Varivo od graha - Grah sa teletinom i suhim mesom/ Bean stew with beef Balkan style

Kad Austrijancima spomenem varivo od graha, odmah pomisle na kauboje koji sjede za logorskom vatrom i jedu grah iz malih šerpica. Na Balkanu je to hrana ne samo za „prave muškarce“ nego i za čitavu porodicu. Ovo ukusno varivo je pripremljeno po jednom od tradicionalnih recepata i jako je hranjivo. Kod nas se grah priprema tokom cijele godine, ljeti ga jedemo uz zelenu a zimi uz kiselu salatu.
Recept se na njemačkom i bosanskom jeziku nalazi na mojoj webstranici: www.hanumakoch...
Ingredients:
500 g dried quail beans
300 g beef or veal
2 onions
3-4 garlic cloves
3 carrots
1 can of chopped tomatoes
2-3 bay leafs
2-2,5 l water
2 cubes of beef broth
evtl. 200 g of „pastrma“(air dried beef)
salt, pepper, vegeta natur
Roux:
6 tbsp sunflower oil
1 heaped tbsp flour
2 heaped tsp pepper powder (I’m using a mix of sweet and smoked)
Dobrodošli! Ovo je moj KZbin-kanal istoimenog foodbloga „Hanuma kocht“ - prvi dvojezični blog sa receptima iz moje dvije domovine Austrije i Bosne i mnogih drugih zemalja. Radujem se vašem lajk-u na Facebooku i pretplati na Youtubu. Sve to je naravno besplatno i neobavezno.
Facebook-Page: www.facebook.c...
Instagram: / hanumakocht
Music:
Josh Woodward: Too many valleys
KZbin Audio Library: A long cold sting
KZbin Audio Library: You're No Help - Silent Partner
www.BENSOUND.COM: Little Idea
Intro: luis s.: / @luis__strobel
Impressum: www.hanumakocht...
________________
Moja oprema za snjimanje:
Osvjetljenje: amzn.to/2i2xECi
Kamera 1: amzn.to/2iQqhir
Kamera 2: amzn.to/2iQon1i
Objektiv 1: amzn.to/2js4vST
Objektiv 2: amzn.to/2isRRos
Mikrofon 1: amzn.to/2iQgkBu
Mikrofon 2: amzn.to/2isPMbU
Moji kuhinjski uređaji:
Nutribullet Basisset: amzn.to/2i4DYfX
Bosch Ručni Mikser: amzn.to/2i0Uu20
Rommelsbacher Mlin: amzn.to/2j2ODpQ
AEG UltraMix KM 4000 Kuhinjska Mašina: amzn.to/2jfeuKq
Philips Food Processor: amzn.to/2i2uazA
Moji „mali pomoćnici“ - spravice:
Nicer Dicer: amzn.to/2i4ByxQ
Spravica za formiranje loptica: amzn.to/2i2vYZj
Spravica za izdubljivanje jabuka: amzn.to/2i0Wg3a
Spravica za guljenje i rezanje jabuka amzn.to/2jnLHHQ
Set američkih kašika za mjerenje (Cups-Set): amzn.to/2j2MIRW
Okrugli kalupi za iskruživanje tijesta: amzn.to/2i15HQ2
Presa za bijeli luk: amzn.to/2i2s7vt
Ploča za dizanje biskvita: amzn.to/2i4CQbZ
Spravica za označavanje komada torte: amzn.to/2j2JJZT
Podesivi rezač za torte: amzn.to/2i2uvSV
Nožić za odvajanje biskvita: amzn.to/2jnNoFc
Spravica za premazivanje torte: amzn.to/2i2u6Qp
Set noževa koje koristim: amzn.to/2j2Wfso
Četvrtasti kalup za torte sa obručem: amzn.to/2j2O9QD
Kalup za kuglof: amzn.to/2i2yuPA
Drvena zaštitna ploča za šporet: amzn.to/2jnR4qx
Staklena zaštitna ploča za šporet: amzn.to/2jnTRzE
* Affiliate Links: Pošto me često pitate za uređaje i kuhinjske pomoćnike koje koristim u videima, odlučila sam da ih objavim na slijedeći način. Linkovi koje gore vidite, vode do stranice gdje imate mogućnost da ih pogledate a po želji i kupite. U slučaju da se odlučite za kupovinu dotičnog proizvoda do kojeg ste došli preko mojih linkova, ja ću dobiti malu proviziju od prodavača. To ne utiče na cijenu proizvoda i vi nemate nikakvih dodatnih troškova ili obaveza. Taj novac ću iskoristiti za troškove održavanja moje webstranice i unapređenje cijelog projekta. Meni je bitno da vas obavijestim o svakoj vrsti reklame koju objavljujem na mom kanalu i blogu.

[@AdeLa1603]

Vase videos su zasluzile milijon pregleda .. svaka cast 🤩

[@HanumakochtAt]

Hvala lijepa ❤😊

[@vildavilda9502]

Savrseno, ja sam odusevljena,pratim tvoj rad i postadoh i ja kuharica. Hvala do neba.

[@HanumakochtAt]

Hvala tebi na povjerenju i sto si odvojila vrijeme da mi napises komentar ❤

[@ManuSoul-rc7gv]

Sve pohvale, ja cak pravim na veganski nacin samo sto meso nestavljam rest je sve po vasem opisu. Predobro👍🏻

[@keanuallan8924]

i know Im randomly asking but does anybody know a method to log back into an instagram account? I was dumb forgot the login password. I love any tricks you can offer me.

[@porterkylo8604]

@Keanu Allan instablaster =)

[@rejhazunic6348]

Extra bas lijepo sve pojašnjeno a i grah je super extraaa

[@rihardzajc5733]

Good

[@SuperPinkfloydd]

Super recept, danas sam isprobao.....samo ne bih rekao da je to teletina u tvom videu, prije junetina, ali nema veze.

[@maus4577]

😂😂😂

[@aldijanabasic3579]

💜💜💜💜💜

[@mrsmhsh5024]

Jel moguce praviti ga bez mesa? Jel se mora onda vise graha staviti ili su sastojci isti samo sto nestavljam meso? Hvala puno

[@HanumakochtAt]

Da, moze i bez mesa i mjere ostaju iste. Lijep pozdrav

[@marijazivkovic6070]

svaka cast ,svaki recept je savrsen i ljepo objasnjen. Imam jedno pitanje uskoro bih pokrenula svoju stranicu zanma me kako si naprevila blog ako moze neki link. Jer i ja zelim pokrenuti stranicu o kuhanju i isto pisano na dva jezika jer zivim u Njemackoj. Unaprijed hvala i ljep pozz

[@saradig3088]

Postovana, da se zaprska tradicionalno dodaje u Bosanski grah? Hvala

[@HanumakochtAt]

Svako grah priprema na svoj nacin i recepti se pomalo razlikuju ali ono pravo tradicionalno varivo od graha se uglavnom pravi sa zaprskom. Lijep pozdrav

[@saradig3088]

Da, Bosanska kuhinja je bas specificna i jako se razlikuju od regiona do regiona. Nesto sto je nezamisljivoo u jednom u drugom je neophodno...Zato sam mislila da opcenito nije karakteristicna. Hvala na informaciji. Lijep pozdrav, divna si

[@vfam825]

@@saradig3088 Lijep komentar 😊

[@DinaDina-ik2bt]

Napravim ga cesto bez mesa, jer volim tako, a kuham ga u pretisu, jer treba znatno manje vremena i na tihoj vatri satac vremena, čak i kada je meso u njemu. Posto nekada ne znam, šta cu sutra kuhati, onda dan poslije, ako hoću kuhati grah/pasulj, stavim ga u pretis, u vrelu vodu, gdje tako odstoji 2 sata npr. i bude nabubren i mek. Preferiram bijeli grah, jer mi je "mesnatiji", barem sto se tiče varijanti, koje sam isprobala ovdje, gdje živim.

[@DinaDina-ik2bt]

Grah ostavim da bubri u zatvorenom pretisu!

[@danijelcarnojevic5391]

Napravi svoj video jbg

[@nnnnnn1228]

Mozel ajvar umjesto Tomaten Sosa?

[@HanumakochtAt]

Moze ali u ovoj kolicini ce se dosta osjetiti. Prije bih dodala pola pola tj pola svjezeg nasjeckanog paradajza i ajvara ako nemate umak ili paradajz iz konzerve. Lp

[@nnnnnn1228]

@@HanumakochtAt Hvala duso !

[@amrabosankaavdijamasic5569]

Draga moja hanuma domacice stvarno kuhas dobro Puno tvojih recepata isprobala Sam savrseni su Ali grah jos nisam kuhala niti Jela Sa kiselim paradajzom iz konzerve ja iz bosne a zivim u njemackoj pravim cesto grah Ali na nacin bosanski po mo misljenu Sa suhim mesom ili Sa govedim mesom bez paradajza kiselog bez mrkve a pogotovo bez bjelog Luke to nepase Nikako

[@HanumakochtAt]

Amra Avdija Hvala na komentaru. 😊 Ovo je nacin kako se u mojoj porodici priprema i dosad je sviju odusevio koji su ga isprobali. Ovdje je tesko naci domaci paradajz pa je paradajz iz konzerve ipak dobra zamjena jer kupovni gotovo da nema ukusa a u dobroj kolicini nije nimalo kiseo. Mislim da ne postoji jedan recept za varivo od graha. Koliko je raznih pokrajina..toliko je i raznih nacina pripreme. Nekome je nezamisljivo koristiti mrkvu ili bijeli luk u varivu a za nekoga je to zakon. Bitno je da covjek potrefi svoj ukus i ukus ukucana. Moji recepti su moji recepti i svako ih na kraju krajeva moze prilagoditi svom ukusu i od toga kreirati nesto svoje. Lijep pozdrav 😉

[@DinaDina-ik2bt]

Paradajiz iz konzerve nije kiseo! Divno je staviti i drugo povrce osim pasulja. Paradajiz mu daje fin okus a ja dodam i paradajiz pire, krompir, nekada i papriku, a i bilo koju vrstu luka, jer itekako paše. Meso, manje-više, po meni.

[@ildaha]

Amra bosanka Avdija,Masic preseravas se. Koga briga kako ti jedes. Recept je extra, i ja ga licno identicno pravim.

[@aldijanabasic3579]

👉👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

[@mellamella2046]

sve super, ali rukavice ne kontam nikako🤔