Vermicelle de riz sautés aux crevettes : Utilisez les carcasses de crevettes pour + de saveur umami

Je dis toujours à mes filles lorsqu’elles mangent des crevettes roses de ne pas jeter les carcasses, car elles contiennent la saveur umami.
Je vais vous montrer comment rendre ce plat de vermicelles de riz sautés encore plus savoureux grâce aux carcasses.
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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
250g de vermicelles de riz
400g de crevettes rose cuites
1 oignon
4 gousses d’ail
80g de champignons de Paris
4 feuilles de chou chinois
1 carotte
½ poivron rouge
1 oignon blanc
2 œufs
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
½ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
100ml d’eau
3 c à s d’huile de tournesol
🎵 Musiques 🎵
Parisian Cafe - Aaron Kenny
Seaside Piazza - Aaron Kenny
#umami #carcasses #crevettes

[@gaubertchristian7125]

Vos filles ont bien de la chance de vous avoir comme maman !👍👍👍

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@claudinedeschamps387]

Vos recettes un régale trop bon et raisonnable amities

[@dasilvagracaanaisabel4323]

Oui 🤣🤣🤣

[@yoleneloess7906]

Donner à manger du jus de carcasse de crevettes à ses enfants c'est dégoûtant

[@frane-frane]

@@yoleneloess7906 😡

[@malikadrine8688]

Merci Morgane pour toutes vos recettes . Grâce à vous j’ai appris à cuisiner asiatique et on se régale à la maison bien mieux que si on était au restaurant. Merci 🙏pour votre joie de vivre vous êtes un vrai rayon de soleil😍🌞.

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@kikabirm8054]

Vous cousiniez très bien 👍🏻

[@zohrahamam6036]

C’est vrai, je tombe juste sur une vidéo, j’ai trouvé tout de suite que c’est superbe! Je suis d’accord à vous. J’ai renoncé à mangé asiatique cela fait tant d’années car j’étais dégoûtée de certains Restaurant, mais grâce à elle je vais les cuisiner chez moi. Merci beaucoup Madame! C’est excellent ça donne envie tous ses légumes frais et crevette …! Excellent! Bravo 👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️

[@carinethr]

Morgane est une référence en cuisine asiatique. Si on suit bien ses recettes c'est le succès garanti!

[@CookingWithMorgane]

Merci ! Je suis touchée.

[@nathaliebonargent8048]

Bonjour Morgane, quel plaisir de vous voir nous présenter votre recette ! En cuisine, rien ne se perd (ou presque !). La récupération des têtes et carcasses des crustacés (crevettes, langoustines, écrevisses...) est très utilisée en cuisine pour mijoter des sauces ou des jus. En fait le goût est essentiellement dans les têtes, les carcasses sont moins goûteuses. Comme on peut récupérer les fanes de navets nouveaux ou de carottes nouvelles pour en faire de délicieux pestos (à grignoter à l'apéritif ou assaisonner des pâtes par ex) ou réaliser un délicieux velouté avec les fanes de radis. Merci pour tout le partage !

[@sehiamegdoud4757]

.miam ! la soupe de fanes de radis ....

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@odileneveu8898]

Merci pour les têtes

[@allouyao6323]

Exactement. Le goût est dans la tête des crevettes

[@estellevergez3813]

Bonjour Morgane, j'adore la façon dont vous expliquez la recette, vous êtes très efficace, pas de longueur et tout en douceur avec votre jolie voix. Je vais faire cette recette qui a l'air très savoureuse sans tarder, merci beaucoup !

[@buzyout7861]

Ça éveille les papilles Mami Merci de nous aider à cuisiner et partager de délicieux moments autour de plats chinois savoureux 🥰👀

[@janieb1439]

Cette recette encore une fois a l'air absolument délicieuse! Je n'aurais pas cru qu'on pouvait cuire les vermicelles simplement comme ça sans les faire bouillir au préalable. Merci Morgane

[@aminatasarr6142]

Vraiment vous êtes une bonne cuisinière chinoise

[@florisebrunette3254]

Jaime bien votre recette ❤

[@sehiamegdoud4757]

Bonjour Morgane .. La bisque homard est faite de carcasses.. broyés....Ça donne une bonne soupe ...spécialité française.. Hier dans le métro un monsieur assis à côté de moi était en train de regarder une de vos vidéos...ça m a fait rire ...on a discuté..en parlant de vous

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Sehia, ça me fait très plaisir d'entendre cela. Merci. Bonne journée !

[@mirelasaintpierre1696]

Et « Bon appétit Bien sûr »comme disait le cuisinier Joël Robuchon! Rien ne se perd! Quel plaisir de sentir les papilles frissonner à la vue de la préparation de ce plat! Je me suis mise à cuisiner la cuisine exotique, déçue par la baisse de qualité des plats proposés par un resto du coin! Je vous ai trouvé vous et quelques autres passionnées du bon et bien manger et maintenant grâce à vos conseils je peux voyager tout en restant à la maison! L’astuce de l’ail, permet aux différentes molécules qui se trouvent dans les couches de l’ail de se combiner et participent à la sinérgie des molécules pour un cocktail d’alicaments! Chou chinois, poivron rouge, ail, oignons, champignons! Comme disait Hippocrate « que ton aliment soit ton médicament »!

[@CookingWithMorgane]

Merci pour votre joli message ! Belle journée !

[@azizaaziza1060]

Quand j'ai regardé la 1ère fois vos vidéos je n'ai pas hésité un moment à m'abonner à votre chaîne. Vos plats sont tout simplement excellents

[@CookingWithMorgane]

Merci et bienvenue !

[@keramel7334]

Je fais très attention aux gens qu'ils ont du vernis parce que on peut pas cuisiner avec du vernis à ongles je trouve que c'est sale c'est pas propre et là ce que tu as fait c'est génial bravo à toi ma chérie je te félicite

[@ghokh]

Félicitations pour cette chaîne qui propose autant de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Envie de tout faire.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@brendagungadurdoss7659]

Bonjour madame. Vous être incroyable. J'ai l'habitude de regarder vos vidéo et vos plats que vous cuisinier. Je crois que c'est la première fois je vous écrivent. Moi je suis de ile maurice et j'aime cuisinier et manger des bon petit plat. Et celà me fait plaisir de voir vos vidéo. Vous être une maman et une épouse incroyable et formidable. Vous préparer des plats extraordinaires est super bon et la manière que vous le faite est que vous l'expliquer c'est vraiment bien à ecouter et à comprendre. Bonne continuation à vous et que dieu bénis votre famille😘❤❤.

[@melaniedesjardins8171]

Merci Morgane,vous êtes un rayon de soleil ! J'adore cette nouvelle recette que je vais m'empresser de réaliser ! Et top l'astuce du Umami ! Belle journée à vous 🌞🌺

[@scottjames8254]

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[@cruisiliawalter2364]

Merci pour tes belles recettes, je regarde régulièrement vos émissions parce que c’est adapter à mon pays la Polynésie, les recettes sont simple et très bons, , 🙏

[@nawelpanchito3623]

Merci beaucoup pour tout les recettes délicieuses , je vous suis du Méxique et grâce à ma nièce qui m'a recommandé votre chaine

[@lapaloma1320]

Toujours un régal de vous voir cuisiner

[@scottjames8254]

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[@joewaechter4109]

Encore une recette super bien expliquée avec des ingrédients sains et l'astuce des carcasses très peu connue on voit le chien super intéressé par le tournage de la vidéos. Plusieurs commentaires intéressants surtout la personne qui vous dit qu'il n'est que 10 heures ! Je comprends très bien vos recettes nous mettent l'eau à la bouche elles sont toutes vraiment géniales. Merci pour le partage et à très bientôt Joe des Vosges 🐞🐞🐞

[@CookingWithMorgane]

Merci Joe ! Bonne semaine.

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@scottjames8254]

@@CookingWithMorgane Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@valerieg7801]

Cc Morgane effectivement c est un sacrilège de jeter les carcasses de crevettes. Merci pour cette belle recette 😊❤

[@MrJtho165]

Merci une fois de plus, *Madame la Fée,* pour cette belle recette...😀

[@karimad2431]

Merci beaucoup pour cette recette en plus je vais préparer des nouilles aux crevettes ce soir,en cherchant des recettes j’ai tombé sur votre vidéo c’est super😃🌹🌹

[@brigittecrisante5099]

Hummmm c'est magnifique cette saveur Umami 😋 À bientôt 🤗

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@mehisfrx]

Merci pour cette recette, je ne savais pas quoi me faire à manger pour demaon au travail ! Je vais realiser cette recette avec ce qu'io me reste comme legumes dans le frigo 😋

[@fatimaerrbah1141]

Merci Morgane c'est toujours un plaisir de vous voir faire vos belles recettes qui régale nos papilles. J'ai fais pas mal de vos recettes, c'est un régal. Merci beaucoup on apprécie ce que l'on mange vraiment. TOP de chez TOP !!!👍👍👍👍🌹🌹🌹😍😍

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@lucrainville2343]

Bonjour Morgane , c'est avec un beau sourire que je découvre pourquoi j’écrase les carapaces et les têtes de crevettes dans un mortier pour faire un bouillon sans connaître vraiment la raison. C'est donc Umami cette saveur que j’aime ❤ ! Merci pour ce savoir 🙂

[@CookingWithMorgane]

Bonsoir Luc, je suis contente que vous puissiez mettre un mot sur cette saveur. Bonne soirée.

[@lailabouacha3607]

Délicieuse recette malgré que je n’avais pas de sauce aux huîtres Vraiment un délice !!! Merci

[@linaperriot5141]

Bonjour 👋 Madame je vous adore, vos recettes sont appétissante, je vais en faire dimanche, sa donne l'eau à la bouche, vous êtes une bonne cuisinière, vos enfants doivent être contents de mangé tous les jours de bonne repas, au faite vous habitez à la Réunion . Merci beaucoup pour vos recettes que j,apprécie énormément 🙏🏽👩🏽❤️❤️🌺🌺🌺🏝🏖🌋 bonne continuation à vous A très bientôt pour des nouvelles recettes 😋😋😋🤗

[@djennamalek1164]

Les crevettes méditerranéens frais relèvent plus le goût.merci morgane😍❤

[@imanyolivia1800]

Nous aimons beaucoup la cuisine asiatique, et vraiment vous êtes de loin une des meilleures, j'ai beaucoup appris avec vous❤️🙏🏿

[@mlcyr4253]

Aj’adore votre façon de cuisiner .🙋‍♀️🌸

[@marielouiseabath3398]

Bonjour Madame, Je vous remercie pour la recette 🥰 Ça fait saliver tout ça 😋 🥰

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@porteghislaine2940]

Ca y est fait votre plat hier et le houmani c est extra le goût.les têtes de crevettes que j ai pilé et l eau .Je n avais pas de sauce poisson mais pour une 1ere fois je me suis régalé .J en ai mis même au congélateur.Suis une mamie solo.Je n aime pas aller au resto seule alors comme j aime bcp les plats vietnamiens je me fais plaisir. Merci chère madame suis ravie de vous connaître a bientôt .

[@anieldelouvain153]

Vos filles ont beaucoup de chance d'avoir une maman qui cuisine si bien.

[@lilly7731]

Merci pour la superbe recette et j'espère bien que vous faites la recette noodles à la sauce tomate et au carottes coupés en julien

[@Sara-si4xv]

Je suis reconnaissante envers KZbin de m'avoir recommandé votre chaîne ! J'adore la cuisine asiatique, j'ai hate de tester votre vidéo 🙏💙

[@CookingWithMorgane]

Bienvenue ! Merci.

[@tituswilliams8063]

J’adore votre cuisine et votre style vie c’est très inspirant

[@irinagladkow2784]

Je viens de voir votre video, je suis tres contente de decouvrir votre canal et par la meme occasion votre cuisine asiatique ! J'aime votre facon d'expliquer et votre facon de cuisiner , a tres bientot

[@sikodesouza8358]

Bonsoir madame bravo a vous j'ai appris de belle cuisine avec vous encore mille mercis prenez soin de vous et vos fille très contente ❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@cristaline7701]

Ohhh, quel délice cette recette 💕

[@aissatakane4780]

Merci beaucoup pour vos super recette 🥰

[@morgan5988]

Je vous suis tellement reconnaissant que vous nous partagiez votre savoir. À mes yeux, c’est inestimable. Moi qui suis un grand amateur de gastronomie asiatique. Milles merci et belle continuation à vous Morgane. Est-il possible de vous suggérer des recettes ? Comme le potage au cheveux d’anges ou nid d’hirondelle… merci d’avance

[@berenicebile8774]

Bonjour Madame j'adore vraiment vos recettes ☺️

[@samia9226]

Merci pour la recette , c'était vraiment très bon et très gouteux!

[@marie-dominiqueguigue3640]

Merci pour vos délicieuses recettes 😍

[@Shelby-48]

🤩🤩🤩💕 Toujours de délicieuses recettes, merci beaucoup Morgane

[@porteghislaine2940]

Quand c est bon plus personne ne parle ..j ai remarqué.😊 J ai fait un jour votre plat je me suis régalé. Merci bcp.

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@prenom5728]

Ce plat a l'air excellent ! Merci pour la recette !

[@lehamstermasqueced9355]

Merci pour vos vidéos et vis recettes !!! Belle journée à vous et vos proches ☀️

[@equinorev4558]

Bonjour, merci à vous, je vais de ce pas réaliser votre recette. Vous donnez envie de cuisiner maison..👏🏻🙏🏻Vous êtes une magicienne 🌺. Prenez soin de vous, ainsi que de vos proches.

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@pvriis]

J'adore les nouilles chinoises tester et trop bon votre méthode et la facon dont vous expliquer les recettes ❤

[@anna-mariadelia5692]

Bonjour Morgane merci pour vos recettes 🙏❤

[@MegaBaror]

Bravooooo vous m'avez mit l'eau à la bouche. J'ai tous les éléments donc, la semaine prochaine ya ka. J'ai appris que pour conserver les crevettes elle ont un traitement avec du sulfite. Je les lave à grande eau depuis . Merci et A bientôt

[@veroserenite7279]

Bonjour votre recette a l'air exquise et j'ai bien ri surtout au final avec vos deux filles qui disent ensemble HUMMM ..... je le pense bien que la recette est super bonne....... Merci et Bon Lundi à vous tous 💐💙🙏

[@CookingWithMorgane]

Merci. Bonne semaine !

[@zazalili7864]

Merci Morgane pour votre recette 👍🌈🙂

[@pierrelambert7850]

Bonjour, recette très à mes gouts que je me sent obligé de faire un de ces jours, belle présentation!! et merci...

[@sylviepalazzotto7819]

Bonjour. Toujours très attentive à vos recettes qui sont toujours géniales. Merci beaucoup

[@nicolelesbros4447]

j'adore vos recettes dans une autre vie j'ai du vivre dans un pays asiatique..merci beaucoup bisous 😘😘😍💋💗🌟💜💖

[@laurenceheurte-chappe399]

Et merci encore une fois pour cette recette que je n'avais pas vue et qui paraît délicieuse, avec des légumes, des crevette, légère donc et parfaite pour la saison! Votre vidéo est comme toujours très bien expliquée et si agréable à regarder.

[@myriamkulimoetoke5812]

J adore vos recettes 🥰😘😘

[@marcelmagnani9148]

Excellent comme d'habitude !!!!!! Merci à vous !!!👍👍👍💖💖💖

[@elianegiordano1516]

Ça donne bien envie de réaliser cette recette merci beaucoup

[@princesseduprincetanohepse2767]

Je vais faire ça chez moi, merci beaucoup pour la recette de carcasse de crevettes

[@solangebrayer7424]

Bonsoir je regarde depuis la Turquie

[@joelle3377]

Encore une excellente recette pleine de saveurs. J'appliquais déjà la préparation avec les têtes de crevettes car vous l'aviez indiqué dans votre recette de paëlla et c'est vrai que ce bouillon obtenu fait toute la différence. Un grand merci à vous, j'apprécie toutes vos recettes que je fais régulièrement et qui ont toujours un grand succès.

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@peyo721]

Un vrai délice

[@jaodaetcompagnie3899]

Ca a l'air trop bon, je vais la faire et merci pour l'idée des crevettes!

[@chantalebotte2339]

Super merci j'aime beaucoup vos recettes. Continuez à nous regaler.

[@marcbile]

tu es une inspiration! on apprend avec toi!! merci pour le tips sur les tetes de crevettes. ellee st excellente ta cuisine

[@yogoon49]

merci à vous pour vos magnifiques recettes et explications, c'est toujours un grand plaisir de regarder vos vidéos, ça donne le sourire et l'eau à la bouche

[@michelehaliche4988]

Superbe recette miam miam merci Morgane!!!

[@sophielegros7360]

Bonjour, des recettes toujours aussi délicieuses, des vidéos très joyeuses merci pour votre joie bonne journée 🌹

[@elyanedarcy4984]

je trouvées recettes très faciles a faire merci je suis tres contente😊😊😍

[@arthurmartin3624]

Merci Morgane pour toutes tes astuces

[@keramel7334]

Coucou ma belle tu présentes tellement bien c'est super bon bravo j'adore je vais l'essayer et je l'ai envoyé à mes amis merci

[@louk130]

Mille merci pour tout vos magnifiques recettes et astuces bisous 😚

[@kacih5596]

miaaaam ca a l’air bon!!!! merci pour le recette

[@medybenjil7613]

Ça a l'air appétissant. ..un grand bonjour d'Algérie

[@DD-xm7sx]

Merci Morgane pour toutes ces recettes

[@dalilaabdelhouaret9092]

Bonjour 🥰..merci pour cette jolie recette qui me plaît bien 😋..ma maman nous a tjrs appris à récupérer les carapaces et têtes de crevettes pour en extraire toutes les saveurs..bouillon,fumet, etc..pas de gâchis 😉..merci comme toujours pour votre partage 😒belle semaine à vous et votre famille 🥰

[@scottjames8254]

Gagnez-vous correctement de n'importe quelle société de cryptographie?

[@roxannebetsesai4234]

Merci pour cette recette j'y ai appris pas mal d'astuces 🙏

[@bensoso4646]

Merci pour cette recette très appétissante ! Et merci pour toutes les autres j'ai appris tellement, mes filles sont fan du bo bun à tel point que ma grande m'a dit qu'il était meilleur à la maison qu'au resto😁

[@beatrixlamagnere7062]

J'adore tout ce que vous faites bravooooo vous êtes un chef

[@natashatopalovic142]

Merci vous etes merveilleuse Tout comme vos recettes... J ai enfin de vraies recettes asiatiques qui sont delicieuses et simples a faire

[@olivdunord582]

J'adore cette chaine et ces recettes bravo les filles

[@gullizarporhan5517]

J'adore ♥️ vos vidéos sont une pure merveille gros bisou Morgane

[@CookingWithMorgane]

Merci.

[@aissatoudiouf1358]

Je viens d abonner sur votre chaine dépuis Sénégal 🇸🇳🇸🇳Afrique

[@rose.p56]

Encore une recette au top. j adore vous êtes trop géniale.

[@katia6613]

Merci Morgan ça a l'air vraiment délicieux miam miam 😋😋😋😋

[@sabycasablanca2998]

Merci Morgane pour vos plats magnifiques et faciles à mijoter

[@DBahsa]

Bien vu pour l'astuce du jus de carcasse de crevette . Excellent 👌🏼

[@esperanceespoir6995]

L'eau à la bouche, merci

[@zohrael5523]

Hâte d'essayer cette délicieuse recette. Merciiii 🙏

[@lacombe7722]

Ça a l'air délicieux !!!

[@bobthaiti8132]

Le montage est bien et dynamique on sans du changement et c’est sympa ! ^^

[@florindaestevao931]

Trop bon 😋 merci pour vos leçons de cuisine 🧑‍🍳 c’est copieux et bon💋💋💋

[@Antoine-zc9fi]

Un grand merci pour vos vidéos 👍👍👍

[@houdamaazouz394]

Merci beaucoup Morgane j'adore vos recettes

[@luisafilippi1171]

Merci pour cette merveilleuse recette

[@mariachristina8992]

Merci beaucoup pour vos vidéos 😘

[@christineservais7021]

Merci pour votre délicieuse recette,c est délicieux ❤❤

[@bassembassem4621]

Une très bonne chaîne très propre et claire et nette .....Bravo Madame Morgane très longue vie inchaAllah