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Neste episódio nós fomos até Paulo Lopes, um município próximo a Florianópolis onde tradicionalmente se produzia muita farinha de mandioca. Hoje restam poucos engenhos e fomos visitar um deles, o do Amilton, que produz farinha de mandioca há mais de 70 anos, 4 gerações!
A farinha do Amilton é vendida somente no interior de SC e em pequenos mercados, é um processo bem artesanal, familiar, espero que tenham gostado do vídeo!
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"Quem é essa tal de Drica na Cozinha?”
Engenheira de Alimentos pela UNICAMP, Chef Le Cordon Bleu e KZbinr.
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