Юлия Высоцкая - Брокколи в воке

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в Facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Брокколи в воке
Ингредиенты: брокколи - 1 кочан, грибы шиитаке - 200 г, кукурузная мука - 50 г, корень имбиря - 50 г, небольшой красный перец чили - 1 шт., стебель молодого чеснока - 1 шт., перья зеленого лука - 4 шт., растительное масло - 8 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., рисовый уксус - 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить до полуготовности.
2. Чеснок вместе с зеленым стеблем тонко нарезать.
3. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
4. Зеленый лук нарезать продолговатыми колечками.
5. Грибы вымыть, просушить, разрезать на четыре части и обвалять в кукурузной муке.
6. Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой.
7. В сковороде-вок разогреть растительное масло. Отправить в вок сначала чеснок и перец чили, затем грибы, брокколи и лук. Непрерывно помешивая, жарить 1-2 минуты.
8. Влить соевый соус и рисовый уксус, добавить имбирь, перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!

[@propellane]

Если идеально, то после слива воды брокколи нужно сразу же поместить в холодную или ледяную воду, чтобы остановить дальнейшие процессы в момент их остывания

[@lenaserbskaya8372]

Юлия, огромное, тысячу раз, спасибо! Потрясающе вкусно! Это моё первое блюдо по вашему рецепту и первое, получившееся таким, как я и мечтала всегда готовить.

[@olgakutuzova7944]

Какая же Юля умничка! Очень вдохновляет. Просто и быстро! А что главно - вкусно!

[@user-oo2et1yn7t]

Никогда не любила овощи,начала готовить по вашим рецептам ,ну все обалденно вкусно.Я поклонница вашей кухни.

[@user-yw2hl8rh7s]

Красота! Точно! Спасибо!

[@user-mt5sj8ck5c]

Юлечка,как же мне нравится смотреть на Вас!здоровья Вам и счастья!!!

[@aigerim_belgebayeva]

Самые оригинальные рецепты у Вас! =) буду готовить смотря ваши видеоролики, офигенные рецепты

[@abramschlimazel3266]

зачем камерой болтать из стороны в сторону? отбить руки оператору

[@LARAXANH]

хороший рецепт, попробую

[@user-fp3rm6tv1o]

Это все замечательно.

[@margaritavyskubenko1470]

гениально!😃

[@abramschlimazel3266]

зачем камерой болтать из стороны в сторону? отбить руки оператору

[@Senseibella]

❤❤❤❤огромная благодарность

[@user-marina1002]

Шиитаке не нашла, готовила с шампиньонами. Вкусно.

[@user-zn4ul3ud5t]

Юля,спасибо вам за прекрасные рецепты.Я много лет готовлю грибы шиитаки,немного импровизирую,но очень вкусно.Кстати ваш рецепт.Юля,браво!!!

[@user-do9cq7ol7h]

Рецепт хороший, надо попробовать. Только с брокколи поступила бы по другому! Просто залила кипятком на 2-3 мин., слила на друшлак. и в вок закинула бы последней, когда сняла с плиты)))

[@lianaak2898]

Так может у вас соцветия были меньше

[@user-xg3uo5ye6q]

куда-то регулярно из кадра исчезают использованные полотенца.

[@user-hm2tm3ht5g]

Что за бред с предварительной отваркой брокколи!

[@sergeydremov7606]

👍👍👍👍👍👍

[@svetlanalitvinova3522]

Рецепт хороший но 3 минуты варить брокколи не следует

[@user-do9cq7ol7h]

Согласна, я вообще не люблю варёные брокколи. Заливаю кипятком на 2-3 минуты, сливаю и на дуршлак. Обожаю брокколи в салатах, даже просто с майонезом, вкуснятина!

[@abramschlimazel3266]

зачем камерой болтать из стороны в сторону? отбить руки оператору

[@lilianaaliyeva3419]

А шитаки можно заменить шампиньонами?

[@vladimirm3854]

Шиитаки МОЖНО заменить шампиньонами !

[@IrinaKvistberg]

для вока овощи не кипятят, их обрабатывают сырыми

[@LARAXANH]

брокколи не успеет провариться, будет жесткая

[@IrinaKvistberg]

Посмотрите как китайцы готовят, никто их не варить, ни где:)

[@LARAXANH]

я пробовала, жёстко... но если чуть проварить получается супер...)! вчера готовила броколи по этому рецепту, объядение! но главное не переварить.... у каждого народа свой вкус, восприятие и усваемость... например ДНК корейцев воспринимает в пищу собачатину, а у нас другое.... вообще это очень интересная история, я , к слову, родилась в Казахстане и люблю среднеазиатские блюда, но когда переехала в Афины, поняла что средеземноморская пища для меня самая самая, почувствовала как говорится рыба в воде...

[@IrinaKvistberg]

тогда необходимо название изменить, и убрать слово вок, так как оно обязывает Вас готовить по китайски, а не по казахскому обычаю. Если Вы говорите, у нас, то кого вы имеете ввиду? Казахов, русских, греков или еще кого? Кстати, когда готовят китайцы, они сначала обжаривают овощи, а потом доливают воды и тушат несколько минут и тогда жесткость пропадает, это делается для экономии времени и усиления вкуса. Время - это та субстанция, которая наиболее ценная в настоящем времени. Если Вы хотите развивать свой канал, Вы должны думать об этом так же. Не обижайтесь, пожалуйста:)

[@LARAXANH]

Мы репрессированные в Казахстан греки жили в дружбе со всеми, поэтому и сейчас в Греции, у нас на столе бешпармак, плов, фунчоза, сациви.... когда меня приглашают на свадьбу, то по блюдам я сразу понимаю где жили греки... )... у них на столах соответствующие блюда это либо Кавказ, либо Средняя Азия... мне приятно сознавать что люди могут любить культуру других народов... это красота души... я лично очень люблю корейские рецепты, готовлю строганину... Но конечно же , мы носители днк своих предков, родное есть родное.... Кстати, Высоцкая тоже путешествовала по Союзу в детстве, поэтому у неё в еде много "кавказа"... Счастья вам! .... и вкустностей....

[@user-fy4nb9ml9e]

Соевый соус, тот что с глутоматом?

[@lianaak2898]

Найди без

[@vickexpress4959]

Чуть помедленнее Юля, чуть помедленнее...

[@user-tc4ep1nm8o]

Высоцкая будто хорошо готовит, а не знает, что брокколи варить не следует, 2 минуты в горячей воде подержать и быстро слить, так хотя бы больше витаминов останется

[@irinkablaginina9711]

Девочки, не язвите, а попробуйте достичь Юлиных высот (успехов) и будете показывать так как считаете правильным

[@Richmond85]

Она их достигла благодаря мужу если бы не муж сидела бы она в опе

[@vizas101]

Каких блин успехов то?Старикан-маразматик ее подобрал вот и все)))

[@gulnaraabdishevna2194]

Не завидуя Юле ,,сами добейтесь таких же высот,карты в руки вам !!!!

[@user-ur4ik3oy9b]

Кухня дорогая,а резать так и не купили

[@seanmacguire1500]

Г-

[@goldenautumn5492]

Почему мне всё время кажется, что автор не умеет готовить?

[@svetlanapersson7068]

Татьяна Прекрасная 😂😂😂

[@svetlanapersson7068]

Не готовка,а истерика какая-то...

[@svetlanapersson7068]

Высоты у масла не бывает... Как-то...😂😂😂

[@user-tc4ep1nm8o]

Татьяна Прекрасная Потому что брокколи варит, а их надо просто в горячей воде подержать минуты две

[@user-tc4ep1nm8o]

Svetlana Persson Да, мне тоже кажется, что она истерит, когда готовит, или у нее психотип такой

[@nikolaysadchlkov5685]

Столько трескотни пустой

[@justperson309]

Какая она неряха!

[@abramschlimazel3266]

зачем камерой болтать из стороны в сторону? отбить руки оператору