●我❤愛玩客●【詹姆士X 韋汝@南京】吃一次少一次 即將消失的美食20150609

【詹姆士X 韋汝】吃一次少一次 即將消失的美食

[@ZaynabSu]

我是南京人，真的好好吃！特别是牛肉锅贴和小馄饨，每次回国都是大吃特吃，加上烤鸭盐水鸭！！！

[@8110L]

可以跟我說地方嗎哈哈哈

[@NO-ph2ux]

我一般去吃李记

[@tianzuohan5905]

玮汝太可爱了

[@wjx8685487]

偉汝和老詹搭配很不錯哦！！！比之前一波女的好太多了！

[@Luwey-uc9qm]

謝謝你的上傳。

[@elviswong5184]

韦汝 做这节目真好看，喜欢吃货的女朋友 哈哈哈

[@user-gq2vv5sr2t]

賣鍋貼的老闆娘很大方哦，不像其他人每次一問到就秘方，家傳之類

[@katungkwok1321]

我都好想食！六年後的今日，應該早就搬走！😔

[@bassheresanut.6519]

南京老滷面也很好吃哦 都是很講功夫的

[@munjunchan]

韋汝真的是純得太～～～可愛了！

[@rockyguo6476]

好喜欢韦汝哦，爱笑的女生真好

[@meixingmichael2480]

她好可爱

[@prob1ems]

不好意思的说老板根本不想告诉你怎么做的，不是水馅都是加皮冻的。还有那个油就是菜籽油啊金黄色的。

[@chenchen-pj7uo]

老方法鲜榨的菜籽油就是这个颜色啊！这种都是没有经过提取的纯菜油！小时候看人炸过！

[@boluomi99]

chen chen 对啊！我们贵州农民自己榨了拿来卖就是黄的，不用热锅治油是没法吃的，太臭了，如果没有味道那就是假的啦！

[@andywijaya6629]

韦汝不装，不嗲，直来直往，来来去去，就是一个"真"，看了舒服，给讚!!!

[@tammyshi2071]

一定要去南京吃一趟

[@TerasakiAki]

這幾期看完，好想回家啦..

[@hugoxiao5490]

李记牛肉锅贴超好吃，看得我都饿了

[@hugoxiao5490]

天哪噜，我为什么要一大早看这种节目

[@karasakuma8843]

韋汝還真的好久不見螢光幕了

[@omfg444444]

喜歡韋汝

[@Heventado]

看到詹姆士形容的部分 我更加确认了 那肯定是皮冻 他说有点黏的原因 就是因为猪皮里含有大量胶原蛋白 我想喝过猪皮汤的同学肯定知道那种感觉 嘴唇油光光 而且快粘住了 xD

[@user-ut5ei6ui2v]

DE IBERIA 肯定是皮冻 老家离南京很近 我们这里小笼包 饺子 锅贴里都爱放皮冻，一吃一包汤....爽

[@strbay5063]

这女的好可爱

[@hengrang9285]

看的好饿～

[@joytraveller]

節目尾聲的那裏詹姆士說的非常好，很多味道真的是不見了就不見了...感傷

[@jameschen8623]

那鍋貼看了超想吃啦

[@liys540]

如果有一集愛玩客是由詹姆士和沈玉琳主持的話,就精彩啦!

[@user-pd8jj3vu3k]

沈玉琳是超級大條的黨國餘孽，他膽敢出現，我發誓一輩子不再看老詹的節目

[@user-hd9ds4dj2q]

超好吃的樣子! 黃色鍋貼最好吃!

[@user-wj6kq6pd3z]

阿汝加油

[@eminememinem3186]

老詹韋汝默契好無冷場~

[@tominthestreet7829]

一个在澳门的南京人表示看了想马上飞回去吃，哈哈

[@yiwang7181]

我觉得他们在秀恩爱，一直秀

[@eminememinem3186]

ㄔㄠˋ ~ 好香

[@user-qe9ob6lj4b]

看的好饿…

[@shawnjiaqingzhang8265]

感觉有点像台湾的眷村~~~

[@Heventado]

我记得以前我爸爸单位楼下有个馄饨店 估计也是这个路数 就是猪皮 洗干净 刮干净 汆水 小火煨到肉皮完全融化 然后放到冰柜里 冬天的话直接放在那里一会儿就变成比果冻还要Q N多倍的皮冻 然后拌进肉馅儿里 做馄饨 做汤包 做出来的馄饨汤包 香喷喷的 肉汁浓郁 不过吃的时候一定要小心喔 因为肉皮有丰富的油脂 肉皮冻作为馅料 加热以后温度非常高 一个不留神上颌的皮都烫掉~！

[@CCP174]

2种做法，一种是肉皮冻，还有种是打芯子时候不停加水，第二种有难度而且费工夫所以很少有地方用了。偷懒都是加肉皮冻的。牛肉锅贴清真的不能用肉皮冻所以应该是用第二种方法。

[@Heventado]

QY CH 皮冻的好吃额 杭州汤包是加水的 我觉得味道没有加皮冻的好吃 尤其有些地方的馅料会放蔬菜 加了水以后味道太淡了

[@raychung7812]

DE IBERIA 好的店家都是加的高汤，更香甜，味道也不会被稀释反而更有层次。皮冻的做法就是汤汁会比较粘稠。各有特色。

[@1985CY]

女主持好漂亮

[@user-sm8uv1gr4u]

你又知道吃一次少一次哈哈正心之美的味道，早就比了大自然动去了。

[@zinglu569]

其實主持搭檔粉(((((((((重要ㄟ 覺得偉如粉不錯優 喜翻 ^^~

[@user-zz5uw9xp6v]

Zing Lu 真的！！蠻喜歡她的

[@wendyzhang7493]

Zing Lu 詹姆斯多少次尴尬脸，这个女生笑点好冷，换成沈玉琳效果更好

[@wonghonkeat4413]

真的很可惜哦。可能以后没的吃。😭😭😭

[@user-ow2nq8ke9s]

韋汝妳非常漂亮，很久不見

[@show163]

好饿啊 半夜看是种罪

[@user-ow2nq8ke9s]

詹姆士你很久不見

[@constancehuang7800]

2020年过来表示包子店已经拆了，不知道还会不会开

[@user-dz3oo6be7q]

以我三十年来的南京小吃的经验来看，牛肉锅贴+牛肉面。油条+小混沌才是绝配！哈哈

[@yifanwen6645]

不是茶叶蛋加小馄饨吗？锅贴和牛杂汤

[@aimeer2863]

南京街头小吃 平时天天吃不觉得 被摄像机一拍怎么变那么好看啊

[@user-rx2gk7kb5d]

詹姆士覺得好吃動不動就打人的習慣真讓人不敢領教

[@user-wu4xt8bh5y]

什么时候来我们西安呢，西安美食小吃好好多，好好吃😋

[@chenkuoyu3922]

陝西油潑麵特別好吃....我在一位陝西朋友家裡吃過...

[@yz4881]

7：38 “跟你讲，你不懂”，哈哈哈哈哈

[@user-bo5fb2vk2t]

好多的老师傅都是怕手法被别人学了去, 所以看他欲言又止的样子.. James也没办法再追问下去...

[@bowenqi]

不是因为特殊手艺的关系，因为江南的小笼的汤汁不是包的时候灌进去的，是包的时候加上皮冻，蒸完化了就变汤了。一般外省来的肯定是听不懂的。不只是南京，上海苏州无锡都是如此

[@rockyguo6476]

我昨天还去吃的，没有搬迁哦。

[@user-wu4xt8bh5y]

上次去南京，觉得南京没有吃的东西。。原来还是没发现美食！😄

[@chengduanzhang3255]

欧阳四海 南京前些年整治市容，那种小吃街拆了好多，没老司机带路还真不知道去哪吃

[@89ianchan]

2018還在看~~有時候真的覺得韋汝在亂很討厭~~但又覺得沒她在不好看~

[@grandisimo3533]

焯，南京话就是把普通话第一声和第四声对调

[@shannlee3050]

大陸的物價已經與台灣一樣高了，酸菜魚好貴!

[@hugoxiao5490]

南京物价还好吧，上海比较贵

[@user-gg4vg1hz8m]

這個包子讓我想起高中福利社的包子.

[@essenzhu5618]

以前粮站里的菜籽油都是这种颜色的，现在超市里售卖的都是把颜色去掉的

[@yangyang1148]

焯么，就是过滚水的烧法 有可能南京那面方言不一样

[@user-hj9kn3hb2s]

台灣就沒有這種美食秀了

[@user-ye7yc1og8n]

吃来吃去我还是一直吃老华友小笼汤包，肉都是实打实的

[@user-cn8tb1gd2b]

观念不同！大陆喜欢高楼大厦！台湾喜欢故老传同！

[@constancehuang7800]

啊啊啊这是在南京什么地方 放假回去吃，希望还没被拆

[@boluomi99]

天啦！看詹姆士的电视要不是饿死就是一边看一边塞东西进嘴撑死！要命的美食节目！

[@bingo1107]

其实台湾有很多这样的很多年的店没有被拆迁

[@user-zf4yv8zx6k]

这个南京酸菜鱼现在还有吗？

[@hmfff2308]

11:45那 不叫 麻油菜， 而是 青菜+麻油

[@user-bd3ds3od8k]

有鹽城人嗎

[@user-uv4pi9ff2s]

这个酸菜鱼的老板娘凶一米

[@calvinli5767]

8:53秒不是俺知道，是 啊知道，意思就是知不知道。南京人不可能说俺

[@Heventado]

+Zhehang Li 哈哈哈哈 苏州人也喜欢说啊什么什么

[@user-cj4wk7ll7g]

欢迎到首都南京。

[@katungkwok1321]

😭😭😭

[@user-xn6uy5kp6z]

感觉詹姆士介绍日本的美食非常专业看完日本美食那几集，我去查詹的资料，他最擅长的是法国，意大利，日本cuisine。讲大陆美食，略逊一些。

[@user-wl3hk1kx5u]

李旭 因为大陆的美食博大精深，各色花样应有尽有。不是那些西餐的什么？蛋糕啊，面包啊奶油啊，可以比的

[@lawrencechu8176]

那不是呼噜，是叫活络吧😂

[@mimicat333]

好吃又古老的食物該算是一種文化傳承的另類古蹟啊~~政府不該等閒視之~~應該要集中給他們提供新的落腳處才是.......就這樣消失掉實在是太可惜了!~~~是大家的損失啊!

[@user-uv4pi9ff2s]

不叫水馅，叫猪皮冻

[@user-wx9ub8qq7w]

韋茹說話太急燥了 還是馮媛珍說話比較柔性好聽氣質又好

[@arriaty2309]

竟然跟韦茹撞包了 一模模一样样 哈

[@youwuyou]

这不是糯米巷的锅贴么？

[@SergiChow17]

不是呼噜😂是“活络”！草桥真的很好吃😋焯不是抄

[@raybancheung3221]

14:35那個油也太黑了吧

[@fungchan6019]

可惜啊可惜~~ 假如政府把他們搬遷了， 再安置一些租金不貴的門面給這些餐飲商戶多好啊， 既保留了美食也可以帶動經濟~~ ：

[@luv-nnd]

Canfeng Chen 便宜的地段可能会

[@whywhytellme9030]

拆迁都会给一笔很客观的拆迁费的

[@zackz9321]

其实那‘呼噜’应该是南京话‘活络’的意思

[@zackz9321]

而且 34:07 那个字应该是“焯”

[@PhoenixStLeger]

..........酸菜鱼都被他们找出来了

[@libertybee263]

吃过 但味精多的渴死了

[@freezemood]

去大陸玩要去吃隱藏版的有套子的蛤蠣

[@user-np6pt5nj1i]

觀世音菩薩。

[@hugoxiao5490]

老城南拆迁，小吃澡堂啥的都没了

[@user-sv4yp2yw3m]

一元一個菜包？　嘩～　一天三餐吃六個就6元　要存錢變得好容易啊

[@armedcock]

牛肉锅贴好像外地人都没吃过 也是奇怪。。。。 一碗干切牛肉汤 三两锅贴 早饭真心不要太快活

[@gwzhao9435]

35：00 舌尖上的韦汝

[@gwzhao9435]

哈哈哈哈

[@andylau6071]

觉不觉得这个做鱼的老板像发哥

[@lussmon4448]

那个菜籽油就是黄花菜的菜籽做的油呀 所以是黄色的,估计台湾那边很少见吧

[@chenpingguo]

最后那个吐痰声真是恶心啊，哎，我们大陆大部分人素质还是有待改善，别人在那吃就至少走远一点么。。。

[@EstherstyleSYD]

空气脏是很大一部分原因。

[@99MrWarrior]

其实大部分人还是不错的，部分人不文明而已，只是人多显得不文明的人也多，韩国空气不错，不过很多韩国男人也是到处吐痰，扔烟头，吐口香糖

[@hugoxiao5490]

吐痰是一种坏习惯，这是素质问题，不是想改就能改的，从下的家庭教育很重要

[@AAAA-kc9ru]

臺灣有人吃檳榔，那汁跟渣也是亂吐，菸蒂也有人亂丟= =

[@kits4545]

Yi Ren 没办法，吐痰的很多都是些上了年纪的大爷，都吐了一辈子了还怎么还😂

[@benyan309]

好像小两口

[@yuelin4686]

98年节目组要打个字幕，是1998年不是民国98年

[@user-hk4gy9mm8v]

沈葦茹根本是來用餐的

[@user-vm9xd6gs9r]

吳文軒 她不是個吃貨

[@Mayi-gs1pw]

现在2020了，已经拆掉了吗？

[@88lu23]

Mayi 1026 包子店 和酸菜鱼已经拆掉了

[@Mayi-gs1pw]

好可惜..

[@yz4881]

这节目真不能看，看的我难受死了。

[@whywhytellme9030]

二地人 可能只是看完了饿了。。。

[@ericzhang7903]

皮肤很细，你是要让大叔去拍沐浴露的广告吗

[@whatyeah2032]

那啥，台湾的朋友们，酸菜鱼就别想了，早没了。

[@allyhung4012]

噢，傷心

[@liamy4829]

日本拉面是中国传进去的吧 碱水面啦

[@jingxiangtan4613]

我发现中国很喜欢吧传统灭掉欸

[@andylau6071]

台湾省不是一样都更吗。都更不拆房子？菜省长致力于去中国化，难道不是灭掉传统？ 詹姆士自己都说台北中华路都更，把老建筑拆掉了。

[@parklife112]

拆迁是城市发展不可避免的，只要把有代表性的特色区域保留翻修就可以了。

[@sunkissism]

房子是什么传统，有些房子的结构老了不适合居住还留着吗？

[@jingxiangtan4613]

这就是你的无知了马来西亚人(我)也用简体字

[@zabc3983]

何必跟脑残多费口舌 这种东南亚人亡我之心不灭