VEGAN DINNER 005: Eggplant caponata | Socca | Baked pears with cinnamon and maple syrup

[@rachaelc5719]

This is actually the best vegan cooking channel I have found in a long time!!

[@ItaliaPlantBased]

Rachel, thank you ☺️☺️

[@Heartful.Living101]

Best combo : italian + vegan!

[@ancaroman2691]

Best caponata i’ve ever made! Thank you so much!

[@teenieplates]

Another outstanding vegan meal💖🌼

[@ItaliaPlantBased]

Thank you, teenie 😋🤗

[@KimPhabulous12]

Thank you for Veganizing amazing and delicious Italian cuisine. I'm learning lots of new incredible recipes from you. 😍💚🍐🍆

[@kushig2932]

I think this is one of the best Vegan channels on KZbin! so soothing!

[@meb3369]

When I was in Italy years ago, caponata was my favorite thing to eat. I can't wait to try this. Thank you for the inspiration!

[@ItaliaPlantBased]

So happy that we can bring you a little piece of Italy 🥰

[@theplebian7504]

Wonderful food and as a bonus they’re all vegan. Thank you x

[@monikacirelli9993]

Non male stasera provero grazie per la caponata vegana

[@KimPhabulous12]

Vegan is best !

[@zerubbabel6812]

Such a relaxing and delicious recipe video...

[@mariaantonellaferraro4589]

Tutto ottimo e le pere da fare subito !

[@ItaliaPlantBased]

🔥🔥🔥

[@allindaning]

La caponata sulla fresella deve essere la fine del mondo 😋 Grazie per le continue idee con cui ci delizi 😍

[@liviobabich952]

Bello questo format di un pasto completo,bravi ! 👍🤗😉 ti consiglio per i dolci anche lo scirocco di riso, una delizia 😋

[@ItaliaPlantBased]

Grazie Livio ♥️🥰

[@Febiblue]

Fantastico 👏🏼 non ho mai cucinato la caponata di melanzane, ora sono obbligata a rimediare. Poi dicono che i vegani mangiano solo “insalata”, chi pensa così dovrebbe guardare questo tipo di video e tutte queste bontà. Per le pere ci vuole un tipo particolare? Le mangio raramente e so ci sono tante varietà.

[@evac28]

Best vegan channel ever! I cannot wait to prepare this delicious dinner.

[@zen_rt]

Everything looks so delicious 😋 😍.

[@vanamarkarian]

dunno what it is but it’s so relaxing to watch u cook honestly..

[@annabellafelici6197]

Non vedo l'ora di provare tutto,in particolar modo le pere che sembrano davvero super deliziose!!!! cmq io con le melanzane metto sempre le olive taggiasche 😋

[@deeporchid]

No vabbè..... meravigliose ricette 🔝🔝🔝🔝bontà divina!!!! 😋😋😋😋 tutto ciò dimostra che, in fondo, essere vegani non ti priva assolutamente del buon cibo ....anzi!!!! 😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 grazie di ❤️❤️❤️❤️❤️

[@chizhulia]

Уау! Как все красиво! 😍

[@ZGart-zv7ze]

Sehr gut! Dankeschön!

[@eitmz]

Always perfect and beautiful...!

[@agneschrismer9946]

Looks great.

[@ItaliaPlantBased]

Thanks, Agnes 🙏

[@itsmieke8739]

I think I'll become a vegan now! Or at least once a week 😉. Thank you for the do-able ideas!

[@Dany-vh9mb]

Ogni volta che guardo le vostre ricette, mi viene l'acquolina in bocca 🤩!! Complimenti 👍👍

[@lunalane3302]

Everything you make looks absolutely delectable! So happy I found your channel!

[@AppiaLancia]

Hello good job. I am Sicilian and I like caponata this name came from a similar recipe (for Rich people) made with Caponi Fish like mahi mahi). I use to put salt in the eggplant to purge it for a while and next Rinse and dry before frying. You can add a little cioccolato fondente.

[@juliacaramez5751]

Everything looks delicious!! I need to try those baked pears right now!

[@MariaDiaz-tg5cn]

APLAUSOS, HACE MUCHO TIEMPO QUE NO VEO A ALGUIEN COCINR CON TANTO RESPETO POR LOS INGREDIENTES

[@ItaliaPlantBased]

Maria 🙏❤️

[@beauvance]

I made this and served it with Chef Nico’s focaccia recipe. It was an amazing dinner! Thank you Nico!

[@elianekappler6591]

I am enthusiastic about your culinary art, wonderful !!!!!!!!!!!!!! thanks! from Germany ! Eliane

[@ItaliaPlantBased]

Thank you Eliane for watching ♥️♥️

[@silviagarbolino8191]

Quanto amo le tue generose porzioni...😍😍👏🏻👏🏻

[@yukovalentina4162]

Ottime ricette!

[@vitor_mag]

please just jeep it going, so inspiring!

[@lovelycelita]

Ho vissuto in Italia e nessuno mi ha parlato di caponata, socca 🙄 adesso ho trovato questo canale non mollo più 😜😁 thanks a bunch for these super easy healthy recipes. Being gluten intolerante and trying to avoid meat these are great ideas with foods I love and are accessible here in Greece where I live now! 😍 😍

[@ainenym]

That food looks amazing!!!

[@BeatrixFrancia]

Oggi ho fatto la tua caponata. Il mio compagno ha detto, tra una cucchiaiata e l'altra direttamente dalla padella, che è una delle cose migliori che io abbia mai fatto. L'abbiamo mangiata sui gambi di sedano, su crostini di pane e con il cous cous. Già finita tutta. Davvero favolosa!!

[@dViNEfm9]

OOoooh, yeees baby another yummmy looking trifecta!

[@mirjanaxhekaj4329]

Buongiorno ho visto tanti siti di cucina vengono,ma la tua e migliore,semplice molto piacevole...complimenti 👏

[@viduska09]

Wow!They look so tasty :) thank you for posting them :)

[@ItaliaPlantBased]

My pleasure, Eva - thank you for following along 🙌

[@catherinebrunetti3311]

Merci merci merci

[@ItaliaPlantBased]

♥️🥰

[@michelecapricorno8499]

Fatto. Tutto buonissimo. La caponata spettacolare

[@elisabettaconcolato5163]

Adoro questa serie di video! Mi sta salvando moltissime cene

[@dianashypula]

This looks delicious ❤️

[@ilariaachillea]

è fantastico quello che fate ❤️

[@ItaliaPlantBased]

Grazie 1000 Ilaria ♥️♥️

[@albalercara8454]

Mi intriga questa caponata semplificata.. bravi, grazie!😍🤩

[@marijana.majic.]

I love your cooking and Eurospin 😁😁

[@ceciliaz3293]

Ottima la ricetta della farifrittata! La migliore provata ✨

[@sarahharold1694]

Wonderful thank you 🙏. Love the vegan meals, our whole family will enjoy these treats, such flavours! Yum.

[@lauracarriero2774]

Impazzisco per questi video giuro, sei un grande

[@matteo4094]

Wow!! La caponata è sempre un capolavoro

[@Blue_Stargazer]

Omg yes please! I think that the caponata might be an interesting palate challenge but one I would accept. The socca and the pears OMG YES PLEASE! Oy I already said that :P Beautiful Nico!

[@TheMoreVeganTheBetter]

Thanks for providing simple dinner recipes for vegans! 🌱❤️

[@lauracrespo4276]

Buenisimo y otra verdura de temporada. Eggplant and Tomatoes. Gracias🙏💕

[@yuw4141]

Thank you for this video. Tried caponata today and it was very delicious! Will definitely make again.

[@JessicaRosa-h3i]

Le pere al forno una delizia 😋😘

[@beatrice3624]

Che meraviglia questi video! E' un menù completo facile e buonissimo!

[@chiara7028]

Grazie per i video!! Questa serie è meravigliosa ♥️

[@AriaFalc]

Che bella questa combo Sicilia/Toscana 💖

[@patriziacampanile9621]

Provate tutte e tre,come al solito tutte buone e tutte riuscite.... insomma... grazie mille 🌼

[@monaantony9096]

Thank you Loved the recipes Gratitude 🙏

[@barbarapascolino5915]

Questi video con menu completo sono fantastici sto imparando molto. Voglio vedere se con la vostra ricetta riuscirò finalmente a fare una farinata decente 🤣🤣

[@silviaesilvia]

Il "minimalist baker" ha appena pubblicato una ricetta per le pere molto simile...ti copiano in molti ma nessuno è bravo come te! 🤩

[@sandramosna9666]

Grazie per questo, vado prepare la farinata con la farina di soia. Spero che anche questa maniera fonzionera....

[@wonderwoman995]

Delicious, and inspiring yum 🤤

[@lolasatnam3510]

Love it!!! Always so simple and beautiful ❤️🌿

[@ItaliaPlantBased]

Thank you Lola!!! ❤️

[@rominamecozzi2799]

Grazie mi piace tantissimo la tua cucina. Sei molto bravo

[@martaolivo6421]

Che buoni tutti questi piatti!!! Grazie mille!!!!!!

[@Wwetitanfan27]

Wanna note that in the written version he wrote "Add maple syrup before the cinnamon. If you add cinnamon first, the maple syrup won't stick to the pears and will end up on the bottom of your baking pan." In the video he did the cinnamon first.

[@kushig2932]

My goodness! looks so yummy!

[@marcovllh]

Super ricette!! Sto provando a fare la farinata! Ma il forno (prima di cuocere in modalità grill) va statico o ventilato?

[@mariannacinieri7319]

Che bontà bravo☺

[@lianapo3929]

Siete i migliori!🎉

[@brunabarla7322]

Che meraviglia!

[@zoibaeza3475]

Omg! I'm drooling, everything looks delicious 🤤

[@ursulinadesign]

Vorrei capire la gente che se ne fa della carne? Guardate che meraviglie

[@catrionagarde4410]

I think you should open a restaurant, so we can come visit.

[@thespiritualistoslo]

I really LOVE the food you make! I made this caponata for dinner last night and todaywe are having your carbonara with smokey tofu for my birthday dinner :-) Keep up the good work!

[@ItaliaPlantBased]

Amazing, Pamela! Happy birthday celebration and thanks for being here ❤️

[@glukopeponi5959]

Love socca😍😍

[@silviamansutti6706]

Bellissimo video come sempre🥰 una curiosità come mai si toglie la schiuma dall’impasto di farina di ceci e acqua? Grazie ☺️

[@Cukazinha]

Você faz tudo parecer tão simples e fácil ;)

[@iansomnium8796]

Awesome!

[@aidreen]

Omg am salivating like reservoir 😫

[@marijana.majic.]

I've noticed you'd changed the channel name 🤔🤨 I've made this caponata yesterday. We ate it for dinner and today for my lunch at work. It's soooo delicious 🤤🤤🤤

[@lindap.5921]

I can't believe this Dinner Series you have going on! #veganDinner

[@jojo-pq5lo]

I like your channel 🤗

[@utasfitter]

Perfection converted

[@keithmonahan9729]

Where did you purchase your round baking trays? I really like them. Also, what size are they?

[@lavinia5642]

Meraviglia 😋😋😋😋😋😋🔥🔥🔥🔥⭐⭐⭐⭐

[@annepahler8726]

Wow!

[@Annalisa55]

Mh! Che fameeeeee 😜

[@barbaracarbone4658]

Mmmmm 😋 I'll be right over!!

[@ItaliaPlantBased]

Sure Barbara 🙈😆

[@annachirco7992]

Even if in the sicilian tradition eggplants are supposed to be fried, it' s better to cook them in the oven. I mean it's lighter amd it' s good

[@silviaperuzzi6181]

Ma che buonoooooo

[@ItaliaPlantBased]

Aha grazie Silvia 🥰🥰🥰

[@janawaisova1818]

Buonissimo ma, perché bisogna togliere la schiuma all'impasto?

[@Irene-it8em]

Consiglio per una crema di olive con cui farcire un panino?

[@Libellula917]

Non togli i semi, alle melanzane? E non le metti sotto sale per togliere l’amaro?

[@yvelleartstudio]

The farinata looks great. I tried to make it before, but it was quite bitter. I guess the bitterness comes from the chickpea flour, but I'll still give this recipe a try, I hope it will turn out better.

[@virginiadonnelly1031]

You have to use Italian chickpea flour. Different type of chickpea

[@yvelleartstudio]

@@virginiadonnelly1031 I did, but it was quite bitter. :(

[@Silvia_Trich]

It could happen if the flour is old, alas there’s no way to know it in advance 😕. I solved buying it in a shop who sells organic stuff because I was fairly sure there would be more people buying it and I thought they would have “fresher” product. It worked, I hope it makes sense for you too 🤗

[@yvelleartstudio]

@@Silvia_Trich Thank you for the tip, I'll definitely try that. :D

[@sichiocciola5019]

Mi dai un consiglio io ogni volta faccio la frittata con la farina di ceci non mi viene bene perché forse sbaglio le dosi mi sai dire una dose per una persona la mangio solo io g di farina ceci acqua devo mettere perché secondo me sbaglio le dosi della farina e dell'acqua te ne sarei grato

[@sichiocciola5019]

@@nana-we7np ok grazie

[@raffaellafavit8576]

👏👏👏

[@jom3179]

Copio subito la ricetta delle pere al forno😜😋😋

[@ItaliaPlantBased]

Ahahah evviva ♥️