Viande, poissons, ou légumes : quels pains s'accordent ? Les conseils de Gontran Cherrier

A l'heure de l'apéritif, vous pouvez préparer des toasts avec légumes ou poissons grillés, ou des aiguillettes de viande. Gontran Cherrier, célèbre Artisan Boulanger, nous donne ses conseils pour associer des pains avec ces mets.