Вместо Шарлотки - Яблочный пирог Облака - очень много начинки, мало теста!

Поверьте мне, это один из самых нежный и ароматных яблочных пирогов 😋 Он просто тает во рту! Только представьте: песочная основа, пропитанная яблочным вкусом, нежная яблочная начинка с легкими нотками цедры лимона, воздушное облако из взбитых белков и хрустящая песочная корочка сверху. Это фантастически вкусный пирог с яблоками! Попробуйте, не пожалеете!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: [e-mail]
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить яблочный пирог «Облака»
Песочное тесто:
Желтки - 3 шт.
Мука - 130 г
Сахар - 30 г (можно увеличить, с таким количеством тесто получается в меру сладким, неприторным)
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Сливочное масло - 90 г
Разрыхлитель - ½ ч.л.
Яблочная начинка:
Яблоки - 1200 (неочищенные, 950 г - вес очищенных)
Цедра лимона - 1 ч.л.
Сахар - 50 г (по вкусу и в зависимости от кислоты самих яблок)
Взбитые белки:
Белки - 3 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Сахар - 50 г
1. Для теста взбить мягкое сливочное масло с желтками, сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли. Важно добавить в тесто ванильный сахар, он выступит ароматизатором и перебьет привкус желтков в готовом корже. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси. Замесить мягкое нежное тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать воедино, положить в пакетик и отправить в холодильник, пока будем заниматься другими продуктами.
2. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевинок. Натираем на крупной терке, добавляем цедру лимона и сахар. Варим 15-20 минут, постоянно помешивая. Нужно выпарить максимально возможное количество влаги из яблок. Благодаря постоянному перемешиванию у вас получится почти однородное яблочное пюре. Его можно адаптировать под свой вкус, добавив больше сахара. Дайте пюре полностью охладиться. Для этого кастрюльку можно поставить в холодную воду, так процесс остывания будет намного быстрее.
3. Белки взбиваем со щепоткой соли, лимонным соком до пенки. Потом постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до устойчивых пик.
4. Форму выстилаем пергаментом - и дно, и бока. Тесто разделяем на 2/3 и 1/3. Раскатываем большую часть тесто по диаметру формы.
**********ВАЖНО:***************
Основу можно предварительно запечь в духовке в течение 10 минут. Можно пропустить этот шаг, но тогда пирог нужно чуть дольше выпекать, чтобы основа успела пропечься, так как яблочное пюре достаточно влажное.
5. На тесто выкладываем остывшую яблочную начинку, потом взбитые белки. Сверху натираем оставшееся тесто.
6. Выпекаем около 35-45 минут при температуре 180 градусов. Если верх слишком быстро румянится, прикройте его фольгой.
7. Готовому пирогу даем полностью остыть, он немного осядет, это вполне нормально.
#пирог #яблочныйпирог #пирогсяблоками #выпечка #шарлотка #вместошарлотки
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): / playlist
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски

[@AlinaFooDee]

❗❗❗ ВАЖНО ❗❗❗Мои любимые зрители, я упустила в видео один момент: если Вы не уверены в том, как печет Ваша духовка, то песочную основу можно предварительно запечь в течение 10 мин., потом выкладывать на нее яблочную начинку. Или увеличьте время выпекания до 45 минут, чтобы основа точно пропеклась. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой. Пирог потрясающе вкусный! Попробуйте 😋

[@user-hv3lm7lz3n]

Алиночка, спасибо за совет)))

[@AlinaFooDee]

Не за что)

[@user-wb9rp2xk7v]

Нижний слой теста я тоже тру на тёрке. Пропекается всегда. Может, Вам пригодится мой совет. Алиночка, спасибо Вам за труд, чудесную улыбку, подаренное настроение и, конечно же, за рецепт!

[@user-cf4qk6sf4y]

Спасибо Алина!

[@AlinaFooDee]

Спасибо 👍

[@vegas9605]

Здратуте, Алиночка! Пошёл купить яблок на этот чудесный пирог-торт... Купил картошки. Пожарил. Не пирог конечно, но тоже ничё!

[@innocase5279]

так мереенги положте, будет пирох

[@david-1971]

Соточку накати сальца в догонку и нах тебе этот пирог😂😂😂😂

[@vegas9605]

@@david-1971 не, ну как... Сладенького, иной раз, тоже вкинуть надобно ☝️😀

[@david-1971]

@@vegas9605 ликерчиком полярни 😂😂😂

[@AlinaFooDee]

Ну с картошкой жареной вообще ничто не сравнится 😎

[@halina2333]

Самые милые девочки на просторах ютуба-Алиночка и Танечка(Кулинарим с Таней)

[@arithk8382]

Таня раздражает своей слишком кукольной манерой, да и рецепты далеко не все рабочие. У Алины лучше

[@user-os4xv4wr9w]

Здравствуйте,сможете подписаться на мой кулинарный канал?буду очень рад 🙏

[@user-hd7xw4sm5i]

@@arithk8382 согласна с Вами. Некоторые Танины рецепты получаются только у неё на видео.

[@annaana1072]

Вот уж не знаю, я например сколько рецептов от Тани готовила, все получались отлично!

[@user-qt1sz1yu2p]

@@user-hd7xw4sm5i Танины рецепты всегда Отлично на 5+ получаются Алинкины также на 5+ получаются.

[@MsBinosh]

Тесто разрезать Мерседесом - какая прелесть! Спасибо за позитив и творчество!

[@AlinaFooDee]

Спасибо и Вам большое 🤗

[@user-os4xv4wr9w]

Здравствуйте,сможете подписаться на мой кулинарный канал?буду очень рад 🙏

[@alapoland7392]

Супер рецепт! У мене все вдалося))) За порадою Аліни основу запікала 10 хв. а вже потім додала решту складників. Для "полегшення життя" можна не готувати яблучне пюре, а купити в магазині. Але це вже як кому подобається.

[@nastassia.geberry]

Какая же милая девушка, сразу настрой на готовку дарит.

[@user-jl5zs8je1s]

Что, за прелесть эта девочка,дай Господь тебе милая всех благ!

[@user-qe1ln9vn8z]

Нападало багато ще недостиглих яблук і знайшла, що з ними зробити. Дякую за цей рецепт. Колись робила схожий, але яблука були сирі і тісто не пропеклось, т.як яблука пустили багато соку. Вимушена була допікати довше часу. Такий варіант начинки сподобався більше. В начинку додавала ще корицю. Вийшло дууууже смачно! Щиро дякую вам і за позитивний настрій, який усім нам так потрібен. Успіхів вам!

[@user-ut6kf7fg4d]

Люблю яблочные пироги, когда начинки больше чем теста)

[@AlinaFooDee]

И я такие люблю, и для фигуры лучше)

[@user-rw4nu9gd6b]

@@AlinaFooDee А я наоборот, плевать на фигуру! )))

[@user-tu6ut8mj1z]

Сегодня испекла этот пирог. Это ооочень вкусно. Сверху не стала натирать тесто, запекла так. При остывании образовались сахарные "слезы ангела". Пирог волшебный!!! Спасибо за рецепт!

[@lexxbabak1793]

Этот пирог у меня мама готовила в советское время. Вместо яблок брали, иногда, ранетки кислые. А назывался пирог "яблоки под снегом". Очень вкусный.

[@fdgcbfc2018]

Чего только под этим снегом не делали, и вишню, и черешню, и творожную прослойку. Старо, как мир.

[@user-ou6oi3ng9g]

@@fdgcbfc2018 Так снега много раньше было.😁

[@tkpopova2979]

Моя мама тоже пекла такой пирог, только с абрикосами

[@user-pe6mt2vd4y]

Торт- 👍😲💖! Я в шоке от того, на сколько это вкусно. Спасибо большое за рецепт! Это теперь мой любимый пирог-торт! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@romantikakulak4544]

Благодарю за рецепт. Вчера испекла, торт бомба. Только по вашему совету. Корж предварительно поставила на 10 мин в разогретую духовку. Затем остыл. Выложила яблоки и безе. И пекла ещё приблизительно 45 мин. Всё получилось. Друзья и я остались довольны ❤️❤️❤️

[@-Viki.8Ly]

Как всегда, всё очень понятно, приятно, волшебно и вкусно. Девочка - припевочка! Журчит как чистый ручеёк.

[@Anglforum]

Делаю подобное, только теста больше. Нравится раскатывать на целый противень, яблоки и взбитые белки - слоем потоньше, чем в этом пироге. И яблоки предварительно не вывариваю. После остывания нарезаю на квадратики, получается типа венского печенья. Любимый рецепт! Сегодня хочу попробовать тортом испечь, с большим количеством яблок. Спасибо за идею!

[@user-fm1zo6rv9d]

Какая умничка, ещё и красавица.

[@cookbook-4927]

Замечательный пирог, начинки много, теста мало, все как я люблю😋😋😋😋👍😍

[@user-bw4xw8hu6z]

Из Хабаровска привет большой. Здравствуй, Алиночка. Какая красота. Вкуснота, даже нет ни капли сомнения. Просто глядя на него, чуть не подавился слюнками. 😂👍👍👍❤️волшебно, шикарно, бесподобно. Ольга

[@platonkim2070]

Какой наверное счастливый муж

[@user-uj3gz7ob5h]

Мне 12 лет, готовлю все по вашим рецептам, получается всегда вкусно и быстро. Удачи, люблю ❤️

[@AlinaFooDee]

Спасибо, это очень приятно!

[@vegas9605]

Мне 10. Такая же фигня! 😉👍

[@user-rg8bt3nm1m]

Мне тоже нравятся рецепты где быстро готовить и вкусно 👍❤️🎈🎈🎈

[@user-qn5tr2gq8w]

Вкусный десерт! Но.....основу точно надо сначало пропечь и однозначно сделать толще, поскольку яблоки очень влажные, не смотря на то что жидкость из них выпарили. И по сахару, я немного увеличила, показалось мало...не стоит!!! Очень и очень сладкий получается. В целом спасибо большое! Отличная альтернатива шарлотки.

[@ledabosbos1569]

Лапуличка ты сама красота! Аллах хранит тебя и великих вам достижений крепкого здоровья счастья и огромной любви вам и вашей семье Аминь ЯРРАБИЛЬ АЛЯМИН 🤲🏻🤲🏻🤲🏻 милочка лапульнька. Люблю тебя береги себя пожалуйста

[@user-kh2qo7vr5j]

Почти год смотрю канал, все очень аппетитно, душевно и просто в приготовлении. Ещё мне очень нравится, что все ролики короткие без лишнего размусоливания и при этом все понятно и подробно. Спасибо большое.

[@elviratagiyeva5556]

Супер супер супер!!! Обожаю яблоки ,и меренгу ,и Песочное тесто! 3 в 1!!❤😍😘👍 Фея Волшебница!😊😋❤

[@atapetrik2838]

С Медовым Спасом всех поздравляю!

[@user-rq4sl4yl6n]

Спасибо за рецепт! Вкусно получилось. В Вашем рецепте мне больше всего понравились пропорции, которые Вы даёте. Но единственный момент, что касается выпечки, мне кажется, что 35-40 минут для меренгового слоя при 180 градусах - это слишком много и сильно. Там и 10 минут хватит. В общем, я пропекала все отдельно: 10 минут тесто, 35 минут - тесто с яблоками и уже в конце 10 минут с меренгой. Но рецепт однозначно - 👍🏻😋 Спасибо!

[@user-bp8it2iu7r]

Как же ж тут с вами со всеми весело !!! Алина очаровательна..Не терпится испечь такой же пирог.Буду счастлива если получится!!!

[@yulichka-romanenko]

Проверила рецепт! Шикарная вкуснатища! Это настоящий торт, а не пирог. Спасибо, Алиночка.

[@user-je7yv8tb7l]

Юлия, а белый слой в пироге у вас остался после выпекания? У меня он превратился просто в корочку.

[@yulichka-romanenko]

@@user-je7yv8tb7l остался, конечно.

[@yulichka-romanenko]

@@user-je7yv8tb7l так может быть у Вас, я думаю, если форма больше диаметром, чем у Алины, и потому тонкий слой. Ещё, как вариант, плохо взбили белки, или мелкие яйца, тоже будет тонкий слой.

[@user-je7yv8tb7l]

Юлия, спасибо за ответ. У меня вообще отсутствовал белый слой. Он просто слился с яблочным слоем.

[@user-qy3yv1nh8m]

Обалдеть 👍👍👍, зато теперь буду все резать "мерседесом", спасибо......

[@lidailiasova1804]

Торт вкусный , а ведущая просто чудо !

[@_-L.E.N.A-_]

Какая вы молодец. Все рецепты на канале классные, вкусные и простые. Мои домашние очень хвалили :)

[@pannalesia2336]

Тортик у вас знатный! У меня сегодня пикантная курочка в простом и вкусном маринаде. С радостью поделюсь рецептами с вами 🤗

[@user-fr2sl6xx6s]

Алиночка!Вы сплошной позитивчик! И все рецепты Ваши прекрасные вкусняшки!❤️🌹💐👍

[@user-tm4rk5og6g]

Вас очень приятно смотреть,и это платье вам очень идет,вы очень хорошенькая🤗👍🌺💃 рецепт- супер！

[@AlinaFooDee]

Спасибо Вам большое 🤗🌹😘

[@user-os4xv4wr9w]

Здравствуйте,сможете подписаться на мой кулинарный канал?буду очень рад 🙏

[@galachorna5996]

И снова большущая Умничка!!! Получаю громадное удовольствие от просмотра! Так приятно видеть опрятную, приятную, улыбчивую девочку с золотыми ручками!!! Браво, Алинка, уговорила на пирог, хотя я присела на диету!!! Уверена, что сожру половину сразу!!! Обожаю тебя!!!

[@sunny.ya13]

Спасибо большое за рецепт! Испекла, теперь этот пирог стал фаворитом в нашей семье! Всем советую!

[@user-uc2xr1id3l]

Наш Звоночек!😃 Алиночка, спасибо за вкусняшки!💗

[@Natalia_Cherkinskaya]

Ваша фантазия беспредельна, каждый раз что-то оригинальное.Это радует.Успеха Вам.

[@AlinaFooDee]

Спасибо большое 🤗 но это не я придумала этот рецепт)

[@user-os4xv4wr9w]

Здравствуйте,сможете подписаться на мой кулинарный канал?буду очень рад

[@user-ye1uc2ku6p]

Здорово 👍 !!!! Молодчинка!!!!

[@natabuff]

Вот спасибо за оригинальный и волшебно-восхитительный рецепт!

[@user-wo5lq2ll2j]

Ой, как красиво. Спасибо

[@user-nv4hu2sq5i]

Фантастика ! Спасибо Вам...

[@user-cn7vf8kq8n]

Спасибо за рецепт, будем делать!

[@user-sc9bz6kx9h]

Алиночка,Вы маленько хулиганка, а вообще большая умница и рукадельница.

[@user-cv8ps8qk1u]

У меня такой же рецепт этого пирога,только вместо вместо свежих яблок повидло, какое есть. Получается очень вкусно. Называется этот пирог "Дамский каприз", рецепту 30 лет. Готовьте, не сомневайтесь. Спасибо за Ваш труд, Вы большая молодец.

[@CosmoPochta]

Алиночка балует нас 😋😋😋 Спасибо тебе😘🌷

[@user-hl6pl3ix1p]

Алиночка, вы прелесть! Обожаю Вас смотреть и слушать и, конечно же, всегда лайкаю, чтобы сохранилось у меня и пробую новые рецепты. Продолжайте нас радовать новыми кулинарными изысками!!!! Кстати, пекла по вашему рецепту творожный кулич. Это шедевр просто! Ничего не ела вкусней из куличей. Я ваша фанатка !!!!!

[@user-lu4po7tf3f]

Какая милая и позитивная девчушка! Сейчас пеку этот пирог, посмотрим, что выйдет!!!!! Знаю, что будет всё хорошо и вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!

[@user-ib3hp4uc6q]

Когда вы резали я уже почувствовала что я их съела вы супер

[@mariaserebrich2635]

Большая умница. Обязательно приготовлю.

[@user-fm9jl4qn7h]

Спасибо за вусняшку и позитив.

[@liliia4776]

Спасибо солнышко, всегда вкусно,красиво и весело!

[@user-zi7ik3ng2x]

ПРЕКРАСНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ БЛАГОДАРЮ

[@user-hb8uq2cw9r]

Вы,невероятная!!Спасибо,Вам!!

[@lionmessi1280]

Обалденно!

[@valentinapolehaeva656]

Спасибо за новый рецепт и обязательно попробую!

[@user-pd4qc7yr5d]

Ел в детстве ,вообще бомба ,особенно на второй день после штанги ,для восстановления )))

[@NataliaGoryagina50]

Умничка с нежным голосом

[@laimalaima2738]

Да,это правдо ням- ням,спосибо,будем печь...

[@Missblossom66]

Искала именно такой рецепт,это вкуснятина!Спасибо,я очень рада!

[@nadzeyka8425]

Спасибо большое Алиночка! Очень соскучились за Лолочкой.👍👍👍👍👍

[@alenkavolga4844]

Спасибо, дорогая, за вкусный рецепт!

[@elenadotcenko9223]

Вы умничка очень вкусный пирог, испекла всем понравился.

[@lenaroshko6783]

Умничка все делает играючись ,приятно слушать,завтра́ выходнои обязательно испеку,👍😇

[@user-uv4ti9pq2s]

Как интересно, надо брать, спасибо

[@user-nj4tm9he3r]

Спасибо вам за чудесный рецепт 💖💖💖

[@irinakireyeva]

Супер,❤️ спасибо за Ваш труд!!!🙏🤗

[@user-xn3ib8we4i]

Умница, прекрасный пирог! Спасибо!

[@natalianatusik5258]

Счастья Вам, Солнышкоо!!!!🙏💝💝💖

[@user-rt9gl4zv9w]

Фантастика. Спасибо

[@user-mt9mv4qu8r]

Какая Вы умничка!!👍🥰❤🙏

[@alexsandritka]

Ой вкуснота какая, только поставила классическую шарлотку в духовку и тут вижу ваш рецепт- обязательно попробую 👍

[@oksanadenis1coccolasta230]

Браво!!!!!! Обязательно попробую сделать, спасибо большое

[@oxanasolovykh8153]

Да это прямо торт! Красота! Молодец! Обязательно попробую, спасибо.

[@ilyadoliner3765]

Алина, ты просто волшебница!!

[@nonnamouradov8116]

Красивый и сладкий😋 Как хозяюшка👍

[@likamar197618]

Как приятно вас слушать и смотреть !!! Умничка 👏

[@MUZA750]

Привет из Москвы, пирог ВКУСНЯШКА!!!!!!))))

[@CherryCook]

Всё!!!! Влюбилась в Это Великолепие 😍😍😍♥️♥️♥️ Спасибо за рецептик 😘

[@PowerOfLoveTarot]

Хочу такую дочку. Или невестку!

[@evolale000]

Сделал, получилось супер. Большое спасибо.

[@user-ij7dg2hr4t]

Даже смотреть вкусно,нужно попробовать испечь!

[@natalya2731]

Алина с удовольствием смотрю Ваши рецепты.Спасибо за Ваш труд.

[@user-jp2rl9sn2c]

Умничка,спасибо за прекрасный рецепт 😘

[@user-kh9mx7ox5l]

Умница-разумница!!!👍👍👍🍰🍰🍰

[@user-zi7dc8jr3z]

Солнышко улыбчивое. Умничка. 💐

[@user-dg5kc8xw7n]

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

[@user-mg7bw5un9g]

Спасибо, обязательно попробую приготовить! Желаю Вам большого творчества в кулинарных делах!

[@alsimka]

Умничка. Уже кажется вкусным. Обязательно попробую.

[@user-mc4qq1er8r]

Красавица,очень люблю смотреть твои рецепты! Всё делаю,класс!!!

[@user-fk6zs7kl1j]

Какая вы умничка, спасибо за такой рецепт

[@Rika.Ch.]

Супер! Обязательно приготовлю!👍🏻

[@IPIRINA]

Алиночка!!!! Спасибо, обязательно приготовим ,рецепт супер.

[@user-mr1kd2ye9u]

Умница-хозяйка!

[@user-xv7we4ut3b]

Готовила,и еще буду!

[@user-oy2xp2ji6c]

Очередной шедевр, умничка, красавитса, всё просто и восхитительно.

[@rijelrijel8740]

Спасибо большое за видео, испеку обязательно! Вы такая умничка!

[@user-sj8pf5qk6v]

Благодарю Вас! Люблю интересные и вкусные рецепты.

[@user-to7ik9pt1u]

Алиночка, спасибо Вам огромное за классный рецепт 💯👍

[@user-rs6rw3mg7d]

Спасибо, отличный пирог!