Varkenshaas pinwheels van de BBQ met Carolina Mustard Sauce

[@marnicevers8800]

Zo dat is echt super lekker. Vandaag lekker met de bbq bezig geweest. Dit is een blijvertje.

[@tvanderhoeff2449]

Heerlijk recept!! Nu 2x gemaakt. Eerste keer de pecan te grof gelaten, vallen ze eraf. Tweede keer beter. Genoten van deze perfecte combi.

[@NoskosBBQ]

Fijn om te horen!

[@RichardvanA66]

weer een prachtig recept Dennis, ga het zeker maken..! Bedankt.

[@NoskosBBQ]

Dank je wel!! 😁

[@Zclimb]

Gisteren de saus gemaakt en vandaag de varkenshaas. De saus heeft een pitje, beetje rokerig en heerlijk. De varkenshaas in combinatie met de ontbijtspek en de pecannoten zo lekker! 63 graden blijven ze sappig. Dank Dennis, al weer een topper!

[@NoskosBBQ]

Fijn om te horen dat het in de smaak viel!

[@nkn5481]

Mooi recept weer. Thanks!

[@NoskosBBQ]

Dank je!

[@jimmyvanbreen4524]

Leuk recept Dennis! Echt top en zo gemaakt ook!👍🏼

[@NoskosBBQ]

Ja, en het ziet eruit alsof je uren in de keuken hebt gestaan 😉

[@pietjepuk8936]

Deze ga ik maken! Dank u

[@jacq-vk96]

Ziet er goed uit! 😋

[@NoskosBBQ]

Dank je wel!! 😁

[@erikhoogeveen5294]

Mooi gerecht. Dat ga ik binnenkort maken! 😋

[@wernerschless1000]

Leu en lijkt me een lekker recept. Leuke video Dennis👍

[@NoskosBBQ]

Dank je wel! 😊

[@PITMASTERX]

Lekker bezig Dennis!!!!

[@NoskosBBQ]

Thanks Roel!

[@lollol-od9yn]

complimenten ziet er lekker uit dat eten!!!!

[@NoskosBBQ]

Dank je wel!!

[@ronnymirgaux1080]

ga ik zeker eens proberen. dit recept kan zowel voor winter-BBQ als voor zomer-BBQ.hoeveel honig gaat er in de Carolina mustard sauce? in het recept via de link vind ik de honing niet terug.

[@NoskosBBQ]

Deze is altijd lekker 😉

[@NoskosBBQ]

Er moet 120ml honing in. Ik had het recept gisteren aangepast naar een receptformat op mijn blog en de honing was de dans ontsprongen. Bedankt voor het melden!

[@marcelmetz7207]

Lekker hoor!

[@NoskosBBQ]

😁

[@ingokosters6840]

Ziet er weer goed uit , deze ga ik binnenkort maken 👍👍 Maar ff een vraagje, hoe hou je het rooster zo mooi schoon van de weber mt ?

[@NoskosBBQ]

Dank je! Wat het rooster betreft... weinig gebruiken 😜 Nee hoor, het rooster goed warmstoken en dan met zo’n staalborstel van 3 euro van de bouwmarkt alle zooi eraf borstelen. Daarna even een doekje er overheen. Als je een nat doekje gebruikt doe dat dan met een tang anders verbrand je je vingers door de stoom die ontstaat.

[@SuperHans1986]

Dit ga ik proberen het water loopt me in de mond 👍👍

[@jerriebruins6051]

Net gemaakt. Super lekker. Bedankt voor de de video. Regelmatig blijft het vlees bij mij een beetje plakken aan het gbs gietijzeren rooster. Tips?

[@NoskosBBQ]

Fijn dat het smaakte! Wat het plakken betreft. Je kunt een beetje olie op je vlees smeren. Maar als het goed os laat je vlees vanzelf los. Dus als het plakt moet het nog wat langer liggen.

[@Lex-oz2cn]

Leuk recept. Mag ik vragen waarom je kiest voor briketten en niet voor kolen?

[@NoskosBBQ]

Lex 010 ik gebruik in mijn Webers altijd kokosbriketten en in mijn kamado’s houtskool. Dat is de fijnste brandstof voor die barbecues.

[@humphreynieuwersteeg6789]

ziet er goed uit . zeker een keer proberen.

[@VWrijder77]

Multi functioneel zo'n Thermapen 👍🏼😉

[@NoskosBBQ]

Als je toch bezig bent 😉

[@perrywennekes4242]

hoi Dennis zou ik deze saus ook kunnen gebruiken als glaze in de laatste stap op spareribbs? groet perry

[@NoskosBBQ]

Deze wordt eigenlijk altijd erbij geserveerd. Door Pulled Pork is hij heerlijk dus ik zou hem dan op de ribs doen het moment dat ze klaar zijn.

[@perrywennekes4242]

@@NoskosBBQ top dank je voor je reactie

[@nlcybermovies]

Dennis, zou ik de pinwheels ook met de varkens filet kunnen bereiden en dan richting de 70 graden kern of wordt dat te droog?

[@NoskosBBQ]

Met stroken filet zou dat ook wel moeten lukken hoor. Zou ze dan wel eerst even pekelen en tot een graad of 62-63°C garen.

[@nlcybermovies]

@@NoskosBBQ thx ga ik dat eens proberen.

[@leonieke]

Nieuwe favoriete saus? Misschien wel!

[@NoskosBBQ]

Deze is echt heel lekker! Ook op pulled pork 😁

[@Maatje1972]

Wat een leuk recept! Dat ga ik zeker snel maken. Aan het eind van je video zeg je:" ook heerlijk bij je Pulled Pork...." bedoel je om je PP te kruiden, in te smeren voor je het vlees op de Bbq legt? Of aan het einde om door je PP heen te mengen? Ik ga wss deze week weer eens een keer PP maken. Vandaar

[@NoskosBBQ]

Ik maak mijn pulled pork gewoon volgens mijn vaste recepten. En als ik dan het broodje maak dan is dit één van de sauzen die vaak op tafel verschijnen om over het vlees te doen. Goed in combinatie met augurkschijfjes op het broodje.

[@lenievanderenden6102]

Ha Dennis, lijkt mij super lekker, ga ik zeker maken. Ik neem aan dat dat ook op een elektrische bbq kan? Wij hebben een Napoleon travel, omdat we niet zo’n grote tuin hebben en... hij is opvouwbaar, dus makkelijk op te bergen. Groetjes, Lenie van der Enden

[@NoskosBBQ]

Ja hoor dat kan heel goed.

[@bojgh]

Hoi Dennis. Misschien een hele domme vraag, maar ik zie vaker op jou filmpjes dat je gaatjes in het vlees prikt met je kernthermometer. Verlies je dan niet de sappen van het vlees. Ben namelijk zelf op zoek naar een goede kernthermometer. Je filmpjes en recepten zijn top 👍👍

[@NoskosBBQ]

bojgh het is geen ballon 😉 Gaatje prikken kan geen kwaad hoor.

[@basvanmerrienboer9450]

Wederom een bijzonder aantrekkelijk recept; goed bezig Dennis!! Toch een vraag... wat nu als je wel te maken hebt met een zwangere vrouw, welke kerntemperatuur zou je dan aanbevelen??

[@NoskosBBQ]

Dan zou ik voor andere gerechten gaan. Dingen die low & slow gegaard worden. Pulled pork, ribs, beef ribs, tri-tip brisket style etc.

[@basvanmerrienboer9450]

@@NoskosBBQ Dank, dat gaat helemaal goed komen. Weet ik iig zeker dat alle pinweels voor mij zullen zijn ;)

[@NoskosBBQ]

Ja, het is gewoon zonde om zo’n mooi stukje vlees dood te koken 😉

[@martinkuller]

Gisteren deze pinwheels gemaakt als test voor de kerst tapas, potverdorie wat zijn deze lekker. En dan heb ik het nog niet eens over de Carolina musterd sause, formidabel gewoon.

[@NoskosBBQ]

Dat wordt een fijne kerst 😉

[@patrick7901]

Lekkah.......

[@NoskosBBQ]

Thanks 😊

[@obiwanfinetti9754]

Nou laat Jo en Rico dat maar maken!

[@NoskosBBQ]

Ik heb het doorgegeven 😜