Polpette al sugo .. semplici e buonissime! S2 - P6

Le polpette al sugo, niente di strano, astruso o metafisico! Solo semplici, saporite e confortevoli polpette al sugo. Poi con queste polpette al pomodoro ci potete condire la pasta ... ma mangiate con una bella fettona di pane, beh .. che c'è di meglio, poco!
► Ingredienti per preparare le polpette di carne per 4 persone:
Macinato scelto 600g
Parmigiano 40g
Patate lesse 100g
Pane raffermo 100g
Uova 2
Sale qb
Pepe qb
Aglio facoltativo
Per salsa di pomodoro:
Sedano 1 costa
Carota 1
Cipolla 1 piccola
Aglio 1 spicchio
Pomodori pelati 1 kg (oppure passata)
Basilico qb
Olio evo qb
Sale qb
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In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@dansgroi]

Caro chef, lei ha l’entusiasmo di un bambino (e secondo me non solo in cucina) abbinato ad un’esperienza radicata, è un piacere assistere al suo lavoro. Grazie mille ☺️

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@ipadpipita3223]

Mi sono appassionata alle sue ricette

[@ritacorsi139]

@@CasaPappagallo mia mamma faceva delle polpette buonissime con gli avanzi, ci faceva un sugo e dentro oltre la carne ci faceva cuocere il pane( una specie di pappa) ma te la conosci questa ricetta? Mi piacerebbe tanto poterle rifare perché erano buonissime ed io non mi ricordo con esattezza come le facesse.

[@giannitramonte8486]

N nan

[@luisavaloppi1967]

10,55 mi piaci tanto, chiaro semplice e pratico👍

[@vinrin1956]

Grazie chef, pur avendola conosciuta da poco, penso che lei è uno dei rari divulgatori che rappresenta realmente le ricette proposte con schiettezza, semplicità e grande generosità. Devo dire per esperienza che quelle che conosco sono molto simili alle mie, lei comunque aggiunge sempre qualcosa, che a volte non colgo subito, ma che arricchiscono i miei orizzonti gastronomici. Grazie

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@fra1457]

Super

[@fabioammendola9161]

Luca sei veramente un ottimo oratore ascoltarti è rilassante in piu le polpette so ottimissime!!!!

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@dariofara111]

@@CasaPappagallo casa

[@dariofara111]

Casa pappagallo se.lt

[@madmax78tesla40]

Grandi musiche da sfondo. Tanta pace interiore. Grande stima.

[@CasaPappagallo]

🙂

[@pattyboopsp]

Che bontà! Anche mia mamma nn le friggeva,quindi più che perfetto come sempre. Sei il top! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@vincenzodeluca4032]

Risultato eccellente come ogni tua ricetta, è bellissimo imparare con te e vedere che nella semplicità c'è sempre il vero e intenso sapore di ogni cosa. Sei straordinario

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giulio8714]

E niente, vederti cucinare è sempre un piacere :)

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@FrancaBerini]

Buona sera Luca,ho preparato le tue polpette x i miei nipotini❤❤deliziose,come del resto tutte le ricette che dai !Mi è sempre piaciuto cucinare,ma da quando sto con Te in cucina è una cosa meravigliosa,mi trasmetti entusiasmo e passione !!!!Grazie di esserci!!!

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@colonnellopippo]

Solo l attesa mi fa venire appetito! Sei un grande, simpatico e sei l unico chef che seguo! Grazie!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@francovalente4325]

E un grande, quando desidero un qualche pietanze speciale seguo sempre i suoi consigli 👏👏👏

[@LianaRaimondi-ts4vz]

Lei cucina come mia nonna e io come lei bravo

[@EnricaBreda]

Sei un cuciniere fantastico! Le tue ricette sono sempre un successo.

[@vittoriosansone8387]

Bravissimo Luca, alla faccia di chi ci vuole male, specialmente in questo clima virale..... Forte abbraccio!🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@mauriziofermani3063]

Grazie chef,il club dei single ringrazia,ci stai viziando,sei un grande.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@Michel-se8hf]

Bonjour, vous avez toujours des recettes très appétissantes. Et ça donne vraiment envie. BRAVO.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Dropsofblue_]

Chef, come lei spiega i dettagli, nessuno lo sa fare ! Complimenti sempre

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@blascoblasco4734]

Questo uomo detto Luca il toscano dovrebbero farlo patrimonio dell'umanità bravo cheffone mio❤❤❤

[@CasaPappagallo]

🤣

[@giuseppinalusi309]

Finalmente qualcuno aggiunge due uova,basilico e trito misto ,di verdure.queste sono POLPETTE!! ❤👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@biliardopiccino]

salve, molto bello il video e il modo di spiegare :D Da poco ho iniziato a cimentarmi nelle polpette... per ora non ho mai messo le patate e ho aggiunto la mollica di pane senza metterla in ammollo; inoltre le ho cotte separatamente dopo averle leggermente passate nella farina e curando la cottura in padella con aggiunta di acqua al momento necessario. Credo siano ottime anche d'estate abbinate ad un'insalata condita con olio e aceto

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosalbafuda5234]

Ormai ti seguo su due canali, simpaticissimo, familiare, sincero e ricette fatte alla casalinga vera! Grandioso!!!! ❤️❤️❤️❤️

[@CasaPappagallo]

Due canali?

[@rosalbafuda5234]

@@CasaPappagallo si, ho iniziato a seguirti e conoscerti su cookaround, poi ho trovato il tuo canale e quindi per me vali doppio 😉

[@annamariamolea236]

Sono contentissima quando vedo i tuoi video,me li salvo tutti,è un piacere guardarti e seguirti. Bravo bravo👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@annabellani9846]

Come al solito, sei un grande. Spiegazione semplice e ricette ottime. 👏👏

[@angelapascarella6081]

A prescindere la professionalita' ma l'assaggio è qualcosa di particolare I miei complimenti!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@cristinavanini8970]

Devono essere proprio buone. Non vedo l ora di provare a cucinarle. Grazie mille della ricetta e dei consigli. Lei mi ricorda tanto Totò...ha lo stesso sguardo 😀

[@CasaPappagallo]

😊

[@elenapivetta1152]

Buona domenica CHEF ! Che bontà le polpette , io le adoro ...e ci metto anche il prezzemolo che ci sta benissimo .

[@CasaPappagallo]

buona domenica!!!

[@elenapivetta1152]

@@CasaPappagallo 🥰🥰🥰

[@ombrettavellini6412]

Le mani sapienti unite ad una simpatia innata ne fanno un piacere unico!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annacincotti3427]

Fantastico, bravissimo, simpaticissimo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ivanaanfosso3504]

Ciao Luca sei simpaticissimo e bravissimo ricette semplici ma sempre squisite 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@linabalsano8579]

Ciao Luca, è la prima volta che ti scrivo! Ma già da tanto che ti seguo! Sei no bravo, bravissimo, anzi di più...! Sei simpaticissimo, fai delle ricette buonissime e semplicissime! Complimentissimiiiiiiiiiiiiiiii!!! Scusa ti volevo chiedere ma da quale città fai le video ricette? La cosa che mi piace è l'assaggio finale e godurioso che fai alla fine della ricetta!!! Viene voglia di mangiare quello che cucini!!!😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍜🍜🍜🍜👍👍👍

[@CasaPappagallo]

noi giriamo sul Monte Amiata!

[@A_Mauri]

Fantastico, come sempre... grazie chef, amo i suoi video li guardo tutti. Grazie ancora!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@claudiacarignano2612]

Lei è veramente il top,molto simpatico e professionale.....le polpette sono come le ciliege,una tira l'altra,grazie

[@CasaPappagallo]

😊

[@claudiodefeo9362]

Sempre bravissimo e capace senza far pesare il tuo saper fare come fanno altri chef.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@MartaPanzitta]

Con la sua recetta finalmente mi sono uscite le buonissime polpette! Grazie infinite ❤

[@CasaPappagallo]

Bene!

[@ronnidesideri]

apprezzo tutto di questo video, bravo davvero, ma al top il fatto che tagliare al coltello la triade divina, rilassa, mi ha fatto provare vera empatia dato che opero così anch'io e per lo stesso motivo. Cordialità.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@alvaroamorosi3280]

Bravissimo Luca! Formidabile il momento degli assaggi finali👏👏

[@giuliacovello837]

Magnetico!!! Voglio provarci, non le ho mai fatte perchè non mi piace cucinare, ma sei arrivato dritto al cuore!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@21101953100]

Sig. Luca, ogni volta che la vedo nella veste di cuoco, è una festa. Grazie.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@sergiocarlos2610]

Rieccomi!!ho messo in pratica la sua ricetta!! Sti c....!!! Grazie! Devo dire che sono stato pienamente soddisfatto del risultato!!! 👍👍🍷🇮🇹 alla prossima Chef!!

[@CasaPappagallo]

bravo!

[@LianaRaimondi-ts4vz]

Buongiorno buonissime le polpette fatte così

[@CasaPappagallo]

👍

[@marisha4431]

Io AMO le polpette al sugo. Giuro, è uno dei miei piatti preferiti e se fosse per me ne mangerei a tonnellate tutti i giorni! Le tue poi mi hanno fatto venire l'acquolina🤤 dalle mie parti si friggono prima di metterle nel sugo, ma secondo me così sono ancora più buone! Menomale che ho finito la dieta ahahah! Complimenti per il tuo lavoro!

[@CasaPappagallo]

fritte sono fantastiche ma anche queste sono strabuone!

[@coumbaseye1168]

Buongiorno Chef, sono senegalese ma imparo solo.da te le.ricette italiane . Sei Un Bravo Chef

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@danilocastellano]

Muchas Gracias Luca, semplice, eccellente congrua. Un'ottima ricetta ben chiara!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@andreisokolov3971]

Mille grazie chef ! Ho riuscito da cucinare le polpette. Sono veramente buone. Grazie !

[@CasaPappagallo]

bene!

[@barbaramakeup5168]

Finalmente una ricetta facile che mi aiuterà a farle meglio grazie ❤❤❤ una domanda che posso mettere nell' impasto un pò di prezzemolo? E invece di usare il pane potrei usare la mollica? Secondo lei vengono lo stesso buone?

[@CasaPappagallo]

Ma certo che si!

[@mariateresadeiana6645]

Fatte ieri sera.....semplici e buonissime. Grazie ancora chef👏🙏💜

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dshahata]

The brilliant Italian dish perfect by a master chef.

[@CasaPappagallo]

😊

[@barbara75]

Ciao io ci metto anche il pecorino.... garantisco che sono squisite. Grazie per le sue ricette veramente interessanti.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cinzina56]

Ciao.. aggiornamento polpette , l'ho fatte e per la prima volta sono venute buone... grazieeeee

[@CasaPappagallo]

grandee!!!!!

[@gabrieleleidi2681]

Caro Chef Pappagallo ho fatto le polpette della Tua ricetta in più ho aggiunta 50 grammi di mortadella e6 pezzi di fungo secco ,perché mia suocera ce la metteva ed erano buonissime ,noi siamo zeneizi grazie

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@waltertigre82]

è talmente rilassante guardare le tue ricette, che per me, meno di principiante , dimentico di dover imparare qualcosa... sei troppo bravo, ho iniziato a "cucinare" grazie a te... PS. vorrei chiederti che casseruola stai utilizzando. mi piacerebbe tanto averla :)

[@CasaPappagallo]

è una casseruola di ghisa smaltata, credo (ma quasi sicuramente) di averla presa su amazon

[@Jean.Michel]

Gli altri mi danno i nervi quando li guardo tu sei mitico complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@ritaleonardi-l8y]

Le ho fatte sono buonissime grazie mille della ricetta ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@luciaesse2066]

Grazie, un'ottima ricetta che ha riscosso molto successo anche tra i più esigenti. 😋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@fabiosoricelli2385]

da quando ho scoperto...il tuo canale...t seguo...volentieri....sei molto..brvo complimenti!

[@CasaPappagallo]

bene!

[@cirettafontanella8244]

Bravissimo io così li volevo li faccio domenica Grazie ❤️ sei bravissimo io e mio marito ti seguiamo sempre e facciamo sempre le tue ricette 👍👏👏👏❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@silviafanaru5878]

GRANDE SHEF GRAZIE X LE SUE BUONE RICETE

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gabriellasirio190]

Mi fa sempre piacere fare le ricette di questo nuovo Gabri

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lilygioia7742]

Grazie mille per la sua ricetta !!! Vorrei sapere se nel sugo di pomodori si mette un po' di sughero o bicarbonato per non rimanere acido ???? Grazie mille per la risposta !!! Saluti a voi !!

[@CasaPappagallo]

dipende, se lo assaggio e sento l'acidità metto un pochino di zucchero

[@lindenfrau5613]

Mamma quanto è simpatico! 🙂Bravissimo non smetterei mai di ascoltarla 😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@enzogambardella310]

I programmi di cucina mi piacciono molto, però mi fanno venire una fame! Saluti da Atrani SA. Ciao Enzo.

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@angelabatignani7171]

il mio guru della cucina. grazie.

[@CasaPappagallo]

grazie a te!

[@elenapol4827]

Complimenti anche da parte di mio figlio...gradiamo tutte le tue ricette perche' semplici ma saporite

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@julianboutaib9822]

Grazie per Questa ricetta

[@CasaPappagallo]

👍

[@annamarcantuono6723]

Ciao Luca e complimenti,ti seguo spesso.una domanda:ma queste polpette non vanno prima fritte e poi messe nel sugo....ho visto altre ricette che prima le friggevi

[@CasaPappagallo]

si ci sono vari modi di farle, questa non ha bisogno di essere fritta per essere molto buona!

[@BackMaschine]

Mentre lavoravo mi e arrivato l’annuncio 🔔 di Casa Pappagallo 🦜... non vedevo l’ora di andare a casa e fare questa ricetta ... bravo simpatico come sempre saluti dalla Germania 🙏🏻😘

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@rociomejia9965]

Todo tus recetas mi incanta sonó de Ecuador saludos

[@CasaPappagallo]

ciao!!!

[@daniele4019]

Luca, sei grandissimo come sempre! Posso chiederti un consiglio? Tanti aggiungono un po' di zucchero o del bicarbonato al pomodoro per diminuirne l'acidità. E' utile aggiungerlo o non serve?

[@CasaPappagallo]

Si, quando il pomodoro è molto acido

[@rachelmoschetti7456]

Sono una fan di Brasile. Fantastico !!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@danielagolinelli706]

Anche io le preparo così e non avanza mai niente. Grazie chef.

[@CasaPappagallo]

grazie a te!

[@giulianabonanni1789]

Fai venir voglia di cucinare ...BRAVISSIMO

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@ilvianacerri5476]

Andrebbe bene carne di macinato misto?grazie e complimenti

[@CasaPappagallo]

si si

[@aurelialamarca3856]

Lei un grande simpaticone e bravissimo in cucina mi dica se la patata bollita è necessaria grazie da siciliana mai messa buona serata👋

[@CasaPappagallo]

per ottenere una polpetta davvero buona così si ... ma senza viene bene ma non uguale!

[@janinanolasco3635]

Che meraviglia che sono le polpette al sugo 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

verissimo!

[@gianlucavisca3419]

E' proprio un piatto fantastico..!!!

[@CasaPappagallo]

vero!

[@rosybertolino2316]

Carissimo solo a guardarti per la tua bravura mi fai venire appetito e laquuolina in bocca Rosy

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@mariademaio6354]

Luca sei grande

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@onda7286]

Grazie ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@claudeteaparecidamangolim3420]

I love you and your recipes

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@jaliz9607]

Saluti da Perú sei un grande chef....ti seguo anche su instagram

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@silvanacostanzo1845]

bravissimo x la sua semplicita'

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@cinzina56]

Ciao... io e le polpette proprio non andiamo d'accordo... proverò a replicare questa ricetta.. speriamo bene 🤞bravissimo 👏👏

[@CasaPappagallo]

provaci, vengono bene e sono buone ... se le vuoi più morbide aumenta il pane e/o le patate

[@roryangel1430]

Ciao Luca va bene il pangrattato al posto del pane? Ho quello in casa

[@CasaPappagallo]

certo, ma ti verrà leggermente più dura

[@mariaramos4647]

Grazie mille

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariaramos4647]

Parece delicioso. Vou fazer

[@CasaPappagallo]

😊

[@gpdd2022]

Buoneeeee! Ma se voglio mettere solo patate bollite , senza mollica bagnata nel latte o nell'acqua, verranno morbide cmq? Anche facendole al forno, risultano morbide? . Mi puoi rispondere in fretta, per piacere? Grazieeee milleeeee 😘😘😘😘😋😋😋😋😋 .arei al forno , non fritte,

[@CasaPappagallo]

si lo puoi fare e per il forno vengono certo, meno buone a mio parere (Comunque io non le friggo)

[@giuseppecandita3863]

Sei il mio mito! Ti ammiro davvero!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@msajir2197]

Bravo

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@emanuelacasagrande8986]

Fantastiche😍. Buone da sole ma la conseguenza è stata unirle agli spaghetti.

[@CasaPappagallo]

👍

[@Simonebardazzi]

Ricetta semplice? Solo in apparenza. Fare delle buone polpette non è semplice e quelle che vedo sembrano proprio squisite. Ci proverò anch'io!

[@elviraramaglia8090]

Un po' di parmigiano, no?

[@CasaPappagallo]

vero!

[@CasaPappagallo]

@Elvira certo!

[@neilasc4675]

Complimenti chef! Al posto della patata lessasi può mettere fecola di patata?

[@CasaPappagallo]

Perché?

[@emanueladelprete8571]

Stasera polpette! 🥰😍

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariacristinabarbera7648]

Io le faccio con il macinato. Di tacchino e vengono buone. Ciao chef

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@federicosetti6178]

Caro Luca, noi in Garfagnana ed alta Versilia mettiamo soltanto patate lesse schiacciate a totale sostituzione del pane e prezzemolo e un giro d'olio buono direttamente nell'impasto; il resto è uguale. Provale! Sono grandiose! 😉👋👍

[@CasaPappagallo]

ci credo!

[@adramelch82]

Fantastiche, sono come le faceva mia nonna. Una curiosità, ma cos'è successo con Cookaround? In pratica lavori su due canali? C'è qualche differenza sul tipo di ricette che porti? Cmq seguo tutti e due i canali! E' dal panino English Breakfast che prendo ispirazione dalle tue ricette! :D

[@CasaPappagallo]

Non è successo niente! Cookaround è di proprietà di Mondadori questo invece è mio.

[@adramelch82]

@@CasaPappagallo ah ok... tanto di ricette ne conosci tante quindi ne hai si per lì che per qui! :D

[@brunoanibaldi825]

Sei molto bravo ed è un piacere ascoltarti. Sei anche un golosone e fossi in te imbottirei le polpette con un dadino di formaggio, taleggio o scamorza o girgonzola, fai tu .

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@saidida6102]

super grazie

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@annabeldied8122]

Fatte ieri polpette e pizza senza impasto, tutto ottimo!!

[@CasaPappagallo]

bene!!!!

[@maritzavioleta2745]

Sei grande,

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@anamacovei7997]

Bravissimo!!!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lorenasmordoni6642]

Sei il top 👏👏👏👏👏🔝🔝

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariaguerra7329]

Ciao Luca più ti guardo più mi piaci ora le faccio, ma se le preparo il giorno prima va bene lo stesso? Grazie

[@CasaPappagallo]

vengono buonissime. L'unica accortezza è lasciare il sugo un pochino più morbido!

[@inildameuraiodesol561]

BRAVISSIMO LUCA

[@CasaPappagallo]

grazie Inilda!

[@veronica7869]

Mi aspettavo l'assaggio di Paoletto! Gnamm!

[@CasaPappagallo]

era a scuola!

[@elianapersoneni4803]

@@CasaPappagallo Ma stan chiuse!

[@gianlucalilli7129]

Mamma mia! M'è venuta fame!!!

[@CasaPappagallo]

🤣🤣