Вешенка. Моя ферма.

[@user-mv5pd1zi9w]

Здравствуйте. Помещение шикарное, видно, что уже много сделано и вложено, но.. Для улучшения КАЧЕСТВА, КОЛИЧЕСТВА и СТАБИЛЬНОСТИ урожая ОБЯЗАТЕЛЬНО сделайте вытяжку СО2 на полу по периметру и между рядами. Также для сокращения расходов на электричество целесообразно организовать рециркуляцию воздуха, и установить рекуператор. Покупать рекуператор - дорого. Самому сделать - легко и дёшево. Думаю, что то о чём я сказал, вы уже слышали и раньше, но по каким-то причинам вы этого не делали. Сделайте и ваши красивые примордия будут превращаться в прекрасные друзы. Удачи в бизнесе!

[@12312312423]

Так это ж записки старого лентяя, респект! Очень все грамотно сделано

[@sergo2090]

Опачки! Меня уже кто-то узнаёт? ))) Спасибо, за оценку, но сам я так не считаю. Многое еще придется доделывать и даже переделывать. Как раз таки, в основном, по этой причине, было снято это видео. А вы, там где "лентяй" писал, кто, если не секрет?

[@12312312423]

Sergey Alborov нет, Я зачитывался только, пока писать особо не о чем. ник serguccio

[@sergo2090]

"Там", я имел ввиду, на том форуме. Да, ник знакомый. Спасибо!)

[@user-xv8pc6gy4q]

@@sergo2090 пообщаться бы с вами как небудь!?

[@user-fn3cg7ow5o]

Отлично всё сделал ! Рад за тебя брат !!!

[@dronson71]

ну значит всё ещё впереди и удачи вам, ставлю лайк!

[@sergo2090]

Спасибо, взаимно!

[@user-tp4bc3gs1i]

Интересно!

[@vitaly5209]

все серьёзно!молодцы!хотелось бы подробнее про камеру подготовки воздуха в вырастном!

[@sergo2090]

Ничего особенного. Там стоят увлажнители, которые использую, в зависимости от требуемой влажности. Или тарелку АГ-1, или ультразвуковой. Там же стоит обычная буржуйка на газе. Воздух, засасывается вентиляторами в вырастное помещение, проходя предварительно через радиатор, в который поступает горячая или холодная вода. Опять таки, смотря что нам нужно, охладить или нагреть воздух.

[@user-uv7ut5vg5y]

напишите пожалуйста, более подробно о увлажнении помещения и о подготовке воздуха. И как отапливается. Труб не видно на видео.

[@dav74ru91]

Просто красавчег!!! подскажи где берешь пакеты - рукав для пайки и воздуховода??? очень нужно?развиваешься за 2 года успехи вижу!

[@user-gb9tr1dy5z]

Если не трудно расскажите про сбыт подробнее,как и где первое время сбывали,и тяжело ли сбыть?заранее спасибо,

[@sergo2090]

Ничего особенного. Начинал с 10-15 кг в день. Продать их не проблема, наверное нигде. Первую точку себе нашел еще до первых грибов. Все остальное нарастало со временем. В итоге, сейчас почти не сдаю грибы на рынки. Почти все в супермаркеты. Но и грибов у меня не так много, чтобы говорить о моем сбыте, как о чем то невероятном. В среднем, 40-50 кг в день. Клиентуру не расширяю, нет смысла. И даже некоторых клиентов упустил/уступил конкурентам. Но, в планах расширение бизнеса, и клиентов придется возвращать))) Сбыт - самое приятное в этом бизнесе, но и ответственное. Обидно выбрасывать на помойку испортившиеся грибы. Равносильно тому, что сжигать свои деньги. Хорошие грибы сбывать не проблема. Ну и как и в любом бизнесе, тут есть свои особенности. Регион проживания, конкуренция, востребованность грибов у населения. Например, у нас, в Осетии, их едят относительно мало. А в Чечне и Ингушетии и того меньше. Как сказал мне один товарищ, я люблю, когда на столе есть грибы, но тянуться за ними нужно через мясо!)))

[@AramaisMirzoyan]

Ser Go здравствуйте видно что сделано много работы,желаю процветания вашему бизнесу,подскажите пожалуйста где посмотреть хорошую информацию по приточно-вытяжной системе в грибарне,и такой вопрос,мне привозят лузгу насыпью,храню под тентом в дожди,а в обычные дни убираю тент даю дышать лузге,так вот собираюсь заказать в мешках,скажите сколько по времени можно хранить в мешках лузгу что бы она не запрела,и есть ли какие-нибудь нюансы

[@sergo2090]

Здравствуйте! Спасибо за отзыв и пожелания! Сначала, отвечу по лузге. У меня она долго не залеживается, обычно, не более 2-3 месяцев. Бывало, что какая то часть лежала по полгода, хоть и под навесом, но все таки, не на 100% защищенная от дождя и снега. В общем, она ничем не отличалась от только что привезенной. По вентиляции. Первый вариант, если хотите учиться самостоятельно. Сам я получал информацию с форума veshenka.com.ua/forum/ Там есть всё, что необходимо, для хорошей базы знаний. К сожалению, сейчас там почти нет живого общения. И сам я туда уже год не заглядывал. На сегодня, более менее активный форум - forum.mushroom.su Если хотите пообщаться с хорошими специалистами в живую, и готовы платить за консультации, то я могу вам порекомендовать пару не дорогих, но грамотных технологов и дать их контакты

[@AramaisMirzoyan]

Очень приятно за ответ(искренне),не поленились и расписали несколько вариантов,что бы вам на пути такие же люди встречались,почитаю форум информация всегда нужна,так как без теории не куда, но и от контактов не откажусь,думаю даже воспользуюсь ими,если вы есть вконтакте можете мне туда контакты скинуть,Мирзоян Арамаис

[@user-rd3jr4nu7r]

Здравствуйте, по какой цене сбываете?

[@user-jc4ul5nu9b]

Отходы производства куда деваете?

[@user-ee1bq9hp8s]

Толковое видео!Лайк и подписка! Сам тоже выращивал пару сезонов в "переоборудованном" старом доме , а сейчас пока некогда, но ...хочу всё бросить и взять в аренду что-то типа брошеной фермы и там замутить по полной программе производство вешенки! Шишек тоже набил немало, пока на стабильный и качественный результат вышел.... почитал тут коменты, про азот заинтересовало....у меня случалось, что температура лезла , но списывал на перегруз помещения......а как или чем можно померить содержание азота в лузге? и сколько человек у тебя задействовано на каждом этапе пр-ва? и на каком форуме обитаешь? буду весьма признателен за ответы!!!

[@sergo2090]

Спасибо, за добрые слова! Работают, помимо меня, три человека. Содержание азота определяют в лаборатории. У нас этот анализ делают за 300 рублей. В свое время, обитал на форуме "вешенка ua", два года, как настольную книгу читал каждый день, пока не забанили, "по политическим мотивам" )))) Полезной информации там очень много, но админ д@лб@ёб. (Привет, "Ёжик") Есть еще относительно новый форум. Забей в адресной строке или в поисковике "forum точка mushroom точка su"

[@user-ee1bq9hp8s]

Спасибо дружище!

[@brazzers2400]

Ser Go Как у вас сейчас обстоят дела?,очень интересно ваше развитие) по возможности снимите обновление стеллажей,штамма и т.д))Основной вопрос,Dostel vc 200 полностью справился с вашим объемом? в подвальчике?)Спасибо

[@sergo2090]

Насколько я помню, производительность этого вентилятора позволяет справиться с помещением, в 2 раза больше того подвальчика. Мне его хватало, с запасом. И качество их очень понравилось, в отличии от Vents-a. По некоторым обстоятельствам, я начал этот сезон совсем недавно. Каких то серьезных изменений, от того, что вы видите в этом ролике, пока визуально не видно. Но серьезные изменения во всех деталях работы фермы, уже делаются и период экспериментов и нововведений продлится еще долго. Снимать сейчас что то на видео не вижу смысла. Возможно, когда большинство изменений будет внесено и особенно, если это даст результат, постараюсь снять новый ролик. Тогда будет наглядно видно, в сравнении "как было / как стало"

[@user-rr2yr4kd8e]

Спасибо круто большое хозяйство. 1 Чем отличается блоки на которых разные наклейки (желтые красные и зеленые) 2 Вентиляция работает, а увлажнение? Не увидел на видио. СПС удачи

[@sergo2090]

1. Наклейки трех цветов просто для удобства. Так легче визуально определять, где какая партия стоит, не приглядываясь к дате засева, которая написана на этикетках. 2. Про увлажнение вроде говорю там вскользь. Камера подготовки воздуха итд. В ней было темно и влажно, поэтому не видно. Там висит увлажнитель "тарелка" АГ-1, также УЗ увлажнитель имеется, на 10 мембран. Использую их поочередно, в зависимости от нужной мне влажности

[@karleone1121]

А какой вес блока у вас? И размер мешка? Буду очень благодарен за ответ

[@sergo2090]

Сто лет сюда не заходил, поэтому отвечаю не сразу))) Вес блока 10 кг, размер пакета 95х35 см. В общем всё стандартное

[@user-wr4jx1si9s]

Проризей много питания нехватает я уменьшил .

[@sergo2090]

Смотря, какую цель вы преследуете своими действиями. Да, если мы в восьми прорезях имели чахлые грозди общим весом в 1 кг, то уменьшив их количество до двух, мы теоретически должны получить 2 красивых грозди по полкило. Но, мы ведь не только о качестве должны думать, но и о количестве, не так ли? Поэтому, опять таки условно, мы должны думать, как в эти 8 прорезей получить 5-7 равномерных гроздей по 300-400 грамм. А для этого, нужно не уменьшать количество прорезей, а решать вопрос с питательностью субстрата. Понятно, что приведенные мной примеры и цифры - условные, и грибы с большим трудом поддаются таким расчетам. И еще. У меня клиенты - в основном, супермаркеты, которые фасуют грибы в подложку по 400-500 гр. Я могу вместо 5 гроздей по 400 гр, вырастить 2 по килограмму. Вес получу тот же, но куда я их понесу, кроме рынка и переработчика? А это другая цена...

[@user-ku9ik7sg7m]

здравствуй те скажите пожалуста можно изпользовать хвойные опилки для вырашивания вешанки

[@sergo2090]

Здравствуйте! На хвойных не растет. На других опилках растет, но не так быстро, как на лузге или соломе

[@user-rd3jr4nu7r]

С блока сколько кг выходит?

[@user-zf5qr5iq3l]

Инккбаторный комнату сколько блок можно поставит,максимум?сколько кв?

[@andreysleptsov9175]

Добрый день.температура в блоках заваливает за 30-35градусов на протяжении 5-6 суток после засева? заранее спасибо

[@pamkerdpoka6395]

can someone please tell me what is he used for the substrate

[@sergo2090]

Hi, Pam! It's sunflower husk

[@user-oy5ew6hv2d]

Добрый день ! Сергей выростное помещение какого размера.??? на 2000 блоков какое нужно помещение

[@sergo2090]

У меня помещение 30х11х2 м. Чем больше помещение, по отношению к загруженному в него количеству субстрата, тем проще работать. Во всяком случае, тем меньше заметны ошибки в выращивании. Чем плотнее загрузка, тем надежнее должен быть ваш "климат". Там уже ошибки будут грозить большими проблемами. Вплоть до банкротства!))) Зато экономите на энергоресурсах. У меня было помещение 50 кв.м (потолок 2,1м) Там я размещал 550 блоков по 10 кг. А тут на 330 кв.м у меня 1500 блоков. Хотя, если поставить задачу выжать из этого помещения максимум, то можно и 5-6 тысяч разместить. Вообще, говоря о максимальной загрузке помещения, многие приводят цифры в расчете на квадратный метр площади помещения. Кто то считает, что это должно быть 100 кг субстрата, а кто-то, что 200. Но я с этим не совсем согласен. У меня потолок 2 метра и я при всем желании не загружу свою площадь, так как можно в помещении с потолком в 4-5 метров. Поэтому, наверное более правильно говорить о загрузке на кубический метр. Исходя из своего опыта работы на тех 50 квадратах (110 куб.м), думаю, что на ваши 2000 блоков нужно помещение ОТ 400 кубов. Ну это чтобы не было совсем тесно. Цифры говорю навскидку, так что могу и ошибаться. Не такой уж я опытный в этом деле человек)

[@Akum2008]

Спасибо за обзор. Подскажите какие модели вентиляторов у вас стоят? И какой объем помещения? Воздуха хватает? Как делали расчет мощности и диаметр труб?

[@sergo2090]

Венты: Dospel 3шт х 1500 куб.м/час. Объем помещения около 700 куб.м Воздуха хватает. Думаю, что тут не самое удобное место для обсуждения расчетов. Есть специальные сайты и форумы, как для грибоводов, так и для вентиляционщмков.

[@Akum2008]

Спасибо. Подскажите еще про радиатор в камере подготовки воздуха который можно приспособить под охлаждение и обогрев, это калорифер?

[@sergo2090]

Да хоть от автомобиля радиаторы можно приспособить

[@user-mb2li5dq6n]

Ты в первый раз снимаешь? выращивай молодец, но съемки это не твое

[@user-oy5ew6hv2d]

Сергей у меня два штама в одном помещении р17 и нк35 так можно? или лучше работать одним и какой посоветуешь?

[@sergo2090]

Посоветую 17-й, только потому, что сам работаю только на нем. Насколько неправильно выращивать 2 штамма в одном помещении, я точно не знаю. Знаю, что нежелательно. У меня короткое время росли вместе 17-й и 80-й. Так вот если 17-й рос как обычно, то 80-й получился уродский, сильно ногу тянул. Но я это на климат списал, а не на их соседство. Хотя, кто знает???? А вы где живете и на чьём мицелии работаете?

[@VasiliyPaskal]

Здравствуйте! Судя по региону Вы из РСО? Можно узнать где на каких маслобойнях (республика, город) берете лузгу подсолнечника, и дорого ли она стоит?

[@sergo2090]

Здравствуйте! Для начала, скажу, что привожу из-за пределов РСО. Вы с какой целью интересуетесь? Купить? Продать? Вы сами откуда? Цена на лузгу, в зависимости от региона, очень сильно колеблется. Готов обсудить любой из вариантов.

[@sergo2090]

Я привожу лузгу из Дагестана. Беру примерно 1200 мешков за раз. (фура с прицепом) Иногда получается взять половину. Меньше, чем 500-600 мешков, из того источника, взять не вариант. Мне кажется, что вам выгоднее искать поставщика в другой стороне. (Невинномысск, Курганинск, Георгиевск) Хотя, есть у меня один знакомый, в КБР, которому я привозил, по его просьбе. Но мы давно не общаемся. Вы в каком городе или поселке живете? И какой разовый объем интересует? Можете мне в скайп писать - alser68

[@VasiliyPaskal]

Ser Go В Дагестане к сожалению не бываю, да и не нужно мне столько лузги. Спасибо за совет, если буду в Ставропольском крае возможно поищу там! Ваш скайп сохраню, есть вопросы по выращиванию.

[@user-xi4cw3zg8k]

мы почти рядом находимся, я не могу найти рукав такой , может быть подскажите , где приобрести ?

[@sergo2090]

Почти рядом, это где? Я пленку во Владикавказе беру. Приезжайте, пленку найдем)

[@user-xi4cw3zg8k]

я из Минвод, как мне вам позвонить ?

[@sergo2090]

Если хотите, оставьте свой номер) Или на мыло напишу, ок. Не могу поверить, что в вашем регионе нет рукава. Наши всё от вас тащат, Пятигорск, Горячеводск)))

[@KyPuJl]

И как? Сколько прибыли с этого дела?

[@user-oy5ew6hv2d]

да еще что в солому дабовлять при варки и когда блоки засеваешь?

[@sergo2090]

Я с соломой вообще не работаю, поэтому советовать что либо не буду. У меня чистая лузга и я ничего не добавляю. А вообще, такие вопросы лучше обсуждать на специальных сайтах и форумах. Там и темы готовые есть, даже спрашивать ни у кого не нужно. Открывай и читай. А если и есть вопросы, то можно получить консультацию от грамотного технолога, а не от начинающего дилетанта, как я.)))

[@andreysemenov9162]

Блоки можно подвешивать

[@sergo2090]

Можно. А можете пояснить, в чем смысл подвешивания, если мне достаточно размещения блоков в один ярус?

[@user-oy5ew6hv2d]

одной тарелки хватает на увложнение?

[@sergo2090]

Хватает

[@dronson71]

а в среднем месячный объём,тонн 5 есть?

[@sergo2090]

Пока бы полторы стабильно иметь)

[@user-mz3yl4or3v]

Перфорации делайте шире надрезайте см 6-7. пленка перидавливает грибы

[@sergo2090]

Что значит шире? Там 8 перфораций. Требую делать их как раз таки примерно 7 см. Но усердные сотрудники зачастую, в рабочем запале режут и по 10-12 см

[@user-mz3yl4or3v]

У меня так было,я крест накрест резал...помогло...НЕ ЗНАЮ чего у вас так...на мин 9-12сек видно что примордии шарообразные .....

[@sergo2090]

Давно собираюсь попробовать делать круглые перфорации. Никак руки не доходят сделать пробойник.

[@alexch9847]

А стеллажи не планируете?

[@sergo2090]

На сегодняшний день, в них просто не было необходимости. К новому сезону планируется серьезная реконструкция. Скорее всего расположение блоков будет в принципе другим, т.к. загрузку планирую значительно увеличить

[@user-xz1vt3zz6f]

здравствуйте,а какая толщина стен?

[@sergo2090]

Здравствуйте. Все помещения построены в полблока, 20 см.

[@user-xz1vt3zz6f]

@@sergo2090 как себя ведёт блок в 20см. Зимой и большие у вас морозы? Просто у меня сейчас стоит вопрос с выбором толщины стены,температура зимой доходит до -20 и то не продолжительно в среднем -10

[@dronson71]

а давно запустились?

[@sergo2090]

около года

[@user-xi4cw3zg8k]

Сергей, где плёнку берёте ? [e-mail] Спасибо!

[@sergo2090]

Что значит где беру? ))) Покупаю, естественно. Заказываю рукав шириной 36 см из вторички. По длине режем сами, сколько надо

[@dav74ru91]

в инете немогу найти такой рукав везде дорогой полипропиленовый? это дорого!(( есть ссылка на сайт вторички рукава?

[@dronson71]

со сбытом проблемы есть ?

[@sergo2090]

С нынешними объемами - нет проблем

[@vadzimpridorozhko9633]

Как сбыт организовали?

[@user-ks5zt7ng1e]

ну щаз раз и все вам выложи. сами сами.

[@gergulek]

4 проризи сделайте а не 8

[@sergo2090]

Аргументируете?

[@vadzimpridorozhko9633]

Питания на 8 не хватает. Вот и растут маленькие.