Vinho Meio Seco: tem vinho muito bom aqui.

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Күн бұрын

Qual é o melhor?
Vinho meio seco é bom?
Vinho meio seco.
Vamos entender o que são estes vinhos.
Vinho meio seco (docinho) é bom ou ruim?
Vou degustar, às cegas, 4 vinhos meio secos.
Fique aqui para acompanhar a degustação e ver os resultados.
Qual ou quais vinhos são os melhores?
Vinho Meio Seco
No Brasil vinho seco pode ter até 4g/l de açúcar.
Este açúcar é natural da uva.
Na Europa, dependendo da acidez, este limite é 9g/l.
Vinho meio seco no Brasil tem entre 4 e 25g/l de açúcar.
Meio seco ou meio doce ou demi sec: no Brasil tem o mesmo significado.
Doce = Suave: acima de 25g/l.
Por que se faz vinho meio seco?
As vezes a uva tem açúcar demais e as leveduras não conseguem transformar 100% em álcool, restando um açúcar residual.
Outras vezes isto é feito de propósito, para arredondar o vinho.
Isto acontece mais em vinhos econômicos.
Pense em uma limonada sem açúcar e com açúcar.
Gato Negro Cabernet Sauvignon 2023
Produzido pela Vina San Pedro no Chile, uma das maiores vinícolas chilenas.
Uvas provenientes do Vale Central do Chile.
Meio Seco.
13% álcool.
Breve passagem por barricas de carvalho.
Notas do importador: rubi com reflexo violeta; frutas negras com notas herbáceas e de baunilha; fresco com taninos presentes.
Preço Google: R$40.
Casal Garcia Tinto 2021
Produzido pela Aveleda em Portugal, região de Lisboa.
Uvas: Touriga Nacional e Tinta Roriz.
Álcool: 13.5%.
70% estagiou em carvalho francês e americano por 6 meses.
Notas do produtor: cor granada intensa; aromas de fruta vermelha madura e nuances de baunilha; excelente equilíbrio, corpo médio, taninos suaves com final prolongado.
Preço Google: R$50.
Mandato Primitivo Puglia 2022
Produzido pela Mandato na Itália.
Meio seco.
13.5% álcool.
Notas do produtor: aromas complexos de frutas frescas, boa estrutura e final de boca seco.
Conteúdo de informações muito pobre.
Preço Google: R$ 70.
Canace Nero di Troia Puglia 2013
Produzido na Itália pela Cantina Diomede.
Vinhedos localizados no norte da Puglia a 480 m de altitude.
3.500 vinhas por hectare.
Uvas colhidas parcialmente pacificadas.
Uva: Nero di Troia.
13.5% álcool.
12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas do produtor: rubi com reflexos violetas; complexo com aromas de especiarias, cacau, café, alcaçuz e frutos silvestres maduros; aveludado com taninos elegantes e encorpado.
Preço Google: R$220.

Пікірлер: 52

@ZwaterHeer 2 ай бұрын

Este canal se tornou o meu guia pra vinho e o que me chamou muita atenção é essa degustação a cega. O que deve preponderar é o paladar e não o rótulo.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Muito legal, obrigado pelo feedback. Concordamos muito. Abs.

@filipenonato5614 2 ай бұрын

Estava procurando um canal sobre vinhos, para aprender um pouco e encontrei esse canal q é maravilhoso e vcs sao muito elegantes rsrsrs! Parabens pra vcs🎉

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Opa, super obrigado pelo feedback e apoio. Abs.

@DuarteeCiaRJ 2 ай бұрын

Excelente!!!! Parabéns pelo canal! Sou fã dos vinhos meio-secos, tenho aprendido muito! Minha esposa adora a Tati. kkkkk Sucesso!!!!!!!

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu Duarte, super obrigado pelo feedback, vou falar para a Tati. Abs.

@eduardopiccoli8694 2 ай бұрын

Excelente vídeo. Sou antigo tomador de vinho e estou apreendendo muito contigo. O Casal Garcia o único que me agrada é o verde, mas mesmo assim existem outros portugueses de baixo custo que são melhores. Hoje estou tomando um Cordero Malbec Rose 2023, menos alcóolico e mais rosado que o 2022. Abraço grande.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu Eduardo, agradeço muito pelo seu prestígio e continue bebendo bons vinhos. Abs.

@jacintowendling6072 2 ай бұрын

Agradável ver estes vídeos mostrando os tipos e suas finalidades destes vinhos muito bons

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu Jacinto. Grande abraço.

@carlosromaneli5418 2 ай бұрын

Gostei muito. Sugiro uma degustação de vinho com a Uva marvasia e a sagrantino. Pode ser. Valeu e grande abraço.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Olá Carlos, valeu pelas dicas. Vou considerar. Abs.

@migueldelorenzo293 2 ай бұрын

Parabéns, vocês são ótimos. Quebrou um paradigma meu. Obrigado

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Obrigado pelo feedback Miguel. Abs.

@RogerioCosta-o8j 2 ай бұрын

Parabéns pelo conteúdo de qualidade tou curtindo como bom aprendizado eu amo vinho e breve pretendo fazer curso de Somellier.. assistindo vídeo degustando taça de vinho Gato negro pinot noar"" Frutado e fresco notas de morango

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Super obrigado e bem-vindo ao mudo dos que gostam de estudar vinhos...

@mauriciofiss 2 ай бұрын

Parabéns pelo vídeo e conteúdo do canal !! Um vinho que poderia ser avaliado nessa categoria é o Português Porta 6.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Olá Maurício, sugestão anotada. Vou colocar este vinho em uma degustação, ative o sininho para ser avisado e aguarde em breve. Valeu.

@kzy1nw 2 ай бұрын

Parabéns pelo video. Eu até que já sabia sobre os meios secos, mas vc explicou muito bem. Já vi todos os vídeos do canal e gosto bastante. Queria saber sobre um aplicativo que uso, Vivino. Qual sua opinião sobre ele? Realmente ajuda a escolher um bom vinho? Abraço

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Olá, creio que o aplicativo é excelente dado o sucesso que faz. Contudo eu não utilizo, prefiro a opinião de alguns críticos em quem confio, como Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling e o Descorchados. Abs.

@brunocavalcante4095 2 ай бұрын

Ja indiquei varios meios secos aqui como: porta 6, julia florista, toro loco, cosecha tarapaca, levity, quinta dos bons ventos

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Olá Bruno, já comprei o Porta 6 e o Julia Florista. Aguarde que em breve aparecerão no canal. Abs.

@visitantedeim7265 2 ай бұрын

Que vídeo útil! Queria um desses pra ajudar minha mãe, que só toma doce ou, no máximo, meio doce.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu. Abs.

@biscolasilva2536 2 ай бұрын

Muito bom vídeo!!! (Só lembrando que o que dá corpo ao vinho, é a viscosidade do álcool e não densidade (álcool é menos denso que a água), além do extrato seco).

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu pelas ótimas observações. Abs.

@halleybello6302 2 ай бұрын

Esta semana estive em um Winebar em SP, chama-se Baco Dvino Wine Bar. A proposta dos proprietários é a divulgação de vinhos bio dinâmicos e naturais. Realmente sensacional. Experimentei um Chianti BIO maravilhoso. Que tal uma degustação de vinhos BIO e naturais?

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Acho que pode ser uma ótima ideia pois o assunto faz sentido e creio que despertará interesse. Vou pensar em como fazer isto. Valeu.

@halleybello6302 2 ай бұрын

Olá turma! Esta semana estou atrasado, rsrsrsrs... Como sempre, sensacional...

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu Halley, obrigado pelo prestígio de sempre. Abs.

@ronniebrandtromanini1271 2 ай бұрын

BOA NOITE PODERIA FAZER A CEGAS O BOLLA VALPOLICELLA.

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Boa Ronnie, este é um vinho que eu bebia qdo comecei a me interessar por vinho. Valeu.

@leandronovello9385 2 ай бұрын

mais um belo video! valeria um de vinhos fortificados, o que acha?

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Olá Leandro, acabei de fazer um exame sobre fortificados, gosto muito, minha dúvida é se faria sucesso no canal. Vou considerar, obrigado pela dica. Abs.

@mauropetry 2 ай бұрын

Garzon Reserva Tannat tb é meio seco e muito bom. R$130 +/-

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

Valeu pela dica. Este vinho já esteve no canal em 2 oportunidades. Seguem os links: kzbin.info/www/bejne/b525kpSGi9aUidUsi=tDm8OKjOOaCl9Gem kzbin.info/www/bejne/raa7p4iBbZVkqdEsi=iEF79wvYOOIASM4P

@ademarbach9978 Ай бұрын

Julio e Tati, tenho uma curiosidade a esclarecer. Vocês tem um plano de fundo que é uma adega de vinhos na horizontal. Esta é vossa coleção privada de vinhos ou voces possuem uma loja de vinhos? Se for este o caso como podemos acessar site, produtos disponíveis etc? Abraços.

@assuntovinho3096 Ай бұрын

Olá Ademar é uma adega privada. Não vendemos vinho. Abs.

@ademarbach9978 Ай бұрын

@@assuntovinho3096 Obrigado.

@genuirdupont1912 2 ай бұрын

qual sua opinião sobre "sulfito no vinho "

@assuntovinho3096 2 ай бұрын

O SO2 é um conservante muito utilizado em alimentos e nos vinhos. Os níveis presentes nos vinhos são bem baixos não apresentando riscos para a saúde e são necessários par que o vinho dure. Existem alguns vinhos naturais que não utilizam o SO2, contudo estes vinhos devem ser consumidos rapidamente pois oxidam rápido.