VEGETARISCHE GEHAKTBALLETJES | CHICKSLOVEFOOD

Dól op gehaktballetjes, maar niet op vlees? Dat is geen probleem met deze vegetarische gehaktballetjes op basis van champignons en kikkererwten. Ze hebben een heerlijke aardse, nootachtige smaak en vlezige structuur!
Je maakt deze toppers met maar 7 ingrediënten. Benieuwd hoe? Bekijk snel bovenstaande video voor het volledige recept. Enjoy!
Men neme (voor zo'n 20 balletjes):
- 250 g kastanje champignons
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 400 g kikkererwten (uit pot)
- 3 el ketjap manis
- 150 g havermout
- 40 g walnoten
En zo doe je het:
- Snijd de champignons, ui en knoflook in grove stukken.
- Doe ze in de keukenmachine samen met de kikkererwten, ketjap, havermout en een flinke snuf peper en zout en maal tot een fijn mengsel.
- Hak de walnoten in grove stukken en roer ze door het mengsel.
- Draai balletjes van het beslag, verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak ze in zo'n 10 minuten goudbruin.
Abonneer je hier (gratis!) op ons KZbin kanaal: bit.ly/1DYJcgD.
Check www.chickslovef... voor meer lekkere en simpele recepten.
De Chickslovefood keuken is in samenwerking met AEG. Lees hier onze disclaimer: bit.ly/2nRjw3x.
Muziek:
Joakim Karud - Wild Flower
Ehrling - S.A.X.