炆 排骨/無錫骨/簡單食材一鑊過/急凍排骨一樣得/冇難度/無明火都得/日日兩餸飯乜都厭/廣東話/中字/spare rib stew

#炆排骨/#無錫骨/簡單食材一鑊過/冇難度/無明火都得/#廣東話/#中字
recipe
800g 排骨/spare rib
30g 蔥/spring onion
10g 薑/ginger
30g蒜/garlic
50g冰糖/rock sugar
肉桂香葉八角
cinnamon .bay leave.star anise
5 tbsp 湯匙生抽/light soy sauce
2 tbsp 湯匙茄汁/ketchup
2 tbsp 湯匙料酒/cooking wine
400g water /水
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
背景音樂
歌名: 難堪
演唱：任然
作詞 Lyricist：喬與
作曲 Composer：阮妍霏
歌曲版權為歌手本人及其音樂公司所有，我們純分享好聽的鋼琴曲給所有熱愛音樂的朋友們，若版權方認為音樂有侵權一事，請與我們聯絡，我們將刪除影片。請支持正版

[@shuchulochiang4878]

喜歡你的視頻，教導清晰，太好了。

[@kerryskitchen]

多謝多謝支持 感激😆😄😄

[@leonachan7661]

好有童年回憶。我媽咪好叻呢個

[@kerryskitchen]

又腍又滑 很多家庭喜歡煮這個😄

[@teresatsang8065]

巧手烹調無錫骨🤤 配方出色又獨特👍 色香味全有軟骨😁 餸飯下麵都好得😋 美食廚樂要發掘😉

[@kerryskitchen]

哈哈哈是啊見到詩句餓了😆

[@teresatsang8065]

我已準備照樣煑😃 香濃惹味忍唔住😋

[@leyopari3374]

呢味餸, 想整咗好耐, 依家終於可以跟著 Kerry 仔細嘅教學片嚟做喇！ 多謝 Kerry 精彩示範 🙏🏻🙏🏻

[@kerryskitchen]

好食啊夠腍 味就重 正😄

[@tangolam4150]

剛剛看到這個餸，會好好食，一於照做，謝謝你！🙏🙏

[@kerryskitchen]

好食 炆一大煲食幾日啊 還有可以放雞蛋

[@tangolam4150]

多謝你的提議。🙏🙏

[@pllai8146]

整得好靚

[@kerryskitchen]

試試好味道啊

[@gabrielhung1647]

多謝分享！ 我愛重口味😂 送飯正！😋

[@kerryskitchen]

重口味好 送飯送酒都得😁

[@applaudedrose]

這味餸好食到無朋友, 夠惹味, 賣相一流, 排骨係我既至愛. 我炆野好少落糖, 今次又學到野, 多謝 kerry 完美示範炆排骨。👍👍

[@kerryskitchen]

少少糖呢能增加層次 不會寡 適合我們的口味 有時是需要平衡下 例如做甜品放檸檬汁.皮....食牛扒前放檸檬汁. 以前在長洲食西瓜放少許鹽..等等很多例子😁

[@mayyeung5502]

呢個餸我老公都喜歡，多謝你嘅分享

[@kerryskitchen]

哪就做出來食啦急凍排骨就得 效果很好啊

[@alanvonau278]

*@Kerry, I see that you are finally using pork ribs that have more meat on them 😋. Good dish!* 🇺🇸🗽

[@kerryskitchen]

thanks 😬

[@chrismassalas]

Awesome recipe. Thanks!

[@kerryskitchen]

thanks a lot😬

[@sandylee4387]

掂掂掂你好掂又多一款餸煮啦！吾使諗食乜餸👍✌🏻

[@kerryskitchen]

哈哈哈唔駛諗 跟我煮😆

[@trebleclef5001]

期待西餐食譜

[@kerryskitchen]

好新年快樂😀

[@erictsang9410]

又學多一味簡單嘅餸！👍🤭

[@kerryskitchen]

夠味 好食

[@yklee3823]

簡單容易跟住做好味道、醬汁好突別！

[@kerryskitchen]

好腍的 用排骨粒都得的 方便

[@brianlai168]

謝謝Kerry 又是快而美味及便宜餸菜 多謝分享

[@kerryskitchen]

好食 夠重口味啊 一鑊過都得

[@ShellJing]

個個你都話簡單😆😆👍👍

[@kerryskitchen]

肯定啦 複雜的都被我簡化了😀

[@leelee5314]

对食材多好多知識。多謝kerry!😋😋

[@kerryskitchen]

多謝你

[@mikechung7757]

多謝Kerry哥!一定要比like

[@kerryskitchen]

多謝多謝感激你

[@towong5571]

啱啱擺咗排骨出來解凍 明天就煑呢個、正🙏

[@kerryskitchen]

好啊多謝你好食

[@CA94949]

一鑊過，一鑊熟，洗少樣，正

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 😄洗少樣 一鑊過

[@choimei3245]

好味道，👍👏😘💟 好餸🍚多謝分享

[@kerryskitchen]

好惹味的試試啊

[@choimei3245]

@@kerryskitchen 好啊！一定做🤞

[@Mongmary]

謝Kerry,提起我煮飯興趣,睇你教煮餸很久了.

[@kerryskitchen]

哈哈哈好啊 自己做隨時比外邊食得好

[@maggieau4864]

哈哈! 我諗我見到個相機架😆 我喺煮食新手，啱啱來到你條頻道，好正。煮法簡單又好味，視覺角度、音樂和旁白節奏，使㕑房成了一個愉快溫馨的角落🖐 PS 那些音樂很好聽👍 廣告時我去咗洗碗🤣

[@kerryskitchen]

會啊會有時見到三腳架的 溫馨就可以我最想是 柔光的畫面 舒服的音樂 給你們放鬆一下

[@sinyanwinnieho3620]

流口水

[@kerryskitchen]

做來食啦 材料簡單 嫌麻煩危險可以唔炒糖的

[@mellyh6886]

食得雞太多好厭喇，呢排想食返排骨，咁啱你出呢個食譜，不過我較喜歡酸醋，但都會試下用茄汁。原來用急凍排骨都可以，我經常以為急凍排骨不適合做中菜，但而家新鮮冰鮮都超貴呀！

[@kerryskitchen]

大部份中菜都適合用急凍肉 干淨衛生 標淮化. 舉個例子 我試過炆鮮牛脷 同樣大小 一條炆三粒鐘就腍 另一條要四粒鐘.後者就可能年紀大一點的牛.......試試茄汁出來的味道柔一點的.........先講明我不是凍肉商😃

[@leungsing2502]

中菜冇問題 諗辦法整走雪藏味就OK 出邊餐廳大把用急凍嘢 新鮮貨太貴 新鮮嘅嘢未必一定好食 好似魚生嗰啲熟成比較好 唔係魚筋魚肉會太硬

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

好食啊試試啦😁

[@chelsey8124]

支持💪💪💪💪👏👏👏

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@yeroLW]

依個我都鐘意食。剛剛突然諗起豬軟骨 我整過幾次都係唔似以前係香港食個種 啲軟骨變jelly 肉又唔會柴 可唔可以request 整豬軟骨😋😋

[@kerryskitchen]

豬軟骨好啊 找次做豬軟骨冇問題啊 我片裡條排骨有部份是軟骨 我放棄講 怕太複雜 直接稱排骨就算 試試我方法 比原著有少許改動 柔一點適合我們

[@yeroLW]

@@kerryskitchen 你嘅方法係最快靚正 次次都偷師省時間🤣🤣 豬軟骨 我覺得依個我煮時間真係耐 因為要變jelly 😋😋

[@user-zp4xh4ph8t]

🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@josephleung8802]

未試過做無錫骨，又可跟師父玩玩，我都唔贊成什麼食材都放鷄湯，不同菜式有不同味道嗎。

[@kerryskitchen]

對啊什麼都放雞湯 有時很浪費

[@wingchiu1279]

👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤🤤👏👏

[@kerryskitchen]

多謝你支持好軟和惹味的

[@kityingcheung1152]

👍👍🌷🌷

[@kerryskitchen]

你好快 排第二個看我的片 恭喜恭喜😬

[@alexcheng6301]

👍🏻

[@kerryskitchen]

😄

[@jasonlucas2328]

😋😋😋👍👍👍!!!

[@kerryskitchen]

多謝你試下啦 正

[@teresatsang8065]

3😋😋

[@teresatsang8065]

@elaine yip 大家咁話👍😁

[@kerryskitchen]

恭喜恭喜😬

[@cloudyday9686]

Kerry兄，我記得小時候，長輩教煮無錫排骨時會加點黑醋，請問黑醋與茄汁，那一樣味道會夾些？

[@kerryskitchen]

茄汁會比較夾我們的口味 酸而且是醋酸太硬啦 試試我方法 惹味

[@cloudyday9686]

@@kerryskitchen 謝謝指導，下回一於落茄汁

[@jaimechan3392]

🙋🤤👍😋✌️

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@cyruslai2179]

Kerry哥有冇野覺得難做😅

[@kerryskitchen]

沒有 這個也很簡單的😄

[@sinyanwinnieho3620]

佢經常講簡簡單單

[@seemis5254]

🐺🍖🍚🍽️🍺

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@cammycheng8592]

🤣 個蓋有膠布

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈它受傷了