Vermicelle de riz sautés aux crevettes : Utilisez les carcasses de crevettes pour + de saveur umami

Je dis toujours à mes filles lorsqu’elles mangent des crevettes roses de ne pas jeter les carcasses, car elles contiennent la saveur umami.
Je vais vous montrer comment rendre ce plat de vermicelles de riz sautés encore plus savoureux grâce aux carcasses.
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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
250g de vermicelles de riz
400g de crevettes rose cuites
1 oignon
4 gousses d’ail
80g de champignons de Paris
4 feuilles de chou chinois
1 carotte
½ poivron rouge
1 oignon blanc
2 œufs
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
½ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
100ml d’eau
3 c à s d’huile de tournesol
🎵 Musiques 🎵
Parisian Cafe - Aaron Kenny
Seaside Piazza - Aaron Kenny
#umami #carcasses #crevettes

[@carinethr]

Morgane est une référence en cuisine asiatique. Si on suit bien ses recettes c'est le succès garanti!

[@CookingWithMorgane]

Merci ! Je suis touchée.

[@estellevergez3813]

Bonjour Morgane, j'adore la façon dont vous expliquez la recette, vous êtes très efficace, pas de longueur et tout en douceur avec votre jolie voix. Je vais faire cette recette qui a l'air très savoureuse sans tarder, merci beaucoup !

[@gaubertchristian7125]

Vos filles ont bien de la chance de vous avoir comme maman !👍👍👍

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@claudinedeschamps387]

Vos recettes un régale trop bon et raisonnable amities

[@dasilvagracaanaisabel4323]

Oui 🤣🤣🤣

[@yoleneloess7906]

Donner à manger du jus de carcasse de crevettes à ses enfants c'est dégoûtant

[@frane-frane]

@@yoleneloess7906 😡

[@salvasparascio1890]

Toujours bonnes vos recettes et facile à préparer je suis votre fan .

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@malikadrine8688]

Merci Morgane pour toutes vos recettes . Grâce à vous j’ai appris à cuisiner asiatique et on se régale à la maison bien mieux que si on était au restaurant. Merci 🙏pour votre joie de vivre vous êtes un vrai rayon de soleil😍🌞.

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@kikabirm8054]

Vous cousiniez très bien 👍🏻

[@zohrahamam6036]

C’est vrai, je tombe juste sur une vidéo, j’ai trouvé tout de suite que c’est superbe! Je suis d’accord à vous. J’ai renoncé à mangé asiatique cela fait tant d’années car j’étais dégoûtée de certains Restaurant, mais grâce à elle je vais les cuisiner chez moi. Merci beaucoup Madame! C’est excellent ça donne envie tous ses légumes frais et crevette …! Excellent! Bravo 👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️

[@azizaaziza1060]

Quand j'ai regardé la 1ère fois vos vidéos je n'ai pas hésité un moment à m'abonner à votre chaîne. Vos plats sont tout simplement excellents

[@CookingWithMorgane]

Merci et bienvenue !

[@lailabouacha3607]

Délicieuse recette malgré que je n’avais pas de sauce aux huîtres Vraiment un délice !!! Merci

[@nathaliebonargent8048]

Bonjour Morgane, quel plaisir de vous voir nous présenter votre recette ! En cuisine, rien ne se perd (ou presque !). La récupération des têtes et carcasses des crustacés (crevettes, langoustines, écrevisses...) est très utilisée en cuisine pour mijoter des sauces ou des jus. En fait le goût est essentiellement dans les têtes, les carcasses sont moins goûteuses. Comme on peut récupérer les fanes de navets nouveaux ou de carottes nouvelles pour en faire de délicieux pestos (à grignoter à l'apéritif ou assaisonner des pâtes par ex) ou réaliser un délicieux velouté avec les fanes de radis. Merci pour tout le partage !

[@sehiamegdoud4757]

.miam ! la soupe de fanes de radis ....

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@odileneveu8898]

Merci pour les têtes

[@allouyao6323]

Exactement. Le goût est dans la tête des crevettes

[@janieb1439]

Cette recette encore une fois a l'air absolument délicieuse! Je n'aurais pas cru qu'on pouvait cuire les vermicelles simplement comme ça sans les faire bouillir au préalable. Merci Morgane

[@aminatasarr6142]

Vraiment vous êtes une bonne cuisinière chinoise

[@florisebrunette3254]

Jaime bien votre recette ❤

[@brendagungadurdoss7659]

Bonjour madame. Vous être incroyable. J'ai l'habitude de regarder vos vidéo et vos plats que vous cuisinier. Je crois que c'est la première fois je vous écrivent. Moi je suis de ile maurice et j'aime cuisinier et manger des bon petit plat. Et celà me fait plaisir de voir vos vidéo. Vous être une maman et une épouse incroyable et formidable. Vous préparer des plats extraordinaires est super bon et la manière que vous le faite est que vous l'expliquer c'est vraiment bien à ecouter et à comprendre. Bonne continuation à vous et que dieu bénis votre famille😘❤❤.

[@cruisiliawalter2364]

Merci pour tes belles recettes, je regarde régulièrement vos émissions parce que c’est adapter à mon pays la Polynésie, les recettes sont simple et très bons, , 🙏

[@MrJtho165]

Merci une fois de plus, *Madame la Fée,* pour cette belle recette...😀

[@tituswilliams8063]

J’adore votre cuisine et votre style vie c’est très inspirant

[@fatimaerrbah1141]

Merci Morgane c'est toujours un plaisir de vous voir faire vos belles recettes qui régale nos papilles. J'ai fais pas mal de vos recettes, c'est un régal. Merci beaucoup on apprécie ce que l'on mange vraiment. TOP de chez TOP !!!👍👍👍👍🌹🌹🌹😍😍

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@djennamalek1164]

Les crevettes méditerranéens frais relèvent plus le goût.merci morgane😍❤

[@jeanpasse2375]

bonjour je vis en espagne. depuis que ma femme et moi suivons vos recettes il nous est impossible d aller dans un restaurant chinois ...c est vraiment meilleur avec vous ! MERCI

[@CookingWithMorgane]

Je suis ravie !

[@joewaechter4109]

Encore une recette super bien expliquée avec des ingrédients sains et l'astuce des carcasses très peu connue on voit le chien super intéressé par le tournage de la vidéos. Plusieurs commentaires intéressants surtout la personne qui vous dit qu'il n'est que 10 heures ! Je comprends très bien vos recettes nous mettent l'eau à la bouche elles sont toutes vraiment géniales. Merci pour le partage et à très bientôt Joe des Vosges 🐞🐞🐞

[@CookingWithMorgane]

Merci Joe ! Bonne semaine.

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@scottjames8254]

@@CookingWithMorgane Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@lapaloma1320]

Toujours un régal de vous voir cuisiner

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@joelle3377]

Encore une excellente recette pleine de saveurs. J'appliquais déjà la préparation avec les têtes de crevettes car vous l'aviez indiqué dans votre recette de paëlla et c'est vrai que ce bouillon obtenu fait toute la différence. Un grand merci à vous, j'apprécie toutes vos recettes que je fais régulièrement et qui ont toujours un grand succès.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@sikodesouza8358]

Bonsoir madame bravo a vous j'ai appris de belle cuisine avec vous encore mille mercis prenez soin de vous et vos fille très contente ❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@karimad2431]

Merci beaucoup pour cette recette en plus je vais préparer des nouilles aux crevettes ce soir,en cherchant des recettes j’ai tombé sur votre vidéo c’est super😃🌹🌹

[@natashatopalovic142]

Merci vous etes merveilleuse Tout comme vos recettes... J ai enfin de vraies recettes asiatiques qui sont delicieuses et simples a faire

[@yogoon49]

merci à vous pour vos magnifiques recettes et explications, c'est toujours un grand plaisir de regarder vos vidéos, ça donne le sourire et l'eau à la bouche

[@ahmednaim1017]

Tout simplement succulent rien qu'au regard ! Merci chère Madame, je vais la réaliser ce soir pour la famille. Portez vous bien.

[@Maratopa06]

C’est toujours un régal qui ravi la tribu … Merci il n’y en a jamais assez ….❤❤❤❤

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@mimipapa3849]

J aime beaucoup vos recettes,elles sont faciles et delicieuses.merci.

[@sophielegros7360]

Bonjour, des recettes toujours aussi délicieuses, des vidéos très joyeuses merci pour votre joie bonne journée 🌹

[@elyanedarcy4984]

je trouvées recettes très faciles a faire merci je suis tres contente😊😊😍

[@pvriis]

J'adore les nouilles chinoises tester et trop bon votre méthode et la facon dont vous expliquer les recettes ❤

[@chantalrada3960]

C super cette vidéo très bonne explication ! Facile de faire comme vous tellement c bien commenté ❤❤❤❤❤

[@equinorev4558]

Bonjour, merci à vous, je vais de ce pas réaliser votre recette. Vous donnez envie de cuisiner maison..👏🏻🙏🏻Vous êtes une magicienne 🌺. Prenez soin de vous, ainsi que de vos proches.

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@ninikmolar4731]

Bonjour, Je suis reunionnaise et je suis FANNN de votre cuisine. Vos recettes sont toujours bien expliqué et toppp. Nous prenons plaisir ma petite fille et moi à cuisiner grâce à vous et je tenais sincèrement à vous remercier. Je viens tout juste de terminer et de goûter la recette (vermicelles aux crevettes) et je peux vous assurer que c'est une TURIEEE. MERCI........

[@CookingWithMorgane]

Merci et Bon appétit !

[@porteghislaine2940]

Rien qu a voir votre plat ...je le devore des yeux ..grand merci😋

[@porteghislaine2940]

Je m y met demain pour votre plat je me lance 😊😋

[@laurenceheurte-chappe399]

Et merci encore une fois pour cette recette que je n'avais pas vue et qui paraît délicieuse, avec des légumes, des crevette, légère donc et parfaite pour la saison! Votre vidéo est comme toujours très bien expliquée et si agréable à regarder.

[@melaniedesjardins8171]

Merci Morgane,vous êtes un rayon de soleil ! J'adore cette nouvelle recette que je vais m'empresser de réaliser ! Et top l'astuce du Umami ! Belle journée à vous 🌞🌺

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@sabycasablanca2998]

Merci Morgane pour vos plats magnifiques et faciles à mijoter

[@MegaBaror]

Bravooooo vous m'avez mit l'eau à la bouche. J'ai tous les éléments donc, la semaine prochaine ya ka. J'ai appris que pour conserver les crevettes elle ont un traitement avec du sulfite. Je les lave à grande eau depuis . Merci et A bientôt

[@francoisebotzem6964]

Vous m avez mis l eau a la bouche. Cela a l air tellement bon . Je vais l essayer de ce pas . Merci 😉

[@porteghislaine2940]

Ca y est fait votre plat hier et le houmani c est extra le goût.les têtes de crevettes que j ai pilé et l eau .Je n avais pas de sauce poisson mais pour une 1ere fois je me suis régalé .J en ai mis même au congélateur.Suis une mamie solo.Je n aime pas aller au resto seule alors comme j aime bcp les plats vietnamiens je me fais plaisir. Merci chère madame suis ravie de vous connaître a bientôt .

[@marielouiseabath3398]

Bonjour Madame, Je vous remercie pour la recette 🥰 Ça fait saliver tout ça 😋 🥰

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@sylviepalazzotto7819]

Bonjour. Toujours très attentive à vos recettes qui sont toujours géniales. Merci beaucoup

[@jeanpaulfreguin8043]

Bonjour Morgane et vôtre filles , merci beaucoup , c’est excellent , bonne journée 👍💐😍.

[@mlcyr4253]

Aj’adore votre façon de cuisiner .🙋‍♀️🌸

[@bensoso4646]

Merci pour cette recette très appétissante ! Et merci pour toutes les autres j'ai appris tellement, mes filles sont fan du bo bun à tel point que ma grande m'a dit qu'il était meilleur à la maison qu'au resto😁

[@pierrelambert7850]

Bonjour, recette très à mes gouts que je me sent obligé de faire un de ces jours, belle présentation!! et merci...

[@lehamstermasqueced9355]

Merci pour vos vidéos et vis recettes !!! Belle journée à vous et vos proches ☀️

[@porteghislaine2940]

Quand c est bon plus personne ne parle ..j ai remarqué.😊 J ai fait un jour votre plat je me suis régalé. Merci bcp.

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@chantalebotte2339]

Super merci j'aime beaucoup vos recettes. Continuez à nous regaler.

[@mirelasaintpierre1696]

Et « Bon appétit Bien sûr »comme disait le cuisinier Joël Robuchon! Rien ne se perd! Quel plaisir de sentir les papilles frissonner à la vue de la préparation de ce plat! Je me suis mise à cuisiner la cuisine exotique, déçue par la baisse de qualité des plats proposés par un resto du coin! Je vous ai trouvé vous et quelques autres passionnées du bon et bien manger et maintenant grâce à vos conseils je peux voyager tout en restant à la maison! L’astuce de l’ail, permet aux différentes molécules qui se trouvent dans les couches de l’ail de se combiner et participent à la sinérgie des molécules pour un cocktail d’alicaments! Chou chinois, poivron rouge, ail, oignons, champignons! Comme disait Hippocrate « que ton aliment soit ton médicament »!

[@CookingWithMorgane]

Merci pour votre joli message ! Belle journée !

[@imanyolivia1800]

Nous aimons beaucoup la cuisine asiatique, et vraiment vous êtes de loin une des meilleures, j'ai beaucoup appris avec vous❤️🙏🏿

[@frederiquearons7992]

Mercii beaucoup pour votre savoir faire et nous le transmettre pas à pas le plus simplement possible .🌷

[@brigittecrisante5099]

Hummmm c'est magnifique cette saveur Umami 😋 À bientôt 🤗

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@ghokh]

Félicitations pour cette chaîne qui propose autant de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Envie de tout faire.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@berenicebile8774]

Bonjour Madame j'adore vraiment vos recettes ☺️

[@frialismail4548]

J'adore votre cuisine ,grâce à vous je sais cuisiner .je vous écris depuis abidjan

[@CookingWithMorgane]

Merci infiniment ! de France.

[@icietla2761]

C'est toujours un régal de regarder vos vidéos

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@czam666]

Je suis déjà occupé de cuisiner le plat... C'est parfait, un délice !! Merci Morgane

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@Marie-zv6gh]

Merci Morgane Vos,recettes sont délicieuses Vous,êtes un rayon de,soleil 💥🦋💥🦋🍀💕🌷💥

[@samia9226]

Merci pour la recette , c'était vraiment très bon et très gouteux!

[@valerieg7801]

Cc Morgane effectivement c est un sacrilège de jeter les carcasses de crevettes. Merci pour cette belle recette 😊❤

[@louk130]

Mille merci pour tout vos magnifiques recettes et astuces bisous 😚

[@alabalab2230]

Grace a vous j ai appris a cuisiner asiatique ❤

[@florindaestevao931]

Trop bon 😋 merci pour vos leçons de cuisine 🧑‍🍳 c’est copieux et bon💋💋💋

[@nawelpanchito3623]

Merci beaucoup pour tout les recettes délicieuses , je vous suis du Méxique et grâce à ma nièce qui m'a recommandé votre chaine

[@dalilaabdelhouaret9092]

Bonjour 🥰..merci pour cette jolie recette qui me plaît bien 😋..ma maman nous a tjrs appris à récupérer les carapaces et têtes de crevettes pour en extraire toutes les saveurs..bouillon,fumet, etc..pas de gâchis 😉..merci comme toujours pour votre partage 😒belle semaine à vous et votre famille 🥰

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@houdamaazouz394]

Merci beaucoup Morgane j'adore vos recettes

[@christineservais7021]

Merci pour votre délicieuse recette,c est délicieux ❤❤

[@lesultan6703]

J'aime beaucoup votre organisation merci

[@DBahsa]

Bien vu pour l'astuce du jus de carcasse de crevette . Excellent 👌🏼

[@beatrixlamagnere7062]

J'adore tout ce que vous faites bravooooo vous êtes un chef

[@olivdunord582]

J'adore cette chaine et ces recettes bravo les filles

[@anna-mariadelia5692]

Bonjour Morgane merci pour vos recettes 🙏❤

[@marcelmagnani9148]

Excellent comme d'habitude !!!!!! Merci à vous !!!👍👍👍💖💖💖

[@keramel7334]

Coucou ma belle tu présentes tellement bien c'est super bon bravo j'adore je vais l'essayer et je l'ai envoyé à mes amis merci

[@linaperriot5141]

Bonjour 👋 Madame je vous adore, vos recettes sont appétissante, je vais en faire dimanche, sa donne l'eau à la bouche, vous êtes une bonne cuisinière, vos enfants doivent être contents de mangé tous les jours de bonne repas, au faite vous habitez à la Réunion . Merci beaucoup pour vos recettes que j,apprécie énormément 🙏🏽👩🏽❤️❤️🌺🌺🌺🏝🏖🌋 bonne continuation à vous A très bientôt pour des nouvelles recettes 😋😋😋🤗

[@mariemimi1443]

J'adore vos recettes !!! N'avez vous pas pensé à faire un livre ??? Je suis plutôt de l'ancienne école à feuilleter des pages plutôt que regarder un écran. 😊

[@doriandewilde2545]

J'adore ces nouveaux formats de vidéo ! Ça a toujours l'air aussi bon Merci Morgane

[@scottjames8254]

@Joe Blo Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@irinagladkow2784]

Je viens de voir votre video, je suis tres contente de decouvrir votre canal et par la meme occasion votre cuisine asiatique ! J'aime votre facon d'expliquer et votre facon de cuisiner , a tres bientot

[@Dreameuse999]

Merci Morgane pour ces 5 mn de plaisir. Vos explications sont toujours aussi claires avec tous les détails. Un régal déjà programmé ! 😊

[@marie-dominiqueguigue3640]

Merci pour vos délicieuses recettes 😍

[@mehisfrx]

Merci pour cette recette, je ne savais pas quoi me faire à manger pour demaon au travail ! Je vais realiser cette recette avec ce qu'io me reste comme legumes dans le frigo 😋

[@arlettedehorter2686]

Merci pour toutes ces belles recettes j'ai fait aussi la recette du couscous les enfants ont adoré merci merci.

[@azizbricolage4442]

Merci pour la préparation ça a l'air très très bon et en plus de ça c'est très bien expliqué je vous souhaite beaucoup de courage pour la suite.🥰🥰😎👍👍

[@fougeredorian6166]

Ahlala tu es géniale Morgane, tu m'apprends enormement de choses sur la cuisine asiatique, tes videos sont merveilleuses. Un enorme merci

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous !

[@marcbile]

tu es une inspiration! on apprend avec toi!! merci pour le tips sur les tetes de crevettes. ellee st excellente ta cuisine

[@bobthaiti8132]

Le montage est bien et dynamique on sans du changement et c’est sympa ! ^^

[@moniquelombard2716]

J'adore vos recettes très bien expliquées merci Morgan

[@mariegustama2147]

Merci Morgan 👌 c'est un bon Plat, I am living Long Island

[@josianepillot2527]

Merci pour cette recette j’aime tout vos recette simple et delicious.

[@nthiebaut]

Merci Morgane ! Encore un délice à déguster ! Et quelle belle famille !

[@scottjames8254]

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[@bassembassem4621]

Une très bonne chaîne très propre et claire et nette .....Bravo Madame Morgane très longue vie inchaAllah

[@elianegiordano1516]

Ça donne bien envie de réaliser cette recette merci beaucoup

[@gullizarporhan5517]

J'adore ♥️ vos vidéos sont une pure merveille gros bisou Morgane

[@CookingWithMorgane]

Merci.

[@SuperMimour]

Merci pour ces délicieuses recettes et bien expliqué

[@DD-xm7sx]

Merci Morgane pour toutes ces recettes

[@hananedoussain9370]

Miam miam ça l’air délicieux 👍😍😍

[@khadidja5180]

Tellement que ça m'a donnée envie j'ai testée la récette le jour même 😋😋c'était vraiment bon.j'ai mangée 3 assiettes tellement que c'est léger 😋😋😋😋

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@rabiaboum6209]

J adore mer ci booucoup

[@morgan5988]

Je vous suis tellement reconnaissant que vous nous partagiez votre savoir. À mes yeux, c’est inestimable. Moi qui suis un grand amateur de gastronomie asiatique. Milles merci et belle continuation à vous Morgane. Est-il possible de vous suggérer des recettes ? Comme le potage au cheveux d’anges ou nid d’hirondelle… merci d’avance

[@fathiaeloutmani550]

Morgane , j'ai essayé la recette. C'est super bon !

[@barthaurelie7403]

Oh ça à l'air tellement bon! Merci pour toutes ces recettes!

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@nadchib5287]

Bonjour à vs jolie morgane j adore vos recettes. Je suis en admiration. Merci pour tout vos partages et vs encourage à continuer. Je suis d origine franco-algerienne et j ai appris la cuisine asiatique avec vs merciii. Mon gendre est d origine kanbodgien-laosien du côté de sa maman et vietnamien pakistané du côté de son papa il se régale qd je fais vos plats merci beaucoup🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@CookingWithMorgane]

Super ! 😊

[@aissatakane4780]

Merci beaucoup pour vos super recette 🥰