Vorräte anlegen Nr. 1 Einkochen / Pfirsiche Einkochen

Jetzt im September ist die beste Zeit nocheinmal sehr viel Obst und Gemüse für den Winter einzukochen und einen Vorrat anzulegen. Ich zeige euch wie ich es mache und gebe euch Tipps zum Einkochen. Das ist das erste Video einer Reihe über die Vorratshaltung.
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Die Videos zum Einkochen findet ihr alle in meiner Playlist: Vorratshaltung
Diese habe ich zusätzlich in der Infobox verlinkt.
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[@BioGartenReich]

Ihr Lieben, natürlich darf nicht auf privaten Grundstücken geerntet werden. Allerdings lohnt sich das Nachfragen beim Nachbarn und auch bei der Gemeinde ob an Feldrändern oder Streuobstwiesen Fallobst aufgesammelt werden darf. Wichtig ist natürlich das Nachfragen. Bei uns ist es an bestimmten Feldwegen und auf Wiesen der Gemeinde erlaubt und ich habe auch Obst gegen Eier mit Nachbarn getauscht.

[@andreaslandfunk5495]

Wenn man selbst auch nicht allzuviel süße Marmeladen und Kompotte mag, keine Pfirsiche hat, aber dennoch dieses Video komplett anschaut, dann ist das vor allem, weil man einfach gern einer so inspirierenden, liebenswerten Naturgärtnerin zuhört, die so eine wichtige Botschaft einfach und herzerfrischend rüberbringt!

[@BioGartenReich]

Herzlichen Dank! Das freut mich wirklich sehr und bringt mein Herz zum Lachen! Ich sende ganz liebe Grüße!

[@veillchenkraut1583]

Ja, liebe Anja. Einkochen ist unbezahlbar. Ich habe letzte Woche z.B. meine Möhren eingekocht. Mit zwei Leuten, vier Stunden Schälen, und weitere 4 Stunden eingekocht. Soviele Stunden in der Küche, wie dieses Jahr habe ich im Sommer noch nie verbracht! Aber ich bin sooo stolz, wenn ich in den Keller gehe. Da hat sich die ganze Arbeit wirklich gelohnt. Und einige meiner Gläser sind nach deinen Rezepten hergestellt, also ist auch etwas von deinem positiven Geist in meinem Keller!...Freue mich über deine nächsten Videos rund ums Haltbarmachen. LG

[@BioGartenReich]

Toll! Da kannst du auch wirklich stolz darauf sein! Ich danke dir für dein Kompliment und wünsche dir viel Freude mit dem Einkochgut! Ich kann es mir auch nicht mehr anders vorstellen, es gibt einem ein gutes Gefühl für den Winter vorbereitet zu sein und den Sommer in den Winter zu bringen. Ich sende ganz liebe Grüße Anja

[@susisauber1263]

Liebe Anja, du bist so fleißig und humorvoll. Danke für deine inspirierenden und lehrreichen Viedeos. Inzwischen bin ich Oma, und ich hole das lang zurückliegende Wissen aus meiner Kindheit und Jugend wieder hervor. Meine Mutter und Oma haben mir das einkochen beigebracht und ich habe es geliebt. Jetzt lassen es meine Lebensumstände zu, daß dies wieder möglich ist. Und da mich auch das Schicksal deiner Mutter getroffen hat, helfen mir deine Videos total. Nur nicht aufgeben. Fehler erkannt, Gefahr gebannt. Und freu dich, wenn deine Kinder so gut essen, dann hast du alles richtig gemacht. Ich habe 4 Kinder gross gezogen und manchmal war es wie ein Fass ohne Boden mit dem Appetit. 😂. Bitte gönn dir auch mal eine Stunde für dich ohne ein schlechte Gewissen. Dann nimmt die Produktivität noch zu.

[@BioGartenReich]

Liebe Susi, lieben Dank für den lieben Kommentar! Ja, ein Fass ohne Boden 🤣 Nunja, ich mache es ja auch gerne und freue mich sehr wenn es schmeckt! Liebe Grüße

[@joma3034]

Liebe Anja, ich freu mich so über deine September-Reihe! 🧡🧡🧡 Du bist so eine wunderbare Informations- und Inspirationsquelle für mich! Vielen vielen Dank!

[@BioGartenReich]

Dankeschön! Das freut mich wirklich sehr! Liebe Grüße

[@erikah.5894]

Wunderschöner Vorratskeller ♥

[@laras.2]

Was für eine Freude, wenn man die Ernte verarbeitet und dann die volle Vorratskammer sieht. 😍Hut ab was du da leistest und danke für die vielen Infos.🌻

[@BioGartenReich]

Macht auch jede Menge Spaß! :)

[@evaadams2604]

Hallo Anja, ich höre dir sehr gerne zu, deine unaufgeregte Art finde ich sehr angenehm in unserer hektischen Zeit 👍. Ich finde es so so schön, das immer mehr Leute wieder zurück finden zu den noch vor einer Generation üblichen Gewohnheiten, die Familie mit eigenem Obst, Gemüse und auch Fleisch zu versorgen. Ich bin oft mitleidig angesehen worden, wenn ich erzählt habe, daß ich noch einkoche usw., so nach dem Motto, das ist viel zu viel Aufwand, da geh ich lieber in den Laden! Mich macht das auch traurig, wenn ich sehe, wieviel Obst auch in Gärten ungenutzt runterfällt. Ich tausche auch schon jahrelang mit Freunden und Kollegen, Birnen gegen Pflaumen, Zucchini für Eier usw., macht Spaß und schmeckt doppelt gut.

[@BioGartenReich]

Genauso sehe ich das auch :) Es ist auch einfach ein tolles Gefühl in den Keller gehen zu können um sich dort die Schätze zu holen. :) Liebe Grüße

[@AlexMüller-y3f]

Vielen lieben Dank für deine tollen Videos 😊

[@b.c.1749]

Ich könnte stundenlang zusehen... Danke für deine tollen Infos! 👍❤️

[@BioGartenReich]

Dankeschön!

[@gabrielespiele3614]

Liebe Anja, für mich fängt jeder Sonntagmorgen mit deinem Garten Reich an. Es gehört schon mit zur Tagesstruktur und ist wie ein Ritual😂😉.

[@BioGartenReich]

Das freut mich sehr! Dankeschön und ich sende liebe Grüße und wünsche einen schönen Sonntag!

[@christina2496]

Liebe Anja, Du Bienenfleißige mit vorbildlicher Vorratshaltung, da lacht das Herz 👍👍👍👏👏👏. Der Garten steht prächtig, hat sich so schnell und bestens erholt, die Natur ist einfach wunderbar! Einen schönen Sonntag wünscht Dir mit einer frischen Brise von der Ostsee 🌞 Christina 🙋 🌊

[@BioGartenReich]

Herzlichen Dank! Ja, ich freue mich auch so sehr, dass sich der Garten so gut erholt hat! Herzlichen Dank auch für die reiche Spende! Ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut und kann sie sehr gut gebrauchen, denn bald geht die Pflanzzeit wieder los und ich möchte noch jede Menge Bäume pflanzen! Ich sende ganz liebe Grüße an die Ostsee!

[@christina2496]

@@BioGartenReich Liebe Anja, im Abspann war von P. Christine die Rede - ihr gilt Dein Dank 😉! 🙋 🌊

[@lillifabelheim4490]

Hey Anja, unglaublich was für ein Wissensquell du bist und wie schön du alles weiter gibst. 1000 Dank und alles Gute 💚

[@BioGartenReich]

Dankeschön!

[@nadinelakritz4004]

Vielen Dank für die Inspirationen und Tipps. Ich bin sonst sehr viel bei Gesas Kanal ,,natürlich selbstgemacht“ unterwegs. Dort lerne ich auch immer sehr viel. Insofern freue ich mich immer über viele Einkoch Videos. Ich bin mittlerweile total happy, dass ich damit angefangen habe. Aber wie du schon sagtest, man macht es echt nicht mal eben nebenbei. Ich stehe auch immer Stunden in der Küche und die sieht dann immer aus …🙈 Ich bin froh zu hören, dass es nicht nur mir so geht. Ich wünsche Dir alles Gute, Gesundheit und viel Erfolg mit deinem Kanal. 🍀

[@BioGartenReich]

Oh ja, es macht viel Arbeit aber wenn man es ein paar Mal gemacht hat gewöhnt man sich ganz gut dran :) Liebe Grüße

[@thejaninchen3818]

Hallo Anja. Bei uns inder Region gibt es wirklich viele Obstbäume. Ganze Alleen mit Birnen und Äpfeln Mirabellen, Echt Wahnsinn. Vielleicht schaut ihr auch mal bei der Internetseite Mundraub vorbei. Dort gibt es eine Karte mit eingetragen Obstbäumen und Sträuchern. Es gibt wirklich viel . Sehr tolles Video. Genau meins. Mache auch fast jeden Tag ein.Man mlchte auch nichts verkommen lassen. Liebe Grüße an euch alle

[@BioGartenReich]

Super! Danke für den guten Tipp!

[@nessidoe8080]

Genau, bitte erst bei Mundraub schauen oder wirklich am Feldweg bleiben. Wir haben eine naturnahe Streuobstwiese die nicht in der Nähe unseres Hauses ist, und uns wird leider sehr häufig das Obst geklaut 😭. Es ist wirklich ärgerlich wenn man während andere im Schwimmbad sind, jeden Sonntag Wasser schleppt damit die jungen Pflanzen die Dürre überleben und dann werden Himbeeren Brombeeren Äpfel und Birnen geklaut (keine Vögel). Schaut euch mal die Bäume an: gibt es viele junge Bäume? Wie sehen die Baumkronen aus? Wenn dort viele tote Äste sind kümmert sich wahrscheinlich niemand, sehen die Bäume gepflegt aus dann Finger weg! Äpfel am Boden kann ich nur am Wochenende aufsammeln und das lange Gras hat diesen Sommer unsere Wiese am Leben gehalten und vielen Tieren Zuflucht geschenkt. Daran kann man nicht messen ob sich jemand um das Grundstück kümmert. Trotzdem allen viel Spaß am ernten und einkochen 💚

[@pinklady184]

Liebe Anja was für ein Traum dein reich gefüllter Vorratskeller... !!! Ja die Arbeit ist viel aber wenn man dann vor seinen Schätzen steht ist es einfach ein gutes Gefühl. Ich habe dieses Jahr das erste mal eingekocht seither hatte ich alles eingefroren. Aber wir wollen in Zukunft viel mit dem WOMO unterwegs sein und auch da möchte ich mich gerne mit meinem eigenen Gemüse und Obst versorgen, deshalb habe ich es ausprobiert. Deine Videos haben mich dabei sehr inspiriert und ich muss sagen es ist für mich ein tolles Gefühl vor meinem Regal mit dem Eingekochten zu stehen. Das Eingefrorene hat man einfach nicht so im Blick... Tomaten haben wir dieses Jahr auch sehr viel, was für ein Glück und die Hälfte habe ich gleich als fertige Soße eingekocht und die anderen als Pasata ... DANKE für den Tip!!! Eure Pfirsiche sehen super lecker aus, ich bin gespannt wann bei mir die ersten dran hängen. Sie sind dieses Jahr schön gewachsen und immer wenn ich dran vorbei gehe denke ich an dich, vielen Dank nochmal für die Kerne...:))))) Ich wünsche dir nun weiterhin viel Freude und Spaß mit eurem wundervollen Stückchen Erde habt eine gute Zeit und bleibt gesund und munter. Herzliche Grüße Claudia

[@BioGartenReich]

Herzlichen Dank! Das freut mich sehr dass die Bäumchen gut wachsen und deine Kerne auch gekeimt sind! Wenn sie erstmal aus dem Boden sind dann sind die Bäumchen sehr robust. In meinem Garten trotzen sie der Trockenheit. Bei mir dauert es meist 4-5 Jahre bis aus einem Kern ein Baum entsteht wo dann auch die ersten Früchte drauf hängen. Ich drücke die Daumen und sende ganz liebe Grüße!

[@HonigwerkBeeHappy]

Super toll deine ganzen Vorräte! Schön, dass es noch andere Menschen gibt denen das Einkochen Freude bereitet! Wertvoll wenn das Wissenweiter gegeben wird. Alles Liebe für Dich und deine Familie!!

[@mini-farm3993]

Liebe Anja. Dein Vorrat ist einfach toll. Ich liebe Videos von Vorratskellern. Das kommt mir immer vor wie ein eigener kleiner Einkausladen. Vor allem sieht man da jeweils das Ergebnis der ganzen Arbeit und wie du sagst, ist es ein tolles Gefühl zu wissen wo es herkommt, was drin ist und dass es Bio ist. Obwohl ich mir mittlerweile auch nicht mehr ganz sicher bin, ob es 100 Prozent Bio überhaupt noch gibt in der heutigen Zeit. Bei dem ganzen Zeug das überall verspritzt, versprüht usw. wird. Zum Einkochen von Fleisch: Kann man gut auch im ganz normalen Einkochautomaten machen. Einfach nach Weckbuch vorgehen und dann klappt das wunderbar. Ich würde es interessant finden, wenn du noch ein Video zum dörren machen würdest. Lg Manuela

[@brigitteramm3733]

Toller Keller mit super stabilen Regalen.....ich hoffe, Deine Familie schätzt Deinen Fleiss.....Gott mit Euch !

[@BioGartenReich]

Herzlichen Dank! Ich denke sie freuen sich alle über das gute Essen :) Liebe Grüße

[@ingridhollmann4231]

Hallo Anja, bin gerade erst auf deinen Kanal gestoßen und bin total begeistert. Wenn ich so sehe was du alles so machst frage ich mich wie du das schaffst. Den großen Garten,Haushalt, Kinder, Tiere und noch das ganze verarbeiten der Ernte. Respekt das ist ja ein Vollzeit Job. Jetzt sag nicht das du auch noch arbeiten gehst. Ich werde deinen Kanal ab jetzt weiter verfolgen und mir so manchen Tipp abgucken. Mach weiter so, liebe Grüße Ingrid

[@BioGartenReich]

Dankeschön! Herzlich Willkommen! Nein, meine Arbeit ist die Selbstversorgung und das Video Drehen - mehr würde ich nicht schaffen denn das ist wirklich ein Vollzeitjob, aber sehr positiv ist dabei das ich mir die Zeitt selber einteilen kann und so sehr flexibel bin. Ich sende liebe Grüße

[@veraederer997]

Oh, was für eine tolle Reihe. Vielen 💚lichen Dank. So viel tolle Informationen.... du bist toll. 🍅🫐🫑🧅🧄

[@BioGartenReich]

Ganz lieben Dank!

[@uteramm1858]

Liebe Anja, dein Video hat mir sehr gefallen, mein Keller sieht auch so aus. Da wir einmal im Jahr von der Bio-Schlachtung, Rindfleisch bekommen, koche ich zum Beispiel Gulasch mit Tomaten und Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen mit Rotwein, fertig und fülle dann viele Gläser ab und koche sie dann mit 100 Grad 2 Std. ein. Das mache ich seit Jahren und es ist wirklich lecker und es ist mir noch nie ein Glas aufgegangen. Hackfleisch ( für Soßen)wird mit Gewürzen und Kräuter in der Pfanne gebraten, dann in Gläser füllen mit Brühe auffüllen und verschließen auch bei 100 Grad 2 Std. einkochen. Tafelspitz und Rouladen werden auch zubereitet und in Gläser wie oben eingekocht. So habe ich ein mal im Jahr die Arbeit und kann dann übers Jahr immer wenn wir mal Fleisch essen wollen, ein oder mehr Gläser aufmachen, noch einmal erwärmen evtl. die Soße andicken oder eine Meerrettichsoße zum Tafelspitz zubereiten. Ich mache es auch für Hackfleischklößchen für Suppen oder auch Frikadellen, sie werden fertig gebraten und mit Brühe aufgefüllt, verschlossen und einkocht wie oben. Ich wolle es nur erzählen, dass man da keine Angst haben muss und sich auch an Fleisch rantrauen kann. Alles vom Schweinchen und Geflügel kann man so auch fertig machen. Am liebsten koche ich Kompott von allen möglichen Früchten und auch Konfitüren, hihi... Und Brot und Brötchen gibt es schon seit 40 Jahren immer mit frische gemahlenem Getreide (Mehl). Mache weiter so, ein paar solche Tomatenjahre und du schaffst deine 50 Gläser ganz schnell.😉😂LG Ute

[@kageeck8690]

Ich will auch Regen :-( hier hat es das letzte Mal vor zwei Wochen geregnet und trotz grauen Himmels kommt einfach nix runter. Aber dein Vorrat ist der Wahnsinn! Hut ab!

[@dorisschmitten5276]

Pflanze mehr Bäume und Sträucher, dann bleibt dein Boden feuchter. Das ist das, was jeder tun kann.

[@BioGartenReich]

Danke dir! Ich drücke die Daumen, dass es bei euch auch bald regnet!

[@doro3412]

Eine wahnsinns Leistung ist das , Hut ab🥰

[@gertiengelhardt7692]

Dein Vorrat ist echt super. Hab heuer auch viel Eingemacht. War ein gutes Jahr. 🤗

[@BioGartenReich]

AUf jeden Fall! LG

[@doriszimmermann3483]

Danke für das Video. Bei den Pfirsichen hast Du eine schöne,reichliche Ernte. Die Gläser sehen so lecker aus. Schönen Sonntag noch ❤️🤗

[@BioGartenReich]

Ja, ich freue mich auch sehr darüber und wir essen jetzt noch ordentlich frische Pfirsiche. :)

[@stefanielacherez9084]

Tolles vidéo 😍 Habe mich mit meiner tasse café in den schatten gesetzt...es wurden aber dann doch zwei tassen café. Es war intéressant und sehr inspirirend 👍. Ich liebe es einzukochen. Das hat etwas befridigendes. Und ich selber finde es entspanent...kochen im algemeinen finde ich entspanent 😋. Freue mich schon auf die nächsten vidéos 💓🤗

[@BioGartenReich]

Supi, was kochst du denn am liebsten ein?

[@stefanielacherez9084]

@@BioGartenReich Es gibt so viel...😊🤔 Aber mit der tomate hab ich viel spas. Ketchup, verschidene saucen, bolognaise für spaghetti aber auch lasagne...glas aufmachen und fertig ...also fast halt 😋. Der holunder ist einer meiner liebsten...und eine schöne erinerung an meine liebe Oma und kindheit💓🤗

[@caleidoscope5555]

​@@BioGartenReich Liebe, geliebte, verehrte Anja😍- koste um alles in der Welt die " Holunderbutter" vom Kanal: " Naturgemacht" . Du ahnst es nicht! Sooo lecker ! 😋😋😋 Ich habe gleich 2 kg gemacht; 1, 8 kg zu je 150 gr eingefroren. Kommt man durchs Jahr am Frühstücks- und Kaffeetisch und hat immer mal ein prima Geschenk zum Mitbringen. Falls Dir also Holunder in die Hände bringt- sofort ran 😍😋😋😋🤗🍒🍀🐛🐦☀️😘

[@christine1674]

Liebe Anja ,wieder ein super Video. Ich weiß nicht wie du das alles neben deinen Kindern und Haushalt und ,und ,und .... Es ist immer schön dir zu zu sehen. Mit deiner frischen natürlichen Art inspiriest du sicher viele . Für mich ist es immer super entspannend für ein paar Minuten in deine Welt zu tauchen. Vielen Dank für all deine Bemühungen uns Teil haben zu lassen. Liebe Grüße Christine aus Niedersachsen

[@BioGartenReich]

Das freut mich sehr! Entschläunigung ist denke ich heute sehr wichtig.

[@kathikuppers7584]

Wow Wahnsinn! Eine so tolle Schatzkammer hast du dir geschaffen. Das Video hat richtig Spaß gemacht und war eine große Inspiration für mich. Danke !!!

[@BioGartenReich]

Super, das freut mich sehr!

[@petraleuteritz111]

Hallo Anja, vielen Dank für dein Video. Es war wieder so interessant und bleibe weiterhin dabei. Freue mich auf die Einkochserie. Ich habe auch schon fleißig Vorräte angelegt aber mit deinen nicht vergleichbar. So viel was du machst, ganz toll.

[@BioGartenReich]

Dankeschön!

[@AngelAngel-ij7td]

Liebe Anja ,toll gemacht,so geht Vorsorge 😀🧡

[@martinafaust4851]

Wir hatten auch eine super Pfirsich Ernte dieses Jahr! Und auch ich habe sie heute eingekocht. Danke fuer dein Video!

[@BioGartenReich]

Super, welche Sorte habt ihr?

[@martinafaust4851]

@@BioGartenReich Das weiss ich leider nicht. Ist ein alter Baum in unserem Krautgarten.

[@susannemichl7749]

Liebe Anja, heute hab ich dir aus Irland zugeschaut, wo ich meinen Sohn besuche. Jetzt hab ich ein ganz schlechtes Gewissen, weil daheim sicher viele Äpfel, Birnen, Pfirsiche auf dem Boden liegen. Einen schönen Sonntag euch allen!

[@BioGartenReich]

Toll, welche Ecke in Irland? Ich habe da auch mal ein halbes Jahr in Cork gelebt. :) Die Äpfel warten sicher auf dich :) Liebe Grüße

[@susannemichl7749]

Hallo Anja, wir sind in der Nähe von Westport, morgen früh geht's nach Dublin, Mittwoch wieder heim - zu den Pfirsichen usw.

[@ManuelaKilian-v3j]

Maulbeersaft ist das beste was es gibt .Habe dieses Jahr auch mit Jostabeere gemischt auch lecker.Ernte immer 40bis 50 kg Maulbeeren von meinem Baum .

[@alexandraj3650]

Liebe Anja, zum Abschluss des Tages gönne ich mir nach 15 Kilo Zwetschgen verarbeiten dein Video. Du bist ein großes Vorbild für mich. Mach weiter so. Liebe Grüße

[@BioGartenReich]

Super! So eine tolle Ernte! Ich liebe einfach Zwetschgen!

[@misatugarten]

Hallo liebe Anja, danke für dieses Tolle Video.

[@eleonorapichler671]

Hallo Anja. So viel ist zum ernten,und viel zu tun, aber später viele leckere Sachen 😋 zum schnabulieren. Bei uns hat's gerade geregnet 🌧️🌧️☔⛅ jetzt scheint wieder die Sonne. Heute hab ich von den eingefrorenen Marillen Marmelade gemacht. Ui, die 2Muzzis 🐈🐈🤗hab ich auch gesehen,Süss. Mmh lecker Pflaumen. Ich hab mir auch von den Baum beim Kindergarten so Sommerapferl geholt, das darf man bei uns auch. Da sind auch Brombeeren und Birnen. Und spätere Äpfel gibt's dann auch noch. Du hast wirklich schon sehr viel gemacht, so fleißig 👍😄. Sehr schönes Video. L.g. Tschüsschen 🌤️🐈🤗😄..

[@BioGartenReich]

Supi, wir mögen das auch sehr und Apfelmus muss jedes Jahr sein. Liebe Grüße :)

[@walburgawieland9826]

Ich bin sehr gespannt Anja,was du demnächst über deine Getreidemühle berichtest,egal ob du Rezepte uns vorstellst zum Backen,... Auch ich hab im April mir eine Getreide üble mir zugelegt,die geht jetzt in der neuen Getreidesaison an den Start,bin sehr gespannt auf deine Erfahrungen mit der Mühle u,freue mich,wenn du loslegst mit Brotbacken usw...,hab mir deinen Sonntäglichen Videoabspann in aller Ruhe angeschaut,alles,alles super,deine Arbeit mit einkochen ist unbezahlbar,auch ich bin da ei,meine Regale zu füllen,bis bald wieder mit dir und deinem Wissen u.schaffen,herzliche Grüße an DICH

[@heikestuwe8949]

Ich freue mich schon auf das rote Bete Einkochvideo❤👌

[@ramayoga-zeitfurmehrweibli4204]

Du machst mich glücklich ☺️🙏🏻

[@mamaramona4137]

Wieder schönes Video! Bin wie immer begeistert. Bin auch fleißig am einkochen. Ich kann dir auch noch den Kanal Natürlich Selbstgemacht. Was sie auch alles schöne in die Gläser bringt, ist einfach super.

[@BioGartenReich]

Super, danke!

[@gertrudgutsche9010]

Einen tollen Hahn 🐓 hast du da.

[@elisabethjahnke9944]

Ein schönes Video mit tollem Vorratskeller. Ich koche bisher nichts ein. Wir essen alles frisch gekocht oder roh. Leider geht bei der Einkochprozedur sehr viel von den guten Inhaltsstoffen verloren. Ich baue viel Gemüse an das bis in den Winter im Boden bleiben kann und nur nach Bedarf geerntet wird. Und Gemüse das Frost verträgt natürlich auch. Vielleicht fang ich mal mit Apfelmus an und schau wie das so klappt. Alles gute und LG

[@BioGartenReich]

Das ist auch super, leider haben wir auch viele Mitesser wie die Feldmäuse. Sie haben mir schon sehr viel abgefressen. Aber wir lagern auch ein. Liebe Grüße

[@Brtti-x4n]

Ich habe mir heuer das selbe Ziel gesetzt wie du, Tomatensauce nicht mehr kaufen zu müssen. Ich rechne bei uns auch mit mindestens 1 Glas/Woche. Bis jetzt habe ich 68 Gläser eingekocht. Bin gespannt ob wir auskommen 🤗 vielen Dank für deine inspirierenden Videos 😊

[@BioGartenReich]

Toll! Großartige Leistung! Das reicht bestimmt :) Liebe Grüße

[@sylkebaumann1303]

Moin. Euer Vorrat ist ja supi. Wieder sehr informativ. Schade habe leider nicht so ein großen Keller. Muss also auch viel im Garten lagern. Lg

[@BioGartenReich]

Ja, man kann sich auch ein kleines Regal in die Küche stellen denke ich :) Liebe Grüße

[@sylkebaumann1303]

@@BioGartenReich oh ja . Da hab ich grosses Regal mit getrocknete Kräuter usw. Habe dieses Jahr mehr Pflanzen Blüten dazu bekommen. Man lernt ja nie aus. Mit vom neusten ist zb der Vietnamesische Koriander. Der ist richtig toll und duftet gut. Aber leider nicht winterhart. Versuche jetzt Stecklinge zu machen.

[@silviapiest7997]

Sehr frisch und glücklich l sahst aus. Was Regen mit einem so macht ? Herrlich anzusehen.

[@BioGartenReich]

Ja, der Regen hat wirklich gut getan!

[@alexandraweiss9459]

Ich habe gestern einen ganzen Schwung Möhren eingekocht. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@Carsten47]

Hallo liebe Anja ein Klasse video mega toll freue mich immer so wenn ich eine Benachrichtigung von dir bekomme ein Video ist online ich suchte gerade deine garten rundgänge mega schöne mach weiter so tolle videos

[@BioGartenReich]

Lieben Dank!

[@andreahanf7569]

Hallo liebe Anja! Ich habe fünf große Pfirsichbäume, zwei Blutpfirsiche und drei normale. Ich habe festgestellt, wenn man sie nicht überbrüht,sondern ganz dünn abschählt dann sind sie nach dem Einwecken nicht so matschig. Morgen werde ich Birnen Einwecken, ich habe eine Birnensorte die man roh nicht essen kann aber Eingeweckt ist sie richtig knackig und so lecker.Dann noch die Grießbirne die man nur noch ganz selten in den Obstgärten sieht.Der nächste Versuch ist mal Wachteleier einzuwecken, da ich meinen Damen ihre Legepause gönne.Lg Andrea

[@Oberberg1532]

Hallo, ja ich hab auch schon gehörig viel eingekocht. Man weiß nicht, was noch alles kommt. Wenn du deine Äpfel verarbeitest, machst du dann auch Apfelessig selber? Ich schau mir viel bei #Natürlich Selbstgemacht ab. Gesa erklärt auch alles übers einkochen... mit Rezepten. Hat auch Vorrat angelegt, und und und. Auch ein sehr interessanter Kanal

[@familieplaymaus3421]

Hallo Anja! Da ja alles teurer geworden ist finde ich es sehr gut wenn man jetzt seine eigene Ernte haltbar macht . Auch wenn ich mit meinem Hund spazieren geh finde ich immer wieder Obstbäume die nicht abgeerntet werden und alles vergammelt . Deswegen hab ich immer meinen Rucksack oder Baumwolltasche dabei um das herumliegende Obst zu retten . Sogar bei uns im Ort gibt es ein Rotwild -Gehege die gerne herunter gefallenes Obst dankbar annehmen . Das machen zwar viele Bürger hier aber manche interessieren sich nicht für die Obstbäume da sie ja nicht Keltern oder geschweige denn es auch nicht dort abgeben . Es ist echt traurig das alles so liegen bleibt , da es ja Nahrungsmittel sind . Und man im Notfall auf die eigenen Vorräte zurück greifen kann und dadurch auch Geld spart . Auf jeden Fall finde ich das Du es echt gut erklärst wie man einkocht und man es auch sieht wie Du es liebst . LG und einen schönen Tag 👍😊🍎🍅🍓🍒🥕🥒🍐🌞

[@BioGartenReich]

Du hast vollkommen Recht! Ist super, dass du immer einen Rucksack dabei hast. Ich finde es auch immer traurig das ganze tolle Obst auf dem Boden zu sehen. Ich sende liebe Grüße

[@dorisjesaitis9143]

Moin, bei mir sind es meine zwei großen Kirschbäume, die die Stare im Sommer für sich einnehmen. Dabei liebe ich Kirschen, aber die Bäume sind zu hoch für Netze. Mach weiter so. LG aus Nordfriesland Doris

[@juttaschutze818]

Hallo Anja, bei uns hat es immer noch nicht geregnet, mimimi. Habe heute deinen Tomatensalat eingekocht, habe noch zusätzlich milden Chilli und Paprika mit reingemacht. Bin gespannt Danke nochmal für die Idee. Koche auch ohne Wasser und Zucker ein z.B. Zwetschgen.. Das funktioniert sehr gut LG

[@Miri28b]

Danke!

[@wolfgangspangenberg9730]

Wieder ein sehr schönes video.wann gibt du wieder Kerne von deinem pfirsich ab .lg

[@BioGartenReich]

Ab 1. Oktober auf meiner Website :) LG

[@unglaublichepilze]

Cool - wir sind Fans - viele Grüsse das der Pilz welt

[@ilonasmukke5715]

Hallo liebe Anja. Wieder mal ein wirklich tolles Video. Dein Vorrat ist der helle Wahnsinn 😍. #AnjasGartenReich , fermentierst du eigentlich auch dein Gemüse ein? Auch dies ist eine tolle Variante Gemüse haltbar zu machen und für den Winter auch ein super duper Vitaminspender da dabei so gut wie nichts verloren geht. Kleine Tomaten schmecken einfach irre gut wenn sie fermentiert sind. Der zweite Vorteil davon, man spart die Energie zum Einkochen und es geht bei der Verarbeitung auch viel schneller. Und nimmst du auch deine z.B. Apfelschalen her und machst daraus Apfelessig? Da wird der Apfel dann zum kleinen Wunderobst weil im Grunde so gut wie nichts übrig bleibt 🤩. Liebe Grüße aus Berlin, Ilona

[@catl.l.9803]

Danke 😉 🤗

[@manuelakunkel2876]

Ein sehr schönes Video ! Ich freue mich schon auf die nächsten Videos zur Aufbewahrung und haltbar machen der Ernte ! 😄👍

[@s.k.9562]

Hallo Anja. Vielen lieben Dank für dies Video. Das Thema ist super interessant. Ich koche auch ein, aber ein paar neue Ideen bleiben immer hängen 😄. Ich hadere aktuell mit mir selbst zum Thema Dörren und Einkochen, da man ja doch sehr viel Energie / Strom verbraucht. Mache jetzt nur noch die Lieblingsrezepte und habe reduziert 😏Wie siehst du das?

[@BioGartenReich]

Das stimmt, es gibt aber auch Solardörrgeräte - darüber habe ich auch schon nachgedacht und werd ich mir wahrscheinlich auch anschaffen bzw. dazu gibt es auch Bauanleitungen im Netz. Beim Einkochen versuche ich immer viele Gläser aufeinmal zu machen ... Liebe Grüße

[@whoolawoop6817]

Bei so einem trockenen Sommer wie heuer, funktioniert das Trocknen auch ganz ohne Strom. In Kroatien und Italien legen sie die Tomaten und Feigen beispielsweise auch nur in die Sonne oder Halbschatten und lassen sie so trocknen. Hab ich grad erst wieder gesehen im Urlaub... Was den Stromverbrauch beim Einkochen angeht kann ich nur sagen, wenn du alles kaufen musst im Winter, dann wird deine Ökobilanz auch nicht besser. Im Gegenteil... Ich finde, man darf sich nicht völlig verrückt machen lassen von den Medien... Die die da uns tagtäglich Energiesparen predigen, sind immer die die selbst am meisten davon verbrauchen und gar nicht dran denken ihr Verhalten zu ändern...

[@anjast.3613]

Hallo Anja, hast du bei den Bäumen am Feldrand nicht Sorgen wegen Pestiziten? Kochst du dann das Kompott ohne Zucker nur mit Wasser ein? Warum nutzt du nur Weck-Gläser und keine Schraubgläser? Super Video und tolle Serie, ich freue mich riesig auf die Fortsetzung. Vielleicht das Thema Dörren/Trocknen für Teil 4? Liebe Grüße Anja

[@christinafleschner2344]

Liebe Anja ich habe eine alte Pfirsich Sorte aus dem Westen, bzw ist die schon vor der Mauer gewesen 😅, sie ist sehr saftig und eher weiss rose im Fleisch, duftet toll und schmeckt sehr gut, sie ist auch über die Kerne vermehr bar, sie geht oft alleine irgendwo auf. Falls du Interesse hast können wir gerne ein paar Kerne tauschen, würde mich freuen, alles Liebe 🙋‍♀️

[@berndjonny2361]

sehr gut

[@s.h.1505]

Liebe Anja, ich freue mich jeden Sonntag über deine Videos! ich würde sehr gerne auf meine Streuobstwiese ein Pfirsichbäumchen pflanzen. Pfirsiche die sich auch zum einkochen eignen? hast du mir einen Tipp welchen Sorte ich nehmen könnte? Ich sende dir liebe Grüße aus dem Schwabenländle Heidi

[@katrinkorbs9433]

Tolles Video. Füllst du die Pfirsichgläser mit normalem Wasser auf oder wurde es vorher aufgekocht?

[@BioGartenReich]

Normales Wasser aus unserem Wasserfilter.

[@cosyla1928]

Auf Minute 2:32 sieht man dein Vorratsregal, sehr solide, nichts biegt sich durch. Würde mich freuen, darüber Details zu erfahren, Abmessungen, Dimensionierung en, Bauweise etc. Selbstgebaut oder gibt's das auch im Handel?

[@BioGartenReich]

Tatsächlich ist es selbst gebaut. Allerdings hatten wir großes Glück das Regal vom Vorbesitzer übernehmen zu dürfen und es stand bereits im Keller. Ich würde ein Schwerlastregal empfehlen. Zur Bauweise kann ich leider nichts sagen. Es ist aus Massivholz gebaut und hat sehr stabile ABlagen die mindestens einen cm dick sind.

[@cosyla1928]

@@BioGartenReich Tja das ist genau der Punkt. Ich hatte Schwerlastregale von 90x60cm verwendet, es dauerte ein halbes Jahr und sie bogen sich durch, und manche Böden sackten ein. Ich hatte kleine gefüllte Gläser drauf gestellt und ein paar 1l Gläser. Fatal war da siherlich die 60cm Tiefe. Möglicherweise sind regale mit nur 30 oder 40cm Tiefe stabiler. So ein Regal wie du es hast halte ich für solider. Magst du mal nachmessen wie dick die Böden sind und Breite und Tiefe der Böden? Auch die Pfostendimensionen und Höhe des Regals wären interessant. Selbstbau oder ein massives gekauftes Holzregal halte ich für vertrauenswürdiger als die sog. Schwerlastregale.

[@biancabologna1426]

👍❤️

[@amaryllis2187]

Liebe Anja! Hast du einen Tipp wie man die Gläser gut aufkriegt?

[@BioGartenReich]

Am Gummi ziehen. Das ist eigentlich ziemlich einfach

[@amaryllis2187]

@@BioGartenReich danke dir 😊

[@holzistgeil9877]

Wow, Pflaumen such ich auch ständig, kein Plan weshalb, passende sind rar.

[@Gartenqueen697]

Ich möchte gerne einige der Pfirsich Kerne bekommen.

[@BioGartenReich]

schau mal in meinem Shop: anjasgartenreich.de

[@joyhauger5957]

Liebe Anja, herzlichen Dank für deine Videos! Einkochen ist bei mir momentan auch sehr präsent 😉 vor allem Gurken (bisher sind es 55 1/2+1L gläser...) Beim schnippeln schaue ich gerne Gartenyoutube, heute Markus Burkhard Wildgehölze für trocken Standorte... Dabei musste ich an dich denken, deswegen der Link 😊 kzbin.info/www/bejne/bIrdoIqFlL6cgqc Ich freue mich schon auf noch mehr Bäume, Büsche & Baumscheiben. Liebe Grüße Jelena

[@BioGartenReich]

Oh ja, das Video hab ich auch schon geschaut. Ganz toll! Danke, dass du an mich gedacht hast :) Ich sende liebe Grüße und tolle Arbeit! Soooo viele Gurken. :) Liebe Grüße Anja

[@katrin2672]

Wo hast du denn deine schönen Einkochgläser her?

[@BioGartenReich]

Von der Firma Weck. weck.de

[@bernibar94]

👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊😋😋😋

[@Shanaracrafts]

Dörren wäre noch cool..🥰

[@karinlehmann2501]

Ich habe viiiel an Gemüse getrocknet. Sellerie, Lauch, Pastinaken , Petersilienwurzeln, Karotten, grüne Bohnen, Paprika, Schnittlauch, Zwiebelschloten, Zucchini, Champion, Brennesselblätter und vieles mehr. Spart vor allem Platz und hält….außerdem habe ich bedenken, falls mal der Strom weg ist. Den Rest wecke ich ein. Danke für das tolle Video. Ich wünsche allen eine gute Ernte. Lieben Gruß, Karin

[@dermenschistweilesglaubtda41]

ALLES ANLEGEN BEVOR DIE RUSSEN KOMMEN!!!

[@jager6479]

He Anja was du gerade sagt kann als Aufforderung zum Diebstahl geandet werden -du darfst das Fallobst nicht einfach so sammeln-diese Früchte gehören jemandem ich würde deswegen wegen Diebstahl angezeigt -Gott sei Dank wurde es Zugunsten von mir fallen gelassen -obwohl ich immer noch der Meinung bin man sollte Fallobst aufsammeln soll das keiner will -Gruß vom Kraichgau

[@BioGartenReich]

Ich denke auf privaten Grundstücken ist das so aber nicht an Feldwegen der Gemeinde würde ich meinen

[@martinazschegel6549]

🙏✌🌻💟💧🌱🌞

[@angelikamelsbach2088]

Wir müssen Strom sparen!