Вишневый зефир для новичков + ответы на вопросы про зефир

простой и быстрый рецепт для новичков от t.me/tortonutaya_tg
🍒 Вишня, заварной 🍒
В дежу:
80 гр белка
80 гр сахара
В сотейник:
150-160гр воды
10-11 гр агара силой 900
270гр сахара
200 гр пюре вишни
Варим 4.5 -5 минуты после закипания
taplink.cc/tortonutaya уроки по мужскому зефиру и не только.
market-210996620?scree... выбирайте и присоединяйтесь
я в вк tortonutaya_vk
я в тг t.me/tortonutaya_tg
____________________________
Понравилось видео? поблагодарить автора можно по ссылке👇👇👇
на кофе иль пироженку😊
www.tinkoff.ru/cf/8PswY4tHggi

[@user-jn8wy3bb1d]

Пересмотрела и перепробовала 100500 рецептов .Только у Вас честный рецепт ❤❤❤Благодарю Вас !

[@tortonutaya]

Спасибо за обратную связь, рада что все получилось 🥰

[@user-vh2lm8iq7m]

Спасибо за урок, очень нравится как Вы его ведёте.Все чётко и понятно. ❤❤❤

[@user-ju5to2sf4g]

Спасибо уже по вашему делала зефир была очень удивлена получилось с первого раза попробую еще вишнёвый. Огромное вам спасибо

[@raisareshetilova5266]

Спасибо большое,всё понятно!❤

[@user-sr2fm2nr4x]

Вас приятно слушать! ❤ Понятно, доходчиво...

[@tortonutaya]

Благодарю

[@user-jj1ti5hk5e]

Добрый день. Все доходно объясняли. Огромное вам спасибо. Здоровья вам и счастья.

[@tortonutaya]

Благодарю

[@raisabutuzova7373]

Классно, люблю зефир. Спасибо!

[@user-qo4cx4ty7p]

Благодарю Вас, Олечка! Буду пробовать по вашему рецепту работать. Спасибо за урок.

[@tortonutaya]

Делитесь успехами)

[@Solnechnaya10]

Олечка, благодарю. Как раз хотела сегодня сделать вишневый зефир, зашла к вам и тут этот рецепт. Благодарю

[@tortonutaya]

Творите с удовольствием

[@user-tp6py3el2h]

Благодарю вас за полезный эфир! ❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@Natalia-6858]

Рецепт классный ❤❤❤ Спасибо большое.

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-ty7wr7he5i]

Какая вы приятная, все чётко, без воды!❤❤❤

[@tortonutaya]

😉спасибо за обратную связь

[@elikaelika3014]

Какая же вы классная!Ну просто кладезь полезной информации!Удачи вам и вдохновения❤❤❤

[@tortonutaya]

Спасибо за тёплые слова 🙂

[@user-cp6fy4nf9c]

Благодарю Вас за прекрасный рецепт Люба❤❤❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-hx4vp3kz8c]

Спасибо! Обязательно буду пробовать.

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-wy3zs2nv2y]

Спасибо, всё ясно и понятно, буду пробовать.

[@tortonutaya]

Удачи! Пусть все получится

[@Elena__Chuikova]

Оля, здравия! Благодарю за то, что щедро делитесь опытом. Подписка за доходчивое и грамотное объяснение и просто за то, что Вас приятно смотреть и слушать.

[@tortonutaya]

Благодарю 🤩

[@user-nw7qe5qx3o]

Огромное вам спасибо за ваш труд ❤🙏🙏🙏

[@tortonutaya]

🥰

[@user-hp8lw8cs3b]

🎉🎉🎉 молодец!!! Восхищаюсь!!!

[@user-mn5ur1mh9e]

Спасибо Олечка❤

[@user-rv5br6od8d]

Спасибо, сделала по вашему рецепту, все получилось. Все коротко и ясно, без лишних слов. Еще раз благодарю.

[@tortonutaya]

Пожалуйста 🤩

[@user-ws3uv4xp2b]

Здравствуйте, Оля. Я начинаю только делать зефир, попробовала на джеме по вашему рецепту, очень понравился, теперь по нему делаю. Спасибо, очень много полезной информации.

[@tortonutaya]

Готовьте с удовольствием

[@olga9431]

Как приятно смотреть умных людей и специалистов

[@tortonutaya]

Благодарю 🙂

[@user-vq4sx9wz5r]

Спасибо большое за рецепт! Наконец, получилось!

[@tortonutaya]

Йууухуууу! Поздравляю

[@user-oo2cb9ue2s]

Спасибо за рецепт обязательно попробую

[@tortonutaya]

Творите с удовольствием

[@galinazhechko1249]

Спасибо за подробное приготовление зефира! Я в восторге от полученного результата!!

[@tortonutaya]

Рада слышать 🤩

[@marinaatamanova9625]

Спасибо за рецепт!!!

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-gh4xs9rn6j]

Спасибо 😊Вам огромное за рецепт❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@kseniafomenko7256]

Большое спасибо за эфир! ❤

[@tortonutaya]

⚘️🙂

[@kseniafomenko7256]

Кстати у меня не получилось. Массы получилось много. Мой миксер не смог вымешать, хорошо пробить такое количество. Масса остывала, а пещеры всё не появлялись. Пришлось отсадить как было. Зефир стабилизировался но не сох. Но я обязательно попробую ещё раз на пол порции.

[@tortonutaya]

порцию под своего помощника нужно подобрать- это ключ к успеху всегда@@kseniafomenko7256

[@user-mv5cw9gt4d]

Дякую вам за вашу роботу

[@user-ho8gc7qr2r]

Все очень доходчиво. Попробую Исполнить

[@tortonutaya]

Удачи ❤️

[@alfirasblog9944]

Очень благодарна Вам!❤

[@tortonutaya]

Творите с удовольствием

[@varduhimuradyan6326]

Спасибо! ❤

[@user-ns4td5wd4w]

Спасибо за прекрасный рецепт!Все получилось с первого раза!!!❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста 😉

[@01-bu4gt]

Благодарю за классный рецепт все ясно.

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@user-qe3vi8xw4w]

Уважаемая, дорогая ❤️ я не знаю еще какими словами вас назвать 💐 спустя 10 попыток приготовления зефира, который все 10 оказался в мусорке, у меня получилось только благодаря вам 🩷 моему счастью нет предела, я уже опускала руки, и плакала и что только не было…. Я очень хочу сказать спасибо вам что поделились честным рецептом, в других рецептах такое ощущение что что то не договаривают. У меня был зефир всегда мокрый, после суток так и не стабилизировался. Хотя агар как у вас. И сегодня с этим же агаром получилось 🌹благодарю сердечно, благослови вас Бог, и крепкого здоровья вам и вашим близким🔆 и конечно же процветания🥰

[@tortonutaya]

Радуюсь вместе с вами🥰❤️

[@raisakorotych5563]

Спасибо большое.все понятнохочется прямо сразу пробовать.Всегда хотелось научится вы обьяснчете доходчиво

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-kt8ln3by1m]

Зефир получился потрясающий, спасибо, готовлю не впервые по Вашим рецептам, все получается и уже начинаю делать с пониманием!!!😉 Очень жду от Вас рецепт птички!!!🙏🙏🙏 Спасибо! Делаю для себя, очень нравится домашний зефирчик!!!❤️❤️❤️

[@tortonutaya]

супер, рада слышать, птичье молоко есть в курсе мужской зефир, приходите на курс, научимся его делать)

[@user-in1tn3pw7h]

Спасибо за урок.Попробую сделать домашнее задание❤

[@tortonutaya]

Присылайте в вк или тг )

[@galynakozak6056]

Спасибо вам большое! Вы очень хороший учитель. Впервые попала к вам на эфир. Смотрю вас с Мадрида ❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@user-xk3xi7zr8x]

Здравствуйте, приготовила зефир по вашему рецепту просто супер.

[@tortonutaya]

Рада слышать)

[@natalyabahtyzina3292]

Спасибо за конкретику, и доступность. Сразу захотела делать зефир.😊

[@tortonutaya]

Пожалуйста 😉

[@NatashaKrytaya]

Я впервый раз,сейчас присоединюсь к обзору и буду смотреть...😊😊😊❤❤❤

[@tortonutaya]

❤️

[@user-xt5tq1qh5e]

Большое вам!!! Здорово!!! Я еще не делала никогда, но ваша работа завораживает

[@tortonutaya]

Попробуйте, зефир увлекает🥰

[@user-wx8tq9ro9j]

Пасиба огромное❤❤❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста 🥰

[@user-ee9lw2uy3u]

Вы супер! Не когда не думала делать зефир, а прочитав название вашего канала ..... 🤔 И я понеслась, и такой, и другой, и эдакий.😂😂😂😂😂😂😂делаю и всех угощаю. Спасибо большое. 🙏🥰

[@tortonutaya]

Хех😁 прАститИ, я не специально😁

[@user-qr5nz4wx6d]

Лучше грамматику бы подучила

[@user-bq1rh7gf4r]

@@user-qr5nz4wx6dзлесь урок орфографии??? Скачи мимо

[@Iamesperance]

Спасибо большое за Ваш урок,очень четко ,предельно понятно❤

[@user-ee9lw2uy3u]

@@user-qr5nz4wx6d А я смотрю, кто то решил уроки русского преподать? 🤔

[@user-js7go9xz9b]

Спасибо вам большое!

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-vv8ps1fn6d]

Слушать приятно...все понятно...

[@tortonutaya]

Спасибо за обратную связь 🙌

[@user-bt3xo4oe1z]

Супер вы настоящий мастер!

[@tortonutaya]

🤩❤️

[@user-ju5to2sf4g]

Спасибо большое неожиданно для себя получилось с первого раза на яблочном пюре

[@tortonutaya]

Йууухуууу! Супер! Не останавливайтесь!

[@user-md9cz5if8c]

Здравствуйте Ольга я из Таджикистана,спасибо огромное за рецепт зефира❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста 😊

[@user-bi8qx6wg3q]

​@@tortonutaya Рецепт нужен

[@user-rk6wm1zr7g]

Спасибо за урок!! Очень доходчиво!!

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-sf5vr1ph9n]

Спасибо вам огромное ростов-на-дону

[@tortonutaya]

🙌

[@user-cr8je5sf3y]

спасибо, очень доступно и понятно, очень приятно всё расказывает. привет из Крыма.

[@tortonutaya]

Спасибо

[@user-jn5rv8yi2u]

Спасибо!!!

[@user-di9zl3ju8p]

Спасибо.все очень подробно и понятно

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-ve3lu3qi3x]

Из рецептов многих блогеров, делаю Ваш, на Махееве. Я балдею от его сливочного вкуса!❤

[@tortonutaya]

Супер, рада слышать

[@user-le8hk2tk3s]

Спасибо за репцет Оля

[@user-lj5iu9de1n]

СПАСИБО .🎉

[@tatadovg1561]

Давно подписана на Вас в Инстаграмм. Подписалась и здесь))

[@user-qi8pz5lo8d]

Я з україни.Дуже подобається ваш рецепт.Буду пробувати.Дякую.

[@user-mi7id6cw9c]

Приветик! Вы просто умница! Так прекрасно рассказывали,показывали процесс приготовления. Спасибо большое! Попробую сделать,как приобрету агар агар😊 Удачи вам!!!🎉

[@tortonutaya]

Спасибо

[@user-st6wm3tr6e]

Спасибо огромное все понятно

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-ul8jy2gj3y]

Всё доступно, надеюсь, что у меня получится!!!!! Спасибо, Вам Оля!!!!!!

[@tortonutaya]

Пожалуйста 🙂

[@user-bb2us3qk3l]

Да,Оля чудесный человек❤

[@tortonutaya]

🥰

[@user-jf5ey2ho9x]

Спасибо вам!!!

[@tortonutaya]

Пожалуйста

[@user-fo6zt6tk1o]

Добрый день, Ростовская обл г Батайск, с удовольствием вас смотрю. Спасибо за мк🎉🎉

[@tortonutaya]

Привет,Батайску!

[@user-dr3is1qy3z]

Merci beaucoup ❤

[@user-py5cq6bo2d]

Погода на кубани плюс 15 ветер с севера холодно господь вам в помощь и крепкого здоровья и побольше новых рецептов ❤

[@user-kb2ss2dz6h]

Ольга Добрый Добрый день 🌹🌹🌹 Привет вам из Тулы Большое-пребольшое Вам Спасибо за рецепт❤

[@tortonutaya]

Туле привет!

[@user-qq4tm6xi2z]

Зефио получился!! Благодарю!!!!

[@tortonutaya]

Йууухуууу! Ура!

[@user-yk3iz1hf1e]

❤уууууу умничка❤❤ вы первая моя учительница а мне 67 Александр

[@tortonutaya]

🙌🥰

[@user-dg8zu2vf1v]

Здравствуйте, случайно нарвалась на ваше видео. И оно меня так замотивировало.. Не объяснить. В общем я попробовала первый раз в жизни сделать зефирки. И они получились!! Спасибо 🙏

[@tortonutaya]

Йууухуууу! Класс! Рада слышать

[@user-hp3nk3xq1m]

Доброй ночи с Новосибирска

[@user-oj5lm3kz4o]

Спасибо за ваш е комментариев. Делала по вашему зефир махеееву джем классно получилось.

[@tortonutaya]

Супер!

[@user-xk6yo2in7j]

Отчёт - только что приготовила зефир. Нужно ,наверное, дольше проварить агар....но....зефир все равно получился. Немного плотноватый, конечно съедим. В следующий раз ,надеюсь, получится лучше. Не первый раз готовлю его, для себя... И каждый раз получается по разному. Но вкусно ! Спасибо, от меня подписка.🎉

[@tortonutaya]

Плотный по сравнению с чем?🙂 заварной плотнее классики

[@zarifamagdiyeva228]

❤❤❤

[@user-pd9dk7ie9y]

У вас красивая стрижка😊

[@tortonutaya]

Благодарю 🤩🥰

[@user-ws1ws1rl1u]

У меня получился !🎉🎉🎉 Смородиновый сделала, вкуснотища. Спасибо за рецепт, скажите где хранить лучше в коробке или в холодильнике?

[@tortonutaya]

Где вам удобнее, главное контейнер герметичный чтобы был

[@user-ld1nz8uf7e]

Понятно прийдётся идти агар искать

[@user-zy9zb9el6b]

Добрый вечер! У нас в Кургане всё тает! ❤

[@tortonutaya]

Добрый, у нас уже тоже тает) Кургану привет

[@user-lv5qw2tm1o]

Спасибо за эфир,все просто и доступно.Будем пробывать,только смущает магазинный агар - агар.

[@tortonutaya]

На озон или вб купите профессиональный

[@user-jd9bl9pu1i]

Спасибо! Так всё понятно!!!! Обязательно попробую. Давно хочу вкусный зефир, но в магазине продается "какашечка"😂

[@tortonutaya]

🙂

[@user-ig1eh1xe8k]

❤

[@user-xj8pt2wo3v]

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!

[@tortonutaya]

Творите с удовольствием

[@user-xj8pt2wo3v]

@@tortonutaya🥰

[@user-tb1gv9si8k]

Добрый вечер. Самара приветствует вас и я тоже.. У нас -13

[@user-hq7rh6vp8s]

❤❤❤❤❤

[@user-yw8zh2gb4d]

Спасибо огромное ,по вашему рецепту первый раз получилось!Счастью нет предела! Через сутки 1шт припудрила и убрала в пакет ,через2 часа проверила ,все хорошо.Припудрила остальные и убрала в контейнер.Довольна ,как слон-но через день донышки и пергамент стали мокрыми.Что не так?

[@tortonutaya]

Что-то явно не так, уже на моменте описания проблемы... почему после опудривания пергамент стал мокрым? Почему донышки? Зефир собирается попарно, склеивается донышками и хранится без пергамента в контейнере. Что именно у вас произошло я не знаю, нужно детально вникать в процесс. Приходите с 10 апреля на курс для новичков, там подробно разбираем все моменты в течение 2х недель

[@babanadiababanadia1321]

Привет из Беларуси. ❤❤❤

[@tortonutaya]

🙌😊

[@oooaaa9633]

Благодарю ‼️❤️ Очень всё подробно и понятно! Приятная, грамотная речь, всех всякой воды 💥👍👍👍 Подсела на ваш замечательный канал 🌹🌹🌹 Оля, если нет такой техники, возможно сделать зефир ручным миксером? НЕ представляю, как взбивать ручным миксером белок и одновременно варить сиром с агаром??????? Вопрос : Можео сварить сироп и потом взбить белки ????? Если чуть остыл сироп, можно его подогреть перед тем как заваривать белки ???

[@tortonutaya]

Спасибо за обратную связь. Ручным делайте половину или 1/3 порции. Сперва взьивайте белок, потом варите сироп. Белок подождёт постоит Чтоьы миска не убегала подстилайте под неё важное полотенце или силиконовую подставку под горячее) так будет поудобнее🙂

[@malopituran]

Спасибо огромное за ваш МК. Как раз вишня в морозилке лежит. Зефир получился восхитительный - малосладким и с кислинкой, очень вкусный) Делала ручным миксером, получилось отлично) Правда форма далека от идеала, как раз та, что вам портит настроение)) Буду учиться Подскажите, пожалуйста, каков срок хранения при комнатной температуре? В интернете пишут разное - от 3х дней до 2х недель

[@tortonutaya]

Рада что получился, храним в контейнере после опудривания(спустя сутки) до недели. Сроки разные, тк разный зефир засахаривается по-разному. Классика за 3 дня, заварной с глюкозным сиропом до 2х недель мягкий

[@user-hw8oh7lz3f]

Оля,добрый день!Смотрела другие рецепты по зефиру,и добавляют глюкозный сироп,это обязательно?

[@tortonutaya]

Нет

[@user-xy6br4mv4o]

Я с Кубани Краснодар у нас шикарно тепло.

[@user-dv4in7ds8s]

Ольга скажите пожалуста если ручным миксером взбивать массу надо делить на половину нормы как я поняла? И самое главное хотела уточнить сколько по времени в таком случае варить сироп также или уменьшить?

[@tortonutaya]

Все верно, все ингредиенты пополам, а время варки сиропа 3 минуты от закипания

[@user-dv4in7ds8s]

Спасибо огромное за быстрый ответ,как раз собралась попробовать и не знала сколько сироп варить для ручного миксера.

[@user-rz4zh5co1q]

Оля, здравствуйте ! Спасибо за рецепт, получился с первого раза! Подписалась больше на ваш голос и как подробно и спокойно вы объясняете! Ну очень приятно вас слушать! Можно сразу вопрос ? А почему в рецепте нет глюкозного сиропа, ведь много рецептов, где он есть и почему его использование всегда советуют,,,,,,,

[@tortonutaya]

Спасибо, рада что эфир и рецепт понравился. Я не собираюсь хранить этот зефир долго,потому использую только сахар😉 у других видимо цель другая раз добавляют его🙂

[@user-hw8oh7lz3f]

Олечка,почитала дальше Ваши комментарии и поняла зачем добавляют глюкозный сироп.Думала может,чтобы он был более стабильный.оказыапется -нет.Спасибо за мастер класс.Буду пробовать.

[@user-zz7ku2nr2o]

Спасибо огромное! На эфир не успела, смотрела в записи. Хочу вишню разморозить и сок слить, а то оч жидко... Оля, сколько варить сироп на полпорции?

[@tortonutaya]

Не надо сливать сок, лучше воды чуть убавить. Около 3 минут половину порции

[@user-wl4dl5mp8m]

Олечка здравствуй , а если малина перетертая ее лучше через сито протереть ,да?❤❤❤

[@tortonutaya]

Я люблю с косточками малину, если они не мешают, то не надо перетирать

[@user-uw5rv5kf8k]

Спасибо за классный МК!!!Я так понимаю, когда Вы вливаете сироп, миксер работает на высокой скорости? Спасибо!!❤❤❤

[@tortonutaya]

Все верно,на самой высокой

[@raisakorotych5563]

🎉🎉🎉

[@user-en9uo3kt9n]

Здравствуйте. Как узнать о Ваших следующих эфирах? Очень хочется увидеть Вашу технику изготовления цветов. Возможно, Вы уже делали такие эфиры - можно, пожалуйста ссылку🙏

[@tortonutaya]

Здравствуйте, эфиры сюда обычно загружаю из вк, здесь трансляции не веду, их провожу 1-2 раза в месяц, как бывает свободное время) т.е. заранее графика эфиров нет. По цветам сейчас на канале нет эфиров, техника и у большинства коллег) работаю насадками

[@user-md9cz5if8c]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤