Воздушный как Облачко/Легкий, нежный Десерт тающий во рту/Сладкая Жизнь

Сегодня хочу поделиться ну очень простым, быстрым, но вкусным, легким, нежным, тающем во рту, просто невесомым и воздушным как облачко десертом. В меру сладким, с шоколадно-сливочным вкусом. Обязательно понравится как деткам, так и взрослым.
Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
Сметана - 600 г.
Сахарная пудра - 110 г.
Желатин - 15 г.
Вода - 75 г.
Какао - 25 г.
Ванилин - щепотка.
Подробный процесс приготовления вы найдете в видео или ниже в описании.
А также на любимом кулинарном сайте : www.russianfood.com/recipes/r...
Приготовление:
Сметана на момент использования обязательно должна быть холодной.
Желатин соединяю с водой, перемешиваю и оставляю для набухания.
К сметане добавляю сахарную пудру и ванилин. Взбиваю миксером до пышности и легкого побеления, также сметана немножко увеличится. На средней скорости это 7-8 минут, но аккуратно, не перевзбейте. Сметана жирностью менее 25 % жирности особо не взобьется.
Набухший желатин в микроволновке растапливаю, добавляю к нему несколько ложек сметаны, перемешиваю и соединяю. Взбиваю миксером до однородности.
Работать нужно достаточно быстро т.к. в холодной сметане желатин начинает стабилизироваться.
Взбитую сметану делю на 2 равны части - по 400 г. и добавляю к ней какао. Хорошо перемешиваю.
Если во время приготовления массы начнут стабилизироваться раньше времени, их можно подогреть в микроволновке короткими импульсами по 5-6 секунд.
Заливать суфле можно в порционные креманки, стаканчики или как в моем случаи - в одну небольшую форму общим объемом около 800 мл.
Разравниваю поверхность, с помощью шпажки делаю разводы и убираю в холодильник для стабилизации.
Для яркости вкуса присыпаю какао порошком.
И наш воздушным, нежный, просто невесомый десерт готов. Если хочется уже чего-то легкого, не приторного, то такое суфле (мусс) вам точно понравится.
Я желаю всем прекрасного настроения, пока-пока!

[@user-by6js1bg2q]

Спасибо большое за прекрасный рецепт. Десерт получился очень нежным и вкусным. Здоровья вам и удачи. ❤❤❤👍👍👍

[@user-xl8yp4ye7q]

взаимно ❤️

[@olgakatolik440]

Мой любимый десерт! Только мама на дно формы ещё размороженную вишню кладет.

[@user-xl8yp4ye7q]

Сочетание 👍

[@user-le7gs4vx1h]

Спасибо за совет вишни попробую . Думаю какао шоколад и вишня классное сочетание

[@user-pz7ih5wo7z]

Прекрасный.спокойный.голос.и.также.красивый.десерт.спасибо

[@user-xl8yp4ye7q]

На здоровье 😉 P. S и вам спасибо!

[@Lady-Lupus]

Аппетитно

[@user-xl8yp4ye7q]

согласна

[@MUZA750]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!))

[@user-xl8yp4ye7q]

Надеюсь пригодится 😉

[@user-le7gs4vx1h]

Прекрасный десерт у приятной хозяйки )

[@user-xl8yp4ye7q]

на здоровье ❤️

[@user-mt1tx4wn7y]

👏👏👏

[@user-xl8yp4ye7q]

❤️

[@olgaborisovna437]

Будьте добры...а при комнатной температуре, желе сохраняет свою плотность? А то ребенку нельзя холодное...Если да - то буду делать...

[@user-xl8yp4ye7q]

в любом случаи для стабилизации нужно убрать в холодильник.

[@lanakyle9508]

Доброе утро. Подскажите, вместо какао можно взять годное пюре?

[@user-xl8yp4ye7q]

да, конечно

[@helgadenisova4332]

Можно ли заменить сах пудру на сахар?какая граммовка

[@user-xl8yp4ye7q]

такая же

[@cake3938]

Я первая

[@user-xl8yp4ye7q]

😘😉👍

[@alinakadzaeva6977]

Замораживать можно такой десерт?

[@user-xl8yp4ye7q]

Вряд ли...не знаю как сметана себя поведет после разморозки🤷

[@user-pr7wm5jb6t]

Желатин не любит заморозки.

[@tatastone1]

Девочки, сахара хватает?кто готовил?

[@shampoo2712]

намана

[@user-xs2eu2iz2h]

70 г давала

[@mahruhnaghiyeva9350]

Почему у меня разваливается суфле? Не держит форму???

[@user-xl8yp4ye7q]

желатин добавили?

[@mahruhnaghiyeva9350]

@@user-xl8yp4ye7q да конечно.

[@user-xl8yp4ye7q]

@@mahruhnaghiyeva9350 застыло? граммовка правильная? не перегрели?

[@mahruhnaghiyeva9350]

@@user-xl8yp4ye7q вроде все правильно. Желатин после того как растворила на водяной бане, должен остыть . Я теплым добавляю

[@user-xl8yp4ye7q]

@@mahruhnaghiyeva9350 желатин вообще не следует нагревать выше 70 градусов иначе его желирующие свойства теряются. вы добавили желатин во всю массу сразу или отдельно смешали с небольшим количеством?