改良配方～成功率高［牛脷酥做法］香港人的食譜大公開｜外脆內軟（中英字幕）How to make Ox Tongue Pastry (the best recipe ever) ENG SUB

📋文字版食譜： heho.us/thds 牛脷酥食譜 （可做八至九個）
Ox Tongue Pastry （8-9pcs)
麵團：
牛油50克
清水110毫升
砂糖50克
雞蛋一隻
酵母0.5茶匙
中筋麵粉340克
梳打粉1/3茶匙
牛油薄皮：
牛油20克
砂糖2湯匙
鹽1/8茶匙
中筋麵粉4湯匙
Main dough：
Butter 50g
Water 110ml
Sugar 50g
Egg 1pc
Yeast 0.5tsp
Plain flour 340g
Baking soda 1/3tsp
Butter thin dough：
Butter 20g
Sugar 2tbsp
Salt 1/8tsp
Plain flour 4tbsp
‪@365d‬
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[@365d]

📋文字版食譜：

[@yuksimwong270]

睇得出廚娘很喜歡烹飪，而且還精益求精、盡善盡美！

[@tonyfung8627]

教得好清楚呀，完全明白晒呀，謝謝妳

[@hoyin796]

講得好詳細，好清楚。真係好想去試下，多謝教學！

[@claireleung5716]

Thank you so much. Been searching recipe & method for this Fried Ox Tongue for ages. Thought it was some kind of secret no dare share. 👍🥰

[@chunonwong6127]

做得非常好，又清楚講述

[@3skyful]

齋睇廚娘您整都覺得好好玩，您把聲好好聽，步驟又清晰易學，原來整一個《牛脷酥》要發酵三次，要分兩種皮，真係長知識！真係考功夫，辛苦您的教導🙏您整得好靚，睇落外脆內軟🤤🤤

[@ritalee5895]

多謝你無私的分享❤

[@yummyyummy3746]

The food looks so delicious wow ~~!

[@purecook9093]

謝謝你的分享😀，又捕获了一个美食

[@IreneMD212]

多謝厨娘分享 🙏🏻🙏🏻😍 ❤️🧡💜

[@user-lk2vl1ke3l]

唔洗試,一睇就之好食呀,靚過係街買..多謝分享👍👍👍

[@elaine6811]

厨娘你好，多謝你的分享，我都好愛食牛脷酥，喜歡佢鬆而香脆好好味😋😋

[@zitachan8547]

很開心啊！可以係KZbin發現到你啊！令到我呢個思鄉嘅人可以自己整到香港味道g😮食物，真係多謝你的視頻

[@noelhoiyee]

很喜歡看你整的食譜，多謝你分享❤！

[@candycheu708]

好犀利 👍👏😋

[@evacheng6112]

謝謝廚娘分享食譜👍👍多謝晒😊😊

[@jackieho8459]

勁，牛脷酥都識整，佩服！

[@yoyichen4470]

這是個功夫點心！ 發面三次😮😋😋😋

[@koasookfun3517]

So clearly explained. Thank you!