👩‍🍳 CÓMO COCINAR SOJA TEXTURIZADA 👩‍🍳 | Trucos de Cocina | Veganamente

- - Ya que son muchas las preguntas que me hacéis al respecto de la Soja en este video intento solventar todas vuestras dudas:
¿Qué es la Soja Texturizada?
¿Qué propiedades tiene la Soja Texturizada?
¿Hidratar o no la soja antes de utilizarla?
¿Utilizo Soja Transgénica o no?
¿Que tipos de Soja Utilizo?
La respuesta a todas esas preguntas, en el vídeo.
#veganamente #veganrecipes #recetasveganas
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[@elias-9770]

No soy vegano, pero me dio curiosidad añadir la soja texturizada (aparte del pollo y huevo) para alcanzar mis requerimientos proteicos y ganar músculo. Gracias por compartir!

[@HolaMundoTheMisteriousAG]

*Vos eliges sustituir la carne con soja por ser vegana, yo lo hago porque soy pobre, no somos lo mismo.jpg*

[@ddf13779]

No es una estupidez. Algunas personas nos gusta la carne pero con 2€ de soja te da para varias comidas, el equivalente en carne es 10 veces más caro.

[@revel_worl9366]

Es real acabo de hacer lo mismo sjjajajaja

[@SynthoBoy22]

​@@Veganamente El chico hizo un chiste, no una crítica, y es real JQJAJA, estoy igual. La soya es muy nutritiva y económica.

[@conmismanitos]

En mi país la soja es 2 veces mas caro que la carne, una libra de soja ronda los 4 dolares mientras que una libra de carne de pollo cuesta 1 dolar y medio

[@revel_worl9366]

@@conmismanitos wow ... aca la libra de soja cuesta 1 dolar 20, (argentina literal el pais de la soja) y la carne es ... bastante cara

[@guillermoosegueram6751]

Rehidratar la soya texturizada en agua ......sabe a agua. Rehidratarla en jugo de jitomate queda muchisimooooo máááás Ricaaaaa .....! Licuen el jitomate en la licuadora y con ese jugo rehidratán la soya texturizada. Queda muchisimoooooooo Maaaaaas Ricaaaaaa. Saludos desde México.

[@sawlietpsy4064]

Que es jitomate?

[@sawlietpsy4064]

Ah tomate jajaja

[@Veganamente]

En algún país al tomate rojo lo llaman jitomate y al verde tomate a secas...

[@julian3338]

Hola, sabes sí: ¿Al hervir la soja texturizada aporta menos proteina al consumirla?. Si esto es así, ¿Sería mejor hidratarla con agua pero sin hervirla para no perder proteína?. Si alguien me lo puede aclarar si esto es un mito o una realidad se lo agradezco.

[@sawlietpsy4064]

@@julian3338 yo la verdad no siento ningún cambio es más la dejo hervir 10 minutos y luego la deshidrató en la sartén.

[@josearguello3368]

Yo no soy vegano y terminé de casualidad pero también pueden hacer barras proteicas. Hidratar 140 gramos de soja seca, 60 de maní molido, dos bananas grandes (dejar pasar un poco cuando estén con la piel bien negra porque tiene más azúcar) y 15 gramos de avena o harina de avena solo para ligar y licuar y dividir en 6 porciones. En una porciones de unos 103 gr tendrás: 13 g de carbo (sin la fibra) , 16 de proteína y 3 de la grasa del maní. Con 183 calorías aprox. A veces uso leche en polvo y la proteína se dispara a 22 gramos pero deja de ser vegano para ustedes. Pero pueden remplazar por cacao puro que además de sabor, eleva el tenor proteico pero tapa bastante el sabor de la banana.

[@Veganamente]

Tomo nota, gracias! 😉💚

[@silvestragarcia1675]

He hecho su receta le wchao un poco d bebida vegetal y cacao gracias

[@claudiosergiotroncoso7593]

Muy bueno . Consulta la hidratas y la usas cruda o la hervis antes de mezclar ? Muchas gracias

[@josearguello3368]

@@claudiosergiotroncoso7593 hidratación en agua hirviendo para sacarle el típico sabor que tiene no tan bueno. Podrías usar unas gotas de esencia de vainilla de las que son para tortas en el agua y se le queda a la soja el sabor después de colar y exprimir. La soja tiene antinutrientes que inhibe la absorción y síntesis de cualquier nutriente y minerales en cantidades significativas por eso la hidratación en caliente con alta temperatura es necesaria.

[@escarlatagames6069]

​@@josearguello3368 no la usas como polvo de proteína?

[@Sarandi24]

Me suscribo!!! La compré y no sé cómo usarla. Saludos desde Argentina buenos aires

[@Veganamente]

Pues bienvenida! 😉 un abrazo enorme de vuelta! 😊🤗🤗

[@mijaelcastrol]

Yo compre una ayer y traia atrás un manual de cómo hacerla, me sorprendo lo mucho que sabía a pollo.

[@Sarandi24]

@@mijaelcastrol lo voy a probar gracias

[@Veganamente]

@@mijaelcastrol bueno a pollo no sé, pero que es un sustituto perfecto de la carne seguro, porque toma el sabor de lo que le pongas😉😊

[@VeronicaGorositoMusic]

@@mijaelcastrol le ponen saborizantes.

[@tomasskupch6448]

Muy bueno! Con esto arrancó en el mundillo de la soja texturizada!!!

[@Veganamente]

💪🏻💪🏻😉👍

[@yolandaperez7671]

Yo enjuagó con agua caliente y después la pongo a hervir 5 minutos en agua con un cubo de verduras,,,,escurro bien y preparo ,amburguesa o pastel ( con una fritura incluida ) muy rica!!

[@susanacabrera8022]

Uso soja desde hace mucho tiempo, Hamburguesas: 500grs de soja triturada, sabor carne 1 huevo 1/2 cebolla procesada 1/2 morron procesado Condimentos 250/300cc de agua o caldo para hidratar la soja - Colocar todo en un bol y mezclar con la mano hasta unir bien todos los ingredientes. ALBONDIGAS: hacer bolitas del tamaño que desee, pasar por pan rallado y colocar en frio HAMBURGUESAS: formar las hamburguesas con un molde,( si se tiene), o con la mano, colocar en una bandeja y llevar a frio. Yo las llevo a freezer, tengo siempre congeladas, duran varios meses. Para consumir: sacar del freezer, colocar en una bandeja aceitada y cocinar por 15 a 20 minutos, o fritas directo a sarten con abundante aceite y bien caliente, solo 2 o 3 minutos y listo. Para acompañar: arroz blanco, ensaladas, fideos con queso, con verduras al horno, etc.

[@normaguastavino5559]

Hay que tratar de comprar soja orgánica. Acá en Argentina, productor masivo de soja se usa "Glifosato". Tener cuidado.

[@ClauEyT7]

Alguna marca que conoscas que sea organica?

[@joaxich]

Guao! Esto es terrible

[@Veganamente]

Hoy en día hay muchas marcas que ye se han puesto las pilas y ofrecen soja texturizada orgánica. Es cierto que, como me han dicho algunos seguidores, no es fácil conseguirla en algunos países salvo a través de internet. Aquí, yo la compro en herbolarios y algunos centro comerciales. Las marcas, hay varias y por la web se pueden localizar. 😉

[@normabral2463]

Y como sabemos q es soja orgánica...

[@Veganamente]

En la actualidad, los productos están obligados a incluir en sus etiquetas toda la información. Por otro lado, ante la duda, consultar en internet sobre las marca específicas a las que podéis tener acceso en vuestras respectivas zonas. 😉

[@mariekitty8966]

Muchas gracias por las indicaciones!! Voy a seguir mirando tu canal, ya que me interesa incursionar en el veganismo Besos desde la Patagonia argentina!!

[@Veganamente]

Gracias a ti por comentar y besos para ti y los tuyos desde Asturias 😘❤️

[@aliciaheredia8220]

Gracias por enseñarme...no tenía ni idea!!! Debo reemplazar la carne....saludos de Argentin!!

[@Veganamente]

Para mi es un placer serte de ayuda. Un abrazo enorme!!

[@bolivarsalasmatamoros870]

Hola Raquel gracias por el tiempo que dedicas, eso te hace trascender adelanrrrrrrrte.

[@Veganamente]

Gracias a ti por tu comentario!! ☺️👍

[@gustavoalvarez1366]

Buenísima la receta! Tengo problemas cardíacos y me viene genial. Te dí like y me suscribí al canal. Saludos desde Buenos Aires!

[@Veganamente]

Un fuerte abrazo desde Asturias y bienvenido a mi canal! 😉💚

[@xana969]

Gracias Raquel por explicar el uso del distinto tamaño de la soja testeruizada. Hace más o menos como dos años utilicé el tamaño mediano para hacer salsa de soja. Me olvide como se prepara si tienes alguna receta como se prepara, te agradecería infinitamente pusieras el link. Gracias por compartir tus recetas tan saludables 😋😋😋😋

[@Veganamente]

Encantada de que te haya sido útil. Sobre la salsa, a qué te refieres? yo tengo esta receta pero no se si es lo que buscabas. Ya me dirás 😊😉🤗://kzbin.info/www/bejne/bYHSgY2Eq5ecsNk

[@xana969]

@@Veganamente Aunque no es esa. Pero si te soy sincera me gusta más tu receta. Me gustan mucho todos los ingredientes que le añades 😋😋😋😋 Algo que siempre ha jugado a mi favor ya desde que recuerdo cuando era muy niña es que siempre me gustaba todo tipo de verduras y legumbres y eso ha sido muy importante cuando me hice Vegetariana a los 8 años. Sintonizo más con tus ideas de comprar productos sostenibles para el planeta. Tú canal está en el puesto número 1 de mis favoritos Yeah ✌✌👍👍👍👎🙏🤲👏 Gracias guapa por el Link. Luego descargare tus vídeos. #Veganforlife 🌱🌱🌱

[@Veganamente]

@@xana969 Jo! Muchas gracias, la verdad es que estos comentarios animan mucho!!!😘💕

[@xana969]

@@Veganamente Eres una Gran MasterChef Vegana 😘💪✌🤜👍🙌🤲🙏 Ahora mismo la voy descargar y la hago cuando haya pasado el calor. Por que ahora honestamente apetecen recetas frescas. Mañana voy hacer una ensalada Caprese Vegana Ecológica 😋😋😋 Un gran abrazo

[@Celestecarli202]

❤ Es muy práctica tu receta. Y mi pregunta es si puedo mantenerla frizada desde el día que la compré y Tomar asi , la cantidad que Necesito según la Comida que decido hacer. /// También:- * Preparo la salsa y la frizo para el momento que hago pastas, por ejemplo. // O Frizar las Albóndigas.... Muchas GRACIAS i❤

[@Veganamente]

Si, por supuesto... Bueno, teniendo en cuenta que cada frigorífico es un mundo...😉

[@Celestecarli202]

Ok🙏 GRACIAS

[@ArrozSinPato]

Hola 🥰 una pregunta, tengo Soja texturizada como el último tipo que mostrarte (la gordita) en su empaque sin abrir, la cuestión es que creo que la compré hace ya 8 meses y no la he utilizado porque no sabía como cocinarla, ¿Aún la puedo usar?/ ¿Cuánto tiempo la puedo guardar? P.D. la compré a granel así que el empaque no tiene fecha de vencimiento y está en un frasco de vidrio

[@Veganamente]

Es complicada esta pregunta... La soja texturizada sin rehidratar, puede durar hasta un año en un embase seco y hermético... pero ya estamos hablando de que, si hay algún problema de hermeticidad... puede afectar a la salud y no quiero meterme en ese dilema aconsejándote...

[@exborrego]

NO entiendo porqué hervirla y tirar el agua 🤯. Aprecio mucho tú trabajo 💯 gracias por compartir 🙏

[@soniapaz9962]

Con la fina hago hamburguesas,salsas o algun relleno ,queda muy rica.

[@Veganamente]

Sí, yo he descubierto la Proteína de Guisante Texturizada y también está de muerte.! 😉

[@elenasanchez0369]

Muy buena explicación. Voy a probar. Gracias. Saludos desde Argentina!

[@Veganamente]

Saludos desde Asturias para allá!

[@elenasanchez0369]

@@Veganamente hice unas empanaditas, quedaron geniales! No quedó nada! 😃

[@lorenacamacho3345]

Muchas gracias!! Me hizo más práctico prepararla 😊

[@gustavobrcic9311]

Claro, corto y nutritivo. Gracias y Viva España

[@risaditaa]

te amo ... y demasiado , saludos desde argentina .

[@Veganamente]

☺️☺️☺️☺️☺️😘

[@lacamilavalentina]

Deje la carne de Res, los huevos, el pescado y estoy tratando de dejar el pollo pero cuando paso muchas horas sin comerlo y lo como me siento como si fuese un adicto porque me da una felicidad instantánea. Esperemos que con esto pueda superarla

[@Veganamente]

Yo lo he hecho hace más de seis años... Ánimo! 😉💪

[@Inhalendlive]

Sí, ve por pasos ,uno de cada vez... No te obsesiones!!! Que sino se transforma en un premio jejeje y lo desearías aún más. A mí me pasó parecido, no me obsesioné, empecé con carne de res, luego pollo, pescado y afinal ,frutos del mar. Estoy para quitarme el queso. Y disminuyendo la cantidad de huevos ,que aunque son de origen biológico ,tbn lo quiero dejar! Pero sin obsesiones !!!

[@vovaorstein9511]

Para dejar la adicción , entra a internet y ve videos de cómo tratan a estos pobres animales desde su nacimiento hasta la matanza , es muy cruel , y se te quitará para siempre el deseo de consumirlo . Vegano por piedad

[@ximeaque]

super clara en tu explicacion, gracias y cariños desde Chile 🍀

[@Veganamente]

Un abrazo para tí y los tuyos desde Asturias!🤗

[@Luckyuser01]

holaaa lindo video desearía que sigan haciendo este contenido!!! Les envio un beso nos vemos pronto ❤️👍🏽

[@Veganamente]

Gracias!! 😉👍

[@albadiaz5992]

Excelente

[@hectorgonzalez9162]

Gracias muy buena la recta. A comer guiso soja . gracias Estamos atentos a más recetas.

[@Veganamente]

Pues espero que os gusten!! 😅😅

[@sandramacias442]

Gracias

[@mel.saucedooo]

Saludos desde México!❤ muchas gracias por todos los tips

[@Veganamente]

Gracias a ti por tu comentario! 😉👍

[@RosSanaSinGluten]

Mil gracias 🙏🏼 éxitos!🌹👏🏽👏🏽👏🏽

[@patriciaalfocea7446]

Muchas gracias 😊

[@Veganamente]

😉💚

[@alvarom1903]

¡Muchísimas gracias!

[@Veganamente]

😉💚

[@grandstoner]

Muy buen video. Gracias

[@Veganamente]

😉👍

[@faustinopena-cedeno8078]

Gracias Raquel.

[@Veganamente]

A tí, por estar ahí!!! 😉👍

[@m.arcones3694]

Gracias por el vídeo!

[@Veganamente]

😉👍

[@apostadormg7917]

Buenísimo gracias.

[@Veganamente]

😉❤️

[@nerealizarraga8732]

Muchas gracias!!!

[@Veganamente]

😉👍

[@shoophia8728]

Muy útil!!! Gracias!!!

[@Veganamente]

Gracias a ti por comentar! 😉

[@morenakuliba5064]

hola, como estas? te hago una pregunta, cuanto tiempo puede estar guardada la soja cocinada en la heladera? gracias!!!

[@Veganamente]

Puf! Según la nevera en sí. Si te refieres a la nevera, unos tres o como mucho cuatro días. Si te refieres al congelador, ya dura un montón!

[@goodday29994]

You can make the delicious"Tempeh" with soybean ,try it!

[@Veganamente]

Oh! Thanks for the suggestion! 😉

[@goodday29994]

@@Veganamente try to make Tempeh chip,so crispy and delicious 👍

[@Veganamente]

🤤🤤👍

[@antonellacordova8207]

Holaa, yo ultimamente yo lo ando comiendo con yogurt seca sin remojar, como un cereal, la carne de soya corte como una moneda, me hará daño? Ya que no lo remojo, agradecería una respuesta 🙏

[@Veganamente]

Hola Antonella! por lo que yo sé, no, no hace daño, pero de todos modos, asegúrate de masticarla bien. Un abrazo! 🤗

[@alibenlloch8193]

Yo también la como sin cocinar , con leche de coco o yogurt como si fuera cereales 🙈, no sé si puede , hasta ahora estoy viva 😄

[@felixraulgabriel9747]

Excelente, aprendí algo nuevo. Y seguiré mirando tu canal, pues me interesa aserme vegano. Graciasssss. Desde República Dominicana

[@Veganamente]

Un abrazo desde Asturias y bienvenido a mi canal 💚💚

[@luciagonzalez7945]

Genia me sacaste las dudas !! Tenés que enseñar hacer ahora las amburguesas de sojas rellenas

[@Veganamente]

Muy pronto😉

[@ElGardelito]

Geniaaa!

[@Veganamente]

😉💚

[@marthagonzalez5687]

Gracias megusto

[@Veganamente]

😉👍

[@leandrosavatful]

muchas gracias

[@Veganamente]

😉👍

[@acnoternaig]

me gusta la menta granizada

[@Juan-eg4nq]

Puedo cocinar bastante soja solo agua ? Y después guardarla en la heladera 3 ir sacando cuanto tiempo se puede guardar? Ya cocida

[@Veganamente]

A ver, aguanta bastante, pero el tiempo que aguanta sin ponerse mala es complicado de saber, ya que son muchas las circunstancias que van a favorecerlo como, por ejemplo, el tipo y potencia del frigorífico. 🤷🏻

[@melineitor1367]

Hola!!! Una pregunta, al cocerla no pierde sus propiedades protéicas? Muchas gracias saludos desde Argentina

[@Veganamente]

No, que yo sepa!!!

[@TerminalCaprichoso]

Super util

[@Veganamente]

😁👍

[@nickynatali5714]

Hola! No sabía que la soja se hidrataba con agua caliente. Y la hidraté con leche fría con saborizante y condimentos. Mas allá del sabor... no daña la salud comerla cruda??

[@Veganamente]

Te refieres a la soja texturizada, me imagino. Pues que yo sepa, no. No tengo información de que dañe el comerla cruda, la verdad!! 🤷🏻‍♂️

[@nickynatali5714]

@@Veganamente graaciias!! Muy buenos tus videos 👏👏

[@ThatDreamAgain]

Hola, ¿qué tal? Te pregunto si sabrías decirme si es buena o no comerla así directamente del envase, casi como snacks, digamos. Ya que la he probado y no me desagrada el sabor y es una forma en que puedo comer durante el trabajo algo rico en proteínas y demás. Lo pregunto, porque he buscado y he leído tanto como que no pasa nada si se come seca/"cruda", como que no es sano hacerlo. Gracias.

[@Veganamente]

A ver, sí que sé que hay gente que la como cruda, sin más... no sé que decirte ya que no soy nutricionista y desconozco cuáles son las consecuencias de hacerlo. Sólo puedo decirte que yo prefiero comerla cocinada y añadirle algo de sabor ya sea con un caldo, guiso, etc...🤷🏻‍♀️

[@lukeskylove2552]

Gracias! :)

[@aldanacaamano3743]

Hola! Muchas gracias, explicas super claro ♥️ Tengo una duda, se puede hidratar la soja en agua hirviendo sin estar al fuego cocinandose? Y luego integrarla a la olla del guiso (en el fuego 15/20min) por ejemplo. Espero explicarme bien... desde ya muchas gracias! Saludos desde Buenos Aires 💫

[@rocioelizabethgarcia3741]

Cuando rehogas las verduras, despues le agregas la soja seca, luego el tomate o pure de tomate y le agregas el agua. Ahi se hidrata. Queda mas sabrosa

[@Veganamente]

Aquí te dejo el enlace a una receta de patatas guisadas con soja texturizada, creo que es un ejemplo de lo que me preguntas. 😉

[@aldanacaamano3743]

@@Veganamente muchísimas gracias!!♥️

[@aldanacaamano3743]

@@rocioelizabethgarcia3741 gracias!!!

[@susanafernandez7615]

Hola tu me pidrias decir que es el Ñam derivado de la soja que dicen que es muy buena para los huesos y contiene colajeno es que sufro de la cadera y quisiera algo natural te agradesco y que tengas un lindo dia😘 soy de Argentina

[@Veganamente]

Hola Susana, siento no poder ayudarte en esto, es la primera vez que lo oigo. He buscado en Google y tampoco he visto nada. Lo siento. Un abrazo enorme para allá y que te mejores. 🤗🤗😘

[@claudiosergiotroncoso7593]

Se puede hidratar para luego usarla en un batido o licuado? Hay que cocinarla o se piede usar cruda ?.

[@Veganamente]

Si es para comerlo así, mejor dejar que se hidrate en el propio líquido que vayas a usar, para que absorba el sabor. Cruda... Hay que tener en cuenta que es un producto deshidratado que al hidratarse hincha...

[@danielakarinafanoleto2979]

Hola tienes recetas con los distintos tipos de soja?, la de hamburguesas? Gracias!

[@Veganamente]

Aquí te dejo una lista de reproducción de recetas con soja texturizada: 👇👇👇 kzbin.info/aero/PL_iZDotfezxd5AOU6VaXXgI6QWvrJ8CTG

[@marienhiacelay6575]

Muchas Gracias!!! Estoy comenzando a ser vegetariana y no sé nada de nada. Graciaaaas! Besos

[@Veganamente]

💚💚

[@olimaganja4309]

Gracias!!

[@Veganamente]

A ti por estar ahí! 😉

[@Laulunabroilo]

Para empandas argentinas mejor usar el segundo modo de cocinarla, verdad?

[@Veganamente]

Sí, sí, así absorben mucho mejor todos los sabores y queda mucho más rica 😉😋

[@adrianagomez5472]

excelente 👌☺️

[@Veganamente]

😉👍

[@eugeniagianfelici8038]

En Argentina Transgénico es palabra corriente. Por suerte hay una gran movida de alimentos orgánicos , agroecologicos. De a poco se va tomando más conciencia

[@Veganamente]

Sí, a ver si todos nos concienciamos de ello! 😉👍

[@Belyn118]

Tu canal es buenísimo, ¡Enhorabuena!

[@Veganamente]

Gracias!!! Me alegro inmensamente de que te guste!!! 😊😊 un abrazo! 🤗😘

[@barbaramolbert5907]

Hola, te hago una consulta, quiero hacer hamburguesas de pollo y mezclar en la preparación algunas cucharadas de soja texturizada por kilo de carne de pollo. Que tipo me recomiendas que quedaría mejor, la fina? Y que le podría agregar para que no quede muy seca, aparte de hidratarla previamente

[@Veganamente]

A ver, no entiendo la mezcla, la verdad, si ya tienes pollo que es proteína, la soja no la necesitas, pero, por contestarte algo, para hacer hamburguesas veganas lo mejor el la Soja Texturizada Fina. Esta receta te podría ayudar:👇 kzbin.info/www/bejne/rYLaint_bdl_pKc

[@chavaspada]

@@Veganamente Ella quiere que el pollo que es caro le rinda más con soja sin perder proteínas.

[@gabyyapita4311]

Gracias por el vídeo me sirvió de mucho ...la soja se combina con arroz o fideo para mejor absorción?? ...o con q alientos se combina ?

[@Veganamente]

La soja es un sustituto de la carne, o sea, con lo que te apetezca. 😉

[@gabyyapita4311]

@@Veganamente entonces no es necesario combinarlo con algún cereal como arroz o fideo para q el cuerpo absorba los nutrientes?? ...como en el caso por ejemplo de la lenteja...me me habían dicho q es mejor combinarlo con arroz .

[@Veganamente]

@@gabyyapita4311 eso era lo que se decía antes y en parte es cierto, pero ahora se sabe que no tiene por qué ser en la misma ingesta, puede ser a lo largo del día, por eso es importante tener variedad de alimentos. Por otro lado, la soja a diferencia de otras legumbres tiene proteína completa, así que no, no es necesario. Por otro lado, hay que tener en cuenta que lo recomendable es que en cada ingesta se incluya una buena ración de vegetales, como medio plato, en crudo, salteados, en crema....como quieras, un cuarto de proteína y otro cuarto de algún hidrato de carbono saludable 😉

[@gabyyapita4311]

@@Veganamente muchas gracias!!

[@alejandra6008]

Buenos días soy Alejandra de Argentina. Te hago una consulta porque yo siempre use el poroto de soja y hay q enjuagarlo muchas vecez ente de hervir lo por la espuma que larga creí se llama. Poliuretano. Con la soja texturizada no pasa eso. No hay que enjuagar. Xq Wikipedia dice q hay que enjuagar luego de estar hidratada. Será por esa razón. Por el poliuretano? Desde ya mil gracias. Bendiciones

[@Veganamente]

No se lo pone la Wikipedia, pero la soja texturizada no hay que enjuagarla. Es una soja que ya está procesada y lista para su uso. Y que puedes usar de todas las formas que ves en el vídeo. Un abrazo enorme!!! 🤗🤗

[@Veganamente]

Ah, y la espuma es por el efecto de la saponina, no por el poliuretano. 😉 Las saponinas son un grupo de glucósidos oleosos, los cuales son solubles en agua produciendo espumosidad cuando las soluciones son agitadas. Es un antinutriente. Pero es con todas las legumbres igual. La soja texturizada, por lo tanto, como ya está procesada, no tiene saponinas. 😉👍

[@alejandra6008]

@@Veganamente mil gracias por la información, un beso que tengas un maravilloso y bendicido día.

[@sandraortega3581]

La soja se puede cocinar en microondas? Cuánto tiempo había que cocinarla?

[@Veganamente]

Sí, por supuesto, pero ten en cuenta que primero hay que rehidratarla con agua o, si quieres aportarle más sabor, con algún caldo. También tienes que tener en cuenta que, si añades verduras, unas se cocinan antes que otras, por lo que deberías ir cocinando los ingredientes por pasos añadiendo la soja texturizada al final para que se terminen de cocinar todos los ingredientes juntos con la soja texturizada. El tiempo, no sería apropiado decir un tiempo al tuntún ya que cada microondas es un mundo... Orientativo, con un buen microondas, sería de 1 minuto y medio a 2. Hay que ir probando hasta que le pilles el tiempo a tu microondas. Espero haberte servido de ayuda. 😉

[@anaalonso1123]

👍

[@CarlosPerez-nb6yy]

Se puede usar cruda , por ejemplo en yogures?

[@Veganamente]

Hay gente que la usa como cereales, sí, yo no la he probado así, no sé cómo sabe. 🤷🏻‍♂️

[@daniiv.4919]

La pongo solo dos minutos con agua hirviendo y me queda bien la verdad, debería dejarla más tiempo?

[@Veganamente]

Si la hidratas así, no hay problema, el caso es que esté a tu gusto!😉 Feliz año!!!

[@ruthcuello2499]

gracias❤🇺🇾

[@cecilopez7803]

Hola buen día, lo del aporte nutricional de la soja que 100 gramos aporta aproximadamente 48 a 50 gramos de proteína es ya hidratada o sin hidratar? Muchas gracias.

[@Veganamente]

No soy nutricionista pero no he oído que pierda cualidades al hidratarla... 🤷🏻😉

[@norafernandez3180]

Bon dia y como se hacen las hamburguesas ? GrAcias

[@Veganamente]

En mi canal tienes una lista de reproducción con varios tipos de hamburguesas veganas 😉

[@norafernandez3180]

@@Veganamente gracias

[@Veganamente]

@norafernandez3180 😉👍

[@yanavalladares]

Hola Raquel, muchas gracias por estos tips. Tengo una pregunta ¿Por cuánto tiempo debería hervir la más gordita para hidratarla? Un abrazo.

[@Veganamente]

Hola!! Unos 20 ó 30 minutos, mas o menos! 😉👍

[@yanavalladares]

Muchas gracias 😍💖

[@alexms1629]

Eso hay q probarlo!! 😋😋

[@Veganamente]

Y sin perder tiempo jajajajaja 😄😄😉

[@Leticiacsalcedo]

Si la hidrate por poco tiempo (5mins en agua hervida + 5min en salsa hirviendo) me puede caer mal?

[@Veganamente]

No, pero el truco de hidratarla en la salsa directamente, es que absorbe e sabor de la salsa, caldo, etc. Si la hidratas antes en agua, apenas absorbe sabores con posterioridad, ya que absorbió solo agua sin más. Tienes en el canal una lista de reproducción con varias recetas hechas con soja texturizada. 😉

[@lucialucia9156]

Hola, para saber cuanto de proteínas consumo, la peso antes o después de hidratarlas?

[@Veganamente]

Qué dificil! No tengo ni idea si te soy sincera, he estado mirando y 40 grs de soja seca con 60ml de agua equivalen a 100 grs de soja hidratada. No se si te sirve 😅🤗🤗

[@paolamontero1580]

Hola!, Una pregunta siempre se tiene que cocinar?, Cruda como si fuera cereal para tomar con leche vegetal, se puede?

[@Veganamente]

Hay gente que lo come así, sí, todo es probar y elegir el tamaño apropiado!😉

[@susanarodriguezmarin175]

Hola ¡ antes de cocinarla cuanto tiempo la tienes en remojo o.enotras palabras q tiempo de hidratado? Muchas gracias ¡¡ y cuantontiempomde coccion? Nunca la hice graciaas¡¡

[@Veganamente]

Envel vídeo explico las tres formas de hacerlo, no tiene complicación. 😉👍

[@MrAmildo]

Hola me gustaría recetas de la soya más grande para tener ideas gracias y bendiciones

[@Veganamente]

holaaa! te voy a dejar los links a unas recetas que ya tengo publicadas precisamente con la soja gruesa. Espero que te gusten! 😉🤗🤗🤗 kzbin.info/www/bejne/l6e5p4quiLKeeKc kzbin.info/www/bejne/g5uxqmaCgs2WeNU kzbin.info/www/bejne/Zn3IooR_e9FqetU

[@claudiastellagomezchauta5785]

Gracias Raquel lindo y original corte, te queda súper al igual la explicación sobre la soya es un poco polémico....👍🙅

[@sebastiangaray6084]

Hola. Cuántas cucharadas soperas serían por persona y comida de forma orientativa?. Saludos. Sebas.

[@Veganamente]

En mi canal, en las listas, tienes varias recetas hechas con soja texturizada, echa un vistazo 👇👇 kzbin.info/www/bejne/g5uxqmaCgs2WeNU

[@exborrego]

Excelente trabajo 💯🎯😊 ♥️🧬💙 🥳

[@Veganamente]

💚💚

[@cherryvargas7926]

Hola saludos desde Costa Rica 🇨🇷 quiero saber si puedo preparar la soya para usar para días posteriores? Gracias!

[@Veganamente]

Te refieres a cocinarla y congelarla para consumirla otro día?

[@cherryvargas7926]

Si o si puedo cocinarla y guardar para comer al día siguiente? Gracias

[@Veganamente]

Si, por supuesto, según la receta, como todo, unas sabrán mucho mejor tras el reposo y otras un poco peor

[@valentin4022]

Hola! La soja más pequeña se puede usar igual para hacer hamburguesas? O sí o sí tiene que ser la mediana o grande? Gracias ✨

[@Veganamente]

Por supuesto que se pueden hacer con grano fino de soja texturizada!! 😉 Yo he hecho unas albóndigas que, realmente, el proceso es el mismo, sólo que en vez de hacer bolinas, las aplastas para hacer hamburguesa: 👇👇👇 kzbin.info/www/bejne/rYLaint_bdl_pKc

[@kyssiaponce6136]

Yo la hidrato como pone en el paquete, ponerla en agua caliente veinte minutos

[@xphotographerx]

Hola! En el segundo ejemplo, ¿antes remojo la soja o va directamente seco? Gracias:

[@Veganamente]

Va sin hidratar, o sea, seca, tal cual! Se hidrata durante el cocinado! 😉👍

[@xphotographerx]

Veganamente gracias 😘

[@Veganamente]

A ti por estar ahí! 😉👍

[@lucasyacriti43]

es mejor hacer el proceso visto y dejarlo reposar?

[@Veganamente]

Según cómo lo quieras utilizar, lo explico en el vídeo.😉

[@haizaa9552]

I appreciate the English subs so much! 💕 Thank you!

[@Veganamente]

I'm glad! Thanks for your comment! 😉👍

Hola tengo una duda...si la quiero cocinar adentro de algo como por ejemplo un guiso de pastel o empanada que seria recomendado hacerla asi en seco con el guiso y cocinarla o remojandola primero?? Vienen las fiestas y quiero adaptar un plato navideño para una amiga vegana y tambien probar pero me da un poco de miedo que se cocine de mas porque es un tamal lo que quiero hacer...el tipo de soya que consegui es como la del medio no es tan grande

[@Veganamente]

Hola! Bueno, creo que me preguntas por algo similar a cómo hacerla en un guiso, aquí te dejo una lista de reproducción con varias recetas hechas con Soja Texturizada, creo que alguna te servirá como tutorial. 😉👇👇 kzbin.info/www/bejne/l6e5p4quiLKeeKc

@@Veganamente muchas gracias

[@Veganamente]

😉👍

[@TheIodermaCorticale]

es la primera vez que voy a usar soja, puedo usar la más chiquita para hacer tacos?

[@Veganamente]

Puedes probar a ver qué te parece el resultado. 😉

[@benoitalcide3979]

Yo ya te había copiado los tortos, la boloñesa y la empanada. Aún no me salen las hamburguesas, pero todo se andará.

[@Veganamente]

Jajajaja, estupendo! Bueno, poco a poco, darás con ello! Yo voy a publicar dentro de unas semanas unas albóndigas hechas con soja y quizás te sirva la receta 😊😉😉🤗

[@1966kabala]

Hola ,cuánto dura en la heladera luego de hervir ? Gracias por el vídeo .

[@Veganamente]

Pues no te se decir porque yo lo uso inmediatamente para la receta que vaya a hacer!🤷🏻

[@silvinahernandez1811]

Unos tres días después comienza a era un poco feo.

[@silvinahernandez1811]

Lo ideal es escurrirla bien y condimentarla .Así la podes dejar en el freezer meses .Cuando la descongelas le agregas ajo perejil huevo y un poco de harina para unir y vas armando las hamburguesas .al menos así hago yo.

[@agripinaromero3521]

Somos veganos muchas gracias por compartir estas recetas, me gustaría preguntarle si se puede hacer los chicharrones

[@Veganamente]

De nada, me encanta poder ayudar a comer vegano, fácil y rico. ☺️☺️ Qué son los chicharrones? 😅

[@florenciadesirello4652]

Hola Raquel gracias por tus videos. Tengo una pregunta que hacerte. Yo no los dejaba cocinar tanto a la soja, solo unos 5 min aproximado esta mal? Gracias y te mando un saludo desde Uruguay

[@Veganamente]

Puf! Es que, según el tamaño de los granos de soja texturizada y también de la marca, es un mundo. El caso es que hay que tenerla el tiempo suficiente para que absorban el sabor.😉👍

[@florenciadesirello4652]

Buenísimo muchas gracias! 😊🙌🏻

[@Veganamente]

😉👍

[@Luis_Caramelo]

Muy buen video. Sabes si hay algún problema si la comes directamente del envase? Yo me la tomo como si fueran almendras jajajaja

[@Veganamente]

Uf! No sé, la verdad. Viene deshidratada y desconozco qué sucede al rehidratarse dentro del cuerpo... No me atrevería a decir nada al respecto porque lo desconozco! 🤷🏻

[@alfredoaguirre5048]

Hola, cuál es ese polvo rojo qué hechas a la sartén?gracias saludos

[@Veganamente]

Es pimentón (chile, ají,...) Puedes echarle picante, dulce o mezcla de ambas. 😉👍

[@andreasoria4912]

Cuando hablas de las proteínas es en seco ?

[@Veganamente]

La soja, como cualquier legumbre, es una fuente muy importante de proteína, independientemente de su estado. 😉

[@julian3338]

Hola,AYUDA: ¿Al hervir la soja texturizada aporta menos proteina al consumirla?. Si esto es así, ¿Sería mejor hidratarla con agua pero sin hervirla para no perder proteína?. Si alguien me lo puede aclarar si esto es un mito o una realidad se lo agradezco.

[@Veganamente]

A ver... Al hervir un producto, las pérdidas se van al agua, por lo que los nutrientes, estarían igualmente en el agua. La soja, al hervirla, lo que hace es absorber el agua, por lo que, si las pierde, que yo nunca lo he oído, sería una cantidad irrisoria. Un abrazo!

[@aprendizdevegano2515]

Este canal es para verlo con papel y lápiz! Muy útil 😍

[@Veganamente]

jajajajja me alegra que te guste! 😊😊😘😘😘

[@AgustinGiollo]

Se puede usar la soja texturizada como cereal sin cocinarla en un suplemento de bebida?

[@Veganamente]

Hay gente que la usa también así, pero yo no lo he probado nunca, la verdad... 🤷🏻