Vichyssoise con Gamba Roja y Dos Aceites -

¡Bienvenidos cocineros y cocineras! Hoy os explicamos cómo hacer una #Vichyssoise y, para que no quede solo en eso, la presentaremos con unas Gambas Rojas (os explicamos con mucho detalle cómo pelarlas) un aceite que haremos con las cabezas de las gambas (también explicamos elaboración en el vídeo) y con Aceite de Albahaca ( • Aceite de Albahaca ).
Gracias por vuestro apoyo y ¡A seguir cocinando!
Ingredientes para la Vichyssoise:
2 patatas
1 puerro
150 ml nata
500 ml agua
Ingredientes para el aceite:
12 cabezas de gamba
150 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)