Варю сыр//

[@Vernisag]

У меня первые получались прям текучие, дочке очень нравилось. Но спецы в сырном чате сказали, что это брак и это бактерии потогенные так сработали. Всё стерелизую в кипятке, нож, ложки, формы и само молоко, но видимо молоко такое, из бочки покупала. Стала добавлять защитную закваску и стал получаться плотный, как магазинный, а текучий был вкуснее 😊 Кстати, у меня в рецепте 42 дня срок созревания написано. Реблошон еще вкусный и Валансе 😊 А у Вас замечательные сырочки получаются 👏👍

[@Живёмжизнь-ю3й]

Спасибо большое

[@СветланаСеменова-о1ш]

Надежда Ивановна, молодец! ❤

[@ЕленаБойцова-н8х]

Делала 1 раз. Из покупного набора из коровьего молока . Сыр так тёк, что думала, что надо есть недоделонном. Но дочка просит сделать ещё.

[@ЛолитаМоканик]

Не нужно перемешивать совсем калье. Тогда будет внутри плавленый. А перемешаный это стабилизированый. Может дольше храниться.

[@Веселоеподворье-щ1р]

Да,спасибо за опыт❤️девчата на Дзене уже написа про это…я не знала.Обязательно попробую

[@НадеждаФицук-р8э]

Как же рада что я вас нашла, была подписана и утеряла телефон, всё я слава богу вас нашла

[@Веселоеподворье-щ1р]

Если есть возможность,то лучше перейти на Дзен,ролики там появляются дня на 2-3раньше

[@ЭнверСейтаметов-у5к]

Ну очень понравился ролик. Загорелся и я хочу такие сыры приготовить. Вопрос не по теме у вас была ли у коз ложная беременность? У меня за 20 лет случилось. И это как то ненармально. Коза Катя у меня живёт 7 лет. И вот случилась такая ситуация. Может знаете что сней будет дальше?

[@МаринаМарина-ы4к]

Спасибо за интересное видео!

[@ТатьянаЧернобыль-л9ъ]

❤

[@ТатьянаПолякова-и5э]

Надежда Ивановна напомните пожалуйста какой у вас автоклав и на сколько он литров?

[@Веселоеподворье-щ1р]

@@ТатьянаПолякова-и5э домашний стандарт,на 15 баночек,а сколько литров-даже не знаю

[@ТатьянаПолякова-и5э]

Спасибо

[@AnnRadz]

Надежда Иванова, здравствуйте! У Вас классные контейнеры для сыров. Решетки на дно продавалмсь с ними, или Вы отдельно нашли в продаже?

[@Веселоеподворье-щ1р]

Отдельно…решетки от подносов-разносов…а контейнера брала в разных местах,где подешевле

[@AnnRadz]

@@Веселоеподворье-щ1р спасибо, присмотрюсь!

[@bagira5874]

👍👍👍

[@vidakadiene]

♥♥♥

[@ТатьянаМартыненко-и6ч]

Надежда Ивановна, привет вам из Луганска. Солить такой сыр надо. 1.8 % от веса головки

[@Веселоеподворье-щ1р]

Ну да,по рецепту где то чайная ложка,но я пока боюсь все пересолить…не применилась 😁

[@ВалентинаПлахина-б3ю]

Надежда Ивановна, добрый день. А вы молоко употребляете до последнего? Я как начинаю доить через день почему то уже не пьем...

[@Веселоеподворье-щ1р]

Я пробую на вкус…и как только оно перестанет мне нравиться на вкус,то сразу отдаю котам и собакам.У всех коз разный вкус в разное время.Смотрите по своим козочкам❤️

[@ВалентинаПлахина-б3ю]

Спасибо!

[@julialangenstein6518]

Н.И ролик👍❤

[@НюраКраса]

А кротен какой на вкус покажите,расскажите

[@Веселоеподворье-щ1р]

Так вроде говорила…но расскажу,хотя у всех разные вкусовые предпочтения😁

[@СиринМушарапова-ш8к]

Здраствуйте, у вас телеграм канал есть?

[@Веселоеподворье-щ1р]

t.me/veseloepodvorye

[@Веселоеподворье-щ1р]

Милости просим😁

[@ЛарисаХутницкая]

Добрый день,я заметила,что камамбер становится тягучим после ,45 дней выдержки,ферменты начинают размножаться и делают структуру сыра эластичной

[@Веселоеподворье-щ1р]

Возможно,у меня мало опыта…но у меня если уж стал твердым,то все ….