Vegán karácsony - Kristóf’s Kitchen in Greece - vegán gasztroműsor - 5. rész

Vegán karácsonyi receptek alább, a leírásban!
A Kristóf’s Kitchen in Greece vegán főzős műsor ötödik adásában Kristóf és Nimi vegan karácsonyi menüt készítenek.
Gigantes stifado
1 csésze óriás fehérbab
6 nagy szem paradicsom apróra vágva vagy 1 liter paradicsomlé vagy 2 csésze passzírozott paradicsom
3 (vagy 6) gerezd fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
1 csésze száraz vörösbor
½ csésze szárított paradicsom
1 csésze ecetes gyöngyhagyma
zöldfűszer kedvedre: oregánó, zsálya, kakukkfű, rozmaring
só és bors
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 csipet szerecsendió
1 narancs
A szárított fehérbabot beáztatom - bár gyakran használok konzerves hüvelyeseket is, ez az óriásbab tényleg akkor mutatja meg valódi ízbomba-mivoltát, ha frissiben van főzve. Három óra áztatás után másfélszeres sós vízben, egy gerezd fokhagymával, a narancs felének reszelt héjával felforralom, majd közepes lángon zubogtatva másfél-két óra alatt puhára főzöm. A fedő sokat segít, és érdemes néha rápillantani, nem forrt-é el teljesen vizecske. Mikor megpuhult, apróra nyesegetem a szárított paradicsomokat, a hagymát (kivéve ha gyöngyhagymát használok), fokhagymát, oregánót, és az egészet a babocskákra öntöm, majd újraforralom, és ha nem lepi el teljesen, felöntöm egy kis vörösborral is… de vízzel is ér. Újabb tizenöt percen át fortyogtatom kis lángon, majd mehet bele a fahéj is. Két kanállal kihalászok a paradicsomos babból, ezt botmixerrel vagy blenderben sima masszává keverem, és visszaforgatom a lábosba. Kész is van, hát nem csodálatos?
Nyersvegán keftedes
2 szál sárgarépa
1 nagy fej lilahagyma
¼ lilakáposzta
1 csésze dió durvára törve
1 marék friss petrezselyem
2 ek. szárított majoranna
1 ek. csicseri liszt
3 ek. olívaolaj
1 marék aszalt áfonya vagy mazsola
1 kiskanál füstölt paprika
só és bors
Nincs más feladat, mint a répát, hagymát, káposztát lereszelni, a petrezselymet apróra nyesegetni, majd minden összetevőt összeforgatni, és nedves kézzel cukorfalat golyóbisokat gyúrni belőle. Jól áll neki, ha meglocsoljuk egy kis csátnival - ehhez bármilyen lekvárt megfűszerezhetünk indiai masalával (gyömbér, római kömény, őrölt koriander tetszőleges arányú kombinációja), és mehet bele pár csepp balzsamecet is.
Rizogallo
Rizogalo - fahéjas rizspuding expressz tempóban
1 csésze puffasztott rizs, vagy 6 szelet puffaszott rizsszelet
1/2 csésze növényi tej
1 kiskanál kukoricakeményítő
1 kiskanál fahéj
1 csipet tengeri só
2 evőkanál természetes szirup
1 vaníliarúd kikapart bele vagy pár csepp vanília esszencia
1 citrom héja
Ha rizsszeletet használok, szétbügyürgészem őket az ujjaimmal - igen, ez egy kulináriai szakszó, én találtam fel, de ezennel engedélyezem, hogy más is használja. A növényi tejet felforralom a sziruppal, a fahéjjal, vaníliával, sóval, és ha már zubog, mehet bele a keményítő is - állandó kevergetés mellett besűrítem kissé. Megpakolom a puffaszttott rizsával (imádom ezt a szót), majd összekutymákolom. Amúgy, ha nincs keményítőm, akkor se esek kétségbe - egy kis extra pufirizs simán besűríti a krémet. Mehet rá fahéj, frissen reszelt citrom, de akár házi lekvár is, és rétegezni is lehet, mint egy angol trifle-t. Hidegen, forrón, langyosan, bárhogy, csak ide vele!
Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
/ kristofstei. .
/ nimrodagan
Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
/ kristofskitc. .
/ steinerkrist. .
/ vegancookouting
További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: nyitottakademia.hu/eloadok/st...
A Kristóf’s Kitchen in Greece egy 100% plant based gasztroműsor, melyben mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba - az adott epizódokban megismerkedhettek Kristóf és Nimi új, methanai életével is.
Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com
#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #methana #vegan #veganchristmas #vegankaracsony

[@ritah3056]

A cicáktól még jobban imádom ezt a videót.

[@charlottepoell7278]

Draga Kristof es Nimi! A videoitok elott le a kalappal. Fantasztikusak vagytok, a munkatok inspiralo es elvezetes. Nimibol jo lenne kicsit tobb :) Boldogsagos Karacsonyt kivanok Nektek es olyan Uj Esztendot, ahol az almaitok hozzavaloibol valosag szuletik, egeszseggel es boldogsaggal fuszerezve!

[@ibolyavarga5658]

Annyira édesek vagytok együtt és annyira árad a harmónia és a melegség minden videótokból, mindig mosolyogva nézem végig őket. Boldog karácsonyt mindkettőtöknek!

[@katalinalexa6058]

Abszolút! Én is pontosan így gondolom! Szépek, és olyan boldogok együtt. Tényleg lehet látni rajtuk, hogy "egyben" vannak, és mégis külön individuumok! Kiss

[@viktoriabodnar9814]

Ez igazán karácsonyisztikus volt, hogy a Te szavaiddal éljek! 🎄☺️ Nagyon megható volt, amikor mindketten meséltetek, szeretem hallgatni az értelmes, intelligens emberek mondandóját, Ti azok vagytok! ❤️ Jó nézni Titeket, olyan szépen , összhangban léteztek, példaértékű! 🙏 Nimi is olyan aranyos, amikor magyarul beszél, amikor a cicákat is magyarul szerette volna kiküldeni! 😄 És hát a cicák....annnnyyyirrra cukik! 😍 Így mindannyiótokat nagyon szeretlek! Áldott, Békés Ünnepeket kívánok! 🎄😘

[@lilicloud]

Annyira szívmelengető és szeretetteljes volt az egész videó! Megkönnyeztem, főleg, amikor az anyukádról meséltél és biztos vagyok benne, hogy boldogan tekint le rátok odafentről!

[@CAwmy]

Lili Köntös homik fuj:(

[@lilicloud]

Márk Simán Tudod azt szeretem az internetben, hogy megvan az a csodás lehetősége, hogy eldöntsd, hogy mihez NEM szólsz hozzá. Legközelebb nyugodtan élj ezzel a lehetőséggel. :)

[@bobeerosne1163]

@@lilicloud Engem is felvilágosított ez a "jó ember"

[@eletemmorzsaiblog]

Egész évben egyetlen Vegán ételt készíttettem. Mégis szeretem a műsort. Szerethető és egyedi.

[@magdolnajambor4048]

Nagyon tetszett a videó, termèszetes, semmi malör! A hàttérzene viszont nagyon hangos volt !

[@henriettjuhasz2890]

Kristóf! A Viva tv-s műsorvezetői pályád óta imádlak, akkor még csak egy kislány voltam, de láttam benned már akkor a különlegességet. Emlékszem ahogy “BatyárKörte” babával hülyéskedtél. Imádom a videóidat, hihetetlenül jó ember vagy, Anyukád tudom, hogy nagyon büszke Rád. :) Legyen nagyon boldog karácsonyotok Nimivel és a szépséges cicákkal !

[@marikanok9786]

Édes,drága Kristóf és Nimi!!!Megint finomakat készítettetek és super ötleteket adtatok !!!Olyan jó látni ,hogy ilyen harmóniában léteztek egymással és a környezetetekkel!!!Bizony sokaknak példát mutattok vele,hogy így is lehet élni és boldogan!!!Boldogságos Karácsonyt Nektek!!!!Szeretettel Hópihe~{( :-)*******~{}~

[@bobeerosne1163]

Pici konyha, pici tűzhely, pici asztal. Hihetetlen mégis milyen összhangban készítitek a finomságaitokat. A szívetek viszont annál nagyobb. Mosolyogtam, ámuldoztam és könnyeztem közben. BOLDOG KARÁCSONYT 🎄👼🎁💝💚💜💛

[@CAwmy]

Böbe Erősné de ezek homik

[@bobeerosne1163]

@@CAwmy Tudom, és...??????

[@CAwmy]

Böbe Erősné HAT HOMIK HOGY UNNEPLIK KARACSONYT TE AGYALAGYULT

[@timmorak3129]

Boldog Karácsonyt! Jókat főztök és örülök, hogy a karácsony szelleme mindenhol veled van

[@gretakitley4860]

Boldog karácsonyt nektek, köszönjük a videót! :)

[@beatazubonyaineaszalai4715]

Annyira vártam mibe kerül bele a lilakáposzta...csak meg lett a helye!!:))Áldott ünnepeket!

[@klwudi]

Imádtam 😍annyira édes amikor magyarul beszél a Nimród 🎄🎄🙌🏼boldog karácsonyt nektek . Merry Christmas 😚😚

[@cinnkapanna]

Ismét nagyon szerettelek benneteket! Boldog Karácsonyt🎄🙌

[@editpetroci165]

Sziasztok. Nagyon aranyosak vagytok és szuper ételeket csináltok .Nagyon sok ötletet adtok . A sok finom receptért cserében adnék én is egy tippet , hogy még kényelmesebben tudjátok elkészíteni az ételeket. Az ablak alá ha tennétek egy fali pulcot sokkal több felület lenne előkészülni. A cicák miatt ne mentegetőzz Ők a családotok és ez igy helyes ott vannak körülötetek . Ettől is méginkább szimpatikusok vagytok. Sok sikert kívánok mindenben amit csináltok az életetekben . Sziasztok.

[@agnesvarnai93]

Nagyon imádlak titeket! Nagyon boldog karácsonyt!!🎄💖☺️

[@marti6901]

Csodás a menű! Meghitt Ünnepeket Nektek!😘 🎄🎁🎶💝

[@Pyaraamukta]

Olyan cukik vagytok! 💞💞💞 Boldog Karacsonyt Nektek sok Szeretetben!

[@tulipanpentek470]

Nagyon szerettem nézni ezt a videót is. Nagyon Boldog Karácsonyt kívánok sok sok szeretettel. Tulcsi

[@affettoaffetto5602]

Annyira cukik vagytok ❤️💐 ó cirmmmmikkkkk is !😻😻😻

[@alexanderhiker2407]

Ma az összes macsek felváltva tartotta a kamerát. Ez a video is jó lett. Miaouuu! 🐈🐱🐯🎄

[@huneva16]

Szuper páros vagytok,öröm nézni benneteket!🤗Boldog Karácsonyt!🎄

[@Timcsi731]

Koszonjuk a videot! Csodalatos karacsonyi hangulatot kaptunk toletek ezzel a kis videoval. A cicak nagyon edesek. .Szeretnek Szeretetteljes,Meghitt Boldog Karacsonyt kivanni!🎄🎁🎄✨

[@zsoltnepanczel5571]

Nagyon szivet melngető videò volt...😊 Boldog Karácsonyt kìvánok Nektek😘

[@attilanedemok2096]

Csodás a fátok.........Boldog Karácsonyi Ünnepeket Kivánok Nektek !

[@krisztiansamu2290]

Nagyon jók vagytok!!! ki fogom próbálni a receptet

[@zsuzsagelencser3502]

Idén is várom a Ti karácsonyotokról, ételekről a videót 🤤😋💟

[@tundesebestyen5379]

Boldog karácsonyt !

[@krisztinkondor]

De kis ééédesek ezek a macskák :) ❤️🐱❤️

[@renatazsibrita489]

Nagyon jól esett ez a videó 🤗 kellemes ünnepeket nektek! ❤️🎄❄️

[@tinablack13]

Hey Boys, your cats are super cute! 😻😻😻 Meowy Xmas to the whole family with all the fur babies as well. I love you all. ❤️❤️❤️ Hugs from a mommy of two cats whose are in the kitchen too. ;) :*

[@bernadettbor2487]

Merry christmas for you Kristof and Nimi! 🎄😊

[@MrNimi213]

❤️🌻🌈

[@ildikofarkas7908]

Én is karácsonyszörnyeteg vagyok!!! :) Nagyon szuper lett ez a videó, de az összes görögországi videótokat nagy örömmel nézem, alig bírom a következőt kivárni. Feltöltődöm tőlük, kicsit én is elutazom olyankor veletek. Boldog karácsonyt Nektek!

[@barbaraszalaineatovics9617]

Két angyal a konyhában! Boldog Karácsonyt!

[@orsolyamolnar6830]

Hát annyira Cukik vagytok !!!!!!!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@betti570]

Nem tudom, ti vagytok-e imádnivalóbbak, vagy a macskák ❤️ De az biztos, hogy nekik nem lehet megmondani, hogy mit csináljanak. :D Nagyon jó nézni ezeket a videókat, köszönöm nektek! ❤️

[@monikabozsik5596]

Boldog Karàcsonyt! ❤🎄

[@ildikoszepesi8430]

Fava imádnivaló!

[@raczneszabomonika4260]

Boldog karàcsonyt nektek.puszi

[@zsokacsaszari992]

Boldog Karacsonyt Kivanok !!🎄❤️🎄

[@75fledermaus]

Boldog karácsonyt kívánok mindenkinek! 💑😘🎄💖💜

[@noras1475]

Annyira szeretem a videoitokat rengeteket tanulok beloluk kezdo vegankent tokjo lenne ha tobb videot osztanatok meg😊

[@gaborhalasz49]

Boldog karácsonyt kívánok nektek és a cicáknak Sziasztok!

[@lisajones9729]

Hope you will share your New Year's Eve WITH US ! XX

[@Ppmtkovacs]

2 jó ember kis helyen is elfér :)

[@alexanderhiker2407]

Nekem az evőkanalas ételkavargatás mindig a gyerekkorom tanyasi hangulatát hozza elő. ;)

[@EwelynLawrence]

Boldog Karácsonyt nektek! ❤🙂

[@-_VIP_-]

Az az ablak ijesztő, végig attól féltem hogy megjelenik egy fej a sötétben...Egyébként megjelenhetne? Utcai ablak?

[@belafekete5630]

A köntös alatt volt valami ?? :)

[@katalinkucsa6172]

💗💗♥️🎄😘

[@editilyes6082]

❤

[@agithehun]

nálunk is vannak cicák a konyhában :D

[@mariannanagy825]

reméljük a red vine is vegán volt

[@KristofSteiner]

Mi is reméljük. :D

[@tundeacs5948]

ALDOTT KARÁCSONYI ÜNNEPEKET ÉS TOVÁBBI CSODALATOS VEGA VIDEÓKAT KÉSZÍTSETEK

[@nura111ful]

.okes de nem hanuka van?

[@susannesusanne2652]

Imádlak Kristóf titeket, de takarítsátok már ki a mini konyhátokat légyszi, mert nem tudok elvonatkoztatni a piszoktól 😀😀😀

[@b_anzsu]

Boldog Karácsonyt ❣🎄