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📋文字版食譜: heho.us/xbk3 懷舊白糖糕 @365d
Traditionnal Chinese Dessert: [White Sugar Sponge Cake]
「白糖糕」看似製作複雜,實際非常簡單!只需幾個簡單步驟,然後就可以拿去發酵和蒸了。蒸出來完全沒有酸味、味道清甜,還有裡面是一絲絲和蜂巢狀的,快來學做吧!
材料Ingredients:
酵母Yeast 1tsp
溫水Warm water 3tsp
粘米粉Rice flour 260g
水Water 600g (250g+350g)
砂糖Sugar 150g
菜油Oil 1/4 tsp
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