ВСЯ ПРАВДА о ХЛЕБЕ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Мое мнение.

#nataliyamashika #бездорожней #хлебнакефире Друзья, привет! :)В этом видео я рассказываю всю правду о хлебе на кефира без дрожжей. Стоит ли печь такой хлеб? Это мое личное мнение и на правильность я не претендую.Буду рада вашим комментариям :)
• ВСЯ ПРАВДА о ХЛЕБЕ НА ...
Рецепт:
280 г муки высшего сорта или общего назначения
240 г цельнозерновой муки
0,5 стакана( 125 мл) поджаренных зародышей пшеницы( я заменила 100 г смеси семечек подсолнуха, тыквы и сушеной клюквы)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
420 мл кефира
3 ст.л сахара
45 г сливочного масла( 30 г в тесто и 15г для смазывания хлеба)
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173...
Instagram / nataliya_mashika
Facebook www.facebook.c...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

#nataliyamashika #бездорожней #хлебнакефире Друзья, привет! :)В этом видео я рассказываю всю правду о хлебе на кефира без дрожжей. Стоит ли печь такой хлеб? Это мое личное мнение и на правильность я не претендую.Буду рада вашим комментариям :) kzbin.info/www/bejne/i5_Lk52IpL91nZY Рецепт: 280 г муки высшего сорта или общего назначения 240 г цельнозерновой муки 0,5 стакана( 125 мл) поджаренных зародышей пшеницы( я заменила 100 г смеси семечек подсолнуха, тыквы и сушеной клюквы) 1,5 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды 420 мл кефира 3 ст.л сахара 45 г сливочного масла( 30 г в тесто и 15г для смазывания хлеба) Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Мой детский канал kzbin.info/door/GdjwdeC0v-AacOdnVzWD7w

[@svr8503]

Это не из серии ирландский содовый хлеб?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Да, похожий

[@svr8503]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika содовый хлеб быстро черствеет, его надо сразу съесть. По-моему, это неудобно.

[@ЕленаГубарева-б1т]

Согласна с вами на 100%, хлеб-это Хлеб, все остальное-выпечка, пусть вкусная, но выпечка.Наташа, вы такая рукодельница, восхищаюсь и вашими ручками и вашим умом.

[@Ромашка-ж7п]

Можно мне ссылка на Ваш рецепт без замечает. Благодарю

[@elavasserman7816]

Хочу поделиться своим опытом по выпеканию хлеба на кефире и соде. Конечно же, по текстуре он совсем отличается от хлеба на дрожжах. Как правило, такой хлеб любят люди, придерживающиеся ПП. Так вот, хочу сказать, что вкус его зависит от добавок, которые положили в тесто, Можно печь только с семечками, можно добавить отруби, специи, как кориандр, По поводу твердости корочки могу сказать, что просто надо регулировать этот процесс. Проверяйте хлеб в процессе выпекания. Видите, что хлеб достаточно зарумянился, накройте его фольгой сверху. я обычно это делаю через 25 минут с начала выпекания, а также можно немного снизить температуру духовки. И еще один момент. По моему мнению, текстура хлеба будет получше, если соду класть не в муку, а загасить ее в кефире, а разрыхлитель совсем не добавлять. тогда кефир запузырится, и тесто получится не такое затянутое, Ну и , конечно, сливочное масло можно заменить на растительное. Вот, в принципе, и все. Так что экспериментируйте, Наташенька! Ваши видео всегда интересно смотреть!

[@user-55lib8f77]

Умница, спасибо милая красавица ,за твои подсказки , очень ценю таких людей ,много плюсиков в твою карму желаю вам

[@tanyacsillag1689]

вы правы,Наталья добавила и сливочное масло,и клюкву и семена,сдобрила всем и получился кекс,да кстати и нет дырочек в кексе

[@Вита-ф9в]

Мне понравилось! А корочку обожаю! А для пп находка!

[@ЗрказНеба]

Спасибо,попробую по вашим подсказкам.И 3 стол.ложки сахара- какой же это хлеб? Я совсем не клада сахар.

[@annabystrik]

Согласна. Тоже пеку такой хлеб. Чуть подогреваю кефир или ряженку и добавляю соду. Разрыхлитель не использую. Сахар тоже не добавляю. Семечки - да. И получается именно хлеб. Очень вкусный и сытный.

[@MandragoRa-88]

Пекла только из цельнозерновой муки и добавила сушеный чеснок и вяленые томаты...мммм...и с супчиком вкуснятина и просто так! Чудесный рецепт)

[@СветланаБелоусова-ф6р]

Спасибо, не употребляем белую муку. Попробую.

[@СветланаФ-я3п]

Я тоже пеку только из цельнозерновой: ржаная+гречневая. Сегодня испекла. Очень вкусно. Но влажно.

[@ОльгаФёдоровна-м4ж]

Ощущение в ЖКТ после такого хлеба - кекса очень комфортное, лёгкое, нет тяжести, как после дрожжевого. Это хлеб!!! Для меня очень вкусный и любимый продукт питания.

[@lin_daughterofking936]

Ну так вам надо просто на закваске делать, ночной опаре с 0.5гр дрожжей. И там, и там будут бактерии, как в кисломолочке. Я добавляю в закваску как раз йогурт свой на своем коровьем молоке, простоквашу, + 0.5 гр. сырых дрожжей.

[@НазимаГилимшина]

Я без дрожжей, на закваске только пеку

[@СветланаСуворова-з4т]

Наташа! Девочки! Прочитала много ваших комментариев. Мое мнение: это чудесный, вкусный , полезный хлеб! Пекла с разными добавками, экспериментировала ,так сказать)) Вся семья просто обожает этот хлеб! Никаких претензий нет. Спасибо вам огромное! Дай вам бог здоровья))

[@svetlanushka1]

Очень часто рецепт в интернете не очень вкусен, как-будто автор забывает написать какие-то ингредиенты!Этот хлеб пекла с осторожностью и до последнего не верила, что без дрожжей получится!!Спасибо огромное Наталье за прекрасный рецепт!!Очень понравилось! Давно искала рецепт хлеба без дрожжей!!

[@ЛораКалиякова-щ4х]

Доброе утречко всем, всем!!!из любопытства,сделала хлебушек на кефире.добавила кунжут и семена подсолнечника.получилась большая - 800 гр ,пропеклась хорошо,корочка хрустящая,мякиш влажноватый,оооочень вкусный,хранила в холодильнике в пакете , хватило его на 4 дня.да он отличается от дрожжевого,но не хуже,просто он другой.спасибо за рецепт и подсказки!мне очень нравится, как вы подаёте информацию!

[@ТатьянаМежецкая-ы4г]

Очень приятно, что вы сказали правду о хлебе, я очень много пробовала разных способов печь хлеб без дрожжей, нет ни одного чтоб был похож на хлеб, спасибо за правду

[@гонщиксвета-й8э]

Спасибо , очень хороший рецепт, пекла уже 2 раза , очень вкусный хлебушек, только вместо сахара 1 ст. ложка меда , ну и с оливковым маслом .Все отлично получилось.

[@валентинаНазарова-з8д]

За то своими руками и нет лишних добавок , корочку с чаем и с маслом вкусно!! Спасибо!!🌹🌹🔥🌺

[@luizaibrah]

Тут важно не то что своими руками а то,что без вредоносных термофильных дрожжей. Почитайте про дрожжи всю правду. Сколько вреда приносят орга6юнизму

[@РусланКасимов-н7э]

Наталья, большое спасибо за такую полезную информацию и честность. Вам удачи.

[@squirrel752]

Очень красивый хлебушек. Думаю, что к кофе и чаю с маслом и сыром очень будет вкусно. Карельский тоже не подходит к супу, но к чаю он просто прелесть.

[@МилаРуда-р7я]

Спасибо за честность. Судя по описанию, мне такой хлеб понравится. Надо испечь.

[@svetlanastroh7096]

Благодарю Вас Наталья за видео! А так же благодарность всем , кто поделился своми комментариями! Всем Здоровья и успехов!

[@elzagrigali1250]

А мне понравился! Хлеб я ем только утром для бутербродов. Поэтому, такой хлеб-кекс идеально подходит. Долго не черствеет, без дрожжей... и времени на выпечку нужно всего ничего. Благодарю за рецепт!

[@Мария-ф9н-г7ч]

Наташа добрый день! Спасибо за ваш ролик о хлебе на кефире и ваше объективное мнение о нем.

[@Надежда-э2ц4б]

Спасибо за рецепт!!! Я испекла такой хлебушек, только без клюквы . Еще в тесто добавила муку из семян льна ( 3 столовые ложки с горкой) масло добавила растительное с базиликом. Получился очень вкусный хлебушек. Именно хлебушек! Я сахара положила пол чайной ложки, ухожу в рецептах от сахара! Остужала на решетке, не дождавшись, отрезала и со сливлюочным маслом. Мммммм- вкуснотиша! Девочки, берите базу из рецептов и сами дорабатыаайте на свой вкус! Всем удачи!

[@lianakorolchuk3530]

Я почему-то так и думала. Спасибо за опыт. Но многим такой хлеб понравится

[@sirena.tl8]

Автору лайк!! За честность, правильно это не хлеб. Пеку хлеб сама ,в магазине не покупаю. Рецепты хлеба у меня свои, но по рецептам Натальи то же пекла, получилось вкусно. Каналу процветания и огромный лайк.

[@ДадаПєта]

Чудовий хліб вийшов на сироватці ,з темними родзинками та насінням з гарбуза,льону та кунжуту та ще й на пательні.Автору подяка і благо словіння!

[@ЛюдмилаКороткевич-ж7я]

Спасибо за подробное разъяснение, вы умничка ❤

[@IrinaNY-f7i]

Спасибо огромное за обзор этого рецепта 🙏🏻😘 Для меня, все эти нюансы, очень важны.

[@evgenyakofman7219]

Спасибо,Наташенька,за Ваш труд и за объективность.

[@ЛюсяКумыкова-э7г]

Наташенька, спасибо! Я готовлю хлеб без дрожжей на соде и кефире давно. Попробую испечь такой хлеб. Рецепт понравился. Можно есть с чаем, компотом: прекрасно.💟👍

[@ЕленаГусева-г5о]

Спасибо за хороший рецепт. Отдельное спасибо за ангельский голосок. Лайк.

[@hamster_pro_]

Спасибо за видео! Кефир нужно активировать содой, потом замесить тесто, дать постоять минут 10-15 получится эффект дрожжей и после выпечки будет приближенно к классическому хлебу. Разрыхлитель и так содержит соду, не вижу смысла его добавлять. Успехов Вам.

[@olgakonig9116]

Наталья вы просто суууупер..❗👍Правда ..это хорошее качество человека.. СПАСИБО 😊 Умничка🤗

[@elzagrigali1250]

Прекрасный хлеб для бутерброда с маслом. Идеальный завтрак. Мне очень понравился. И без дрожжей!!! Полезно, быстро, вкусно 😋

[@ТатьянаКрючкова-у1з]

Я пекла на кефире ржаной хлеб. Было вкусно. Сладкий хлеб не для нас. Спасибо, что поделились.

[@ГеляРай-э3р]

Как вы красиво все объясняите спасибо вам за ваши рецепты

[@РайсяГайсиновна]

То ,что здесь цельнозерн.мука,это уже хорошо,,белая мука высшего сорта она вредна для сердечно-сосудистой системы.В магазине давно уже покупаю серый хлеб.Попробую испечь по вашему рецепту,на завтрак с бутербродом отличный вариант.Давно веду абсолютно здоровый образ жизни,занимаюсь йогой и плаванием круглый год,когда вижу такие рецепты,стараюсь их воплотить их в жизнь.Всем крепкого здоровья!

[@ГалинаТарская-с4ь]

Хлеб отличный и полезный. Пышки на кефире тоже пекут и очень даже вкусно!

[@ali29793]

Да она потратилась на целый видео ролик чтобы оторватса на таком хлебе хотя и это не ржаной хлеб по этому его нельзя назвать полезным вы хоть что туда добавляите но пшено есть пшено

[@НадеждаГорькавая]

Спасибо огромное, Наташа, за рецепт и за закладку ингредиентов!!!🙏💕Супер❤

[@ЛенаВнученкова]

Корочка будет мягкой если хлеб после выпечки накрыть толстым полотенцем , а потом, не доводя до полного остывания положить в целлофановый пакет. Влага выровняется и корочка будет мягкой. Пеку и в духовке и в хлебопечке и всегда корочка вначале жёсткая. Я раньше смачивала хлеб после выпечки водой, а потом заворачивала. Но сейчас с опытом пришла к такому простому решению. И хлеб никогда не режу в день выпечки, только на следующий день. Хлеб всегда мягкий.

[@valentinajakovleva8373]

Доброе утро!спасибо за урок,даже не буду начинать печь.Мне нравятся ваши молочный,без замеса за пять минут,и еще пару,которые теперь часто пеку.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

И школьнику понятно, что там где есть сода и разрыхлитель, это не хлеб и хлебом никогда не будет.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Вы хоть понимаете, почему добавляется сода и разрыхлитель? Думаю вряд ли, иначе бы не писали ерунду. Почитайте в интернете и тогда все станет понятно.

[@MotoG-bm5hl]

​@@ABCcookingwithNataliyaMashikaвот интересно - где и когда и кто дал чёткое определение понятию "хлеб"? Здесь такая дискуссия разогрелась, что хватит уже температуры и на хлеб и на нехлебновыпеченноеизмукиисодынесладкоеизделие. О чём шпаги скрестили, девушки- красавицы? Вкусно? Полезно? Можно есть с борщом аки с чаем? Так пусть себе хлебом бездрожжевым зовётся! Можно и новенькое имячко сконструировать: хлесод, кефихл, хлебездр.....;)))

[@ИринаФилоненко-о4е]

Благодарю Вас! Очень приятный голос!

[@1861cr]

Пеку только из цельнозерновой ржаной муки, так же добавляю семечки тыквы, льна, кунжута, кефир, сода, сухой чеснок, немного соли и, иногда, подсластителя. 180 градусов духовка, час времени. Первые 20 минут под фольгой, потом в открытой фольге. Хлеб получается специфичным, конечно, под суп и второе не пойдет, наверное, но утром с сыром, или кашей очень хорош. Дает сытость, нет тяжести в желудке, да и полезен чем магазинный. Вкус ржаных лепешек, тех еще из 6:35 СССР:)))

[@margosha968]

такие смешные комменты - если ручки из попок растут, то не стоит готовить в принципе, благо кулинарии теперь на каждом шагу, а у меня прекрасный хлеб получается с содой на кефире)

[@user-55lib8f77]

Спасибо, за ваш комментарий, заметила очень нежный маникюр и ЗАМЕЧАТЕЛЬНО выпекшееся тесто , браво Даже, не знаю получится у меня так , здорово у Вас получилось

[@СветланаБоленкова-п2е]

Уж лучше такой хлеб, чем дрожжевой. Мне понравился и моей семье тоже. Но надо все равно пробовать учиться печь на опаре. Спасибо!!!

[@СергейСавченко-е1н]

Спасибо за честность. Лайк. Не все что выпечено из муки можно называть хлебом.

[@ИннаГордиенко-р6к]

Можно муки дрбавлять поменьше, тогда такой хлеб более пушистый получается. На кефире пеку давно. Дрожжи не признаю. Кефирный хлеб очень вкусный, еще рекомендую противникам дрожжей попробовстб хлеб на рассоле, тоже супер❤

[@ГалинаМ]

Спасибо Большое Вам, Наталья!

[@ИринаТрегубенко-в5ч]

Наталья, благодарю за рецепт. Сегодня испекла и могу сказать, что этот рецепт имеет право на жизнь. Я не добавляла семечек. Замешивала как хлеб. А после выпечки еще горячим смазала растопленным сливочным маслом. В итоге корочка не жесткая. Вкус напоминает кекс, но для любителей экспериментов вкусовых- это даже находка. Мне понравился. А чтобы понять, понравится ли мне, я сделала в половину нормы-маленький получился, но поднимался в духовке в местах разреза. Так что попробуйте немного испечь, а вдруг понравится.

[@ИринаДоброходова-ч5б]

Спасибо большое, очень полезная информация!

[@Инна-ц2я]

Какая вы умничка, сейчас же буду печь

[@arova77]

Такой хлеб нужно лепешками выпекать высотой примерно 2 см. Тогда хватает 30 минут, и корка не будет такой грубой. Сразу после духовки накрыть х/б полотенцем.

[@ЛюдмилаЗязева-т1т]

Я с Вами полностью согласна,да и соду лучше заменить на разрыхлитель.

[@BS-kf5ur]

Хлеб еще не пекла, но думаю он будет очень вкусным, так-как я ем горбушки и корочки, не люблю мякиш! Но я так и не поняла о какой правде вы хотели тут рассказать о хлебе на кефире без дрожжей, так и не обнаружила. Немного заглавие не соответствует! А в остальном творческих успехов, люблю когда молодежь придумывают и готовят вкусности приятно!

[@ЕленаТимченко-з3ь]

Почитала отзывы и буду печь 🙂

[@w321.]

Познавательно, спасибо !! Скорее не возьмусь за выпечку кекса под названием хлеб

[@ТатьянаПлутенко-х3у]

Я перелопатила много рецептов ! Выбрала с оливковым маслом, сахар убрала. Пеку разных.хлеба ! Мне 63+( почти 64, 5 ноября !!!), Без всяких семян, только мой любимый кориандр. Испекла сегодня третий раз и очень довольна. Правда, не на каждый день, потому что среда и пятница постные дни !!! Так обычно пеку греческий деревенский домашний хлеб без замеса, без сахара и масла. Мужу мука высшего сорта, или высшего сорта с добавкой цельнозерновой пшеничной. А себе из цельнозерновой пшеничной и кориандр !!!! Вкуснятина. Потому что вы на добавляли всяких семян. А если просто мука , то вкусно ! Угощала всех.! Тесто в моем рецепте более жидковато, формирую его так, как в рецепте "хлеб без замеса", тогда он пропекается хорошо, легкий и мягкий. А все семена делают хлеб жестким !!! Даже если их добавлять и в тесто с простой мукой. Муж просит ему при выпечке в хлеб никах семян не добавлять , только кориандр. Да еще всяких.семян без меры . Не блогер я, но пекла много всякого хлеба. Мое мнение - хлеб на кефире имеет место жить. Не все могут дрожжевой употреблять, а на закваске еще надо научиться хорошо готовить ! Есть еще хлеб на кефире и яйцо в рецепте. Но я нашла вот такой, безбяиц, без сахара, без семян, только кориандр и оливковое масло. Сливочное масло делает хлеб.более сдобным !

[@SplendidaVerita]

У меня и с дрожжевым и с иными хлебами получалась достаточно твердая корочка. А потом я узнала,что нужно хлеб ещё горячим накрыть полотенцем - и это сработало.

[@ОляОсипова-н3д]

Я три раза пробовала печь хлеб на закваске, ни разу не получилось. А по вашему рецепту вышло с первого раза. Пусть это и не хлеб, но иногда можно испечь, с чаем и маслом вкусно. ❤

[@rommaria2557]

Я люблю хлеб кроле легкого ( лехем каль), этот рецепт с удовольствием попробкю. Спасибо ❤❤

[@ЗульфияГафарова-з6м]

Я с тестом на кефире давно работаю. И всякое было. И такую вещь заметила. Вечером замешиваю его. Допустим сформировал форму хлеба. А на следующий день пеку его в течения дня. Он за это время поднимется хорошо. Немного даст кислинку. Из такого теста состава можно и оладьи и хворост(только без масла, с яйцом)

[@НАСТРОЕНИЕ-в2и]

Наталья , спасибо вам за прекрасный рецепт хлебушка мне понравилась + 310 и желаю вам удачи !

[@maximumdanceandtravel]

Да пофиг хлеб, кекс.. лишь бы не было магазинной химии 😂

[@Александрлопал-о2й]

Да пофигушки😂

[@natalishans5015]

Я думаю, что именно масло делает этот хлеб, как кекс Спасибо за ролик ‼️

[@alfirasblog9944]

Да вы абсолютно правы,можно без сахара и без масла,и сформировать как батон,сделать надрезы.

[@МаринаДиалло]

Испекла вчера на половине нормы продуктов, на пробу. Моментально съели с чаем и медом еще горячим. Сразу же после этого испекла уже большой батон, на ночь. К утру остыл и его съели весь в виде бутербродов с маслом и домашним адыгейским сыром с кофе. Хлеб, не хлеб, но это очень вкусно!!И на кекс он мне не показался похожим, может, потому, что я использовала только кефир, муку, соль, соду и немного сахара, масло не добавляла вовсе. Верх смазала кефиром и посыпала кунжутом.

[@АйяАнтонова]

Спасибо большое, Наталья!

[@ВалентинаКлинова-щ8л]

Хочу вам посоветовать вместо масла сливочного добавить растительное тесто будет лучше а масло идёт лучше для кексов и туда ничего не надо добавлять. Такой хлеб на кефире подойдёт больным сахарным диабетом и то его тоже можно будет съесть немного но хотя-бы сахар останется в норме а здоровому человеку лучше дрожжевое тесто оно лучше с этим я согласна. Я хлеб пекла и на воде и молоко плюс вода пекла плюшки и везде растительное масло с ним тесто нежнее один раз добавила сливочное мне не понравилось его лучше в кекс

[@ЗиляКаерова-ф6н]

Некоторые люди вынуждены есть такой хлеб,выбирать не приходится.Привыкаешь и к нему.Спасибо за рецепт.

[@СветланаЧерняева-ю6г]

Очень вкусный хлеб!!! Благодарю. 👍

[@lenapismenova9500]

Спасибо.Главное,без дрожжей.

[@МаргоМатросова]

Я тоже без разрыхлителя делаю и чуть тоньше придавливаю его и прекрасно без надрезов пропекается) и не кекс вовсе) очень даже вкусный хлеб. Давно делаю такой, и только сейчас узнала что он набирает популярность в интернете )))

[@martachen2704]

Лично я пеку хлеб на кефире, но без всяких наполнителей и сливочного масла, получается очень вкусно

[@MrLineageman]

Насколько такой хлеб кислый на вкус, не подскажете?) Он кислее чем например ржаной хлеб из магазина? Иногда бывает что прям очень кислый.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Там где есть сода и разрыхлитель, это не хлеб и хлебом никогда не будет. Если без слив масла и остального, есть невозможно. Безвкусно.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Хлеб бывает разным, в том числе и с добавлением сливочного масла. Взять тот же японский хлеб Хоккайдо и тд. Гугл вам в помощь.

[@tamaragajaieva5414]

Остальное как на рецепте мне понравился этот без дрожжи. Спасибо автору.

[@katyam3807]

А мне очень понравился. Я пеку без всяких семян, в рецепт не добавляю сахар, только соль, использую смеси разной муки: пшеничная белая, цельнозерновая пшеничная, овсяная, и когда выкладываю на противень будущий хлебушек сверху смазываю сливочным маслом и посыпаю крупной морской солью. Утром...ломтик такого хлебчика со сливочным сыром, да с кофе с молоком, ну очень вкусно :)

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Я очень рада :) На здоровье Вас и Вашим родным! :)

[@hicetnunc8]

Я тоже с вами согласна, невероятный хлеб. Я наоборот «магазинный хлеб» хлебом не считаю. А вы бы могли поделится своим рецептом?

[@иринасвет-о2г]

Тоже была бы благодарна за рецепт вашего хлеба

[@katyam3807]

@@hicetnunc8 я готовлю по рецепту автора, только без семечек. У автора более как кекс ( раз там есть сушенныя клюква). я люблю хлеб с нотками соли, сахар не добавляю. Базовый рецепт: кефир, соль, мука нескольких видов ( пшеничная, овсяная), сода, олия, яйцо, разрыхлитель можно. пропорции не пишу, так как все делаю на глаз," чувствую тесто"). Когда выкладываю на противень сформированный будущий хлебушек, смазываю сливочным маслом и присыпаю крупной морской солью :)

[@МаринаМуканова-ж6ш]

Все верно. Это не хлеб. Надо правильно называть это кулинарное произведение. Спасибо за честное, подробное видео.

[@yulkababyaga7061]

Доброе день Наталья спасибо за рецепт.От меня лайк и подписка

[@Sky-wb9ci]

Наташ, а еще пару ложек меда - и будет АТАС! У нас такой хлеб/булка/кекс в Whole foods (🇺🇸) продается. Очень натуральный, не зашлакованный продукт - ни химии, ни дрожжей, ни большого кол-ва соли и сахара. Когда-то у нас в Москве в кулинарии продавались такие булки и назывались они: "хлеб здоровье с отрубями". Спасибо за рецепт ❤

[@marinah5183]

А как он называется? ПС Вы где в Штатах?

[@Sky-wb9ci]

@@marinah5183 Florida. Я не знаю, как он называется, но всегда продается в Deli department ( выпечка магазина ). Хлеб с семечками или с чесноком, или с медом и ягодами. И еще такой хлеб пекут на Natural health show. И в маленьких магазинах натуральных продуктов (фермы, где продаются органические фрукты и овощи). И не только во Флориде. Во всех штатах. Пеките сами - это очень просто.

[@marinah5183]

@@Sky-wb9ci Понятно. Спасибо большое. Я сама попробую испечь. Whole Foods, конечно, неплохой магазин, но все же, когда сама делаешь, точно знаешь, что и как. :))) ПС Привет из Калифорнии! У нас дождит, однако. :)))

[@Sky-wb9ci]

@@marinah5183 А у нас - жарко! Спасибо! И вам - всего наилучшего.

[@НатальяФедотова-ъ2ч]

Спасибо за рецепт хлеба. 😊😊😊

[@allesgute2510]

Очень лаконичное видео с точной и объективной оценкой продукта. Согласен, что неферментированное тесто не создаёт полноты вкуса, ожидаемого от хлеба.

[@antonschwab149]

Спасибо за правду, это не хлеб, а кекс, к чаю идёт, но не к супу.. Я обожаю тебя, очень всё честно, спасибо за рецепты. Дай Бог пережить тебе и твоей семье этот корона вирусный кризис

[@СклярНаталя]

Мне очень понравились Ваши рецепты хлеба без замеса. Меня они очень устраивают. Всегда получаются вкусными! Я теперь экспериментирую: оставляя за основу заданные пропорции жидкости, муки и дрожжей, использую и сыворотку, и разные пропорции пшеничной, ржаной, муки грубого помола, добавляю специи, мёд и т.д. Всегда получается хлеб супер! Ещё раз Вам спасибо! Ваш труд - не зря!

[@ln5885]

Я готовила но немного по другому, размягченное масло добавила в сухие ингредиенты а в кефир добавила одно яйцо, потом все соединила, получилось очень даже нормально. Пусть не хлеб но вся семья с удовольствием съела.

[@НатальяРаковская-д6г]

Полностью согласна. Дрожжевой хлеб лучше. Такой хлеб жесткий. Испекла, разочарована, но нужно доесть.

[@НинаБыстрова-н2о]

Сахар не ложить. Делаю из цельнозерновой муки. Вкусно! Не оторваться.

[@ЛарисаГерасюк-д6в]

Пекла- очень понравился я не заметила особенных различий между дрожжевым хлебом и на кефире потому что может быть я не профессионал но говорят что простой народ это главный ценитель I произведений Спасибо Машенька Вы ПРОФЕССИОНАЛ С большой Что называется буквы

[@lyoka74]

Вкусный и полезный, главное что без дрожжей

[@mistbow2008]

Дрожжи тоже ничем не плохи, как оказалось.

[@lyoka74]

@@mistbow2008, термофильные дрожжи влияют на микробиом и пищеварение в целом, у очень многих людей они способствуют брожению в кишечнике. Для меня например нет ничего ужаснее дрожжевой сдобы, тех же пасхальных куличей, ещё не дай бог и свежих)

[@mistbow2008]

@@lyoka74 ну, вряд ли они про 200 градусов выживут...

[@ВераГожа-ъ4м]

@@lyoka74 Фашисты хорошо поработали, чтобы создать дрожжи... Они понимали , что это ,уничтожает ЖКХ...

[@lyoka74]

@@ВераГожа-ъ4м ЖКТ скорее)

[@ФаяСельченко]

Очень нравится ваш голос и все ваши рецепты

[@ТатьянаКуропаткина-ж4я]

Благодарю.Скорее всего булочка с семячками и ягодами😊

[@hi-sr2oy]

Молодец👍👍👍

[@Aya-nd6sq]

Мне нравится такой хлеб, делаю его еще с добавлением цз ржаной муки. Я делала без разрезов в керамической форме с крышкой. Потом 10 мин без крышки. Все пропекается. Брат мой тоже говорит, что это кекс))).

[@НинаНенашева-э4и]

Спасибо за честность

[@ЛюдаРевенко-о7ш]

Спасибо. Я надеялась, что хоть у Вас выйдет что то путнее... Ну нет... Я пекла такой хлеб, мне тоже не очень.( Про хлеб нельзя говорить плохо...) Просто это не моё, а Вам спасибо за правду.

[@galina_mamieeva]

Я так и думала. Даже не пыталась приготовить, когда видела эти рецепты в Интернете. Для меня, глядя на состав, тоже должен был получиться кекс, хотя отзывы были всегда восторженные. Спасибо вам огромное за проверку! 😍

[@dannrozenn3177]

Если стоит выбор: здоровье или вкус, я выбираю здоровье, и бездрожжевой хлеб. Плюс: здоровье одно, а полезных безвредных хлебов различных вкусов можно приготовить тысячи. Выбирай любой. А что к чему подходит? Соленый сыр к сладкому чаю подходит? А сладкий изюм к мясу подходит? Я, например, люблю сладкие булочки или сладкий ржаной хлеб с абрикосами и черносливом да с ядрёным борщом и рюмочкой водочки.

[@АллаТретьякова-ъ2м]

Я семена льна еще добавляю! И кориандр молотый

[@marinagromova1015]

Спасибо за видео, я правда испекла раньше, чем посмотрела этот ролик, сахара добавила немного 1 чайн ложку, получилось на вкус, как обычный хлеб, но каждый день я его есть не буду, видимо мы уже привыкли к магазинному хлебу с детства и этот кажется не таким

[@НинаП-л3ъ]

Зачем магазинный, посмотрите « Домашняя выпечка» белый хлеб по ГОС Ту. Хлеб получается лучше чем в магазине.

[@ТатьянаФеникс-ы9ф]

Спасибо за правду.

[@наринесеропян-ш6й]

Все правильно,я тоже так думаю,хотя я не готовила,но видела рецепты,даже не хотелось попробовать,спасибо большое за честность,

[@АлёнаКоломиец-з9ы]

Добрый вечер Наталья ! Для такого хлеба использовала только цельнозерновую муку , без сахара и без масла . Для первой пробы взяла 1/2 рецепта , чтобы понять вкус такой выпечки . В итоге вкус понравился и совсем не похож на кекс , но в следующий раз просто необходимо добавить разных семечек для насыщенности вкуса . На моё мнение такой хлеб очень даже подходит для выпечки на тот случай если в магазине хлеба не оказалось , но как говорится - сколько людей столько и мнений ).

[@ЕкатеринаБалашова-е7ш]

Алёна Коломиец А где вы покупаете цельнозерновую муку? Что то не видела нигде

[@АлёнаКоломиец-з9ы]

@@ЕкатеринаБалашова-е7ш добрый день , в АТБ , конечно если в вашем городе такой имеется . Загляните в интернет - магазины , там найдётся всё , поначалу там и агар - агар покупала

[@ЕкатеринаБалашова-е7ш]

Алёна Коломиец АТБ это как расшифровать. Вроде не слышала такого Благодарю за ответ!🙏

[@АлёнаКоломиец-з9ы]

@@ЕкатеринаБалашова-е7ш АТБ -так и называется ) , возможно ваша страна не имеет сети таких маркетов . Магнум , Пятёрочка , Ашан , АТБ - названия маркетов в разных странах . Напишите в гугле , он точно вам поможет с покупкой , с праздником и Удачи ВАМ ! )

[@ЕкатеринаБалашова-е7ш]

Алёна Коломиец Спасибо! И вас с праздником!

[@МусяВингер]

Если убрать сахар, то отличный хлеб для диабетиков. Ну, можно вместо сахара добавить стевию. Дрожжевой хлеб лучше не есть совсем, меньше проблем с ЖКТ будет. Для тех, кто придерживается ЗОЖ, отличный рецепт.

[@Уралочка-17.10]

Муся, а диабетикам эта мука подходит?

[@ТатьянаСавватеева-р8д]

Наталья, я с вами совершенно согласна. Я попробовала испечь этот хлеб и никому в моей семье он не понравился. В понимании "хлеб" это не хлеб, да и для кекса не вкусный. Печь такой "хлеб" не хочется

[@marinavoynova1348]

Спасибо, что написали честно. Если так было все просто и вкусно, то никто бы не заморачивался с хлебом на закваске.

[@Инна-ц2я]

Испекла, растроилась я люблю подобные рецепты ,но этот очень разит прям очень содой, сыпала без верха и разрыхлитель и соду по 1 ч.л. не понимаю почему так "пахнет"содой, очень растроилась, так на него расчитывала, остались без хлебобулочного, в следующий раз по 0.5 ч.л. буду добавлять.

[@martamay15]

Соглашусь с Вами🙏, делала по подобному рецепту, и очень расстроилась, это действительно не хлеб🙈

[@ЗвёздныйДождь-ь7я]

Спасибо! Что и следовало доказать.

[@МаринаШевченко-м5ю]

Чтобы корочка была мягкой необходимо сбрызнуть чуток водичкой как вынули из духовки и накрыть полотенцем.

[@margaritka7833]

Спасибо Наталья за честность! 👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹