Vitamine im Gemüse: Was Ihr roh essen solltet oder besser gekocht | Marktcheck SWR

[@papasokratis]

Zusammenfassung: Obst mit Schale essen und Gemüse bissfest anbraten/kochen

[@tobiash.523]

Orangen, Bananen, Kiwis, Ananas

[@waltraudweber9097]

Jeder weiß das es Obst mit Schale gibt und wenn nicht dann Pech

[@tdome3000]

Dann brate du doch Radieschen und Gurken.

[@flyingpuma9729]

Schale ist oft gespritzt mit Pestiziden

[@Fidi987]

@@tdome3000 Radieschen kann man tatsächlich backen oder braten. Schmeckt dann anders als roh und wird anders verwendet.

[@peterrough6826]

Thema Rohkost fürs Darmmikrobiom wäre hier noch interessant gewesen.

[@privatefitnessdjb5649]

Möchte man keinen Komposthaufen aus seinem Darm machen, empfiehlt sich das garen unbedingt

[@LaMusica30]

​@@privatefitnessdjb5649Um die Nährstoffe zu erhalten muss man einen hohen Rohkostanteil zu sich nehmen.

[@manuelamessaoudi1070]

@@privatefitnessdjb5649 So ein Schwachsinn, sorry. 🙈

[@tradomas]

​@@privatefitnessdjb5649. genau das Gegenteil ist richtig. Genauso wie beim Gartenkompost

[@lucaskunz4305]

bezüglich Mirkrobiom wären die milchsauer fermentierten Gemüse interessant gewesen - man kann z.B. auch Brokkoli so fermentieren - für mich als Zwischendrinsnack wunderbar :)

[@tdome3000]

2:38 Ist eine Heißluftfritteuse auch gut für Spinat und Brokkoli?

[@alphagator3373]

Ja. Sollte nur nicht zu heiß sein. Gibt auch so Reiskocher Einsetzer, damit mache ich das immer

[@janina_02]

Guter Beitrag Aber kurze Anmerkung: in Spinat ist kaum Eisen enthalten. Ein weit verbreiteter Irrglaube! Trotzdem ein sehr wertvolles und gesundes Gemüse!

[@marktcheck]

Hallo @janina_02, stimmt, Spinat enthält ungefähr so viel Eisen, wie anders dunkles Blattgemüse, also zum Beispiel Mangold. In unserem Beitrag weisen wir deswegen besonders darauf hin, dass das enthaltene Eisen bei älterem Spinat wegen der ebenfalls enthaltenen Oxalsäure nicht so gut aufgenommen werden kann. Älteren Spinat deshalb lieber kurz garen. :-)

[@Jen-sv7dt]

Ich liebe ihr tshirt!❤❤❤❤😂😂😂

[@marktcheck]

Wir auch! 🥦

[@berndkonrad8643]

Wundert mich, dass der Schnellkochtopf gar nicht erwähnt wurde. Wir bereiten viel im Schnellkochtopf zu, wobei das gemüse dann gar nicht im Wasser liegt.

[@adventureeric]

Rohkost bringt die Enzyme mit, bei allem was nicht roh ist, muss der Körper viel Arbeit aufbringen um sie zu bilden

[@matthiasredler5760]

Anbraten oder Dämpfen, ausser man dar nicht zu viel Kalium konsumieren, wegen Nieren 🤗

[@dubtube6691]

Nüsse dampf

[@cjsteve]

Da wurde wohl vergessen den Dampfgarer vergessen.

[@Fidi987]

Am besten sowohl roh als auch gekochtes Gemüse essen. Mal Salate oder Gemüse auf Brot oder als Rohkost zum Dippen oder als Smoothie und mal Suppen, Gemüsepfanne, Gemüsestampf oder Aufläufe. Wer sich abwechslungsreich ernährt, sollte da keine Probleme haben.

[@rundelotte40]

Ausser Gurke ess ich nix roh.Nur den Salat halt ( Eisbergsalst)

[@Fidi987]

Brokkoli würde ich nicht gerade wegen Vitamin C essen. Eher wegen Provitamin A und vor allem wegen den Mikronährstoffen, Calcium, Magnesium, Kalium. Ansonsten esse ich eher nach Geschmack und nicht nach Nährstoffen. Wer sich abwechslungsreich und gemüsebasiert ernährt, bekommt normalerweise alle Nährstoffe, die er braucht. Außer, er ist Veganer, dann müsste er noch B12 künstlich zuführen, aber sonst hat man doch selten einen Mangel (wenn keine Stoffwechselstörungen vorliegen, die die Aufnahme bestimmter Nährstoffe erschweren).

[@Stepbackandsee01]

Döner mit alles 3x täglich

[@marktcheck]

Hallo @Stepbackandsee01! Klingt nach einer ausgewogenen Ernährung!🤪 Dein Marktcheck Team

[@sotecluxan4221]

Feine Abfallverwertung-danke!

[@LaMusica30]

Wie alt wolltest Du damit werden...?

[@paddy1004]

Nicht mehr bezahlbar!

[@benjamini25]

Holle ist der lebende Beweis, dass das geht! 👍

[@ute5293]

Jedn Tag me Zwibbelstulle isse auche jut, Oda ne Lebawurststulle mit Schnittlauch drüba,, Ne binne sonst an Jemüsemuffel, Ab unne zu Kartoffeln mit Spinat oda Champinon reicht auche oda Kartoffeln unne Fisch zu.,,

[@aynurbayram9076]

💖💯👏👏👏👏👏👏👏👏

[@googlenutzer3998]

Ich würde so gern mehr rohes Gemüse essen aber vertrage es leider überhaupt nicht. Reizdarmsyndrom….

[@leon5537]

Manche menschen vertragen einfach keine pflanzlichen lebensmittel und das ist ok und bringt dir keine nachteile ein. Du kannst alle lebensnotwendigen mineralstoffe und vitamine aus hochwertigen tierischen lebensmitteln ziehen. Carnivore diet, google das mal... es hat meine sicht auf ernährung komplett umgekrempelt.

[@LaMusica30]

Bei diesen Kommentaren wundert einen der Ernährungszustand Deutschlands nicht mehr. Lest einmal Dr. Bruker Vollwertkost und Wandmaker "Vergiß den Kochtopf". Zudem Barbara Rütting "Vegane Vollwertkost". An Literatur mangelt es nicht, offensichtlich dafür aber an der Bildung oder dem eigenen Willen dazu, sich gesundheitsförderlich zu ernähren.

[@muratdogan1124]

Um gegen Entstehung von Nierensteinen zu sorgen wäre frisch gepresster Zitronensaft sehr hilfreich. 1 Tasse 100 ml verdünnt mit Wasser auf 200ml empfehle ich guten Freunden

[@muratdogan1124]

Stärkt auch das Immunsystem

[@earlybirdearlybird1371]

Ich bin weder Ochse noch Kuh !

[@beatriceh.6778]

Die Verwendung von Einsätzen für das Dämpfen im Topf wäre empfehlenswert, benutze ich immer für Kartoffeln und Gemüse, macht keine Mühe und lässt das Lebensmittel nicht so wässrig werden.

[@marktcheck]

Hallo @beatriceh.6778! Das Dämpfen im Topf ist gerade für Gemüse eine gute Alternative zum Kochen, da es den Vitaminverlust minimiert und so den Nährstoffgehalt erhält! Dein Marktcheck Team

[@tradomas]

​@@marktcheck. Ich gieße nie Kochwasser weg , damit bleiben Vitamine mit erhalten

[@rayman2866]

Als kleiner Tip, mit Zugabe von 500 Gramm Hack schmeckt Gemüse besonders gut.👍

[@jonasmees1193]

Oh je

[@LampMoritz]

Ohja! Ich kann das Hack von Vemondo (LIDL) sehr empfehlen. :-)

[@atzimtzum]

Tipp! Nicht Tip.

[@benjamini25]

​@@atzimtzumoh je

[@eMCiKey]

Birne mit Schale?

[@r2theob23]

Das ist leider tödlich

[@brotchenverdiener9763]

Alle Früchte mit Schale. Selbst Ananas esse ich nur mit Schale

[@gustlmollath4306]

@@brotchenverdiener9763 Bio-Kokoksnus! 😄

[@Noneofyourfckingbusiness]

@@r2theob23*Hier haben wir wieder einen „Experten“🙄🤦🏽‍♀️🤡Dann müsste ich seit Ewigkeiten schon tot sein, denn ich habe Birnen schon häufig mit Schale gegessen.*

[@r2theob23]

@@Noneofyourfckingbusiness ist das dein Ernst oder soll das witzig sein. Auf jeden Fall richtig schlecht.

[@steveo6023]

Wie wäre es einfach mit essen wie man es mag und den rest einfach supplementieren

[@h-zn6vp]

Es geht auch darum dass Ballaststoffe fast nur in der Schale drin sind, allein deswegen sollte man Obst mit Schale essen, am besten auch kein Saft trinken, da es nichts außer fruktose enthält

[@steveo6023]

@@h-zn6vp Ballaststoffe kann man auch supplementieren

[@LaMusica30]

Supplemente werden anders und zumeist weniger aufgenommen = resorbiert bzw. verstoffwechselt.

[@mezzanine3362]

und am besten auch einfach kein sport mehr machen nur testo ballern

[@h-zn6vp]

Das tshirt regt mich auf

[@atzimtzum]

Traurig.

[@mrknight4417]

Pech 😂 heul leise

[@raginggerman5377]

Wenn du sonst keine Probleme hast.

[@vallesharp7825]

Dein Name regt mich auf

[@Sonnia-dh8mr]

aber gemüse ist auch so teuer

[@rosaska4354]

Tipp: TK Gemüse: 1 kg Rosenkohl/Brokkoli/Blumenkohl/Grünkohl ca. 2.20€ bei Penny/Aldi/Rewe Hausmarke. Ohne das könnte ich mir gar nicht soviel Gemüse leisten. Und es lässt dich dosieren vom TK Gemüse. In "echt" esse ich nur Karotten (2 kg = 2 €) und Blattsalat/Feldsalat (1 Kopf 1 € - 1.20€ bzw 1 Packung), davon dann täglich etwas mit Karotten; das reicht für großen Salat ca 4 Tage, also halbe Woche für 4 € ca

[@Sonnia-dh8mr]

@@rosaska4354 also salat mag ich leider absolut gar nicht. tk gemüse geht manchmal. frisch ist es aber doch am besten. und ich hab nicht so viel tk volumen.

[@rosaska4354]

@@Sonnia-dh8mr TK ist zwar TK, aber nicht ungesund. War ja nur ein Vorschlag, der preisgünstiger ist. 😏

[@r2theob23]

Das heißt nicht Brookkoli, sondern Brokkoli. Mit kurzem O

[@Blitzbirn88]

Brockolie?

[@gabrieleknorpp378]

Geht es hier im die Rechtschreibung ????

[@gabrieleknorpp378]

Im - um oh je schon wieder ein Schreibfehler

[@benjamini25]

Bro-kkoli ich sag. Er sollte nämlich dein Bro sein, der Brokkoli!