I polpettoni al sugo come li faceva "Nonna Carmela"

Sapete che la chiamo Nonna Carmela perché sui social voi l'avete conosciuta così, nelle vesti di una nonnina siciliana che amava mostrare le tradizioni culinarie apprese da giovane. Era però la mia dolce mamma e mi manca tantissimo! Sento il bisogno di ricordarla anche attraverso la cucina, e quindi condivido con voi la preparazione di uno dei suoi piatti preferiti, i polpettoni al sugo.
INGREDIENTI per 8 polpettoni
600 g di macinato misto
130 g circa di mollica di pane fresca
60 g di formaggio grattugiato
2 uova intere
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
130 ml circa di acqua
sale e pepe nero
pangrattato per la panatura
olio di semi per friggere
Per il ripieno
2 uova sode
60 g di mortadella
70 g di provola filante
Per il sugo
cipolla rossa
200 g di piselli
700 g di passata di pomodoro
sale e olio di oliva
Leggi la ricetta completa qui: www.vivomangiando.it/recipe/p...

[@liciasieni4909]

😊 ciao Valentina, sono una nonna di 81 anni. Ho sempre guardato i video della nonna Carmela con ammirazione prer la sua semplicità e bravura. .❤

[@VivoMangiando]

Grazie tante 😙

[@mariavizziello3469]

La tua semplicità ,mi commuove....brava e grazie....i valori della famiglia non tramontano mai...che cosa bella della vita...Meravigliosa.

[@VivoMangiando]

Grazie mille 😙

[@giuseppebennici8412]

Ciao Valentina brava che ricordi nonna Carmela Scrivo sul profilo di mio marito siamo in Svizzera da tanto tempo e da anni faccio questi polpettoni ,li facevamo a casa con mia mamma , ai miei fighi piacciono a a tutto e quanto ho conosciuto nonna Carmela mi ricordava tanto mia mamma ,❤❤❤complimenti ancora di cuore

[@VivoMangiando]

Grazie di cuore 😙 Queste ricette rimangono nel cuore e fanno sentire subito a casa

[@pavisitor2022]

Sicuramente nonna Carmela è super fiera di te dovunque sia. Complimenti per la ricetta Valentina.

[@VivoMangiando]

Grazie mille 😙

[@luciaminoia3443]

Ottima ricetta. Grazie. ❤❤❤

[@gabriellamasella6395]

Bravissima bella idea. Grazie

[@carlabalzano2930]

Che meraviglia,ti faccio i miei complimenti ,brava brava e anche i polpettoni una bontà ❤❤❤😊

[@VivoMangiando]

Grazie mille 🙂

[@mariamiola-3170]

Bravissima ❤❤

[@VivoMangiando]

Grazie 😙

[@renatoelmi143]

Brava Valentina dalle nonne c'è sempre da imparare questi polpettoni li farò anch'io

[@giuseppamarsilia2895]

Bravissima Valentina, sei giovane ma tanto in gamba....ehhh,le nonne, insegnano tanto e poi se ne vanno. La nonna ti ha lasciato una bella eredità. Complimenti! Sei davvero una donna di casa e di gran classe.❤❤

[@VivoMangiando]

Grazie tante, gentilissima 🙂

[@marilenasantilozzi7342]

È prima volta che mi capita di vedere la tua ricetta, ti faccio i mie complimenti, questi polpettoni sono stupendi, io li facevo uno grande, però vedo che piccoli sono più semplici da fare. Un caro saluto ❤

[@VivoMangiando]

Nella mia città (Messina) si usa molto farli piccoli, e anche mamma li faceva sempre così 😙

[@annadiserio7080]

Buongiorno carissima,da poco ti ho scoperta, complimenti sei bravissima! Farò questi gustosissimi polpettoni. Sono contenta a preparare d ora in avanti le tue ricette. Dio ti benedica dolce ragazza.❤️😘🌹

[@VivoMangiando]

Grazie, sono felice di averla sul mio canale! Un caro abbraccio

[@Vecchietto-1969]

Ma quanto son buoni, tanti anni fa li faceva anche mia madre, identici, solo che usava la mortadella affettata, poi la pasta condita con quel sugo e una bella spolverata di parmigiano sopra, che spettacolo, che ricordi, questa è un'antica ricetta del messinese che non morirà mai. Sono sicurissimo che tua mamma sarebbe fiera ed orgogliosa di te, soprattutto perché hai fatto tesoro dei suoi consigli e delle sue ricette.

[@VivoMangiando]

Sì, è un piatto che non passerà mai di moda, per noi è quasi d'obbligo nelle giornate di festa. Grazie 😙

[@ritarampiconi8692]

Che belli proprio una bella versione,non li ho mai fatti così sempre grande,li farò sicuramente passo x questo canale x la prima volta grazie Valentina sei dolcissima 🎉

[@VivoMangiando]

Li trovo comodi di questa dimensione, facili da servire a tavola, ad ognuno il suo piccolo capolavoro 🙂 Buona domenica

[@giovannafrancescamanzo9860]

La tua mamma era una bellissima persona..la seguivo molto volentieri..la tua mamma è fiera di te..sei bravissima come lei Valentina cara.. ottima ricetta ti seguo sempre.💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@VivoMangiando]

Grazie di cuore 😙

[@pinaastarita9868]

Brava come tua nonna ❤️ era una donna speciale di altri tempi ❤ un abbraccio

[@tulliadefolchi6670]

Bravissima Valentina, grazie per ricordare nonna Carmela, ti seguo volentieri, un abbraccio di ❤

[@VivoMangiando]

Grazie a te ❤

[@rosabattafarano1914]

Ho letto dei commenti è vero la tua semplicità è una . Grande dote

[@VivoMangiando]

Grazie, sei gentile

[@cinzialongo1249]

Bravissima la tua mamma sarà fiera di te anche da lassù ❤sei bravissima come lei ❤❤❤

[@VivoMangiando]

Grazie tante 😙

[@annascalia7622]

Complimenti sono bellissimi a vedere e di sicuro saranno buoni a mangiare brava

[@VivoMangiando]

Grazie tante 😙

[@francescamanucra415]

Ciao mi fai ricordare mia mamma li faceva come te solo che lie ci metteva tanto prosciutto.mi mancano tanto io li faccio tutte le domeniche ma non mi vengono mai come quelli che faceva mia mamma.grazie per avermelo ricordati li farò ❤❤❤❤

[@GiuseppaViola-lf5jf]

Per piacere mi rispondi!

[@VivoMangiando]

Quello che facevano le mamme è insuperabile 😙

[@antonellaamati794]

Anche la mia mamma li preparava erano ottimi😊

[@mariaassuntamanca8252]

Anche noi siamo fieri di te❤ Grazie

[@VivoMangiando]

Grazie di cuore, un abbraccio

[@rosy6381]

Che buoni..e che bella casseruola

[@VivoMangiando]

Grazie 🙂

[@elisabettaantronaco5424]

Buonissimi, anche mia mamma li faceva così. Adesso non c'è più ma io faccio le stesse ricette Nel sugo però metteva un po' di zucchero per addolcirlo.

[@raffabadocco]

Ok domani li farò 😂 grazie

[@VivoMangiando]

🙂

[@cinziagradini3712]

Ciao le mamme e di conseguenza le nonne non dovrebbero mai lasciarci, sono un bagaglio di esperienza e di amore. Ti capisco molto bene anche la mia mamma sta lassù spero che ci guardino, ci proteggano e sono sicura che saranno molto fiere di noi. 💋😀

[@VivoMangiando]

E' così triste non poterla più abbracciare o renderla partecipe delle mie giornate... Spero di renderla orgogliosa di me...E a voi dico grazie per l'affetto 😙

[@filipparosso3829]

Brava Valentina da pochi giorni che ti seguo è mi piaci come cucini ti scrivo dalla Germania ❤❤❤

[@VivoMangiando]

Grazie tante, un abbraccio dalla Sicilia 🙂

[@filomenadora3767]

Ciao Valentina , segiuvo sempre nonna Carmela, però seguo anche te da tanto non sapevo che eri la figlia,continuerò ancora di più a seguirti, mi hai commosso un abbraccio forte, coraggio cara.❤

[@VivoMangiando]

Ti ringrazio 😙 la mia dolce mamma era tutto per me, e adoravo renderla protagonista del mio canale perché vedevo quanto questo la rendeva felice. Era meraviglioso imparare da lei. Purtroppo il destino è stato ingiusto con noi, poteva concederci altro tempo...

[@agatamangano5881]

Sicuramente nonna Carmela è fiera di te per le sue ricette che fai con tanto amore

[@VivoMangiando]

Grazie davvero, un abbraccio forte

[@angelapiscazzi-qv3by]

Sembrano molto buoni da provare

[@VivoMangiando]

Grazie 🙂

[@EmanuelaRaffo]

Brava Valentina che ricordi la nonna. Ricette strepitose. Ciao da Tortona Piemonte.

[@VivoMangiando]

❤

[@agatamangano5881]

Un abbraccio affettuoso Valentina mi ricordi nonna Carmela una persona meravigliosa

[@VivoMangiando]

Grazie 😙

[@user-lg4ts1zg6i]

Brava Valentina ,nonna Carmela ti guarda da lassù.

[@VivoMangiando]

Grazie 😙

[@mariacantatore2551]

Buonasera cara complimenti x la ricetta: se voglio metterli direttamente nel sugo senza friggerli posso? Grazie di ❤

[@samueledaddea5521]

Bravissima

[@luciamadonna1170]

Ciao Valentina complimenti bravaaaaaaaa ❤

[@VivoMangiando]

Grazie 😙

[@user-xb5ys4dt4s]

🎉perfetto

[@BellaSicilia]

❤❤❤

[@giuseppebennici8412]

❤

[@tinachabal1764]

I vosti polpettoni sono meravigliosi li faro al piu presto

[@VivoMangiando]

Grazie tante 🙂

[@elenacurcan6841]

👏👏👏👏👏🤗❤

[@anitavalice4922]

devono essere buonissimi si possono congelare cotti? grazie se mi rispondi

[@VivoMangiando]

sì 🙂

[@GiuseppaViola-lf5jf]

Salve Valentina ,ma nonna Carmela dov'è e un po' che non vi seguo ❤

[@robychirivi2201]

Non sapevo di nonna Carmela 😭 cosa gli è successo

[@VivoMangiando]

E' stato tutto molto veloce 😞 abbiamo scoperto tardi un brutto male e non c'è stato nulla da fare

[@antonellagava7622]

Buoni ma una bomba calorica .

[@lauraciuffo8841]

Vorrei sapere cosa e', successo a nonna Carmela io seguivo molto i suoi video sono rimasta molto male! Grazie Valentina se mi puoi rispondere!

[@VivoMangiando]

Aveva un brutto male ma lo abbiamo scoperto troppo tardi e in due mesi è volata via

[@user-fq6vi5tv2n]

Buone queste polpetta ma la nonna Carmela era tua nonna

[@VivoMangiando]

Era la mia dolce mamma

[@rosannaascatigna4174]

😢❤❤❤❤​@@VivoMangiando

[@user-yj3fh1wj9x]

Valentina sei bellissima dolce e brava come la cara nonna Carmela che ho sempre seguita un abbraccio

[@VivoMangiando]

Grazie tante ❤

[@francafalcetta7448]

Mi dispiace tanto per nonna Carmela non lo sapevo con cosa è morta

[@VivoMangiando]

Un brutto male scoperto tardi l'ha portata via in poco tempo

[@custodiamoccia3327]

Io metto il vino con l'acqua da più sapore

[@mariarosaborghini3260]

Se adoperi i quanti e meglio!! In cucina ci vuole igiene e poi il polpettone è uno grande si chiama appunto cosi invece questesono delle grosse polpette!!!!

[@VivoMangiando]

I polpettoni, di queste dimensioni, sono una tradizione della mia famiglia e della mia città.

[@mariangelalecca257]

Rispondo: le nostre nonne non usavano i guanti, io nemmeno e il polpettone lo faccio allo stesso modo, buonissimo. Le mani si usano pulite bene. Igiene è igiene. I guanti sono davvero puliti?

[@VivoMangiando]

@@mariangelalecca257 😙