【物申す！】大勝軒創設者！とんでもないもの作ってくれたな！

[@user-ikusa1996]

独立して青森に帰ってきてくれて本当にありがとう。親と食べに行ける美味しいラーメンが増えて本当に感謝です！

[@aomoritaishoken]

嬉しいお言葉ありがとうございます！ そのお言葉で頑張れます！

[@kuromaro]

また冬に元気を頂に參ります😆

[@aomoritaishoken]

またお会いしましょう！

[@kumareona5710]

青森市に住んでた時は良く行ってました。 元々、ラーメンマニアで池袋の方に遊びに行ってた時に本店で食べて、青森市に出来た時は嬉しかったです。 今は地元の弘前に住んでて、数年前に弘前に大勝軒が出来て、通わせてもらってます。味もさることながら、スタッフの対応や接客にいつも気持ちよく、楽しい食事をさせていただいてます。 いつもごちそうさまです。

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ うちのスタッフは本当自慢のスタッフです！

[@shirako3333]

本店のミナさんにいつも元気もらってます❤ 通常メニューから限定まで何を食べてもおいしいし、接客もとても良くて思わず通ってしまいます🥰🥰🥰 行ったことがないひとがいたら是非1度足を運んでほしいです！！

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ みなちゃんにも伝えておきますね！ とても喜ぶと思います！

[@menbanhide]

カッコいい！！ マジでカッコいいっす！！

[@aomoritaishoken]

本当かよ！(笑)

[@Rachox]

今県外に出張行ってるんですがこっちには大勝軒がありません！ 戻ったらまずもりそば食べに行きます😆

[@aomoritaishoken]

是非お待ちしております！

[@ルリルリ-t1y]

受け継がれる意思かっけぇ

[@aomoritaishoken]

マスターは本当に偉大なかたです！

[@takmaru9384]

バランスって凄く奥が深いんでしょうね。だからいつも食べたくなるんですね！スープは勿論ですが、麺もメチャ美味しくて大好きです。 沢山ラーメン屋さんあるし、どこ行こうか迷ったりしますが、最終的にやっぱ大勝軒に行きます！ これからも幸せ貰いに通います！

[@aomoritaishoken]

麺、スープ、タレ、一つ一つのバランスも難しくてそれを三位一体にした時のバランスもすべて難しい、けどそれが楽しいとこでもあります！ 嬉しいお言葉ありがとうございます！

[@AbcAbc-yg7ui]

何百回と高評価を押したくなるいい話を聞けてたげ感動しました！！また食べに行きます！

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ お待ちしております！

[@ジョン万次郎-b6f]

いい話聞かせてもらえました。思わず聞き入ってしまった！

[@aomoritaishoken]

いつもコメントありがとうございます！

[@ふろふろ-n9m]

元気なお姉さん！！に元気もらってます。なんかほっとするってか、あの声に会いたくて仕事休みには朝ラーしたくなり、つい行きますね❗ お姉さん以外のスタッフさんも対応わよくて、ほっとします！野呂さんも以前麺屋晃心で見かけてびびりました笑、 が、こうやって、拝見させていただいて圧がなくなりました～！笑！またたべに行きますね❗

[@aomoritaishoken]

みなちゃんのことですね！あの子も店の宝です！ あと自分は痩せれば圧なくなるかな(笑)

[@ふろふろ-n9m]

もう圧は大丈夫でーす😏またいきますね

[@ヘビーメタルスライム-i4m]

素晴らしい人柄が垣間見えて、地元の新潟県にこんな気持ちでラーメン出してくれるお店あればきっとファンになってしまう😂

[@aomoritaishoken]

新潟も良いところですよねー！ 長岡花火に何回か行きました！ 過去には新潟にも大勝軒があったみたいですが…

[@1625no_hito]

疲れた夜勤明けに朝ラーメンと弘前大勝軒のてつやさんのお顔を見に行くのがここ2年くらいのルーティンになってしまいました😂 お陰さまでLINEスタンプカードは間もなく9冊目に突入。 いつも美味しいラーメンをありがとうございます🙇

[@aomoritaishoken]

9冊目！？ ありがとうございます！ てっちゃんの顔見てると癒されるし、山岸マスターに似てませんか？(笑)

[@1625no_hito]

@@aomoritaishoken そっくりだと思います😁

[@ちょらげ]

今日からの限定メニューの山岸一雄直伝冷やし中華とっても美味しかったです！！！！

[@aomoritaishoken]

早速ありがとうございます！ 昭和な味がとてもいいですよね！ タレもスープも手作りです！

[@パイの実-w5l]

サンロードオープン時のスープが1番美味しい 今のスープは美味しいとは言えないし満足できると言えない。 もう一度あのスープが飲みたい

[@aomoritaishoken]

もっと精進します！

[@まさ-p2y]

一個、一個が最高の状態で出し続ける難しさ。 いつも同じで作ってるつもりだけど味が違う。 修正出来るのがプロって言うのが響きました。 いつか野呂さんと話してみたいです。 自分も青森大好きラーメン職人の1人です！ 自分も頑張ります！

[@aomoritaishoken]

ラーメン談議したいですね～！

[@katsuki5107]

この動画を見て大勝軒食べたくなって 麺絆英さんに東京から出張で行きました！ 青森大勝軒も機会があれば行きたいです！ 麺絆英さんの感想は麺が美味しかったです！ あのスープと相性バッチリで毎日食べれる味でした！ 家系ももう少しですね！ いつか行きますので陰ながら応援してます🙏

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ 庄司の麺美味いですよね～！

[@etmojo]

遠くて食べに行けないけど人柄最高。山岸さんの弟子だ。

[@aomoritaishoken]

日々精進していきます！

[@KenG-867]

大勝軒の熱い想いと、人柄が魅力的な方ですね。

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ もっと精進します！

[@noto3634]

感動しました！野呂さん！今青森にいるんでまた食べに行きます！

[@aomoritaishoken]

今色々チャレンジもしてます！ 全部頑張ってお客様もスタッフも喜ばせたいです！

[@takehisaoukura9077]

埼玉育ちなので狭山ヶ丘の大勝軒に通ってました。腹ペコの部活帰りにあの大盛りラーメンに何度もお腹も心も満たしてもらいました。今は関西ですが、また食べたいな。

[@aomoritaishoken]

是非久しぶりに大勝軒を食べてみてくださーい！

[@grindhead69mb]

各地の大勝軒さんを知ってる訳ではないですが、野呂さんは山岸さんの素晴らしい腕と心をしっかり引き継いでいらっしゃいますね！ 涙ぐみながら素敵なお話を沢山聞かせて頂いて、大いにこちらも涙しました(笑)

[@aomoritaishoken]

もっともっと精進しなきゃですね！ 最近すぐ泣いちゃます(笑)

[@madogiwa345]

行きたい！

[@aomoritaishoken]

来てくださーい！

[@setuyakuchannel]

動物の命の大切さを考えるって深いな。

[@aomoritaishoken]

命をいただきて自分達は生きてる 普通のことのようでラーメンだけではなく、とても大事なことも教わりました

[@setuyakuchannel]

@@aomoritaishoken コメントありがとうございます。 商いなので、利益を優先せざるを得ないことは重々承知ですが死んでいった命の有り難みを大切にされている考え方私も共感します。 お会いしたことはありませんがこのことから山岸マスターの人柄が感じれるエピソードでした。

[@KA-Hello]

山岸マスター、野呂さんの人柄の良さがすごく伝わってきます 王道家直伝野呂家も大成功することと思います:.* ♡(о´∀`о)/ ♡ *.:

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ 全部頑張ります！

[@jack0840]

頼むから煮干しつけ麺も本店に置いてくれ！！

[@aomoritaishoken]

本店は朝ラー以外は大勝軒本来のメニューに拘りたいと思ってます サンロード店は場所柄やイオンやサンロード青森自体に来てるお客様の色々な層に合わせて色々なメニューをやってます ご理解のほどよろしくお願いします！

[@テツーヤ]

家系はいつ頃ですかー？

[@aomoritaishoken]

雪が降る前までには！

[@kenken3879]

バランスが良いから美味いんだね

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！ それぞれの食材の良いところを最大限に出してそしてそれをちょうど良くバランス取るのが本当に難しいです！ もっと精進します！

[@坂本大輔-s6f]

茨城県の大勝軒はドロドロです(T . T) 東京出身なので違和感がすごいです

[@aomoritaishoken]

サラッとしてるのに旨味やコクが強い 豚鶏魚介野菜、そしてもりそばは甘辛酢 何かが突出してはいけない、すべてはバランス それが山岸大勝軒の味だと自分は思ってます

[@akisan0404]

野呂さんカッコいいです🥲

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！(笑)

[@漆黒のザバス]

ほんと教科書すよ教えが。

[@aomoritaishoken]

マスターの教えは本当ためになります！

[@こーせー-y7m]

くど○たかひ○さんの登場はそろそろですか？(^-^)v

[@aomoritaishoken]

それを見たい人いるかな笑

[@パイナップルのびた]

永福町の大勝軒と同じ？

[@aomoritaishoken]

たまたま屋号が被っただけで全く違うラーメンになります うちの大勝軒は「大きく軒並みに勝つ」という意味で名付けたらしいです！

[@パイナップルのびた]

@@aomoritaishoken なるほど！いつか青森行ったら食べに行きます！

[@ルリルリ-t1y]

永福町食いたいならすぐ近くの泰苑ってとこが支那そばって名前で出してるよ 永福町大勝軒の大将に作り方教えてもらって 材料の問屋まで同じなんだって

[@aomoritaishoken]

@@ルリルリ-t1y 泰苑好きでいつもラーメンとカレーセット食べてましたがそれは知りませんでした！

[@ルリルリ-t1y]

@@aomoritaishoken 確かな情報です！