Малосольная горбуша сухого-семужного посола, просто и очень вкусно !

[@АнастасияА-э1м]

Комментарии попросила написать моя тетя. Ей 70 в этом году. Она благодаря вашему видео научилась разделывать рыбу. В 70 лет! Теперь покупает горбушу. Делает рыбку на бутеры, варит из головы и хребта уху. Передает огромное вам спасибо. Вкусно, полезно и экономно

[@Yuliya666]

Как жаль что у вас скоро не будет KZbin 😢 Сколько людей потеряют полезные знания …

[@ВалентинаМироненко-с1г]

Жаль

[@ВалентинаМироненко-с1г]

1:08

[@The-id4qi]

@@Yuliya666 не переживайте. У нас Ютуб идёт как часы.

[@nataliaweber4369]

С чего вы взяли...?😂​@@Yuliya666

[@СергейБалтиец]

Не мастер,я писать отзывы,но здесь не удержусь.СПАСИБО огромное.Просто СПАСИБО.

[@ЛюбовьБойко-х4к]

Очень нравится, что аккуратно, без грязи и лишних слов.. Хозяин с большой буквы! Искренне говорю, без лести! Бравооооо

[@ГендерныйУзурпатор]

21 минуту рассказывать о посоле рыбы - это без лишних слов? Ну-ну.

[@ЛюбовьБойко-х4к]

@@ГендерныйУзурпатор да ладно вам! Это не тик ток, а живое общение! Отвыкли милок,от человеческого разговора!)

[@РаисаВаллиулина]

​@@ГендерныйУзурпаторНе довольные всегда найдутся Сделайте и покажите по другому

[@АсяАсина-ж9ъ]

Насчёт лишних слов конечно,, нет,, лишних слов очень много.

[@Ирина-ы4х7ы]

У нас горбуша за кг 345 руб,у нас в Курске,она плохого качества, разморозишь и сразу разваливается как фарш.Мужчина хозяин.

[@veronika3152]

Мама сказала поставить лайк! Согласна! Спасибо, автор!

[@ОльгаМолчанова-ш7з9ъ]

Мужик как красиво разделываешь рыбу, засмотрелась. Мастер высшего класса. Спасибо.

[@ВасяСухарь-ш3ь]

на японцев посмотри, если ничего лучше не видела, кроме рукоблудия соседа

[@Анатолий-ь7и1я]

Это же еврей , кого хочешь уболтает.

[@СветланаМалахова-о1з]

@@ОльгаМолчанова-ш7з9ъ Ууум... Как грубо - Мужик... Это милый товарищ, готовый помочь... А вы....

[@СаратовСаратоввв-с2т]

Спасибо за науку! Наконец-то, на 75 - м году, научилась готовить рыбу.

[@НинаКуянова-е7р]

Ваш способ засолки Красной рыбы - лучший. Сахар рыбу не портит, только улучшает вкус. Большое спасибо за Ваши советы.

[@АнтонинаСоловьева-р4е]

Разделка рыбы - высший пилотаж! БРАВО!!!

[@РаисаХрапко-и8ъ]

Бывают же мужчины! Как рассказывает, а как красиво делает.!!! Класс!!!

[@ЛидияФадеева-ш8и]

Ой как ,наверное, вкусно. Обалдеть. Мужчина вы классный. Повезло вашей жене и детям, есть с кого брать пример. 🎉

[@ФлюраМихайлова-п3т]

Ну так то очень вкусно,

[@327didi]

Спасибо, столько нового узнала!

[@ЛюдмилаЗахарчук-щ8э]

Покупаю в аптеке семечки укропа по 2-3 пачки,перемалываю блендером,добавляю в первые,вторые блюда (за 5 минут до окончания готовки),в том числе при засолке рыбки- аромат безподобный❤

[@ЛюдмилаГалынская]

Засаливаю по вашему рецепту горбушу уже года три. Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать. Это СУПЕР!!! Спасибо за рецепт!

[@ТасяБра]

А не слишком ли много соли? А то там комментарии по поводу того, что слишком переборщил...

[@Zaure-k4v]

Спасибо за рецепт. Очень важны были Ваши пояснения по технологии. Получилось с первого раза. Рахмет. Привет из 🇰🇿

[@ЕленаМихайлова-ю1у]

Привет из Минска. Спасибо,великолепный рецепт посола- рыбка пальчики оближешь.

[@ЕленаСкорбовенко-н8д]

Рецептами пользуюсь пятый год. Авторитетней человека по приготовлениЮ и особенно посолу рыбы для меня нет. Рекомендую взять на заметку этот опыт всем, кто любит вкусную рыбу. Не пожалеете. А хозяину канала процветания и море опробованных новинок.

[@ТасяБра]

А не слишком ли много соли?..

[@ОльгаХаринцева-с1й]

Суперрррр! Молодец!!! Где такие мужчины живут? Я любитель рыбки, вам жена не нужна??? Скажите пожалуйста???!!!!! Хозяин с большой буквы!👍

[@ЕленаМельникова-у5з]

А ничего что у Романа КОЛЬЦО на руке😂😂

[@veles56]

@@ЕленаМельникова-у5з 😁

[@Анастасия-о4т]

Жена не помеха

[@ВалентинаДрозд-л7д]

Примите благодарность за такой мастерский урок засолки горбуши. Не сомневаюсь, что вкус будет тот самый!

[@ТатьянаНовосёлова-м3д]

Спасибо за прекрасные рецепты,Вы просто большой молодец!!!!!

[@НастяБойко-ч8д]

​@@ТатьянаНовосёлова-м3д😢

[@ЛюдмилаЛозинская-и1я]

Смотрю ролики Романа второй год....Горбуша симужного посола получается ..не стыдно поставить гостям на стол...Только рыбу надо достать )))не перемороженую.

[@umdv1]

А с паразитами как боритесь?

[@АллаКатиди]

​@@ЛюдмилаЛозинская-и1яю То😊😊😊юю9щ

[@Евгения-д6ч1п]

Ваши видео по засолке рыбы - лучшие! Спасибо за мастер-класс ❤!

[@Сергей-т3и5ш]

Что такое МАСТЕР класс? Это засол от И.Лазерсона ЭТО СУПЕР КЛАСС.

[@Евгения-д6ч1п]

@@Сергей-т3и5ш вот и идете... к Лазерсону. Здесь-то Вы как оказались 😂?

[@ИринаОмина]

"Спасибо,дорогой!"-это был мой возглас,когда увидела.Спасибо,Роман!

[@tatemeltatemel7376]

Спасибо! Чувствуется, что человек в теме, все чётко, грамотно, красиво! Обязательно сделаю горбушу по этому рецепту.

[@ИринаКашина-с3р]

Зашла случайно и залипла! Спокойно, доходчиво, ничего лишнего! Лайк и подписка! Спасибо!

[@ТамараЛидиевна]

Во трепло !

[@ГалинаБалабанова-з5ш]

@@ТамараЛидиевна почему?

[@ВикторияСмирнова-л3ф]

@@ТамараЛидиевна до рвоты!!!!

[@ВалентинаОвчаренко-и8ф]

Классная подготовка: всё аккуратно, чисто, красиво. Уверена, что и посоленная горбуша будет вкусная. Спасибо за мастер-класс!

[@ЛюдмилаПетухова-к9щ]

Просмотрела с удовольстаиеи 2 раза,чтобы записать и исходила слюной,какой молодец так доходчиво все показывал,я солила но по другому и поняла что делала не так,у вас все вкусно,даже не пробуя ,спасибо буду делать по вашему рецепту

[@ЛиляШиндина]

Бедняжка исходила слюной... Надо же.

[@ВалентаНетути]

@@ЛиляШиндина а

[@ЕленаМахорина-х4о]

Я тоже с д востока солю рыбу в той же пропорции но я добавляю свежий укроп побольше имелко режу чеснок все смешать с солью с сахаром ложим в ёмкость под пресс и в холодильник на пару недель рыбу нельзя есть рано можно отравиться а такая рыбка чудо

[@НатаКуд]

​@@ЕленаМахорина-х4о согласна с Вами. Меня смущают такие малые сроки засолки. Несколько раз после приёма рыбы и икры попадала в больницу.

[@ЭлинаПогорелова-к8е]

Сидела дома,никуда не собиралась! Посмотрела видео,бегу за горбушей! Спасибо за классный рецепт!

[@SmaRT_lizard_TV]

На 1 кг рыбы: 35 гр (4 ст.л) крупной соли без добавок Столько же сахара Сухой укроп 1,2 ст. ложки Молотый черный перец по желанию. Рыбу не мыть. Обвалять в смеси приправ и оставить на ночь в холодном месте в миске, обеспечив слив стекающей жидкости (на поддоне) Утром очистить лишнюю соль и дать рыбе подсохнуть несколько часов на холоде. Нарезать на кусочки, уложить в пластиковый контейнер и залить маслом. Хранить в холодильнике до полугода.

[@ОльгаКолесникова-ь5ж]

😅Много соли. Уменьшить в два раза и сахара меньше будет. Будет молосольная!

[@akvaira]

Спасибо за описание!!

[@shesslife3422]

Куда столько соли? На кг 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара.

[@СветланаБулаткина-п2и]

@@ОльгаКолесникова-ь5ж да , я тоже считаю , что 4 ложки соли много . Я солю 2-2 , получается класс

[@lidiakurochkina3020]

@@СветланаБулаткина-п2ирыбу ведь обмакиваете и стряхивпете лишнюю, поэтому вс что смесь и не, используется, она останется в тарелке

[@5161DAdawork]

Мои дети не любят остатки укропа на рыбе . Советую тем , в кого такие же проблемы , рыбу обернуть одним слоем марли . Рыба просолится так же . Но Вы сможете снять марлю и получить красивые чистые куски. 😋 И ещё , лучше использовать не сам укроп , а его семена . Я растираю их с солью 👍🏻 аромат 😚. С одной половины не срезайте хребет. Удалите когда просолится . Он отойдёт без мяса и кусок будет толще. Можно делать бутеры , а не только к пиву.

[@АидаНестерова-ю3к]

Спасибо!

[@НиколайЛогиновских-с6д]

Отлично. Попробуем

[@ТрейлерВираЖ]

Ооооо....как Спасибо Особенно - не срезайте хребет Буду пробовать

[@Валентина-в8ш]

Спасибочки

[@elenahosova890]

Благодарю за совет с хребтом!!!!

[@СветланаАндреева-г2м]

Специалист своего дела. Я и не знала, что так просто, и так умно, и так здорово, и так красиво можно солить рыбку красную! Спасибо огромное !👍👏👏👏👏👏👏👏👏

[@lz9291]

Пока смотрела слюнки захлебнулась! Подача рецепта великолепная. Ну а рыбка.. просто нет слов!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо, я рад что вам понравилось

[@ХОЛОСТЯК___Я]

@@FishermanDV27RUS здравствуйте. Скумбрию и сельдь так же если сделать, норм получится? Спасибо))👍👍

[@ЕленаБелоусова-г9г]

Спасибо большое! Теперь делаю горбушу по вашему рецепту и с кориандр и с укропом - как же вкусно получается. Беру филе горбуши, нет времени чистить - результат великолепный!!! Делала селёдку с дижонской горчицей, луком и лимоном- вообще оторваться невозможно - так вкусно! Просмотрела много видео на эту тему - Вы лучший! Спасибо ещё раз за отличные и простые рецепты!

[@АнастасияК-р6ъ]

Сделала по Вашему рецепту. Очень вкусно, не ожидала такого от горбуши. Рецепт- класс. Совсем не сухая и очень вкусная. Спасибо!

[@ВиталийГаврищук-щ7п]

Сухая горбуша когда её приготовить - пожарить, уху сварить, если её вы покупали в магазине замороженную. Если она свежая с моря она более мягче и вкуснее. Мне нравится рыба когда она заходит в речку на нерест, и через месяц ее поймать она в это время не питается становится брачного наряда, она выглядит уже не как в море серебрянка, а выглядит красноватая. У самцов выростает горб, но она становится мягкая когда её жарить. А из свежей делать котлеты не перекручивать, а мясо порубить мелко ножом. Приятного аппетита. Привет с острова Сахалин!

[@ИринаТихомирова-е6я]

У нас в фурманове на рынке горббуша стоит 350 рублей за кг.

[@ТамараРепкова]

Благодарю за Ваш труд, за то , что поделились рецептом засолки горбуши! Обязательно попробую , солить к Новому году. Ждем новые интересные рецепты.

[@НадеждаДемченко-х7о]

Я такую рыбку могу есть без масла и хлеба, збрызнув лимонным соком и вкусным растительным маслом, с кофе, либо чаем. Очень вкусно 😋!

[@алексейагапов-х3е]

Самые лучшие рецепты по приготовлению рыбы!!!Огромная благодарность Вам за то,что делитесь с нами.

[@СветаИванова-щ2р]

Отличный рецепт, завтракаем бутерами с рыбкой, наслаждаемся, а я в мыслях вспоминаю Ваш ролик. Сделала всё по Вашим рекомендациям, только без укропа. Чудная рыбка получилась, и по вкусу,и по консистенции, один недостаток - съедается очень быстро .рецептик в копилочку,он самый лучший из тех, что я пробовала. Спасибо большое! Удачи,мира,добра!

[@НаталияЗахарова-р5я]

Ой, ну сколько можно такую вкусноту показывать, слюнотечение не остановить...

[@ларисакнауб-ж4в]

Посмотрела, побежала в магазин, купила горбушу. Сделала по Вашему рецепту. Получилось замечательно, семья в восторге! Большущее спасибо за рецепт!!!

[@tisha24100]

вы видимо в Мурманске живете или в приморье где нибудь, а у нас в Туле где не купи горбушу, размораживаешь и она в кисель превращается, даже порезать невозможно...

[@ЛюдаОме]

@@tisha24100 попробуйте взять в СПАРЕ, мы в Щёкино брали, нормальная.

[@sofinamamochka]

@@tisha24100 так не размораживайте до конца а солите ещё подмороженную, у меня вчера получилось вкусно, у нас тоже хорошую рыбу не купить.

[@e-mailGuru]

@@tisha24100 рыбу размораживать нужно в холодильнике. А неплохая рыба продаётся в Светофоре. Единственное, что там ещё можно есть. Все остальное дрянь!

[@ТатьянаБорисова-е7й2ъ]

Спасибо за рецепт,очень интересный,я такого не знала!

[@X-Ytober]

Второй раз солю горбушу по этому рецепту. Вкуснятина неимоверная, храню в контейнере с маслом в холодильнике. Бутерброды супер и быстрое угощение всегда есть. Ещё раз огромное спасибо.

[@tirey2249]

Здравствуйте, сахара не много?)

[@ЛЮДМИЛАЛАБЫШКИНА]

Сахара в норме.Вкусно. Спасибо.

[@ValyaMatyushchenko]

Оль я г ни нил

[@ЛенускаЦвегочек]

​@@tirey2249нет, не бойтесь! Не много! Это обычная пропорция для рыбы, любой.Если боитесь, для пробы сделайте сахара чуть меньше, но он и так не чувствуется.Меня по молодости лет научил солить рыбу муж, заядлый рыбак, он браконьерил втихушку, тогда ещё можно было, стерлядку и другую речную рыбу, так что и для пресноводной рыбы это нормально.

[@НатальяБабак-й2ь]

Сегодня посолила горбушу,в Алматы продают по 2000 тысячи тенге за килограмм,похоже эта рыба добиралась пешком до Алматы,вся помятая, разбитая. Чуть оттаяла и вся разваливается, посмотрю по мере готовности что получится! Очень люблю рыбу, спасибо за рецепт 😊

[@НадеждаБирюкова-г2ы]

Точно знаю,что делать не буду,НО оторваться от просмотра не могу.такая красотища.

[@СветланаБалабенко-г2щ]

А почему?

[@НадеждаБирюкова-г2ы]

@@СветланаБалабенко-г2щ цена за рыбу не соответствует размеру пенсии🤣

[@Tavrida2023]

Потрясающий мужчина! И теперь буду готовить рыбу по вашим рецептам.

[@КонстантинКовалев-н6ч]

Век живи, век учись! На Родине памятник нужно ставить. Замечательные рецепты. Нужно показывать на канале "Охота и рыбалка"

[@cartoonslava]

САМЫЙ лучший вариант посола горбуши! Прям с особой любовью 😉

[@НатальяМ-м3ч]

Как удачно Вы, Роман, попались мне на просторах интернета! И прямо к Новому году! Так хорошо все показываете - рассказываете!!! Обязательно буду готовить рыбку по Вашим рецептам!

[@ЛюдмилаСкулкина-ч4у]

Да, вкусно

[@НатальяКурцова-о4ю]

Здорово@спасибо

[@РиммаЯеимова]

Я всегда так солю,получается ооочень вкусно.

[@САШАВиноградова-п8т]

!!!

[@Maestroun7]

@@РиммаЯеимова опасно ее не мыть,там могут быть глисты.у него есть видео про глисты в горбуше.Я засолил,поел,а потом посмотрел,теперь наверное выкину ее.

[@vincentvega6868]

Солю почти так: только выкладываю на противень в один слой и ставлю его под углом. Ещё вынимаю все кости перед засолкой. А после засолки снимаю шкурку и режу на порционные куски и ещё сутки подсушиваю. Семья оценила: и рыбка огонь и руки чистые)

[@stanleyipkiss1687]

Долго хотел попробовать ваш рецепт и вот попалась свежая горбуша. Хочу сказать спасибо вашему каналу за шедевральные рецепты , рыба получилась наивысшего качества!!! Очень вкусно и отлично по соли !благодарю за ваш труд!

[@ТасяБра]

Скажите, а не слишком ли много соли?...

[@МаринаСкупченко]

Боже, какое счастье что попала на ваш канал, завтра куплю 3 горбуши, осталось дожить до утра

[@AlbinaTihonova]

Спасибо за рецепт

[@ЛюбовьБузунова-ц5ъ]

Сдела горбуша по вашему рецепту, теперь буду делать так всегда. Спасибо вам, за прекрасный рецепт. Бомба просто

[@ТатьянаРодина-и4р]

Спасибо, смотрела с удовольствием, даже ощутила на расстоянии вкус рыбы.😊😊

[@nikget3230]

Отличный рецепт! Во время подсушивания, рыбка закончилась🤔😂💥

[@ЕленаВасильевна-ш4к]

У меня половина дошла,ха-ха!!!

[@ЛюдаОме]

Боже мой, оказывается я практически все делаю не правильно. Спасибо большое за рецепты! Как же я рада, что мне попался Ваш канал.

[@ТатьянаМошинец]

Замечательные рецепты!!!! Чувствуется рука Мастера и Знатока лососевых пород!!!!!Очень просто и ПРОФЕССИОНАЛЬНО!!!! Много точных и правильных нюансов.... я 20 лет жила на Камчатке и рыбку знаю всякую не понаслышке! Вы, супер!!!! очень приятно слушать, жаль не видно вас !!! Пока смотрю, но непременно сделаю рыбку по вашим рецептам!!! Радуйте всех и дальше!!!! Процветания вашему каналу!

[@ВасилийЕкимов-ц4ь]

Благодарю за отличный рецепт! Всегда интересно, содержательно, без лишней воды, все по сути! С массой тонких мелочей! Распологающий формат подачи вашего опыта! Прям притягивает к экрану! Ещё раз благодарю!

[@Елена-ь6д4ц]

Мужик, морскую(самую ценную) рыбу не отличишь самца от самки! только по расположению анальных плавников! Ты сейчас нам показываешь приготовление речной рыбы, зашедшей в реку(пресная вода), которая является 2 сортом. Первый раз вижу такой бред! Посол правильный, если не учитывать выкрутасы с тростниковым сахаром и отсутствие перцев черного душистого молотого и острого красного, затем должна быть укладка в банку и заливка маслом, рыба должна настояться.Мне любопытно кто вас недоучил? Во избежание лишних истерик, 6 лет стажа работы на плавбазах и плавзаводах в пределах Охотского моря и 53 года жизни на Сахалине. Могу научить как готовить рулет из мороженой рыбы, на мой вкус деликатес(едят слайсами в мороженом состоянии), плавник ската, бычка весом 5кг или рыбу-собаку)))

[@РоманАбрамович-ы4ь]

@@Елена-ь6д4ц научите ! 👍👍👍👍

[@tatianabibikiva5591]

​@@Елена-ь6д4цСкажите,пжл.,на какой стадии надо маслом заливать? После того,как просолится и нарежетсякусочками или как-то ещё? И обещанный рецептик из заморозки тоже неплохо бы! Спасибо!

[@ТатьянаЖукова-р1н]

Благодарю за рецепт, буду солить к Новому году! Пока смотрела, слюнки текли. Обязательно сделаю.

[@ВалерийГришанов-ь5э]

Ничего нового

[@ЮлияХандова]

Смотрю Вас не первый год.Сегодня засолила горбушу,как показывали раньше,впрочем, все тоже самое,что и в этом видео,за исключением укропа.Рыбу сразу положила в противень и вынесла на холод..Получилось как всегда вкусно Спасибо!. Потом порезала на кусочки и сложила в контейнер,залив раст.маслом

[@ЮлияХандова]

Да,и еще: почему то,пол года у нас рыба,ну никак не хранится,как то сьедается а течение трех дней,вот ведь незадача🤣🤣🤣

[@1231-b6m]

К чему укроп а перец горошком лаврушка

[@Anna-ry9oz]

Мне только непонятно, а как он мелкие косточки вытаскивает, их там полно. Я солила горбушу 2 ложки соли и одну сахара. Укроп, перец, лаврушку не ложу, не люблю посторонний запах в рыбе.

[@ElenaDrAn]

Эх, у нас уже не вынести на балкон или лоджию, на улице -30. А подоконников нет.

[@ElenaDrAn]

@@Anna-ry9oz А зачем вытаскивать мелкие кости, кто их вообще вытаскивает при засолке? По вашему рецепту у меня никогда не получалась рыба и вроде рецепт до безобразия простой, но рыба не вкусная. И этот объем соли и сахара на сколько кг рыбы? Есть рецепты, где советуют щедро присыпать солью, якобы рыба больше положенного не возьмет. Но по таким рецептам рыба всегда получалась до невозможности пересоленая, хотя соль использовалась каменная, а не экстра.

[@ГалинаТёмкина-х7м]

Благодарю. Скоро Новый год.в мойке лежит замороженная горбуша и ждет своего часа по Вашему рецепту. Видео отличное,подробное,все коротко и душевно рассказано и показано. С Наступающим Вас и всех зрителей. Мира,добра,здоровья и приятной жизни!

[@ИванРусанов-э1я]

Зря моешь и оттаиваешь,в мороженом виде легче резать разделать,попробуй убедишься

[@i8i8i8i8]

Привет из Лабинска!

[@ГалинаТёмкина-х7м]

@@ИванРусанов-э1я с чего ты это взял,дорогой,что рыбку мыли и разморозили уж так совсем,а? Не переживай, Все сделано пошагово,как на видео. Получилась подвяленая,упругая и вкусная. Уже скушали.😁👍🍺

[@olgarumiantseva9628]

Купила горбушу, стала искать рецепт засолки. Случайно попала на ваш канал. Засолила по вашему рецепту. Потом нашла много роликов, посмотрела некоторые, и влюбилась, даже не испробовав рецепты. Всё выглядит так вкусно. И вы рассказываете о рецептах так уверенно. Подписалась. Всё это было вчера. А сегодня пробую засоленную горбушу, и просто восторг! Никогда не ела подобной горбуши. Теперь буду пробовать и другие ваши рецепты. Спасибо вам огромное!

[@ЕвгенияЦай]

Правда у нас вся перемороженная , как труха после разморозки... Но все равно солю... Кушаем...😊

[@ЛюдмилаСимонова-е9у]

Отдельная благодарность за подробный показ разделки рыбы.

[@lubovm9592]

Аж слюнки бегут!Спасибо за рецепт

[@palihvova]

Не надо писать про свои слюни. Вызывает рвотный рефлекс.

[@Lera_Remizova]

Делаем только по этому рецепту, горбуша- огонь 🎉😇

[@ТасяБра]

Скажите, не слишком ли много соли?...

[@ludmila-vm8gc]

Да вы профи. Это правильная засолка. Спасибо большое.

[@ЛюбовьНайденова-я4т]

Спасибо большое за правильные Советы,посол красной рыбы просто огонь получился,так рада что вы мне попались на просторах интернете,я просто получаю удовольствие смотря на вашу работу с рыбой ,и на результат,спасибо,спасибо добрый человек.Всего вам наилучшего.

[@МараМорс]

Любовь! Подскажите, пожалуйста, сколько соли и сахара? Я не поняла. 1ст. л. с горкой соли весит 35 гр, т.е. это на 1 кг рыбы? Автор же 4 ст.л. положил! Но у него там никак не 4 кг. рыбы. Поясните

[@ЛюбовьНайденова-я4т]

@@МараМорс у меня 4 кг филе рыбы,4 ложки сахара 4 ложки соли,перемешала эту смесь,если вам показалось мало этой смеси,добавьте ещё по 1 ложке сахара и соли,и делайте так как Рома показал,обязательно под наклоном,и сливайте эту жижу,чтобы рыба не была в рассоле ,если соль и сахар сверху ещё не весь впитался соскребите его немного как бы стряхните.рыба должна быть упругой.у меня всё получилось,вот уже месяц с холодильника выйму и просто чудо,мне понравилась шуба салат с этой рыбой.на хлеб с крем сыром,утром 1 яйцо ,листья салата и пару кусочков рыбы,а ещё если вам покажется малосольной чуток присолите и сверху свежомолотым перчиком если любите,это как по мне.

[@МараМорс]

@@ЛюбовьНайденова-я4т Огромное спасибо за ответ и совет! Хорошего дня!

[@ЛюбовьНайденова-я4т]

@@МараМорс Взаимно.

[@ИрБрик]

Первый рецепт, который просмотрела полностью без перемотки. Спасибо! Обязательно попробую приготовить.

[@ОльгаБредихина-л9г]

А я с перемоткой, но сперемоткой "назад", чтобы убедиться, что всё запомнила правильно😉

[@elenadementieva3756]

У нас в Санкт-Петербурге от "200 до 250 в магазинах. Спасибо за Ваши видео. Очень нужные.

[@ЭммаАвдеева-э5в]

Смотрю на Вашу засолку и вспоминаю отца, он тоже сам занимался , все и расскажет нам дочерям

[@Krasota95]

Слюнки текут, огромное спасибо…очень классный рецепт

[@ГАЛА-в1ъ]

Всё!Пошла я в магазин за рыбкой! Слюнки потекли!Спасибо Вам!❤️

[@ЮщенкоСергей-н7о]

А сколько стоит нож

[@ИринаПетрова-в5к]

Доброе время суток. Как же вы вовремя. Угостили форелью , весом 3кг.с икрой. Смотрела ваши ролики, это как раз то, что мне нужно. Вы большой молодец, дай Бог Вам доброго здоровья. Всё чётко, понятно, без лишней ,, воды". Сразу захотелось попробывать, сделать по Вашим рецептам. Позже обязательно напишу, справилась ли я. У Вас всё быстро, чисто, вкусно. Думаю и у меня получится.

[@СветланаБалабенко-г2щ]

Как бы то ни было, форель, лучше горбуши и дороже!

[@НинаСуханова-т9я]

А чему то надо считать?

[@olgalavrenova8536]

Спасибо большое,Мастер! Сделала по Вашему рецепту горбушу,теперь это моя любимая рыба!Я в восторге!

[@НадеждаТ-е8х]

Очень качественная подача материала, профессионально и аппетитно ❤

[@svetlanabz]

Спасибо большое за рецепт! Завтра пойду за горбушей. У нас в Алтайском крае по 258 руб в супермаркете.

[@ВикторияСергеевна-у2д]

Роман, спасибо огромное за Все ваши рецепты!!! Они все классные и вкусные! От всей души желаю 100 миллионов подписчиков..... Пусть люди научатся вкусно готовить рыбу по всем этим рецептам и не только рыбу... 🦞🦑🦐🍖🥩🍗🍱

[@НатальяПетрова-л2и]

РОМА, СПАСИБО! ПОКА СЛУШАЛА ПРИГОТОВЛЕНИЕ СГЛАТЫВАЛА СЛЮНУ. РЫБУ ЛЮБЛЮ В ЛЮБОМ ВИДЕ (по городскопу я рыба).ЗАВТРА ЕДУ ЗА ГОРБУШЕЙ. СЛЕДУЯ ТВОИМ СОВЕТАМ, НАДЕЮСЬ ПОЛУЧИТСЯ, ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО! ВЕК ЖИВИ, ВЕК УЧИСЬ...(МНЕ 72г.) НО ТАК ДОСТУПНО, ПОШАГОВОИ ТАК ПОНЯТНО...

[@Мелена-р5м]

Рома, а в Казахстан горбушу ,семгу, фарель, кету привозят замороженную и потрашенную. Все ровно покупаю и готовлю до 1957 года жила в Хабаровске и кушала свежую и рыбу и икру. Память до сего дня. Спасибо большое.

[@ЕленаВасильевна-ш4к]

Солила по такому рецепту форель радужную,засол понравился,чем дольше стоит,тем вкуснее,плотная,вкусная рыбка получилась.Рекомендую.

[@АльфияШершова-з6ы]

Все сделала по вашему рецепту. Получилось супер, даже не ожидала такой вкусноты. Кто ел не понимал, что горбуша. Брать нужно именно тросниковый сахар. Спасибо за рецепт!

[@Solidago-ql7cf]

А Вы сравнивали? Я без шуток, у нас за тростниковым надо побегать

[@ДенисЕмцев-д2м]

Соотношение сахар + соль - ИДЕАЛЬНОЕ , как долго я искал , спасибо Вам огромное. Теперь холодное копчение дома !!!!

[@евгенийпупкин-щ5с]

тоже солил +++

[@РозаБлатнер-у8л]

@Э-Ге-Гей Хали-Гали Э-Ге-Гей Цаб-Цабе идиотизм

[@КатеринаМорская-и1л]

А я сахара больше добавляю, ровно в два раза. Получается таааааак.... родные плакать готовы из-за потрясающего вкуса) Она прямо малосолка с нежнейшим переливчатым послевкусием. Оценили такой засол (засахарол🤣) все! Хотят рыбы купить и мне принести теперь, чтобы я для них делала) А всё это наш прекрасный Роман! Спасибо ему!)

[@НинаКуянова-е7р]

@Э-Ге-Гей Хали-Гали Э-Ге-Гей Цаб-Цабе Дурь некуда девать, так и прёт. Придумайте куда сливать ее.

[@1313-5z]

@@НинаКуянова-е7р а он или она, наверное только ложками и ест о чём пишет.

[@ВераСластюк]

Классно! Считаю, что самые самая верная информация о рыбе находится в тех местах, которые являются рыбными. Спасибо, Вам за передачу знаний, во многих местах они уже утеряны. Смотрю с превеликим удовольствием и мотаю на ус, как говорится!

[@olyadrozdova7294]

Добрый день, отличная подача рецептов, спасибо, всё по полочкам 🤝 Живем в Калужской области , Горбуша без головы ( *патруш) стоит уже 480р., не *патруш реже привозят, чуть дешевле 300-400р. Форель сейчас взяли 1350 за кг.

[@НатальяНекрасова-к3б]

Спасибо Вам за великолепный рецепт засолки горбуши! Здоровья и благополучия!

[@ИринаТрегубенко-в5ч]

Пояснение превосходное. А за нюансы по выбору рыбы-отдельное спасибо!

[@НадеждаСапрыкина-н8м]

Как справляетесь с икрой, если попалась в рыбе мороженой?

[@НаталияОсипова-ь6н]

Супер, супер ролики всегда!!!!🎉 Смотрю их уже более 1,5-ра лет! И когда встаёт вопрос в семье о приготовлении рыбы... доверяю только Вам! Вы конечно профессионал с большой буквы этого слова!!! Спасибо Вам что научили и учите как обращаться с этим продуктом! Вам я желаю от чистого сердца Мира и Поцветания!!!

[@НадеждаСавенкова-п2г]

Ваши рецепты очень интересные спасибо за рецепты и видио

[@ЛилияСайфуллина-п9ц]

Так рассказываете, что слюна течет! И с такой любовью делаете, что хочется повторить! Благодарю Вас!!!

[@327didi]

можно без слюны?!

[@Елена-ф1л7щ]

Ничего нового. Очень много говорильни😂

[@АлександрСергеевич-я8м]

Добрый день!) В Челябинской области горбуша по 350 в среднем. Купил пару самцов, всё сделал по видео, только вместо укропа немного добавил хмели-сунели, вышло отлично 🔥 ! Спасибо за ваши ролики! Много интересного для себя нашёл. Всех благ вам! И продолжайте снимать!

[@ТамараШкелева-с2х]

Большое спасибо за рецепт! Обычно не оставляю комментарии. Но здесь не сделать этого было не возможно! С любовью! Доходчиво! Интересно!

[@АлександрШестаков-я9р]

Не в первый раз готовлю по данному рецепту, могу сказать одно.....спасибо)

[@ТатьянаВорстер-э5м]

Очень вкусная рыбка получилась! Роман, Вы МАСТЕР! Подобного засола красную рыбу, покупала на рынке за очень большие деньги, в этом году сумма просто не подъемная, и когда увидела этот рецепт решила попробовать и именно с горбушей. Результат порадовал, в принципе, если довести рецепт до конца, как рекомендовано в видео, а именно "замочить" в масле, и нарезать тонкими пластинками, то от дорогих сортов лососевых и не отличить. А пока тает во рту, в меру соленая! Сахар, действительно только усиливает вкус, а самого практически не чувствуется, если бы не знала, то и не поняла, что он там есть! Засолила вчера, сегодня уже дегустировала, быстро без особой возни, рецепт то что доктор прописал 👍👍👍 Но я немного изменила, делала без укропа, но с черным перцем, укроп, как петрушку и др. зелень не рекомендуют засаливать, он выделяет какие то вредные вещества, правда это касается свежего укропа, про сухой не знаю, но рисковать не стала. Всю эту зелень, в свежем виде можно квасить, это точно! Рома, у вас улетный канал! С Новым Годом и Рождеством, Вас и Ваших родных! Процветание каналу и успехов в работе! P.S. г. Омск, на рынке горбуша не потрошенная, по акции 199 - рыбка на 1 кг. голова почти такая же, как тело, выбирать не дают, выносят из контейнера и по факту, бери, что дают... В метро 269 руб. потрошенная без головы ну тут хоть нашла самку 1,300, но тоже выбор не велик... Тем не менее, очень вкусная получилась!

[@РеалТВ-ф6е]

Икрв была в самке?

[@ТатьянаВорстер-э5м]

@@РеалТВ-ф6е не, не было.

[@ЕленаЕрофеева-р8г]

Сделала все по видео, это чудо рецепт! Только подсушивала в холодильнике 3 дня . Идеально! Не пробуйте в процессе приготовления. Вся прелесть в результате! Спасибо! Спасибо за рецепт! Просто и вкусно..... ооооо! Папа так лет 45 назад солил сомов, но я былс маленькая подзабыла, а тут все вспомнила! Спасибо!

[@АннаПоложко]

Приготовила вашим рецептом. Получилась рыбка славная! 😊спасибо за рецепт и полное объяснение

[@КатаринаЗолотых]

Очень понравился рецепт и разделка рыбки. Спасибо.

[@ЕвгенияВинтер-в8п]

Вчера приготовила горбушу по вашему рецепту ,это просто бомба !!!спасибо большое!!!

[@НаташаНазарова-б7ж]

У нас в Рязани замороженная горбуша стоит 386 рублей!

[@Лидия-р5р]

А у нас, в той же Рязани, замороженная горбуша стоит 210 рублей.@@НаташаНазарова-б7ж

[@ГалинаЛ-э1ю]

​@@НаташаНазарова-б7ж у нас тоже примерно столько стоит , на юге России

[@СветланаРыбенкова-ш4н]

Какой талантливый человек,радует,спасибо Вам.

[@ak-bv7sn]

Я очень далека от рыбных дел. Купила горбушу без головы. Теперь я , благодаря вам , умею обращаться с рыбой и рыбьей головой!!!!!! 🎉благодарю! Подписалась❤

[@СлаваСлавиков-н9ч]

Как интересно, Вы купили рыбу без головы и научились обращаться с рыбой и головой. В процессе разделки она у нее отросла?)

[@ЭтоЯ-у8ф]

Вчера посолила рыбку по вашему рецепту. Сказать что вкусно, это не сказать ни чего. Вкуснее рыбы я никогда не солила. Спасибо огромное!!!

[@МаринаЗдоренко-м9х]

Сегодня 30 декабря, купила рыбу, ещё раз изучаю и приступаю. С Наступающими праздниками, спасибо что делитесь своими шедеврами.

[@FishermanDV27RUS]

Марина и вас с наступающими, и приятного аппетита !!!

[@МаринаЗдоренко-м9х]

@@FishermanDV27RUS УРРРААААА!!! Вы мне ответили. 🥰 Удачи в Новом году! 🎉🎉🎉

[@АннаГоловизнина-ц2г]

А от чешуи надо очищать?

[@МаринаЗдоренко-м9х]

@@АннаГоловизнина-ц2г Раньше я чистила, посмотрела ролик, попробовала не чистить чешую. Получилось нормально. Я потом когда ее режу на кусочки, от шкуры отделяю.

[@ТатьянаАлексеева-з2б]

Если можно, то снимите, пожалуйста, холодное и горячее кочение горбуши в домашних условиях. Заранее благодарна. Очень классной информацией делитесь. Спасибо.

[@ЛюбовьМаксимова-в9б]

Хотела бы знать где можно приобрести такой нож как у вас

[@ЗинаидаОвчаренко-ж4у]

Спасибо большое. Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Горбуша в Севастополе 280 рублей. У нас почему-то всё дороже

[@ВикторияВо-и6о]

@@ЗинаидаОвчаренко-ж4у в Москве сейчас также 279 рублей и 99 копеек 😄. Возможно, можно найти и дешевле, но в ближайшем магазине столько же.

[@ЕленаСарыева-н9ц]

Доброе время суток! Благодарю за интересный и вкусный рецепт заколки горбуши.

[@НатальяКошелева-щ3у]

Огромная Вам благодарность за очень подробный рецепт❤

[@tatur5323]

Вы просто СУПЕР! ЗАСОЛИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. ЭТО ПРОСТО БОМБА!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Да очень хочется самим посолить , но рыба из магазина разморозить, как тряпка месиво. ❤️❤️❤️

[@СветланаБешанова-у8ь]

Как здорово вы всё рассказали,об'яснили просто 🤙 и так классно нарезали и нож восторг! у меня нарезать так легко не полчается,но результат превзошел все ожидания! Спасибо за урок!

[@ЕленаСедых-к8д]

Спасибо большое, что так щедро делитесь рабочими рецептами

[@ЛюдмилаКвитко-е7х]

Засолила горбушу по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Даже не ожидала такого результата. Спасибо огромное.

[@Elya_01]

Молодец , Роман! Даже через экран чувствую как это вкусно! Спасибо, обязательно приготовлю!

[@ВладимирГрек-х1ф]

У нас в Крыму горбуш стоит 280 рублей,так что вам горбуш можно кушать часто

[@ElenaDrAn]

@@ВладимирГрек-х1ф 280 р. - не огромная сумма. У вас в кафе за такую сумму ничего толком не купишь.

[@larisazueva2496]

Сегодня ем рыбку по Вашему рецепту, для меня это - бомба, то что доктор прописал. Огромное спасибо за рецепт, теперь это будет моя любимая рыбка - деликатес по Вашему рецепту!

[@lus23]

Всё по-доброму просто! И вкусно, не сомневаюсь. Благо дарю от души спасибо вам.🖐😊

[@ЕеСт-е1и]

Всегда солила рыбу 2части соли 1часть сахара. Но вчера солила горбушу по вашему рецепту 1к1 на решетке. Очень вкусно. Лайк, подписка.