【無水鍋対決！ストウブvs バーミキュラ】野菜が甘くなるのはどっち？プロから初心者へ野菜の切り方〜無水調理のイロハを伝授！

[@みさき-u4q7v]

バーミキュラは基本弱火での調理なので、ストウブとは作り方を変えなきゃいけないのかもですね！ 普段バーミキュラ使われてる方と是非リベンジして欲しいです。

[@あいうえお-q6z1z]

バーミキュラ上級者さん連れてきてリベンジ対決してほしい

[@Rainbringer15]

ライスポットではなく、バーミキュラで検証してもらいたかったです。 ライスポットとバーミキュラ同じもの作っても、ビミョーに違います。 とても参考になりました。バーミキュラ・ライスポットを持っているので、ストウブも購入予定です。 ありがとうございます。

[@user-takoa]

20インチでつくりました！ネギ、ニンジン、白菜入れすぎて大根はいんなかっですが、メチャクチャ旨かったです❗弱火20分後の匂いだけで旨そうだったので水も味噌も追加なしでそのまま食べました🎵

[@紫三段腹]

国産のバーミキュラ買って応援して次の開発費の足しにしてもらおうと思い買いに行きます

[@小川仁朗]

うわぁ、こんな正直レポート大好き❤

[@kyotomitch]

知りたいところでした 大きく違いが無いということでとりあえずは持ってる(バーミキュラ）を使って次を缶がる時にはストウブ買ってみようかな

[@sukekun-zy3wm]

ストウブユーザー歴4年。 ガイアの夜明けに乗せられて？バーミキュラ16cm買ってしまいました。 比較検証したくなってストウブも同サイズ購入。動画と同じようにパッと見のサイズ感バーミキュラの方が大きいです。 慣れもあるかもですが、バーミキュラはこびりつきやすく、汚れも落ちにくいのでストウブので方が使いやすいかもしれません。 他の料理の比較検証もして欲しいです。

[@nao9067]

最近断捨離をしてスッキリしたら なぜか持ってなかったけどストウブ鍋 が欲しい！となりました KZbinでゆかさんを知り ゆかさんオススメの20センチを昨日アウトレットで買ってきて 今日、早速キャベツと鶏モモの塩煮込み作りましたぁ〜‼️ いやぁ〜無水調理凄いですね〜 旦那にも娘にも大好評でした‼️ ゆかさん、ありがとうございます😭 明日、ゆかさんの本買ってきま〜す‼️

[@やまぐちごろみ]

バーミキュラ22ｃｍ、ストウブ18ｃｍ持ってます。 うすうす、感じていることをズバリと言われた感じです。 大橋先生、応援しています。これからも、この調子で頑張ってください。

[@塩崎竜]

ライスポットじゃなくて普通のバーミキュラでも検証願います！

[@yoshimik7798]

昨日は無水ポトフ作りました〜こんにちは！ ストウブで唐揚げ・フライドポテトもリピさせて頂いてます。次回は豚汁❣️豚汁作ろー❣️

[@yasu8975]

いつもタメになる動画ありがとうございます。ひとつ質問なのですが•••僕は炊飯器が壊れたのをキッカケにストウブでご飯を炊くようになりました。ご飯を炊くこと自体は問題なく、とても美味しく炊けるのですが、どうしてもお焦げが出来ます。お焦げを作らない炊き方ってあるんですか？ストウブは18センチを使ってます。2〜3合炊くことが多いです。

[@ひろみ-t6k]

うーん、地元愛から考えると、バーミキュラをちゃんとしたお鍋タイプで比べて欲しいですねー。

[@SS-iq4gq]

ホーローよりも気軽に最大火力・空焚きも出来るlodgeの純粋なアイアンキャストの方が美味しいし気軽だと思うのですが、そこいらはどうお考えでしょうか？ 長期間不使用なら油塗る必要有りますが、１週間程度なら空焚きして水気切れば錆びません… （米炊用途ならココットが便利と言うのは分かります） ココット激推し勢はlodgeで是非一度調理してもらいたいです。 空焚き・最大火力・金属ヘラ等、雑に扱っても使用後空焚きして水分飛ばせば100年使えると思う。 現にlodgeは100年使えると豪語してます）

[@kyotaro5935]

ライスポットは炊飯を前提に蓋の重みを利用した低火力でじっくりの調理を基本にしているので同じ調理法で比較するとそりゃそうなるという感じですよ

[@kyotaro5935]

これだけみて漠然とストウブのほうがいいんだで買っちゃうのは非常にもったいない

[@satomitakagi4407]

とても参考になりました‼️ どちらも同じ系統のお鍋だと思っていましたが、実は違っていたんですね～～⁉️ 比べるの大事ですね✨😊

[@tomoharuu6351]

ストウブを使っているので嬉しい動画でした😄

[@chienakada6928]

ストウブは口径、バーミキュラは底径なのかもしれませんね！容量もバーミキュラは3.5Lとのことなので、ストウブだと24の方が近いかも？！

[@haruhigohan]

にゃるほど♡

[@dionisia1985]

会話が笑ける！すごいいいコンビで本当に姑さんと嫁さんみたい笑

[@Kemi-19]

バーミキュラはライスポットで作ってほしかった！

[@lastcrops]

バーミキュラはライスポット用のなので火の入り方が付属の電気ヒーター向けに 若干特化して作られているのかもしれませんね。 バーミキュラのライスポットのご飯本当に美味しいんですよ。

[@無気力-h8b]

お二人の会話が楽しそうでほのぼのしますw

[@ゆう-w3x]

ストウブで作った豚汁を、主人は野菜の味が美味しいと言ってくれました。 作り方も炒めたりせずに簡単なのにお鍋でこんなに違うものなのですね。 今まで◯クルーゼ等の高価な鍋でしたのに…無水調理さすがです。

[@kotakiyukako5166]

さくらこさんのチャンネルで作られてたサーモンですが、アメリカ在住のため刺身用のサーモンがすぐ手に入りません。 刺身用ではないサーモンの場合の調理時間を教えて欲しいです🙏

[@haruhigohan]

長めにしてみてください！

[@hitac01]

鋳造の厚みの差が影響しているのでしょうか？

[@rikako4612]

バーミキュラ気になってましたが、やっぱり違うんですね〜。勉強になりました。 やっぱりストウブが1番！ おふたりのおしゃべり、楽しかったです！

[@ナッツー-q3o]

今回のゲスト、13分45のあたりで、鼻ほじりました笑笑

[@徒然にゃんこ-i2h]

はじめまして。 ストウブもバーミキュラもル．クルーゼも憧れているのですが、バーミキュラもル．クルーゼも上級者向けかなと思いました。 料理下手の恒久鍋初心者にはストウブが良いのかな〜と思った次第です。 素敵な動画をありがとうございました。

[@ひなひな-d6k]

ズボラにはストウブですね😅

[@igazou]

なかなか攻めた企画！ 全メーカーとやって欲しい

[@akiko9192]

これ見てたらストウブにしました😱 お店で食べたストウブで炊いた御飯がびっくりする程美味しくて、悩んで悩んで悩んでバーミキュラにしてしまいました。味はやはりバーミキュラは、んーとゆう感じです。次はストウブにします。。。バーミキュラのフライパンも2つ買ってしまいました。こちらはパンを焼いても冷凍チャーハンも美味しく良かったなと思ってますが、ストウブのフライパンの方がいいのかな。

[@おかだひでこ]

ストーブを、買おうと、思っています。

[@ロクム]

バーミキュラのお鍋もずっと気になっていたので、比較動画とても嬉しいです！ バーミキュラは鍋肌がツルツルだから、ストウブと同じ感じで使うと焦げついちゃうのは仕方ないんでしょうかね…？ 焦げつかないように様子見たらいい勝負できるんでしょうか（ほっといても焦げつきにくい時点でストウブはズボラの味方ですが…笑）

[@yattyan44]

最初のオリーブオイルとか野菜の量の違いとかで火加減とか…これでバーミクラとストウブの違いを比べるのは？ですね！

[@minminnaa7151]

バーミキュラを極めし者 vs ル・クルーゼを極めし者 vs おおはしさん…とか…… 三つ巴で決着つかないですかね😂 私も色々悩んだ末に、焦げ付きにくい&目立たないのがストウブの決め手になりました☺️💓

[@親父せんべろ]

無水鍋は日本製でしょうか？　ヨーロッパで無水鍋の料理はKZbinで紹介されていないようです。日本だけで普及しているのか？ふしぎです。ぜひ教えて下さい。

[@haruhigohan]

フランス製です^_^

[@곰도리-q7f]

버미큘라가. 나중에 나온 제품이라 더 요리가 맛나게 되지않을까 기대했는데, 의외로. 스타우브의 승리군요. 다이어트에 좋다니 돈지루 저도 꼭 해보고 싶습니다.

[@ひなひな-d6k]

この後のポトフライブなぜ消えちゃったんでしょうか？

[@haruhigohan]

今編集中です！後日編集したものを公開します〜

[@ひなひな-d6k]

了解です👍

[@qoowoo495]

バーミキュラって名前がもう美味しくなさそうなんだよな。日本の男の人が特別なギアとして作ってるって感じ。 ストウブは毎日料理する人に寄り添う使い勝手です。バーミキュラの○○と比べてほしかったですみたいなコメントありますが、ストウブは用途を選ばず何でも超美味しくしてくれる万能鍋という時点で勝ちです。

[@ミルクティー-e2m]

二つの鍋の仕様が全く違うのに安易に比較して、全然違うとか評価するのには驚きました。バーミキュラは焦がしてしまったので味も食感も悪くて当たり前です。もっと真剣にやってほしかったです。バーミキュラはライスポットの鍋を使うなんて本当に信じられない！炊飯用に蒸気の出方を計算された鍋ですけどご存知なんでしょうか？ いい加減な比較でバーミキュラの信用を落とすのは問題があると思います。もっと厳密に正確にやり直して下さい。