為什麽飯店的苦瓜炒牛肉，苦瓜脆嫩，牛肉滑嫩入味，原來技巧在這

[@程文斌-p3m]

這是我見過最棒的教導做菜視頻！清楚、易懂！

[@_TianTianxiangjianchufang]

谢谢支持

[@wonnielee7455]

好油潤的涼瓜炒牛肉！👍

[@carmentse152]

看來真是简单又美味，今晚跟着做，又有另一翻好滋味喔！ 謝謝阿見！

[@nenylei1422]

So simple and delicious, thank you Ajian💯👋👋👍😍

[@Peter-sh2ov]

多謝分享, 個人認為家常菜最後的明油不加較健康,不減溫暖程度 🤣

[@rongfan8682]

呵呵有这样性感的大手在加上三十多年的厨师教育这苦瓜炒牛肉想不好吃也难哈感谢大厨分享大厨手艺谢谢🙏帅锅技术真棒关注➕你哈以后做饭前都要来先学习学习再做饭哈多谢

[@shinelingchen7968]

應該放些辣椒！👍😍

[@skchan1778]

喜欢看你做菜

[@statman9]

I enjoy your recipes, Chef Ajian. One question regarding this one: did you remove the water from the wok after blanching the bitter melon, or did you cook the beef in a water/oil mixture? I would think you removed the water, but could you please clarify? THANK YOU!

[@_TianTianxiangjianchufang]

只有焯水了一下苦瓜，牛肉油滑熟的

[@jeanchen1945]

最喜欢看阿见的视频。简单明了，易学😊

[@neutral6941]

It looks delicious.

[@_TianTianxiangjianchufang]

美味的

[@徐友一]

​ 1 pi⁸

[@連鳳霞]

以前跟著家母學做菜時，聽家母說，一道菜要好吃，程序就是比較（厚工），意思是程序較繁複。（厚工）是台灣話。

[@_TianTianxiangjianchufang]

是的，歺厅做菜也是工序多

[@連鳳霞]

@@_TianTianxiangjianchufang 真的。每一樣食物的處理方式不一樣。謝謝。

[@chinshih6346]

真好、今天視頻看到見師父親臨指導和聽到您的聲音。早幾天不是您的聲音哦！視頻字幕一顯示仍是全部您的菜式。

[@_TianTianxiangjianchufang]

油管只有这个号

[@LAIYingLau-j4l]

👍👍👍

[@sandyciao9114]

哈哈，做牛

[@kuangmantang1575]

根本不是牛肉

[@林秀秀-x1h]

讚！

[@sinpeipang5378]

❤❤❤

[@manfong4331]

點睇都唔似牛肉，應該係瘦肉

[@_TianTianxiangjianchufang]

👍老婆早上帮忙买的菜,一下帮我省了几十块😀

[@roselam4591]

I enjoy watching your cooking videos but I find it too long especially the preparation of the ingredients. Can you shorten the preparation part because it is too boring to watch you cleaning , peeling, cutting, the whole process is too long and takes up too much time. I think we can follow by watching only part of the preparation process instead of the whole thing.

[@_TianTianxiangjianchufang]

改善

[@dsggsdgdsgh8871]

我们都爱看阿见本人说的视频，不要其他人顶替，不好看。

[@leynawong]

我一直都很喜歡看您的作品，也很多年了。以前很好，很可惜現在您越講越肉麻，加上一大堆奇奇怪怪的形容詞，像什麼性感的小手之類，越聽越煩。把原本好好的敬業的影片變成低下的作品，好像我們為了向您學習㕑藝而被迫要聽一些不知所云的形容詞。我是你長久的粉絲但也要選擇放棄。我是因為感激你才跟你講真話，希望你能作為參考。

[@_TianTianxiangjianchufang]

我也非常认同你这样的铁粉，有你这样的铁粉告诉我缺点、我改进补充才能做好自己，生活和美食做人也如此、承认错误才走的更远、感恩你的建议❤❤❤

[@leynawong]

@@_TianTianxiangjianchufang 多謝你不怪我多言

[@张兵-s3h]

废话太多