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Pour la génoise
240 g de farine
220 g de sucre
6 œufs
11 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Pour le sirop
130 g d'eau
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 morceau de chocolat râpé
Pour la crème au mascarpone
500 g de mascarpone
600 ml de crème liquide
150 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'une orange
Pour le glaçage :
20 cl de crème liquide entière
200 g de chocolat noir
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Pour la génoise
240 g de farine
220 g de sucre
6 œufs
11 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Pour le sirop
130 g d'eau
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 morceau de chocolat râpé
Pour la crème au mascarpone
500 g de mascarpone
600 ml de crème liquide
150 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'une orange
Pour le glaçage :
20 cl de crème liquide entière
200 g de chocolat noir