Vino Casero: Malbec 2023 - Córdoba Argentina

Proceso de elaboración en forma casera de vino malbec 2023 a partir de uvas de Colonia Caroya - Córdoba.

[@santiagodiloreto804]

gracias a vos, y los videos anteriores me animé a hacer vino éste año. me quedó muy bien ahora el 13 en menguante hago el primer trasiego. estaba con muchas ansias esperando el video de este año

[@waltergiannoni7471]

Muy bien! Hay que animarse. Si podes conseguir metabisulfito de potasio protegelo con 1 gramo cada 20 litros.

[@francoilecon9969]

Gracias Walter seguiré tus consejos: saludos desde México

[@luisalbertoramirez5613]

M dan ganas d tomar ese vinacho... q lindo color!!

[@franklindurang]

Que interesante, no se porque me salió este video, pero ese vino se ve muy bien. Me gusto la máquina prensadora

[@marcelomuerza2072]

Que cosa rica el Malbec, es una variedad de vino que se puede tomar con todo, acompaña perfectamente todas las comidas, todos los momentos. Si me suscribo me regalas una botella? Jajajaja saludos.

[@llabarrera]

Felicitaciones por los videos, consulta como retiras el taponcito de vaselina liquida del vino?

[@rodolfoferreyra1834]

Hola Walter. Muy buenos los videos. El año pasado quise hacer mi propio vino pero me falló el proveedor a último momento. Justo ahora me entusiasmé de nuevo y encontré otro video tuyo. No se si estaré a tiempo de salír a buscar uva. Muy buen contenido.. Inspira

[@waltergiannoni7471]

En que lugar estas? De eso depende.

[@rodolfoferreyra1834]

@@waltergiannoni7471 soy de Hernando, Córdoba

[@waltergiannoni7471]

@@rodolfoferreyra1834 dificil conseguir en esta época. Quizás en la zona de Calamuchita, Villa Berna, pueda haber algo.

[@mattcaceres9817]

Buenísimo el video...una pregunta, hoy después de 4 dias ya está listo mi vino variedad Bonarda...para dejarlo reposar en unas damajuanas sirve ponerle en la punta un globo pinchado para que salgan los gases pero que no entre aire?

[@waltergiannoni7471]

4 dias me parece muy poco. Fijate si da para dejarlo tres dias mas. Toma la temperatura.

[@juannavarro1]

Que precioso video. Hacer algo tan bueno, te sale buenaso. Como se cuando ya es vino el mosto?

[@waltergiannoni7471]

Necesitas un mostimetro. Cuando llega a cero, es vino. Si no conseguis, vas a tener que estimarlo. Una vieja técnica es usar un fosforo. Lo encendes y acercas a la cuba o tacho, si se apaga, todavia esta fermentando. Si permenece encendido es porque ya terminó y tenes el vino. Saludos

[@waltergiannoni7471]

Necesitas un mostimetro. Cuando llega a cero, es vino. Si no conseguis, vas a tener que estimarlo. Una vieja técnica es usar un fosforo. Lo encendes y acercas a la cuba o tacho, si se apaga, todavia esta fermentando. Si permenece encendido es porque ya terminó y tenes el vino. Saludos

[@juannavarro1]

@@waltergiannoni7471 gracias maestro. Lo vi en los videos que recomendó de la universidad. Saludos desde Uruguay Rivera

[@juannavarro1]

@@waltergiannoni7471 luego de prensado el mosto. Cuantos días lo dejó con tapon de globo? Aun no tengo silicosis y es un visito que me lo estoy haciendo por hobby. Me mande una macana le eche 5 cucharadas de azúcar al inicio de fermentación

[@vanesab7063]

Que levadura usa para el vino? Es la misma levadura que usa para las distintas variedades de uvas que ha usado para los anteriores vinos?

[@waltergiannoni7471]

Si. Tengo una sola levadura jajaja

[@juanseguino6560]

Hala Walter, que cantidad de levadura le agregas por volumen de mosto?

[@juannavarro1]

Una pregunta. Se puede agregar azúcar desp de hecho el vino o no? Cuantos días lo deja con tapon de vaselina y cuanto tiempo debe estar cerrado con corcho?

[@waltergiannoni7471]

1 No 2 6/7 meses 3 son vinos caseros, hay que ir tomandolos. Los vinos de guarda son otra cosa.

[@waltergiannoni7471]

Ademas, si queres poner un globo es para que siga liberando carbonico, con lo cual si lo dejas tres o cuatro dias mas antes de sacarlo no deberias tener problemas.

[@waltergiannoni7471]

A quienes quieran iniciarse en la elaboración, les recomiendo estos dos videos. Con una salvedad, en mi caso no hago “pie de cuba”, directamente siembro levaduras a los dos días de iniciada la fermentación. kzbin.info/www/bejne/hpiwm4ahZ9N5e80 kzbin.info/www/bejne/fWSXnoGBprpsqbM