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完全再現版!恋あたシュークリームの作り方【もちもち食感】
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Жазылу 12 М.
Couleur table
Күн бұрын
Пікірлер: 121
@codeaerial1048
4 жыл бұрын
バレンタインに作らせて頂きました!! シュー生地もちゃんとモチモチで、彼氏にもめちゃ褒められたし凄く喜んでもらえました🥺🥺ここまでレシピ再現できるのほんとに凄いです✨感謝です
@couleurtable
4 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます♩ お褒めの言葉うれしいです🥺💓 よかったらまた他のレシピも作ってみてくださいね◎
@はらぺこ白米
3 жыл бұрын
バレンタインに職場の人たちに作りましたー! とてもうまくいってモチモチの生地と中のクリームが特に大好評でした! 美味しい!と言ってもらえたので作ってよかったです☺️✨ わかりやすい動画をありがとうございます🙌
@couleurtable
3 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます! 大好評、とても嬉しいです🥺💓 何度も試作したかいがありました〜! よかったらぜひ他のレシピも作ってみてくださいね◎
@もね̤-d4y
3 жыл бұрын
この動画絶対もっと伸びるべきですよ。 すごく上から目線になってしまって申し訳ないのですが、私が魅力に感じたところは ・お世辞なしに他の方の再現動画と比べ物にならないくらいの再現度(見た目もうまんまで本当にびっくりしました、、) ・編集がとても丁寧で音が良い。すごく見やすいです ・作り方、概要欄をとても丁寧に書いてくださっている ずっと作りたいと思っていてやっと材料が揃ったので近いうちに作ります!作り方のことで色々聞かせていただくと思います🙏その時は答えてくだされば幸いです、!
@couleurtable
3 жыл бұрын
コメント、そしてお褒めの言葉、ありがとうございます🥰 試作を何度も繰り返して出来たレシピです♩ 編集なども力をいれていますので、褒めていただけてとても嬉しいです☺️ ぜひぜひ、わからないことはなんでも質問してくださいね◎ 返信の返信は中々気付けないので、その際はまた新しくコメントしていただけるとありがたいです!
@もね̤-d4y
3 жыл бұрын
了解しました!ありがとうございます☺️新しいコメントで質問させて頂こうと思います!
@qo_zn
3 жыл бұрын
レシピ通り作ってみました!本物とほぼ同じ味、見た目にできて満足です😭
@couleurtable
3 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます♩ 本物と似てましたか🥰 研究したかいがありました😂💓 恋あたシリーズ他にもあるのでよかったら作ってみてくださいね◎
@ちゃちゃ-x2k
2 жыл бұрын
めっちゃ美味しくできました!
@annsidbrant5350
Ай бұрын
That looks lovely!
@equallove_jw
4 жыл бұрын
最高ではないですか!!
@couleurtable
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️ぜひぜひ作ってみてくださいね!
@かか-f3t
4 жыл бұрын
ありがとうございます🥺 ずっと求めてました!!参考にさせていただきます🤤
@couleurtable
4 жыл бұрын
ありがとうございます☺️ぜひぜひ参考にしてみてください◎
@いちか-g1o
4 жыл бұрын
バレンタインに良さそうですネ!!
@couleurtable
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️バレンタインにもぴったりだと思います◎
@あはあは-l8k
4 жыл бұрын
今度作ってみます!
@couleurtable
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️ぜひぜひ作ってみてくださいね♩
@aiueo-b4x
4 жыл бұрын
やばい!これは作りたい!
@couleurtable
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️ぜひぜひ作ってみてくださいね♩
@eilishbillie2874
4 жыл бұрын
うわあああ最高です🥺🥺 ありがとうございます! この前の動画の方とこっちの動画どっちの方が難易度低めですか?!
@couleurtable
4 жыл бұрын
どちらも作り方は同じなので、難易度に大差はないかと思います!どちらを食べたいかで選んでみてください◎
@yuko7024
4 жыл бұрын
お菓子作りで初めて失敗しました😭 全然膨らまないです! シュー生地の卵の分量は本当に2個で合っているのでしょうか…2個分入れたらとんでもなくサラサラになると思い1.5個分くらいでやめましたが、それでも生地がだらけ切ってまるで動画と別物になりました。1個でよさそうな感じでした。 もしくはイギリスの卵なのでサイズ感が違ったのか?日本の卵ってそういえば小さかったような気も…🥺 卵の分量は要注意だと思います!! 動画と同じ生地感を目指すことを、2個と言う分量より重視したほうがいいです!
@joshusjosefine
3 жыл бұрын
1回目初めて作ったらすごい上手くいって美味しかったです!感動しました! 質問なんですが、これは普通サイズの大きさで絞っても膨らみますか? 小さめサイズの方が上手くいきますか?
@couleurtable
3 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます☺️ 上手くいってよかったです♡ 独特のもちもち感を出すために温度を変えながら焼いているのですが、大きくすると火の通りが悪くなるのでその分焼き時間もかわってしまいます! 焼きすぎるともちもち感が損なわれるので、調整が難しいかなーと思います😣
@akajakor
2 жыл бұрын
コメント失礼します! 質問なんですが、シュー生地のタピオカスターチーは必須でしょうか? 近くのスーパーで売っておらず入手が難しいく…
@いちか-g1o
4 жыл бұрын
サクサクの時と、モチモチの時、どちらの方が美味しかったですか!?
@couleurtable
4 жыл бұрын
両方ともお気に入りのレシピなので難しい質問ですね、、🤔よかったら両方作って食べ比べてみてください!
@joshusjosefine
4 жыл бұрын
素晴らしいです!ぜひ作ってみたいと思います! 温度の変えられないオーブンで最初から190度で予熱した場合、そのまま190度で35分焼けば大丈夫でしょうか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
ぜひぜひ作ってみてください☺️ 特徴的なもちもち感を出しつつ生焼けにはならないようにこのような焼き方をしているので、190度でずっと焼いてしまうとパリッと焼けすぎてしまいもちもち感が弱くなってしまう可能性があります、、 オーブンの電源を一度きってすぐに設定を変えて焼く、というのはどうでしょうか?その際にオーブンは開けないようにしてくださいね!
@joshusjosefine
4 жыл бұрын
@@couleurtable ありがとうございます!やってみます!!
@honokajsb181
3 жыл бұрын
ちょっと焦げちゃいましたwまた挑戦してみます!
@couleurtable
3 жыл бұрын
焦げちゃいましたか😭 お使いのオーブンによって違いはあるかと思うので、またぜひリベンジしてみてください!
@ざき-b9k
4 жыл бұрын
オーブンが小さくて何個も作りたい時、 生地は焼く事に作った方がいいですかね? それとも1度に作っておいて 2度目に焼いてもいいのですか??
@couleurtable
3 жыл бұрын
生地は冷めてしまうと膨らみが悪くなってしまうので、1回に焼ける分で作るのがおすすめですね◎
@小柳津-o4u
4 жыл бұрын
シュークリームってラッピングとかどうすれば良いんだろ…? バレンタインに作ろうと思います🥺
@couleurtable
4 жыл бұрын
ラッピング用の袋の片側を開いてハンバーガーの袋のようにすると、お店みたいでおすすめです!ぜひぜひ作ってみてくださいね◎
@小柳津-o4u
4 жыл бұрын
@@couleurtable 返信ありがとうございます😭そんな方法があったとは…シュークリームって箱で運ぶイメージだったからそれなら友達にも渡せそうです!ありがとうございます😊
@みずき-q4o7o
4 жыл бұрын
美味しそうですね🥺🧡これはいつまでもちますか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
2日程ならおいしく食べられるかとは思いますが、時間が経つともちもち感よりもしっとりとした感じが強くなります!
@_anna880
3 жыл бұрын
チョコクリームは甘さ控えめがいいのですが、このレシピはどのくらい甘いですか?
@couleurtable
3 жыл бұрын
クッキーシューでシュー生地部分だけでも甘さがあるので、そんなに甘いクリームにはしていませんよ! でももしさらに甘さ控えめにしたいのであれば、チョコレートをビターにするか、スイートとビター半々くらいでも良いかもしれないですね◎
@k.m.3801
2 жыл бұрын
コメント失礼します🙇🏻♀️レシピ参考にさせていただきました! ただ、何回やってもシュー生地と卵を混ぜる際にまとまらずサラサラの状態になってしまうのですがどう改善すれば良いですか…、?ぜひご回答して頂けると嬉しいです!😊
@ideal6619
2 жыл бұрын
オーブンの温度以外の設定ってどうなってますか? オーストラリア式のオーブンでやろうと思っているのですが、 上下加熱やファン付き上下など種類が様々でどの設定で温度を調節したらいいのか知りたいです
@user-cs8er4bx6q
Жыл бұрын
普通の板チョコでも大丈夫ですか?
@こぐまちゃん-l2p
3 жыл бұрын
はじめまして、コメント失礼致します💕 何回か作らせていただいているのですがシュー生地部分がカチカチになってしまいます😭 解決方法は無いのでしょうか? こちらの焼き時間ですと私のオーブンでは焦げてしまうのでベストな焼き時間を探そうととりあえずシュー生地だけ焼きました。無事成功して全て膨らみ本物さながらのモチモチ感に感動しました。ですがクッキーを乗せて焼いてみると生地が凝縮(?)されて内側の生地が薄くモチモチの生地部分が消えてしまいました...特に底はカチカチでクリームを入れようとするとバキっと割れちゃったり...底に穴が出来てしまうものも...焼き時間の問題なのか(クッキーを乗せただけでこんなにも変わるとは思えないですが...)、卵2個入れてしまうと生地が動画より大分緩くなるのでそのせいなのか(どれだけ粉類を入れてからの加熱を長くしても緩くなってしまいました...) やっと再現レシピを見つけて喜んだものの何回も失敗続きなのでお返事いただけると幸いです💦 長文失礼致しました🙇♀️
@すず-p3u
4 жыл бұрын
作ってみました! タピオカスターチなくて、コーンスターチで作ってみました!クリーム注入の時に上手く、空洞?になっていなくてあまりクリームを入れることが出来なかったんですけど対策ありますか😢? クッキーもすぐボロボロになってしまい… またリベンジしたいです!!
@couleurtable
4 жыл бұрын
膨らみはあったのに空洞がなかったということであれば、箸で穴を開けるときに中をぐりぐりとまわすようにして空洞を作ってしまえば問題ないです◎ そもそも膨らみが悪かったということであれば、生地自体に改善が必要かと思います!
@ねぼすけ-g4z
3 жыл бұрын
何度もすみません💧 作って学校に持っていきたいんですけど、その場合保存方法はどのようにしたら良いですかね。 クリームを入れたら冷蔵庫に入れたほうが良いのでしょうか。🥺
@couleurtable
3 жыл бұрын
クリームを入れたら冷蔵保存ですね! 学校に持っていくなら、保冷バックにいれて保冷剤もたくさん入れてしっかり冷えるようにしてみてください◎
@ねぼすけ-g4z
3 жыл бұрын
丁寧に教えていただき有難うございます! さっきクッキー生地を作ってザラメをつけて冷凍したので明日作ろうと思っています!🥣
@愛実-h1y
3 жыл бұрын
初めまして!2回ほどチャレンジしたのですがシュー生地を卵と合わせると分離したり、塊が出来て水っぽくなってしまって膨らみませんでした。。アドバイスありますでしょうか😭
@nnn.rrroxg
3 жыл бұрын
分離っぽくなるのは絶対起こりますよ。 根気強く混ぜて、生地を落とした時に、二等辺三角形が出来るのが理想です🙆♀️
@nnn.rrroxg
3 жыл бұрын
このレシピでは、卵2個〜と書いてありますが、生地の状態によって2個も要らないことも有り得ます。 卵と生地が大体馴染んできたなって思ったら、少しずつ全卵を加えてその度にきちんと混ぜれば成功するはずです✌🏻
@AM-fi7yu
2 жыл бұрын
1回目私も同じ失敗をしていたので質問・コメント大変参考にさせていただきました。
@しの-o7q
3 жыл бұрын
似たようなコメントがありましたが少し聞きたい趣旨と違ったので質問させていただきます🙇♀️ 私の家のオーブンは、200℃で焼いた後190℃などに変えて焼こうとするとエラーが起こって止まってしまうので、ずっと同じ温度でしか焼けません… その場合、何度で何分焼くのがベストなのでしょうか?
@couleurtable
3 жыл бұрын
取り消しボタンなどで一度電源をオフにしても、設定は変えられないですかね? 生焼けにならずに独特のもちもち感を出すためにこのような焼き方にしているので、高温でずっと焼くとカリっと感が強くなってしまうんです、、😭 ですがどうしてもオーブン上設定が変えられないのであれば、190度で30分焼いて、5〜10分庫内放置で良いかと思います!
@しの-o7q
3 жыл бұрын
@@couleurtable 残念ながら変えられないんです… ありがとうございます!試しにやってみます( ¨̮ )︎︎
@ぴーなつ-x1e
Жыл бұрын
ザラメを買い忘れてしまって、ザラメ無しだとモチモチ感ザクザク感はなくなりますかね、、またこの1.5倍量で作っても大丈夫ですか?
@couleurtable
Жыл бұрын
コメントありがとうございます! ザラメなしだとザクザクした食感は弱くなりますが、クッキーシューですのでなくても問題はないかと◎ また1.5倍でも作れますが、生地が結構重たいので作るのは少し大変かなと思います!
@このちゃん-i4n
3 жыл бұрын
タピオカスターチはどこで買えますか? タピオカスターチに変わる代用品とかありませんかね?
@couleurtable
3 жыл бұрын
業務用食材が売っているスーパーで購入しましたが、カルディなどでも売っているようです◎ ネットでも売ってますね! いろいろなもので試作しましたが、タピオカスターチ以外では、納得のいくものはできませんでした!
@ねぼすけ-g4z
4 жыл бұрын
お聞きしたいことがあります! シュー生地の作り方のところで、 概要欄には鍋に水、グラニュー糖、塩、バターを入れ沸騰させて、10秒経ってから火を止めると書いてありますが、今字幕を見て作る前に学習して確認していたところ字幕では10分経ってから火を止めるになっていました!どちらがいいのか教えていただきたいです。🥺 お手数ですがお願いします。🙇🏻♀️
@couleurtable
4 жыл бұрын
確認いたしました! 字幕の表記が間違っていて、概要欄の10秒が正しいです💦 教えて頂きありがとうございます😭
@ねぼすけ-g4z
4 жыл бұрын
@@couleurtable お忙しい中返信有難うございます!! 少し遅めのバレンタインで、 今度作ってみるので楽しみです😻
@歯-i7j
3 жыл бұрын
作ってみました! 仕上がりが本物そっくりで感動しました😭 周りの方からも高評価だったので時間があればまた作りたいと思います(^-^)
@couleurtable
3 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます☺️ 高評価でよかったです◎ ぜひぜひまた作ってみてくださいね♩
@もも-u8w2n
4 жыл бұрын
早速作ってみました! シュー生地なんですが、卵を加えるときに生地と卵の割合が動画のように上手くいかず、全卵2個を全て入れるとサラサラになってしまいます😭 注意点などありますかね、、、
@couleurtable
4 жыл бұрын
タピオカスターチが入っているので、そんなにサラサラな生地にになるはずがないのですが、、😭 粉類や水分の計量が間違えていないか、粉類をいれた後しっかり火入れしているか、を確認してみてください😭
@もも-u8w2n
4 жыл бұрын
@@couleurtable ご丁寧にありがとうございます😭 もう一度リベンジします!!
@もも-u8w2n
4 жыл бұрын
度々すみません🥲 生地にしっかり火を通したあと、ボウルに移した時の生地の感じが、動画のと自分のと違う気がして、、、 自分の方がまとまり過ぎているのと、動画のようなブルブル感が無い気がしました🤔 もし何かここで間違っているのかもなどアドバイスあればお願いしたいです🙇♀️
@couleurtable
3 жыл бұрын
ボールに移した時点でまとまりがあるということは、粉類に対して水分が多い状態かなと思います、、 しっかり沸騰させているか、それから沸騰させるまでの火加減を弱火にしているならもう少し火を強くしてみるのも良いかもしれません、、 生地の状態を見てないのであまり的確なことが言えず、申し訳ないです、、😭
@はーちゃん-h7j
4 жыл бұрын
ザラメ使わなくても美味しくできますか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
ざらめはなくても大丈夫です!が、もちもち感をアップさせるために冷蔵庫でねかせると、その分クッキーのカリカリ感が失われていくので、それをざらめのガリガリ感で補ってるというところはあります!
@はーちゃん-h7j
4 жыл бұрын
@@couleurtable ありがとうございます!
@こいも-t9t
4 жыл бұрын
作った翌日でもモチモチしますかね??
@couleurtable
4 жыл бұрын
もちもち感もありますが、しっとりしたような感じが強くなるかと思います!
@みいな-k9e
4 жыл бұрын
タピオカスターチは絶対ですか?! コーンスターチとかで代用するとうまくいかないですか??
@couleurtable
4 жыл бұрын
いろんなもので試作をしましたが、タピオカスターチ以外では納得のいくもちもち感は出ませんでした😣 タピオカスターチを使用しない、カリカリにアレンジしたレシピも投稿してますので、よかったらそちらもご覧になってみてください!
@しらたき-y7g
3 жыл бұрын
今日作ってみましたが、オーブンに入れる前に生地がぺちゃんこになってしまいました、 なにかか注意することはありますか? できれば教えて頂きたいです!!
@couleurtable
3 жыл бұрын
お返事遅くなりごめんなさい🙇🏻♀️ オーブンにいれる前ということは、絞った時点で生地が緩く広がるようなかんじでしょうか🤔? 最初の液体類の火入れと、粉類をいれたあとの火入れが甘かったかもしれないですが、、 状態を見ていないので的確なことが言えず申し訳ないです😭
@Xhdhh-v1k
4 жыл бұрын
卵は何サイズを使っていますか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
卵はMサイズを使用しています!
@きざみなっとう
3 жыл бұрын
タピオカスターチってどこに売ってるんですか!?😭😭😭初めて聞いたし見たこともないので😭😭😭あとこのレシピは不器用でも作れますか??何時間くらいかかりましたか?😖
@couleurtable
3 жыл бұрын
今回は業務用のショップで購入しましたが、カルディでも売っていますよ! お菓子作りになれていれば問題ないかと思いますが、クッキーなどの焼き菓子よりは難易度は高いかとは思います、、!
@まろんちょ-y4i
4 жыл бұрын
バレンタインで学校に持って行きたいんですけど、時間が経つとベチョってなっちゃいますかね??💦
@couleurtable
4 жыл бұрын
べちょっとはしないですが、もちもち感とカリカリ感は弱くなってしっとりとしたかんじにはなるかと思います!
@まろんちょ-y4i
4 жыл бұрын
@@couleurtable 了解です!他の方が同じような質問されたましたね💦わざわざありがとうございます❣️バレンタイン頑張ります😆
@あさひ-o4d
4 жыл бұрын
タピオカスターチが家になかったので上新粉で作ってみたのですが、上手く膨らまずクリームが入る隙間ができませんでした… これはタピオカスターチを使わなかったからこうなってしまったのでしょうか😅
@couleurtable
4 жыл бұрын
タピオカスターチと上新粉は別物なので、失敗に繋がったのかなーと思います。。
@あさひ-o4d
4 жыл бұрын
返信ありがとうございます🙇♀️ やはりそうですよね😢タピオカスターチを用意して、また再チャレンジしてみます!
@aohakusora
4 жыл бұрын
バターは無塩バターでも大丈夫ですか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
バターは無塩バターを使用しています!
@litoboy5
3 жыл бұрын
great
@hf2353
4 жыл бұрын
ココアはココアパウダーですか?
@couleurtable
4 жыл бұрын
純ココアパウダーを使用しています!
@hf2353
4 жыл бұрын
@@couleurtable ありがとうございます!
@yuiyui9704
3 жыл бұрын
タピオカスターチがどこにもないのですが代わりになるものはありますか?
@couleurtable
3 жыл бұрын
いろいろな材料で試作しましたが、このもちもち感を出すためにはタピオカスターチしかありませんでした😭 カルディやネットでも売っていますので、よかったら参考にしてみてください!
@ガトーショコラ-k1p
4 жыл бұрын
私のオーブンでは何度から何度に変えることができません。 この場合どうすれば良いか分かりませんか?
@りほ-z1s
4 жыл бұрын
動画主さんでなくてごめんなさい。 余熱完了した後、一度取り消しをして余熱なしの方から好きな温度にしてはいかがでしょうか? 私はよくそうします!
@ガトーショコラ-k1p
4 жыл бұрын
@@りほ-z1s さんありがとうございます‼️そうしてみます‼️
@couleurtable
4 жыл бұрын
設定を変えれないのであれば、190度で予熱してそのまま焼いても大丈夫です! その際は庫内の温度が出来るだけ下がらないように、出し入れは素早く行うと良いと思います◎
@ガトーショコラ-k1p
4 жыл бұрын
@@couleurtable ありがとうございます!!
@ひな-e8y
4 жыл бұрын
失敗しちゃいました、😭 うまく膨らまなかったです、、 必ずリベンジします!!
@couleurtable
4 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます!ぜひ概要欄の下にあるポイントを実践してみてください!
@ひな-e8y
4 жыл бұрын
@@couleurtable 頑張ってみます!!💪
@kk.2999
4 жыл бұрын
タピオカスターチの代わりになるものってありますか🥺
@couleurtable
4 жыл бұрын
いろんな材料で試作をしましたが、タピオカスターチ以外では納得いくものは出来ませんでした😭
@yuiyui9704
3 жыл бұрын
カスタードクリーム余ったら何かお菓子作れないですか?
@couleurtable
3 жыл бұрын
冷凍パイシートを使って、アップルパイやチョコパイの中にいっしょにいれて焼いたらおいしいと思います☺️
@山田花子-q4e
2 жыл бұрын
とても美味しそうです🤤 大量に作りたいので小さめサイズで作りたいのですがオーブンの温度とか変えた方がいいですか???( ˊᵕˋ ;)💦
@makimaki2461
4 жыл бұрын
タピオカスターチが 売ってません…(T-T)
@かか-f3t
4 жыл бұрын
KALDIに売ってるそうですよ!恐らく!
@makimaki2461
4 жыл бұрын
ありがとうございます♡ でも自宅からカルディ 一時間だし… コロナでてるし…(T-T) 今とりあえず作ってます♪ 3倍の量にしてたので腕が疲れますね笑
@couleurtable
4 жыл бұрын
ネットでも売っていますよ!ぜひぜひ作ってみてくださいね◎
@あはあは-l8k
4 жыл бұрын
タピオカスターチ絶対ないとできないですかね💦
@couleurtable
4 жыл бұрын
このレシピではタピオカスターチは必須です! もちもちは再現できないですが、タピオカスターチを使ってないものも投稿していますので、よかったらご覧になってくださいね◎
@あはあは-l8k
4 жыл бұрын
@@couleurtable ありがとうございます!
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