Veľkonočný pletenec s pekanovými orechmi

Tento veľkonočný pletenec bude ozdobou vášho stola a zároveň sladkou bodkou za veľkonočnými raňajkami. Je naplnený plnkou z pekanových orechov, samozrejme, môžete využiť aj orechy lieskové alebo vlašské, záleží len od vašej chuti.
Na kysnuté cesto budete potrebovať:
- 300 g hladkej múky
- štipku soli
- 1/4 čajovej lyžičky kypriaceho prášku
- 7 g sušeného droždia
- 50 g kryštálového cukru
- 180 ml plnotučného mlieka
- 40 g masla izbovej teploty
Na orechovú náplň budete potrebovať:
- 125 g pekanových orechov (alebo vlašské, lieskové orechy)
- 30 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 60 g masla izbovej teploty
- 30 ml plnotučného mlieka
- mlieko a cukor na dokončenie
Postup:
Pripravte kysnuté cesto. V teplom mlieku rozmiešajte cukor, sušené droždie a nechajte 10 minút odpočívať. Do misy nasypte múku, soľ, kypriaci prášok a vareškou premiešajte. Pridajte kvások, maslo a ručne, alebo pomocou kuchynského robota vymieste hladké, pružné cesto.
Cesto preložte do misy potretej troškou masla, prikryte potravinovou fóliou, utierkou a nechajte kysnúť, až cesto zdvojnásobí svoj objem.
Medzitým pripravte orechovú náplň. Orechy rozmixujte a vymiešajte s maslom, cukrom a horúcim mliekom.
Cesto po nakysnutí preložte na pracovnú dosku a rukami roztlačte do obdĺžnika. Potrite orechovou náplňou a zrolujte. V strede rolku rozrežte a následne prepletajte. Zapleťte do venca a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pletenec potrite mliekom a posypte kryštálovým cukrom. Pečte pri teplote 180 stupňov cca 25 minút. Po vytiahnutí nechajte vychladnúť.
__________________________________
Všetky recepty nájdete na :
www.receptykul...
Nezabudnite sledovať naše sociálne siete:
/ billa_sk
/ billaslovensko