五分鐘學會排隊美食〔香檸黃金乳酪球cheese balls〕像是乳酪蛋糕的縮小版，小小一顆無負擔!

入口即化的香檸乳酪搭配上鹹香酥脆的起司餅乾
甜甜鹹鹹，綿綿又酥酥
一小口就有大大的滿足
不同的層次，不同的口感
幸福的滋味忍不住一口接一口!!!
材料:
起司餅乾
低筋麵粉 120克
杏仁粉 15克
無鹽奶油 75克
糖粉 45克
蛋液 25克
起司粉 約4克
(沒有使用完的麵糰可以冷藏備用，冷藏鬆弛六個小時以上可製成塔皮，加料冷凍塑型可製作切片餅乾)
烤箱參考溫度 160度 15分鐘
香檸乳酪
奶油乳酪 200克
細砂糖 40克
蛋黃 4顆
香草精 少許
鮮奶油 20克
檸檬汁 10克
玉米粉 10克
烤箱參考溫度 180度 15分鐘後轉向 160度 10分鐘
如覺得烤色不足再每次五分鐘的增加調整
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Melt-in-your-mouth bergamot cheese paired with salty and crispy cheese biscuits
Sweet and salty, soft and crispy
A little bite brings big satisfaction
Different levels, different tastes
The taste of happiness can't help taking one bite after another!!!
Ingredients:
Cheese Cookies
120g low-gluten flour
15g almond flour
75g unsalted butter
45g powdered sugar
25 grams of egg liquid
Cheese powder about 4 grams
(The unused dough can be refrigerated for later use. Refrigerate and rest for more than six hours to make tapas, and add ingredients to freeze and shape to make sliced biscuits)
Oven reference temperature 160 degrees for 15 minutes
bergamot cheese
Cream Cheese 200g
fine sugar 40g
4 egg yolks
vanilla extract pinch
20g fresh cream
10g lemon juice
10 g corn flour
The reference temperature of the oven is 180 degrees for 15 minutes, then turn to 160 degrees for 10 minutes
If you feel that the baking color is not enough, then increase and adjust every five minutes
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[@LIN-cm2ys]

每週都有不同的小點心.真養眼ㄧ定很好吃.

[@mao8531]

小朋友一下就分完了唷!!

[@user-bm2yp4wj6c]

😊hi

[@mao8531]

HIHI~很開心看到您的出現^^

[@user-pf3kc1ur5q]

想問起司粉用那個牌子的

[@mao8531]

最容易買到的~安佳帕米桑乳酪粉

[@zenbiip6580]

請問這個份量是否剛好20顆？

[@mao8531]

是唷！我製作完成是正好20顆。

[@user-pf3kc1ur5q]

請問餅乾底做起來冰冷凍可以放多久

[@mao8531]

因為真的很好運用所以最多放個一個月一定都會被吃光XD能放最久的極限我還沒遇到過^^"

[@user-pf3kc1ur5q]

謝謝你 我想問一下能不能先把餡做起來要烘烤當天在擠餡 冷藏保存可以幾天

[@mao8531]

我個人的經驗完全密封放在最冷的那一層冷藏最多三天，使用前要再攪拌柔順。時間再長我就不確定了，因為小份量製作其實很快就吃完了^^"