vianočná kapustnica 🎄 Sauerkraut Soup 👨‍🍳 Martin PYCO Rausch

[@Lubo54]

👍👍👍 Na 100% vyskusam, mozno prvy krat po par desiatkach rokov bez klobasy a udenych rebierok😋 Vyzera, ze to mas vymakane a este som sa v ziadnom Tvojom recepte nesklamal. Vďaka za inspiraciu.

[@MrPYCO]

Ooo tak to bude pre mna cest! Vdaka a pekne sviatky!

[@janahanusova8293]

Výborná, ďakujeme za super recept

[@Ifcinas]

Perfektnaaaa 👌.... dakujem♥

[@ivetaholicova1906]

Super, je aj vegánska kyslá smotana ❤

[@AlicaZimova]

Tak toto určite vyskúšam.. Vyzerá to lákavo a zaujímavo👍

[@elenalichardova5181]

velmi sa mi to paci ako to robite

[@MrPYCO]

ďakujem a prajem dobrú chuť!

[@miriamaholobrada332]

Spravenà, už len bude oddychovať a čakať na svoju slávnostnú chvíľku :-)

[@johankaZarcu]

Wuau!!! To bola mňamka!!!😋😋😋 Varila som ju podľa Teba prvý raz a určite nie naposledy!!!👍👍👍

[@MrPYCO]

🥳

[@MonaLisa-dn6wq]

Všechno doma mám, tak ji vyzkouším.

[@MrPYCO]

Yesssss 🥳🎄

[@Ruzenka369]

👍😎

[@lucialaurencikova3334]

Ideme dnes na to. Teším sa

[@ludovitferdinandy3609]

Už jsem prošel několik desítek receptů Vánoční kapustnice a jenom ta vaše s blíží původnímu receptu. A přestože každý kraj jiný mrav, tak se dělala s různými dochucovadly jako ve vašem případě sušenými švestkami, ale vše muselo být postní . Dnes si ji každý vylepšuje podle svého, podle své chuti. Mnohdy jde ale o velký omyl, kterého se dopouští většina Slováků i Čechů. Jakmile přidají maso nebo uzeninu, tak se nejedná se o tradiční Vánoční, ale o (slovensky) kislú kapustovú polievku (česky) zeleňačku. Slovenská vánoční kapostnice je postní jídlo dneska by se řeklo veganské, proto tam nepatří nic živočišného. Je to jenom kisané zelí, pokud možno domácí, to kupované je většinou moc kyselé a proplachováním ztrácí vitamíny a chuť. Zelí se vaří i se šťávou, na Gemeru zvanou jucha, až do změknutí společně se sušenými houbami, které se namáčí přes noc ve vodě. Někdo to namáčí v mléce a už i to není v pořádku. Další chyba která se dělá je, že houby scedí a vodu vylejí, pak houby krájí. Houby se mají suché nalámat do hrnečku před nemočením, lence propláchnou studenou vodou a pak vařící vodou spařit. Houby se pak i stou vodou nelejí do zelí a má jich být hodně, aby nahradily maso. Samozřejmě se vše dochutí bobkovým listem, česnekem, pepřem, solí a trochou mleté červené papriky i troškou cukru. Kdo má rád trochu hustější tak si může nastrouhat bramboru úplně na kašičku a rozvařit ji. Tak to dělala moje babička narozena v předminulém století (1897), stenjě tak ji delala i moje máma a já také. Jsou i jiné recepty, ale to už není štědrovečerní kapustnica, ale takzvaná kislá kapusta, nebo kapustová polievka a tam se může dávat cokoli co vám chutná. Kapusta- česky zelí ; Kapusta česká - na Slovensku kelová kapusta zkráceně kel. A tak se na Slovensku vaří i kelová polévka nebo kapustová polévka z hlávkového zelí s vepřovým masem a rajským protlakem. Kdysi to bylo půlnoční jídlo na svatbách. Asi ta

[@MrPYCO]

Wow! Ďakujem za vyčerpávajúce info, veľmi zaujímavé čítanie!

[@IvanIV05]

Chcem to vyskúšať, ale trochu sa bojím tých sliviek, u nás sa to do kapustnice nikdy nedávalo a ani si neviem predstaviť, čo to urobí. Uvidíme. Škorice a čili sa nebojím, som vycvičený z indických receptov, haha.

[@MrPYCO]

Slivky tomu daju charakter, vobec sa neboj!