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Llegamos hasta la comuna de Río Negro para visitar Lácteos Quilacoya, un emprendimiento concebido por tres hermanos que se impusieron producir un queso mantecoso de primer nivel, reivindicando de paso el trabajo que desarrollan las queserías pequeñas.
Conversamos con Jorge Licandeo y su hija Catalina, quien congeló la universidad y dejó Santiago para incorporarse con todas sus energías al proyecto familiar.
#agronauta #quesos #surdechile
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