WŁOCHY: DOMOWA RESTAURACJA WŁOSKA z GWIAZDKĄ MICHELIN - makarony i lazania [Amerigo pod Bolonią]

[@gapibrej]

Maciek, Soniu, jesteście fantastyczni. Ilość pracy która wkładacie jest niezwykłą, a pasja, reguarnosc i konsekwencja- godne podziwu. Dzięki za super interesujący kontent

[@milenasabatowicz7334]

Bardzo fajnie oglądało się tego tripa, nie bylo nudno i z przyjemnością czekało sie na kolejny odcinek 👏👏👏💪

[@maciejje]

Dzięki 🙏

[@agnieszkasurowka4657]

Lubię takie małe, rodzinne miejsca z pysznym jedzeniem a to włoskie z pewnością takie jest. Dzięki za wszystkie odcinki z Waszego eurotripa.

[@muscularegoist]

wszystko co dobre szybko się kończy ten Eurotrip to była moja ulubiona seria na youtube przez ostatnie kilka tygodni. Przypomniałeś mi jak dobra jest kuchnia Chorwacka.

[@KamilazWarszawy]

Bylam w tej restauracji, naprawde super polecajka, daleko od wielkiego miasta, dobra atmosfera i przepyszne jedzenie. Warto odwiedzic. Dla mnie najlepsze danie to byl policzek wolowy z puree ziemniacznym. W Emilii to potrafilam jesc policzki z puree na obiad i kolacje non stop, polecam. Znaja sie na rzeczy. Mieszkalam jakis czas w Valsamoggia wiec wiem o czym mòwie ;)

[@magdalenakorzniakow48]

W liczbie pojedynczej to antipasto. Smaczny odcinek, pozdrawiam!

[@maciejje]

Dzięki!

[@JedzzNami]

W takim miejscu musi być niesamowity klimat 😍

[@maciejje]

To już koniec vlogów z naszego eurotripu - dzięki za oglądanie! Eurotripowa seria trwa wciąż na kanale Soni: www.youtube.com/@soniakarman

[@grafsmigiel7003]

włoskie jedzenie w dobrym towarzystwie to jest to:))

[@AnnaSokoowska-yh9xb]

Witaj Macieju. Rzadko subskrybuję treści na YT, ale Twój kanał na to zasługuje - dobra robota 👍🙂 Jedna rzecz - to chyba nie botwina, tylko blitwa (burak liściasty żółty i czerwony) - jak w Chorwacji zielona odmiana. Pozdrawiam Was serdecznie.

[@maciejje]

Dzięki za miłe słowa i poprawienie mnie!

[@paulinamagdalena7]

We Włoszech kawe (espresso) pije się po deserze. Jakby Ci kawe przynieśli z deserem to byłaby zimna jakbyś pił po deserze. Włoski sposób myślenia 😊

[@maciejje]

Ja jem szybko desery i nie lubię czekać 😛

[@alkyalk3565]

Właśnie w podsumowaniu widzę, że podkreśliłeś to, co zauważyłem i się nad tym zastanawiałem. Chodzi o ceny jedzenia w Chorwacji tak jak mi się wydawało, wszystko było droższe niż gdzie indziej.

[@paulinamagdalena7]

W tamtych okolicach to taka norma że restauratorzy zaopatrują się w produkty najwyższej jakości i u lokalnych producentów. Słuszna uwaga: akurat ta trattoria wyróżniona przez Michelin.

[@dawidlange5987]

Rague zawsze jest pyszny pozdrawiam 😎🙂

[@jadwigahubner6141]

Super pomysl z tym lodem jajecznym musze poszukac przepisu szkoda ze serial Sie konczy 😁😘❤️

[@maklejek4761]

Będzie jeszcze kiedyś seria z poza kontynentu? Ja najbardziej tęsknie za Stanami bo to była naprawdę super seria i kawał dobrej roboty i w jedzeniu które tam testowałeś i ogólnie ten klimat Stanów jest niepowtarzalny. Moją propozycją na dalsze lata jest np. Japonia, ponieważ kuchnia japońska jest jedną z lepszych i na pewno jeśli byś coś takiego zrobił to było by to przełomowe na twoim kanale. Pozdrawiam :)

[@maciejje]

We wrześniu wracamy do USA, ale nowe dla nas rejony, choć chyba mało ciekawe pod kątem jedzenia (ale może będzie inaczej, kto wie 😛). A Japonia może kiedyś, póki co mam za dużo obaw związanych z tym kierunkiem połączonym z nagrywaniem tam, może kiedyś się to zmieni.

[@sandra760512]

super vlog❤❤❤❤❤❤🍕🍝

[@maciejje]

Dzięki!

[@yeahtv7237]

maciej je jest super

[@SylwiaSkwarek-fw3eu]

Pozdrowienia i do zobaczenia. Smak zostaje a cała seria fajniutka. Mam nadzieję, że trochę też odpoczeliście. Ceny jedzenia oki. Zawsze jak bylem we Wloszech to mnie one gniotły ale to co wy pokazujecie to spoko. W DE podwojne espresso plus americano i po dwie kulki lodow na wsi 22 Jurki. To mkze do Italii? 3mka róbcie dalej.

[@maciejje]

Na odpoczynek też był czas, dzięki!

[@paulinamagdalena7]

Mieszkalam w Bolonii 6 lat: pyszne okolice 😋

[@joannajoanna5655]

Zaaazdro😊

[@kasialukaszewicz7687]

O co chodzi z tym przegryzaniem tagliatelli surowa cebula?? Bo zbaranialam

[@maciejje]

W restauracji powiedziano nam, że „to stary farmerski sposób jedzenia tagliatelle al ragu”. 💁‍♂️

[@user-wc9ml2ys8k]

Bardzo smacznie to wyglądało. Maciek, a jak porównasz poziom gastronomii zagranicznej i Polskiej. Czy Polska cenowo i smakowo wypada lepiej czy gorzej niż średnia europejska?

[@maciejje]

Temat bardzo szeroki 🤔 Generalnie trudno mówić o jakimś jednolitym poziomie u nas, a już tym bardziej za granicą, która obejmuje ponad 200 krajów na świecie 😛 To, co wyróżnia Polskę, to moim zdaniem duża liczba knajp z kuchniami świata na dobrym poziomie, których nie prowadzą imigranci a Polacy. Pod kątem dostępności różnorodnych kuchni Warszawa jest wysoko w europejskiej stawce. Mamy też wielu świetnych rzemieślników, zarówno tych starej daty, jak i młodych ludzi, którzy mają zajawkę na jakiś produkt lub grupę produktów. Im mniejsze miasto, tym gorzej z jedzeniem (nie licząc miejsc turystycznych i paru wyjątków), najlepsze restauracje są w dużych ośrodkach. Warszawa i Kraków prezentują zgoła odmienny poziom niż Sieradz czy Zduńska Wola. Cenowo doganiamy Europę, niestety również w mniejszych i średnich miastach - ostatnio bardzo negatywnie zaskoczyły mnie ceny w Elblągu.

[@jaromirglazer666]

A te jajeczne lody nie było czasem zabaglione? 😁

[@aleksanderstempniewski1364]

Hej Maciej a jakie macie gastronomiczne plany na czerwiec.? 😉

[@maciejje]

Amsterdam, Kraków, Warszawa 😎 i może uda się nad Bałtyk jak przed rokiem ☺️

[@salvajegata2222]

Tagliatelle al ragù są dla Polaka mało wyraziste, bo oni żadnych przypraw nie dają prawie tylko sól i pieprz, ja osobiście dodaję oregano i bazylię bo nie lubię takich nudnych smaków... pozdro z Apulii

[@qubafootbag]

A co do pytań to czy nie rozważaliście aby zsynchronizować filmy na obu kanałach? Oglądam wszystko od deski do deski i trochę byłem pogubiony gdy Sonia była jeszcze na Słowenii a u Ciebie już Włochy 😁 domyślam się że byłoby to trudne, u Ciebie jest też więcej filmów, ale może na przyszłość jakby udało się to nieco lepiej zgrać to byłoby super

[@maciejje]

To jest trudne przede wszystkim właśnie z uwagi na liczbę publikacji w tygodniu - u mnie 2x, u Soni 1x. Do tego, choć nakręciliśmy podczas tego tripu podobną liczbę filmów (Sonia jeden więcej, bo jeszcze nagrała na Plitwickich Jeziorach), to zazwyczaj podczas innych wyjazdów wygląda to jednak inaczej. Więc albo Sonia musiałaby publikować częściej, albo ja rzadziej lub przeplatać z innymi filmami (czego widzowie zazwyczaj nie lubią niestety). Ale zobaczymy, jak to będzie wyglądało na kolejnym tripie we wrześniu, choć na nim dysproporcje w liczbie filmów mogą być jednak dużo większe między oboma kanałami 🤔

[@qubafootbag]

@@maciejje dzięki za odpowiedź, dobrze że nie było przeplatania innymi filmami, ja szczerze mówiąc myślałem że nadal sam jesteście lub to się dzieje mniej więcej na bieżąco, więc myślę że warto podtrzymywać ten fajny efekt :) tak czy inaczej gratulacje za kolejną super serię

[@elderty7966]

Też miałem taką relacje love/hate z octem balsamicznym ale ostatnio przy okazji wizyty we Włoszech zmieniłem całkowicie o tym zdanie. Jak będziecie jeszcze w okolicy Modeny to polecam- Acetaia Terra del Tuono. Co to za genialne przeżycie popróbować tych rzeczy, które robią z octu to byłem w szoku. Wcześniej umówcie się na wizytę :)

[@maciejje]

Słyszałem o tym miejscu, muszę kiedyś się wybrać. Wydaję mi się, że w kontekście octu balsamicznego najważniejsza jest jakość, ilość oraz "do czego". :)

[@rogal2302]

Maćku Włosi nie cierpią zimnej kawy, dlatego dostać espresso mogłeś dopiero po deserze, żeby nie wystygła:)

[@maciejje]

To jeszcze potrafię zrozumieć, mniej brak chęci przyjęcia zamówienia na kawę przed zjedzeniem deseru! I to nie tylko w tym miejscu, ale w zasadzie wszędzie, nawet na stacji benzynowej, gdzie zamawiałem slice’a pizzy 🙃

[@realWILLYpriv]

Malutka uwaga - to są te lasagne (jak kluski), nie jest to rodzaj żeński :-)

[@maciejje]

Nie bez przyczyny w tytule masz „lazania” a nie „lasagne”. W języku polskim to już będzie rodzaj żeński 😛

[@pacan1984]

Przy menu degustacyjnym, które jednak jest standardem w większości knajp gwiazdkowych, wyjście głodnym jest IMO niemożliwe, więc argument o wielkościach porcji jest mocno chybiony😉

[@maciejje]

Ja tu tylko cytuję komentarze jak coś. ;) Nigdy nie byłem głodny po menu degustacyjnym w gwiazdkowej restauracji. :P

[@pacan1984]

Jasna sprawa! Mój komentarz miał jedynie na celu polemikę z tą częstą stygmą gwiazdkowego fine diningu. Nie lękajcie się porcji, będziecie zadowoleni!😉 Ceny, to inna kwestia, ale przy odpowiednim reaserchu/pewnych kompromisach i tu da się wykombinować coś co nie będzie znacząco odbiegało od budżetu wyjścia do popularnych knajp bez wyróżnień Michelin🤗

[@anitachmiel4710]

nie lubię wina do potraw czasem psuje smak jedzenia

[@maciejje]

czyli jest to źle dobrane wino do jedzenia lub na odwrót

[@qubafootbag]

Restauracje z gwiazdką Michelin w Polsce: ą, ę, bułkę przez bibułkę, trzecie okrążenie wokół fancy życia Restauracje z gwiazdką Michelin we Włoszech: obiad na chacie u Giovanniego xD

[@maciejje]

To wiele mówi o… stosunku przewodnika Michelin do polskich restauracji. Zacznijmy od tego, że inspektorzy w ogóle nie zaglądają do mniejszych miast i miasteczka (zresztą do wielu dużych aglomeracji również). Myślę, że jeszcze wiele wody w Wiśle upłynie, zanim docenią oni rodzinną, działającą od dziesięcioleci restauracja z tradycyjną kuchnią polską 🫣 Z drugiej strony, przez lata PRL-u bardzo mało jest w Polsce takich miejsc. Ale już niedługo lata 90. będą 40 lat temu, więc w sumie problem z „dziesięcioleciami” będzie z głowy 😛 Inna sprawa to czy mamy w ogóle takie miejsca w Polsce, które są restauracjami z tradycyjną kuchnią polską/regionalną i trzymają równy poziom? Pewnie coś by się znalazło, ale niestety nie ma tego dużo. W Europie street food i gastronomia bez obsługi kelnerskiej raczej nie dostaje gwiazdek Michelin, więc z tego powodu wszelkie bary mleczne raczej odpadają.

[@qubafootbag]

@@maciejje zgadzam się w pełni i dziękuję za odpowiedź na mój komentarz

[@blueberryCHeeeesecake]

Prostota sama w sobie. W dodatku cena jak na takiego typu restauracje bardzo w porządku. Dzięki za całego eurotripa...ciekawi mnie co dalej🤔

[@malwinamalwina6589]

Ale się zrobiłam głodna 😆🍕

[@chef_kami]

w ragu nie ma wina... i uzywa sie koncentratu pomidorowego.

[@andyvdm9630]

Nie ma wina? Od kiedy

[@chef_kami]

@@andyvdm9630 wedlug: Bologna Delegation of Accademia Italiana della Cucina at Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura of Bologna (Bologna Chamber of Commerce) - i receptury ktora zostala opublikowana w 1982 roku w ragu wystepujacym w Bolonii wystepuje zarowno wino biale jak i mleko. Natomiast - warto zaznaczyc, ze ta "oficjalna" receptura zostala opublikowana ponad 30 lat temu i od tego czasu, zdecydowana wiekszosc restauracji z przewodnika Michelin oraz prominentnych restauracji tradycjonalnych, w regionie Emiglia - Romagna nie uzywa do przyrzadzania ragu ani wina, ani mleka. Jesli interesuje cie ten temat w stopniu nieco bardziej zlozonym to moge odpowiedziec na kazde pytanie. Pozdrawiam.

[@jakubkrakowiak2305]

Miałem nadzieję że Mario budowlaniec jednak się pojawi

[@maciejje]

?

[@izasanocka5676]

❤❤❤ viva Italia☕🍕

[@Robertoo..q]

Wow ale szybko jestem