Врат на скара- Уникална саламура-марината от краставички и лук! BBQ '2019

Най-крехките пържоли на скара благодарение на една тайна рецепта на търновския майстор Пешо Морския. Тайната е в саламурата от киселите краставички, в която се оставят пържолите с повечко лук, соев сос и малко чубрица и червено вино.
Гарантирано нови вкусове за семейното BBQ!
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D...
#пържоли #врат #скара #марината #барбекю

[@orhideqmihailova8605]

Иван Звездев е уникален! Винаги, ама винаги подава едни ценни съветчета, които са като диамантчета. Когато искам да направя нещо, което не ми е в ежедневната кухня търся първо клипове на Звездев. Никога не е имало грешка! Няма друг с толкова точни и верни съвети! Благодаря Ви, г-н Звездев! Сърдечни пожелания за здраве и много успехи на Вас и семейството Ви! Благодарение на Вас съм приготвяла сполучливо доста неща и съм радвала семейството си и приятелите си. Аз не се занимавам професионално с приготвяне на храна. Великденските ми козунаци станаха изумителни, следвайки Ваша рецепта и напътствия.

[@SamuelGunnerd]

Уау, тази рецепта за марината напълно промени играта ми на грил! Комбинацията от кисели краставички и лук е гениална, тя придава такъв уникален вкус на месото. Нямам търпение да я изпробвам на следващото си барбекю парти!"

[@jsjsf]

Най лесното е да се изплюеш върху труда и старанието на хорарата и да си покажеш простотията

[@Vraca]

от цялата рецепта най-много ми хареса барбекюто на което пече Звездев.....

[@Stavrev1914]

Здравейте , Г-н Звездев ! Аз също не мога да готвя , но рецептите ви винаги са били интересни , вие сте уникално положителен човек и винаги може да му стане благо на човек гледайки ви да готвите ! Бъдете жив и здрав с вашето предаване по БТВ съм израстнал , много се зарадвах като видях , че продължавате традицията да готвите пред хора и да представяте вашите интересни рецепти ! ПП: Не се впечатлявайте , винаги ще има недоволни и мразещи , важното е , че тези които ви харесват са повече. :)

[@doktor4eto1]

Браво, Г-н Звездев!!!! Аз не мога да готвя, но това което съм научил е само и единствено от Вашите рецепти. Продължавайте да качвате най-вкусните храни, за да можем и ние лесно да си ги приготвим :)

[@zvezdevBG]

Радвам се! Поздрави!

[@volkod453]

Zvezdev,ti si,prosto,SUPER!!!

[@Pando721]

Браво бат Иване,така става много зверско вкусно! Пробвах и се уверих ,че е така.:)

[@НедялкоВълчев-р7щ]

Днес за първи път

[@jivkastankova3721]

Както винаги перфектен. Научавам страшно много полезни неща от вас

[@nikolaygrigorov9349]

Днес за първи път пробвах тази марината. Много добре се получи г-н Звездев. Аз обаче следващия път ще подобря с малко прясно изцеден лимонов сок.

[@Netty2304]

Поздрави господин Звездев. Аз не можех да готвя до преди баба ми да ми подари една от вашите книги с рецепти. Всички са ни любими, много ви харесваме и вас и гозбите ви. Не спирайте да ни радвате.

[@АнтонСтоянов-ш7ч]

Пробвал съм какви ли не маринати , но за мен най-доброто си остава : суха марината от лук нарязан на шайби , сол и черен пипер . Както и зехтин за омазване . Не харесвам влажни маринати в който месото се кисне , както и не харесвам чубрица за меса на скара - може да изгори и придава не особено добър вкус на месото

[@krasimira1978]

admiracii adski vkusno

[@ПетранкаДимитрова-ч1ъ]

Аз в маринатата слагам и цели обелени скилидки чесън. И при печенето между месото слагам от лука и чесъна -- получава се много приятен вкус на месото, а чесъна и лука се сервират в чинията като гарнитура, или отделно!

[@rafaelam5266]

Майсторе ето ти една мъдрост за канала "Ако няма пари за хляб, ще мажем хайвера на салам" ;)

[@denkotanov8121]

Г-н Звездев котлета е наи хубав за скара

[@malbogia91]

Много ме кефят съветите от стари майстора, или това със солта и белтъка как вкара наука :)

[@Cezar-wv3fi]

Класика в жанра... Преди смятах че солта извлича влагата и прави месото по-сухо ако престои повече време, но за врата не мисля, че е проблем, може би при по-сухи меса като филе и тн. Иначе най-често свински врат правя на фурна, овкусявам го със смес от подправки която аз съм направил (dry rub) малко зехтин и лук, запечатвам хубаво пържолите на чугуген тиган и след това във фурната с малко течност, става също добре.

[@georgigeorgiev8080]

Рецептата е супер имам само една "техническа " забележка шпатулата трябва да е метална не пластмаса 😀

[@vira2636]

Щипците са силиконови и напълно подходящи както за барбекю, така и за пържене. 😏

[@DanTheArtisan91]

Толкова много критика и каприз от страна на зрителя да ти кажа приятелю няма угодия на мен лично клипа ми хареса аз не готвя при мен просто е удоволствие да наблюдавам суровата храна да се превръща в някакво ястие и мисля, че вие го правите повече от добре.

[@zvezdevBG]

Има хора, които се дразнят когато някой просто прави нещо. Обикновено това са ленивци, без снимка на профила, измилено име. Нека пишат и така страданията им неземни да се намалят. Ако с този канал им помагам за да има къде да се сипва лошотията- нека го правят. Благодаря ти за коментара!

[@ДимитърКънев-в5ь]

При сухо мариноване не бих сложил сол на месото ,защото ще изкара соковете от него и ще стане по сухо особено ако ще престоява дълго време.Солта бих сложил непосредвено след печене.

[@zvezdevBG]

Солта, разгражда белтъка и прави месото по-крехко. Когато се слага малко сол, няма как да се изсуши месото. То става сухо, когато се поръси с много сол( 500 гр и повече), както е при правенето на пастърма, и след два три дена се вижда чаша-две месен сок. Така, че е мит от миналото, че посоляването на месото го прави по-сухо, и аз в началото на кариерата смятах така, но сега от опита и практиката знам , че не е така. Опитайте и ще се уверите. Пак казвам, посоляване, не покриване със сол.

[@pavelpavlov2129]

@@zvezdevBG Кънчев е гледал е някакви видеа в KZbin и се прави на професор :D Пържола без сол , черен пипер не се прави

[@deadlinerxx5416]

Имате грешка писали сте (обощим)!

[@zvezdevBG]

Много благодаря! Ще я поправим.

[@penkodimov]

Ванка, един път те мразя и хейтя, на другия те харесвам... тоя клип е супер, но понякога е ужасно.

[@ДеанСтанев-ь2й]

Слага се само сол нищо друго това е манджа с грозде. Разваляте хубавия врат

[@viliy0]

Здравейте, изглежда супер, даже още утре мисля да си направя такава марината. :) Единственото, което ми липсва е да се покаже за по-дълго крайният продукт - изпечените пържоли. Поздрави и успех на канала!