無洗米と普通の白米…何が違う？「研がなくていいだけじゃない」【スーパーJチャンネル】(2024年6月6日)

[@iroRi_Rorin]

女性の方、研ぎたくなるから普通の白米を使用してるって言ってるのに、無洗米を研いでることにされてて可哀想 でも、そういうことにしてリアクション取ってるの偉い

[@user-GottDerMoralUndEthik]

無洗米でも研ぎたくなってしまうのでって本人も言ってるから、無洗米は研いじゃダメらしいよって話を振られるのは完全破綻はしないけど、リアクションは上手(変なヤツ対応にも慣れてそう)

[@at4068]

無洗米初めて買った時は研がずに炊くのがなんか気持ち悪かったけど、それに慣れたら時短だし、楽だしもうもとの白米には戻れない

[@sunagimo-h2n]

25年前、無洗米が発売された当時は「米もとがないなんて！値段も高いのに！」と夫にも姑に非難されましたが、気にせず堂々と買ってました。とぐのがめんどう臭かっただけなのですが、「環境にいいですし画期的な発明ですよ」とそれらしい言い訳もしてましたね。主流になってくれて嬉しいです。

[@smakocchann]

昔（無洗米の出始めの頃）、登山用に、無洗米（２㎏袋）を売っている米屋さんをやっと見つけてそこで買ってたんですが、すぐに「売れないから」と取り扱いをやめてしまって。 その後、しばらくしたら、スーパーで「ペットボトル入り」の無洗米が売られるようになって。「災害対策用」みたいな位置づけだったんでしょうね。 今は、スーパーなどで普通に買えるようになって、値段も普通（？）のお米と５㎏当たり１００円くらいしか違わなくなって、米の銘柄も自由に選べるようになって。 良い時代になったものだと思います。 もっと昔は、登山に行く時には「アルファ化米」と言うしっかり炊かなくても食べられる加工米を持って行ってたんですが。

[@YM-bq5ks]

無洗米は洗わなくて良いけど、日本の精米技術とんでもなく高くなっているから、普通の米でも研ぎはしなくて良いよ 軽く二回くらいすすぐだけで糠臭さ残らないし、その方が米の表面にある旨味も栄養も残って一石二鳥 昔は精米技術が甘くて糠が多く残ったから何度も研いでいたわけで、今その必要は無いね

[@sunagimo-h2n]

同感です。無洗米派ですが普通の米も買います。うっかりとぐのを忘れて炊きましたが普通に美味しかったです。

[@ニャンティコア]

研ぎすぎると米の味なくなるんだよねー 軽くすすぐだけでいいわ

[@kachakku]

ずっと無洗米買ってたけど、普通の米をすすぎもせず炊いて食ったら無洗米よりずっと美味しかった

[@ぱんだいぬ]

今後日本は、今までのように当たり前にきれいな水を無尽蔵に使えなくなるのは、よほどの環境変化がない限り覚悟しないといけない事実。（なぜかあまり伝えられていないが）そう考えると少しでも水の使用量が少なくて済む方法をいろいろと技術的に向上させておきたいし、そのためにこういう感じにすこしずつでも一般化するのがいいような気がする。

[@katsumi5781]

自分は最初、研がずに炊いて食べたら美味しくなかったので、次から軽く研いで炊いたら食べれた。 だから普通に白米を買ってる。 やはり白米が美味しく感じる。

[@手羽元-k2d]

米研ぐ時間が無駄に感じて無洗米使うようになった 味は変わらず楽に炊けるようになって満足

[@user-fjomikoto]

最近の無洗米が美味しくなったのはタピオカの粉のおかげです。

[@takubou3151]

無洗米が開発されたのは、研ぎ汁で川を汚さないようにする為。 下水が普及し、排水を川に流すことが少なくなった現代では、研ぐ手間が省けるという事が目的になったよね。 無洗米は炊くのは楽だけど、肌ぬかがないため酸化が早い。

[@Couch-Tomato]

研ぎ汁が環境を汚すって小学校の時習ったけど未だに信じられない。自然由来の有機物なのに。

[@左思-e9j]

トギ汁は大根の下茹でや植木に使っていたけどね。

[@uver9917]

普段から無洗米を使ってるけど水の量は内釜の目盛りが無洗米だとちょっと多めになってる

[@まったり-z8d]

これまで無洗米を買おうと思ったことはないのですが、災害時には無洗米の方がお水の節約になったり、寝込んでいる時にお米を研がなくてもいいのは楽だろうなぁ…と、少し気になり始めたところでした。 同じ1カップでも無洗米の方が米粒の量が多くなるというのは覚えておこうと思います。 炊飯器の無洗米モードの水位線を見比べてみます。

[@user-fjomikoto]

別に普通のお米も研がずに食べられない訳ではありませんよ。 多少ヌカの匂いが残るだけです。

[@YY-ku6bh]

パック米でよくね

[@nasunasuten]

水を増やすんじゃなくて、無洗米を減らす方法がある。 無洗米対応カップとかもあるし

[@nikoayou8392]

無洗米でも研いだ方が良いと言っている人がテレビに出ていたのでどっちが正しいのかわからないです。

[@namahamumonaka]

開封した後の米は米ダニ湧く可能性あるから必ずゆすいだ方がいいですよ。

[@yondoro5202]

炊いたら変わらねえだろ

[@Mimimi-kz5qu]

冬場は特に良いよ。冷たい水やだもん。

[@テスト環境-u7s]

美味しく炊くには、最近のお米は研ぐ事はないけど、最初に含ませる水をミネラルウォータにして、後々水は水道水で軽く濯ぐ。 今のお米は研ぐのは忘れた方が良い。二、三回軽く濯ぐ程度で良い。

[@rusia18]

数回くらいは水でゆすいだ方が良いと思う ダニみたいな虫が米袋に入り込んでる時が過去にあってから徹底的に洗ってる

[@tc1415]

チャタテムシかもね

[@梅梅-y7d]

水の使用量減るから、災害で電力と水道が不安定の時には普通の米よりいいかもね。

[@luckytk5273]

無洗米を炊くなら水を多めに使えって番組内で言ってるんだけど

[@梅梅-y7d]

@@luckytk5273 炊くのは水多めかもだけど 米を洗う必要ないから、その分は減るでしょ。 トータルで無洗米の方が水使わないと思うけど。

[@userHuyEg]

めちゃくちゃためになる

[@sergeant-bw]

最初にある程度浸水時間を作っておけば普通の米と同様に炊いても硬くない気がする。

[@delta7571]

玄米派

[@彩雲雷鳴]

「無洗米」の影響では無いと思うけど、「米を研ぐ」ではなく「米を洗う」って言う人がいて驚き😦

[@須藤まさき-q7i]

これは無洗米とは別の話だけど、普通の精米のレベルも昔より上がってて、今の米はぬかの残留が少ないらしい。 だから「研ぐ」ってほど力を入れず、優しく「洗う」程度の感覚でやるほうがいいって聞いた。強く研ぐと米粒が割れちゃったりして味落ちるんだって。

[@fire_kp]

洗剤で洗う人もいますもんね😦

[@山田太郎-f7e7s]

@@須藤まさき-q7i 昔は手の付け根を押し込む感じの力作業だったけど、今は米の周りに付いている汚れをすすぐ感じですからね。 時代とともに言葉は変わるものだし、洗米機があるぐらいですから「洗う」でも、一概に間違いと言えない時代なのかもしれませんね。

[@kachakku]

研ぐってのは昔の考えだね。今は一度もすすがなくても美味しく炊けるし、洗うってのも古くなっていると思う

[@六等星-x2g]

ゆすぐ、くらいかな今は

[@yessircrazyhighrocknrollal4104]

5年以上無洗米しか購入しておりません。 何となくは知っておりましたが勉強になりました。 ありがとうm(_ _)m

[@shamnekono3939]

マジか ちょい軽めに研いでたわ

[@海原雄山-h4m]

無洗米に硬度の低い軟水のミネラルウォーターで炊くと美味しい

[@鈴木太郎-r3g]

無洗米が白く濁るのはおかしくなかったんだー。品質が悪いのかと思って買わなくなっちゃってたー

[@kim-iy8ch]

精米する手間のない玄米が一番値段高いのなんで？？

[@楽園-p7u]

米糠は売れるからその分高いんじゃないか

[@kuritamobiletruth]

昔は普通の米を研いで炊いていたけど無洗米が市場に出て来てからは無洗米1択、そして現在はレンチンのご飯専門になった。

[@user-fjomikoto]

ご飯を炊かなくなったら食生活が疎かになりますよ。 母は心配です。

[@hahahan6483]

無洗米で気が向いたときに冷凍保存するのがコスパ、タイパ最強！

[@you5361]

米と水はカップ数では無く重さで計量した方が正確😅

[@桜-j6r]

1合なんグラム水なんグラムの出し方が分からず。ひとカップ1合のカップで計って釜のメモリで合わせてる感じ

[@kochi_fukaba]

無洗米さいこう。特に冬とか研いでられんよ😇

[@ヴェステルイェートランド公爵]

お湯で研ぎなよ

[@kochi_fukaba]

@@ヴェステルイェートランド公爵 手間と光熱費が増えるのと肌へのダメージ考えたら、百円くらいプラスして無洗米買っちゃう🥺

[@smakocchann]

お米研ぐのって、「米粒を流さないようにとぎ汁を捨てる」のがすっごく精神的に負担かかるんですよね。 あと「どこまで研げば終わりなのか？」と「研ぐとお米が削れてもったいない！」が加わって。 無洗米に変えるだけで、それまで一大事業（大げさ）だった炊飯の準備が、あっという間に終わる「片手間仕事」になりました！。 無洗米、万才！！！。

[@kochi_fukaba]

@@smakocchann そういえば米流さないようにするのも神経使いましたねー！😇　…かといってザルとか使って洗い物ふやしたくないしw　 水そそいでさっと混ぜて浸水させるだけなの最of高。冬だけと言わずもう春夏秋冬無洗米です！！🙌

[@ntryo127]

手じゃなくて普通に箸とかで研げばいんじゃない

[@fukumitsuhideto9144]

無洗米よりも、白米洗って吸水させて炊いた方が美味しく感じたのあってか、無洗米はあまり買う気になれない。

[@lavender-lavender]

たまたま無洗米買ったのに忘れて研いだことがある。炊き上がってから思い出した。不味く炊き上がった記憶がある

[@りむ-g3v]

硬い白米好きなの私だけなのかな。ラーメンだって麺が硬い方が好きな人多いでしょ。

[@ヴェステルイェートランド公爵]

わしも。コシヒカリは柔らか過ぎて好きじゃない。

[@昼行灯ひるあんどん]

ラーメン店の店主的に本音は柔麺の方がいいと思ってるらしい スープが絡みやすいからだそう 主張すると揉めたり好みだの 色々勃発するからあまりおおっぴらには言わないみたいだけど それでオレは硬め辞めて普通にしてる 物理的道理なのでこのコメントにも 否定的に絡まないでくれ麺の話に免じて

[@shinryubi]

無洗米専用のパナソニックの自動炊飯器もあるのよね。

[@hahahan6483]

米は全部貰い物だけど無洗米なのか普通の米なのか、その違いがぱっと見わからんからとりあえず全部ちょっとだけ研ぐというのをやり続けてる

[@kokokokokokokoko5]

森山さん？(茶髪の女性)の声が美しすぎて思わず動画止めてしまいました😮鈴の音のような声とはまさにこのことですね！可愛らしいと美しいの中間のような声で、浄化作用がありそうなくらいきれいな声で驚きました。うらやましすぎる

[@usapyon00]

無洗米を一度使ったら、研ぐ手間いらずで楽ちんです。味は落ちる気もするのですが、気のせいかな。どうせ冷凍保存するので気にしてません。

[@ヴェステルイェートランド公爵]

ご飯を冷凍…！？

[@at4068]

@@ヴェステルイェートランド公爵ご飯は冷凍が基本だぞ笑

[@takumashimizu8283]

無洗米用のカップも別に付いてるんだが 最近の炊飯器😊

[@桜-j6r]

お米は研ぎ具合と水の量でおいしさが変わる

[@bobuaoki8748]

無洗米の方が若干高いけど、研ぐ手間を無くすだけじゃなくて若干量が多いのもいいな

[@user-fjomikoto]

いや量は一緒だよ。 容積で売っているわけでは無いのですよ。

[@松岡幸人]

​@@user-fjomikoto 米ぬか分無いんだから、量は無洗米のほうが多いでしょ。まぁ僅差の範囲だと思うがね。

[@smakocchann]

無洗米は「研がない」ので、「研ぐことによって削れて減る」分のお米がそのままになるので、その分お得ですね。 「そんなに減るわけないだろ？」と思う方もいるでしょうが、昔、もったいながりの私は、とぎ汁を捨てずにとっておいて沈殿させた事があるのですが・・・ 結構な量が取れてびっくり！。 腐らせちゃったので、結局利用できなかったのですが。 ちなみに高級な日本酒を作る時には、研ぎに研ぎまくって５０％以下まで減らしてしまうそうです（「大吟醸」の規格）。

[@楽園-p7u]

@@smakocchann 栄養減って糖が多い

[@boomboom1132]

お米の研ぎ汁で筍のや大根の下茹でって なにか他のもので代用できるのかな

[@山田太郎-f7e7s]

代用になるのは重曹（掃除用は駄目ですよ）かな

[@Japan123]

加工法もいろいろあるのね 　BG精米製法（ヌカ式） 　ＮＴＷＰ（タピオカ式） 　水洗い式 　ブラシ式 調べるきっかけになった

[@昼行灯ひるあんどん]

某餃子の王､中華料理チェーン店でバイトしてたけど1回で焚く無洗米3Kgを数回洗わされていたぜ ただでさえ店回らないのに無洗米研がせてないくつか仕込み用意しとかないといけなかった だったら普通の米にしろやって思ってたよ

[@hanatosi2834]

無洗米でも一回水でかき混ぜて捨てるから、普通のコメとあまり違いがない。

[@ユカ-x2w]

無洗米を開封したら、虫が入ってたことがあるので洗うようにしてます

[@yuuki_01]

別にこんなの考えて分かってたわｗ　硬め好きやし、実践はしてないけど

[@bubbl1041]

グラムが一緒なら炊き上がりも同じよね

[@shakuhachi_cover_007]

無洗米より、普通の米の方が美味しくて安い！ わたしの確信😊

[@petra2442]

無洗米は栄養まで少なくなってる気がするけどどうなんやろ

[@富永綾花]

研いじゃダメでしたね♥️🤤

[@あたしゃん-u5o]

安いブレンド無洗米はヌカ臭くてくえたもんじゃない(笑)

[@dragon-tky]

研ぐの嫌いじゃないので普通に精米してます

[@ねこつねこ]

最初は慣れなくて2、3回研いでいましたが研ぎ汁で水が汚染されると聞いてからは研いでません。 出来るとこから始めてます。

[@The_RevieW34712]

The rice looking good.

[@toreharo_su]

無研ぎ米という言い方にした方がいいんじゃない？

[@user-bl5rv4fs1e]

普通のコメを軽くゆすいで炊いています そもそも現代の精米技術は進んでいるからそんなに研ぐ必要はない ＆ヌカにも栄養がある、という認識です

[@Serina-pn5gx]

無洗米は良いんですが、品質を保つために古米に薬品ふりかけて、記載しないで売るのやめて欲しいです。😭

[@niwasan-go]

無洗米は甘みと栄養がない気がする

[@YOPPIGON]

カップじゃなくて秤りで計量してるんやが…

[@shu-1]

話通じてないって気付いた誰かが指摘したほうが良い気がするんだけどなあ もやっとするし

[@YNgm-r8l]

ね 真ん中の女性は無洗米使ってないのに、しつこい😂

[@緒方湊]

そういえば固いから、1合１カップだと9割で計ってるな。

[@isogine9940]

0:18 　女性の方、無洗米だとしても洗いたくなるので白米にしている、とハッキリ応えているのに無洗米を研いでいる残念な人扱いされているような？

[@シュヴァリエ-s7g]

今は製法が改善されて無洗米と普通のお米に味の差は無い……と言われているようですが、食べ比べると、やはり普通に研ぐお米の方が美味しいんですよねぇ。

[@山の神-m4z]

そうなんですよね。昔無洗米を買ったら。ヌカ臭くて閉口しました。今は技術も進んでいるのでしょうが、以来怖くて買えません。

[@楽園-p7u]

玄米の無洗米は一体なに？

[@ヴェステルイェートランド公爵]

うちの近所は無洗米買う人少ないせいか無洗米安い

[@momomomo6798]

2:00 でもさ白米のほうが透明感あるよね😂

[@どっかの里]

精米したこともないし研いだこともないなぁ

[@須藤まさき-q7i]

米のとぎ汁にはいっぱい栄養があるってことで、おれはそれを植物の水やりに使ってる。 排水として捨てちゃうと川が富栄養化して良くないとかも聞いた。 無洗米は事前にその栄養分を取り除いて有効利用してるらしい。肥料にでも作り変えてんのかな？

[@yuujisatou1881]

栄養も美味しさも無くなるのが無洗米

[@ミックスミッキー-z2g]

無洗米にすると、なんだか味が悪くなるような感じだ。ヌカに旨味成分がいくらかあるらしい。

[@安全第一-t3k]

情報不足。 無洗米の処理工程の話は無いの？ 玄米にも無洗米が有ります。

[@user-fjomikoto]

大半の無洗米はタピオカの粉を混ぜて精米します。 無洗玄米は存在は知ってるけど食べた事が無い。簡単に炊けるらしいね。

[@安全第一-t3k]

@@user-fjomikoto 様 タピオカの件は知っていました。 無洗玄米１００％に挑戦しましたが…。 今は無洗玄米は長時間の浸水、１０％程度で食べています。

[@ギワ-v8i]

金芽のロウカット玄米は無洗米ですよね。よく食べてました。白米と同じ水量、同じモードで炊けて便利でおいしい。

[@thegmirevival]

普通の米を研がずに炊いても大して味は変わらない気がする。

[@ミックスミッキー-z2g]

炊飯器の内フタにいろいろ付着するのが面倒。

[@NJ4CA]

今時の精米は機械が優秀だから昔と違ってガシガシ研がなくても2･3回水ですすぐだけで基本大丈夫みたいね。

[@かにざ-g8m]

最近の米は上白やからな、人類は米をどこまで削れば気が済むのか

[@user-fjomikoto]

ヌカの匂いが気にならないなら玄米でも食べれると思います。 硬いから要注意ですけど。

[@小鳥遊-s5k]

研ぐのがめんどくさくてあるときから無洗米に変えたんだけど、硬く炊き上がったんだよね。 だから水の量増やしたんだけど、間違ってなかったんだ

[@colon0311]

洗わなくてよいなどと言ってない。表面について居る汚れははがせ。

[@soulsurvivor4435]

無洗米なんか味気ない感じがします。

[@jpn5144]

無洗米用の計量カップ使わないから硬いとか言われる

[@akka7199]

同じ銘柄で比べたら無洗米の方がおいしいです。

[@mantaman2054]

0:23　結論から言ってなくて草

[@赤毛ロスト]

玄米＞白米標準＞無洗米＞上白の順に味が落ちますが、色は順に白くなります

[@torimananashi]

なに言われても、無洗米も研ぐよ。

[@ミックスミッキー-z2g]

炊飯の釜に入れた無洗米に、おもいっきり水道の水を注いで攪拌しまくってから水を１、２回すてて、また水を入れてから炊飯器にセットすれば、研げたような気がする。

[@NJ4CA]

研ぐと言うより1･2回の水洗いはするね、やっぱり１回目の水は真っ白だしヌカ部分無いのは分かるけど何となく気持ちの問題。

[@user-fjomikoto]

​@@NJ4CA 白いのの半分はタピオカの粉です。

[@かっちゃん-w4z]

どうゆうこと？​@@user-fjomikoto

[@bechatecha7271]

たかが米の情報ですら、ANNだし…になる疑心暗鬼どうしてくれんのw

[@usr747]

無銭米。

[@sflex94]

そもそも無洗米の精米歩合の基準が無い なのでかなりいい加減ですよ 美味しい米を食べたいなら無洗米は避けるべきです ちなみに、地方の米処の方々は無洗米は選びません

[@浮浪雲ー]

大さじ１〜２杯多く…判らん。

[@Kaneshige789]

間とって20㏄入れとけば？

[@タケタン-q8s]

洗わなくていいかもだけどやっぱり普通の米の方が味は美味しい。味気にしない奴は無洗米なんだろうな

[@水色乃そら]

勉強になた―

[@YY-ku6bh]

無洗米って楽だけど食べてみたらわかるが不味い😂 キャンプ限定だよ

[@silverback2906]

アナウンサーはひと手間加えてやっぱりと言うべきかと思います。

[@仲鉢雄太]

コメンテーターの女性、元乃木坂の鈴木絢音かと思った。

[@da34278]

研がずとも洗うわ 君ら野菜を洗わずに食える？

[@楽園-p7u]

無洗米のどこに研ぐって漢字あるの？ 野菜みたいに米には土ついてませんが？

[@spinozian8330]

情報番組ってやはり宣伝だよな。。無洗米協会からのコマーシャル。。

[@user-jb1wg4qq8y]

精製されすぎたコメは体に悪いんよ。 無洗米はその頂点かもね。

[@PG-wg4xk]

洗必要米、洗不要米に改名お願いします😢

[@Efficienz]

知ってました

[@Tekuteku-bn5hf]

へ〜

[@ねちねちねち男ネットコメンテーター-f4u]

夜は玄米を食べてる、メンタルにいいし

[@user-fjomikoto]

顎の筋トレ。

[@ヴェステルイェートランド公爵]

その割に病んでるじゃん、おっさん