物価高と円安でラーメンの稼ぎ時？ NYのコンテスト、日本からわざわざ出店｜TBS NEWS DIG

ニューヨークでこの週末、「ラーメン・コンテスト」が開かれました。日本から参戦した店を支えたのは、熱を帯びるラーメン人気の陰の立役者でした。
この週末に開かれた「ニューヨーク・ラーメン・コンテスト」。6店舗が出場し、人気ナンバーワンを競いました。
来場者
「日本のラーメンの好きなところは色々な風味があるところ。味わいが重なって深みがあるわ」
「この麺はすごく美味しいわ。日本産かは知らないけど、すごくコシがある。噛みごたえがあるけど、ちょうどいい食感だわ」
記者
「出店6店舗のうち、5店舗がわざわざ日本から参加したということなんです」
山椒が効いた塩そばや濃厚な鶏スープなど、バラエティに富んだラーメンをひっさげ日本から乗り込んできました。
「麺屋たいそん」 松尾亮太代表
「アメリカは世界の中心なんで、そこで勝負したいなって。1杯15ドル（約2200円）ですね。日本よりもビジネスとして捉えると勝機はあるんじゃないかなと」
歴史的な物価高と加速する円安で、いまこそ稼ぎ時とアメリカでの出店を目指す店主も。
コンテストの2日前、仕込みを行っていたのは出店者の1人でタレントとしても活動しているHEY！たくちゃん。そこに届いたのが。
鬼そば藤谷店主 HEY！たくちゃん
「いいですねー、いいですよ。この麺はすごくいいですよ、力強くて。大好き」
スープとともに主役の「麺」。店主たちも「とても重要」と口を揃えますが、輸送費などの問題で現地で調達するしかないといいます。
鬼そば藤谷店主 HEY！たくちゃん
「麺は大事だし、やっぱりサンヌードルの麺は開けた瞬間からオーラがある」
日本から参戦した店舗が使っているのが「サンヌードル」の麺です。
サンヌードル・ノースアメリカ 夘木健士郎社長
「マンハッタンの豚骨ラーメン店用の麺を作っています」
サンヌードルは全米3か所に拠点を構える創業42年の老舗で、この工場では細麺や太麺、ちぢれ麺など1日に10万食を製造。マンハッタンと近郊のラーメン店のおよそ7割に麺を届けているといいます。
この10年で専門店の数が1.5倍へと成長したアメリカのラーメンブームの陰の立役者となっているのです。
サンヌードル・ノースアメリカ 夘木健士郎社長
「どんどん日本のラーメン店さんがアメリカに来てくれたらレベルも高くなりますし、本当に応援したいです」
アメリカ人の胃袋をつかもうと腕を振るう店主たち。コンテストを制したのは…
「鬼そば藤谷～！」
ロブスターを活かした贅沢な味噌ラーメンがニューヨーカーの舌を満足させました。
鬼そば藤谷店主 HEY！たくちゃん
「できればニューヨークでラーメン屋を開いたりとかも、少しでもチャンスがあれば」
現地生産の麺にも支えられてラーメンブームが熱を帯びるなか、多くの店がニューヨーク進出を狙っています。
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[@nyaganya]

HEY！たくちゃん、ビル火災で営業停止まで追い込まれて大変な目にあってたのに、

[@shiromas]

リトルトゥースとしては、唐突なHEY！たくちゃんで笑ってしまった

[@user-yoshi86]

サービス業の海外展開は望ましいと思う

[@TAKRAMAKAN]

ニューヨークの水は軟水らしいので、日本食の味の再現性が日本に近いんでしょうね。

[@user-je5rq5vl8k]

唐突なHEY!たくちゃんでワロタ

[@user-ow6tc3jg4q]

ラーメンが世界に。おめでとう〜🎉

[@harukikurogane9539]

ちぢれ麺はタレが絡んで最高。

[@user-ge9yk8xp6z]

日本は飽和状態だから、これからのラーメンは世界で勝負して欲しい!

[@user-co6fh4bw8n]

もはや日本より海外でラーメン屋開いたほうが儲かりそう

[@bigu4542]

そうかそうか良かったねタクちゃん‼️

[@user-el4yc6fu3m]

3:07

[@user-ds7bw4ou1z]

なんで吹き替えって陽気な感じにするのかね。わたしそんなテンションで話してませんけどみたいな。

[@user-gr8fs5cr3h]

世界各地にそれぞれ聞いたことある料理が再加熱している。その人気の中で、日本の料理人が携わっていたら？……気持ちが熱くなるね。😊

[@hystericcharms]

NYですらとんこつラーメンとか言いながらただの豚汁だったみたいなことがあるようなので、皆さんにはこの機会に本物を味わって欲しいですね

[@edoguy]

国内じゃラーメン屋倒産が急増してるらしいな

[@PM-xn9qj]

マジか！ニューヨークで一杯15ドルはくそ安いぞ

[@JUN-pv1qi]

豚骨が好きかと思ったら味噌ラーメンが優勝したんですね😌

[@TM-we8wq]

ラーメンは型にとらわれない多彩なスープと麺、具を組み合わせたプラットフォーム型の食文化なので志ある職人が進出すればニューヨークの多文化を吸収してますます進化できる気がするな

[@sevencfx]

ラーメン屋やるよりも、製麺屋やる方が儲かりそうやな。

[@Nobo-ri5yl]

🍜🍥美味しいお料理