Вкуснейшая солено-вяленая горбуша! Как приготовить деликатес из горбуши.

Вкуснейшая солено-вяленая горбуша! Солено-вяленая горбуша в домашних условиях готовится легко и не долго, а получается настоящим деликатесом.
Ингредиенты :
Филе от одной крупной горбуши - 1 кг
Соль - 3 ст. ложки без горки
Сахар - 1 ст . ложка без горки.
На моем канале : / @valentina_sidorova
есть много простых и интересных рецептов , видео о растениях и мире окружающем нас , сгруппированных по разным плейлистам ( главам ), чтобы проще было найти тот или иной рецепт , смотрите :
*********МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ*******
1.Холодные блюда, закуски и салаты ****:// • Холодные блюда , салат...
2. Супы, щи, борщ, рассольник, солянка, окрошка.
**** • Супы, щи, борщи, рассо...
3. Рецепты теста
**** • Рецепты теста
4. Начинки для выпечки
**** • Начинки для выпечки
5. Не сладкая выпечка
**** • Не сладкая выпечка
6. Хлеб , хлебобулочные изделия.
**** • Хлеб , хлебобулочные и...
7. Пирожки, беляши, чебуреки, пончики
**** • Пирожки, беляши, чебур...
8. Блины, оладьи
**** • Блины, оладьи
9. Сладкая выпечка
**** • Сладкая выпечка
10. Мясные деликатесы, колбасы, сардельки, купаты
**** • Мясные деликатесы, кол...
11. Молочнокислые продукты домашние
**** • Молочнокислые продукты...
16 .Соусы
**** • Соусы
12. Заготовки на зиму
**** • Заготовки на зиму
13. Татарская кухня
**** • Татарская кухня
14. Грибы
**** • Грибы
15. Рецепты для мультиварки
**** • Рецепты для мультиварки
16. Рецепты для хлебопечки.
**** • Рецепты для хлебопечки.
Чтобы быть в курсе новых видео подпишитесь на мой канал
/ @valentina_sidorova
#рецептыизгорбуши #какприготовитьвяленуюрыбу #балыкизгорбуши #каквкусноприготовитьвяленуюрыбу#горбуша #рыба #деликатес #закуска #кета #филе #вкуснятина #пиво #ням #порусски #ВалентинаСидороварецепты

[@НатальяКузнецова-э1р3н]

Класс!!! Спасибо за рецепт!!! Не знала, обязательно сделаю

[@valentina_sidorova]

Вам тоже спасибо, готовьте на здоровье!

[@ВиталийКругляков-м8б]

Очень понравился рецепт! Вам отличного здоровья! Будем пробывать)!

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

[@lisaalisa4562]

Ой как аппетитно выглядит!!! Лайк, лайк,лайк

[@valentina_sidorova]

Спасибо! И вкусно!

[@ГалинаНогачева-ъ3у]

Валентина, замечательная горбуша и отличная идея с вялением! Спасибо зв рецепт!

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье , рыба получилась супер вкусной , пойду ка сейчас поем !

[@ШвидкоСмачнотаБюджетно]

Спасибо за хороший и вкусный рецепт.

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье !

[@АлександрФамильев-ц7е]

Отлично!! Спасибо Вам за рецепт!

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием!

[@СнежанаДенисовна-з8ъ]

Какая прелесть! Красота!👍

[@valentina_sidorova]

Спасибо , приготовьте и Вы такую вкусноту !

[@Миламилая-ъ1с]

Спасибо за рецепт! Сегодня с утра купила , обработала и только потом полезла в интернет искать рецепт! Повезло за день дважды, во первых рыба попалась с икрой чего я вообще не ожидала, и рецепт нашла с первого раза причём тот который и желала- с подсушкой, не люблю мокрую соленую рыбу! Вот с икрой только теперь что делать, сей час буду искать рецепт засолки!

[@valentina_sidorova]

Вам очень повезло, а икру солить не сложно, Вы уже наверное посолили. Моя мама от любой рыбы икру молила.

[@ПашаИванов-к2у]

Вы большая молодец!

[@АндрейИванов-ю2х3ц]

Отличный рецепт. Я точно так же вялю свежую сельдь. Но мариную с соевым соусом, свежим имбирем и кориандром в течении суток. Протираю салфеткой и вешаю на сквозняке недалеко от вытяжки в сухом подвале. Отличная вещь получается.))

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Домашнее всегда вкуснее и главное Вы знаете из чего и как приготовили.

[@ИванКозлов-у5о]

спасибо,очень вкусно получилось по вашему рецепту...!!!Удачи Вам

[@valentina_sidorova]

Спасибо, Вам тоже Удачи и всех благ!

[@vitaliiloginov9095]

Спасибочки!!!

[@valentina_sidorova]

Спасибо и Вам, готовьте и ешьте на здоровье!

[@Vados8008]

Как из замороженной горбуши сделать сёмгу меня убило🤣🤣🤣

[@hewinn]

А из замороженной мойвы можно осетрину копченую сделать?

[@MaryGoldShows]

Спасибо за вкусняшку, ммммм😊 надо попробовать, и Вам здоровья!

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье !

[@НикитаСимонов-р3о]

Под разливное просто вкусняо

[@valentina_sidorova]

Под бутылочное тоже!

[@svetlanavoronova7265]

💯👍👍👍👍👍💯 Спасибо!

[@ДмитрийДмитрий-м4о2я]

А икру красную из чего можно сделать

[@ВалентинаГришакова-п5р]

Спасибо.Лайк,лайк,лайк.

[@valentina_sidorova]

Спасибо ! Попробуйте тоже приготовить , я думаю что рыбка Вам понравится !

[@mandragoraxxx4063]

!

[@mandragoraxxx4063]

!

[@АлексейРегион75рус]

Вялить ее на солнце нужно или в темноте ?

[@valentina_sidorova]

На солнце вялить не нужно, в темном или в тени, желательно чтобы место проветривалось, или лучше даже на сквозняке. Я иногда вялю рыбу под вентилятором.

[@russianfish_VVO]

😋🔥

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием!

[@smokykhabarovsk3167]

А вы,вымораживаете рыбу перед тем как солить ?

[@valentina_sidorova]

Конечно, у нас свеже выловленную горбушу не продают. Мы ее покупаем уже вымороженную. Если даже купить охлажденную, так ее тоже размораживают в магазине и преподносят ка охлажденную.

[@АлексейАстахов-ы5ц]

Как приготовить из горбуши сёмгу🤔

[@valentina_sidorova]

Залейте соленую горбушу растительным маслом без запаха, и будет Вам счастье! kzbin.info/www/bejne/qGWZapybbcupf7c

[@КабанПузатый]

За двое суток это не малосольная а солёная.

[@finfinalist7164]

это как можно приготовит из свежемороженой горбуши,малосольную семгу? это уже колдовство)

[@ТагирБ-х2л]

А сахар зачем?

[@valentina_sidorova]

Чтобы рыба получилась вкуснее, сахар это усилитель вкуса и консервант.

[@ТагирБ-х2л]

@@valentina_sidorova а по солёности как получается? Под пивасик как надо солить?

[@valentina_sidorova]

Как раз под пиво отлично подойдет.

[@ВикаКурчатова-м5к]

а промывать не надо?

[@valentina_sidorova]

Промывать не нужно!

[@TheFox071rus]

Только мы, нищие русские можем приготовить из горбуши малосольную сёмгу)))😄

[@ВалерийДыдочкин]

А Вы уверены что Вам продали горбушу? Что то мы не видели ни разу ее в пятнах. И широкая для нее. Может это отдельный экземпляр?

[@valentina_sidorova]

На ценнике было написано, что это горбуша дальневосточная. А пятна от кровоизлияния.

[@ВикторЗавьялов-д2и]

пятна брачный наряд.

[@ВалерийДыдочкин]

@@ВикторЗавьялов-д2и Это не брачный наряд.

[@MrStorky23]

ну, да ей под видом горбуши кижуч продали)

[@КомиссарычКомиссарыч]

Обычный горбыль

[@андрей-я2ъ]

как можно из горбуши сделать сёмгу а из карася сома можешь

[@valentina_sidorova]

Из большого карася даже стерлядку можно сделать!

[@23Sochi93]

5 часов солю, тает во рту, за сутки и 2е она жестковатая......не боюсь , так как беру замоложеную и после филирования еще морожу 2 недели при -24

[@valentina_sidorova]

Очень интересно! А у нас только замороженную рыбу продают, и еще охлажденную, которую сначала замораживают, а потом размораживают и продают как охлажденную.

[@23Sochi93]

@@valentina_sidorova Дело в том, что самые стойки паразиты умирают в соли на 13-е сутки...что ж будет с мясом ...сами понимаете. Заморозка убивает паразитов в течении месяца, конечно срок от температуры зависит. Если Вы берете замороженную рыбу, то это безопаснее. Вообще, если Вы берете свежую рыбу, то после посола рекомендуется ее морозить еще на пару недель , ну или наоборот... Поэтому я беру замороженную, размораживаю, филирую и еще в морозильник на пару недель, так как всегда стараюсь обновлять запасы рыбки а в это время кушаем уже пролежавшую в морозилке. А сейчас солю вообще 5 часов , потом нарезаю и в контейнер укладываю , каждый слой поливаю растительным маслом, когда доходит до конца заливаю остаток маслом и храню таким образом (пресервы), хранится очень долго, пальчики оближешь , это очень вкусно получается, попробуйте. Можно и посолить свежую, так же все сделать и баночку в морозильник убрать на пару недель.

[@andre-dobrovar8183]

Спасибо за видеоролик vk.com/koptiribku

[@valentina_sidorova]

Готовьтне с любовью!

[@Алексей-л5д6ф]

Не пойму чему там солиться 2 суток??? Это ведь выпотрошенная рыба. Она же будет пересоленной и вредной для организма! Я солю каждую неделю к пиву, солю ровно 4 часа, 1:1 ложка сахара - ложка соли в количестве чтобы всю рыбу обильно смесью покрыть, 2 часа держу в комнатной температуре, 2 часа в прохладном месте под гнетом, следом соль смываю проточной водой, и вымачиваю 30 минут в холодной воде, если этого не сделать будет сильно пересоленной уже проверенно! Режу на полоски и вешаю на кухне 3 суток чтобы вяленная была, 5 суток для сушонной держу...

[@valentina_sidorova]

Была в меру соленой!

[@Алексей-л5д6ф]

Вкусовые предпочтения по соли у каждого свои, то что для вас "в меру соленая" для меня пересоленная. 4 часа для засолки вполне достаточно и если соль не смывать после 4 часов засола и не отмачивать 30 минут рыба будет сильно пересоленной, и это я говорю из собственного опыта, ибо каждую неделю солю горбушу, чтобы на выходных с пивом поесть. Не совсем понятно зачем горбушу держать в соли двое суток? Темболее не смывая соль и не отмачивая....

[@БЕРЛЛАЗАР-к2н]

дурость в том ,что одна рыба на другую мякотью вижу впервые у всех !!!это глупость бабы!!одна тушка сольет всю свою влагу другой !!зафиксируй мой коммент!!!

[@valentina_sidorova]

Сергей, спасибо за совет! Следующий раз я попытаюсь засолить горбушу правильно, только напишите мне пожалуйста как класть горбушу при засолке кожей вниз или вверх. Буду благодарна Вам за совет.

[@FishermanDV27RUS]

Валентина Сидорова кожей в низ, и под один край Протвиня положите что-нибудь, что бы был наклон и влага стекала в низ, через пару часов слейте жидкость, ждите ещё два часа и вывешивание вялиться,

[@mandragoraxxx4063]

!

[@АлександрЖуков-ю5г]

@@FishermanDV27RUS друг расскажи подробнее? Обязательно кости выбирать? Сколько в рассоле держать?

[@FishermanDV27RUS]

Александр добрый день, да всё просто если рыба у вас мороженная а в это время красной рыбы другой не бывает то солить ее нужно 3-6 часов если сухим посолом, и 8 -12 часов в тузлуке, Вариантов масса заходите в гости ко мне на канал и найдёте для себя хороший вариант засолки красной рыбы у меня несколько десятков разных видео рецептов, я сам ловлю эту рыбу и мне нравится ее солить коптить ну и так далее, канал у меня не только о том как поймать рыбу но и о том как правильно ее приготовить, и посолить,

[@5174857]

Вас , Валя не предупредила, о самом главном, что рыбу нужно солить только промороженную в морозилке . Пусть Валентина вам расскажет о самом главном. Как можно заразиться гадами.

[@valentina_sidorova]

А Вы пропустили самое главное, горбуша уже была замороженная! Поэтому советую Вам самим сделать видео о вреде и пользе горбуши и показать его всем!

[@ВикторияВиктория-г5и]

Сейчас я вам покажу как сделать с горбуши сёмгу???? А можно с карася сёмгу?😂😂😂

[@valentina_sidorova]

А почему бы и нет, если даже из топора можно сварить кашу?!

[@БольшойТонни]

Можно,но тренироваться нужно на горбуше

[@bobkolo2689]

Ето тихоокеанский осётр 😂

[@user-sr3np7qn3n]

Давно искала подобный рецепт. Спасибо вам огромное. Сейчас время горбуши, буду солить по вашему рецепту.

[@valentina_sidorova]

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

[@МаринаМарина-г5о8й]

Спасибо! Ваш рецепт меня выручил !

[@valentina_sidorova]

Я рада, что мой рецепт Вам пригодился.

[@HaTa..................]

Спс вы супер, месяц уже ищу как засолить и посушить кету, ваш рецепт идеален

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Из горбуши, сёмгу!?

[@Krodmy]

Спасибо за рецепт!

[@Fisherman-q6c]

Про мух забыла. Сушить надо в простой сушилке

[@valentina_sidorova]

Я с мухами не дружу!

[@Nikkysya]

спасибо очень аппетитно👍🏻

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Готовьте на здоровье!

[@ДуримарАбрамович]

Пасибааааа👍

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье!

[@ДуримарАбрамович]

Спасибо вам добрая фея😉

[@ДмитрийДмитрий-м4о2я]

Круть )

[@valentina_sidorova]

Вкусно!

[@Оха75]

Лосить нужно не ёдированной солью мелкой, а ркупного помола!

[@valentina_sidorova]

😮

[@КаваНамикава]

Куда столько много соли, у вас там еще ничего ни хрустит. Соль белая смерть.

[@valentina_sidorova]

Соль - консервант! И такие деликатесы едят понемногу, а не все сразу. Соль в рецепте указана на 1 кг рыбы.

[@БЕРЛЛАЗАР-к2н]

НЕ промывала рыбу ни че !!и тешу вместе с балыком солила!!!да тебе страйк бы кинуть за такое!!!!

[@valentina_sidorova]

Сергей, я сделала малосольную горбушу, и промывать малосольную рыбу нельзя.

[@ursulad5462]

А почему нельзя вместе солить, че будет-то? Просто интересуюсь, т.к. профан в этом деле.

[@ipmd1184]

А мухи?

[@valentina_sidorova]

А если у Вас летают мухи, то прикройте рыбу марлей.

[@o.k.7099]

Мухи -тоже мясо 🍖

[@АлександрП-е5с]

А я не умею из горбуши делать семгу

[@АльёшаСвистунидзе]

С чего вы взяли что это сухой посол? То что вы засыпали просто солью ,посол не делает сухим. Сухой посол это немного другое.