Wadai untuk-untuk||

Wadai untuk-untuk
Kue ini sering dijual dipasar tradisional.sangat cocok untuk sarapan pagi dengan ditemani secangkir teh.
Kue ini disebut juga dengan roti goreng khas banjarmasin.
Bahan-bahan :
500 gr. Tepung cakra/protein tinggi
1 bks. Ragi instan
70 gr. Gula pasir
4 sdm. Susu bubuk
50 gr. Margarin
2 butir. Telur
1 sdt. Garam
250 cc. Air dingin
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Untuk isian sesuai selera, unti kelapa, kacang hijau, pisang, dll
Cara membuat :
1. Siapkan wadah,masukan tepung terigu,ragi,gula pasir,susu bubuk dan telur Tuangi air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis, lalu masukan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis.
2. Tutup dengan serbet, tunggu sampai mengembang 2x lipat
3. Kempiskan adonan,potong-potong dan timbang kurang lebih 50 gr setiap adonan.
4. Pipihkan adonan lalu isi dengan isian, lalu tutup dan bulatkan. Diamkan kurang lebih 15 menit
5. Siapkan minyak goreng dengan api kecil, pipihkan adonan roti sebelum digoreng agar mudah saat menggorengnya.
6. Goreng dengan api kecil agar roti matang luar dalam, goreng sampai roti berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
{ tips : agar adonan lekas Kalis,gunakan mixer roti saat mengadon kurang lebih 10 menit.
kalau mengadon menggunakan tangan memang agak sedikit lama }
Selamat mencoba.
#wadaiuntukkhasbanjar
#kuekhasbanjarmasin
#wadaibanjar

[@inungkartika1641]

Kue sukaaku thank mbak

[@dapurmamidcc2]

Sama2 mba..🙏🏻👍🏻

[@mamyeny5414]

Terimaksih nnti sya coba

[@dapurmamidcc2]

Terimakasih mamy eny... 🙏🏻🙏🏻

[@sitimaisyarahsyarah2472]

Kayaknya lebih enak kalau ditambahin santan bubuk

[@dapurmamidcc2]

Iyakah mba, bisa dicoba tuh .. terimakasih mba sarannya 🙏🏻👍🏻

[@Inayira.270]

terimakasih resepnya Bun.. 🙏 tp maaf.. saya sudah coba resepnya, untuk raginya terlalu banyak klo 1 bks, rasanya jadi seperti tape.. mngkin klo ada yg mau coba bisa dikurangin aja raginya.. 🙏

[@dapurmamidcc2]

Maaf bun kalo terlalu asam biasanya terlalu lama didiamkan .. terimakasih ya bun sdh mencoba resepnya 🙏🏻🙏🏻

[@nurainin3455]

Kalau resep tempat lain cuma 1 sdt, berarti cuma 5 gr atau kira2 setengah bungkus

[@dapurmamidcc2]

@@nurainin3455 iya bun , setiap resep berbeda2 .. gpp juga kalo mau dikurangi sedikit ragi.nya bun ... 🙏🏻🙏🏻

[@irmaariyanti6223]

@@nurainin3455 betul bun .. 1 bungkus biasa untuk 1 kg tepung ..

[@megasari7682]

Air dingin itu air es ya bun

[@dapurmamidcc2]

Iya bun air es ..

[@aqu5361]

Saya udah nyoba resepnya bun. Tapi maaf airnya gk kebanyakan kah 250cc? Jadi encer adonannya. Kalo di video bisa kalis gitu.Misal airnya 150cc mungkin bisa kalis

[@dapurmamidcc2]

Ngga bun , sya pake air.nya segitu .. mngkin belum kalis bun adonannya makanya masih agak cair. bunda bisa masukan airnya sedikit demi sedikit kalo takut kelembekan.bunda juga bisa menggunakan mixer mata adon roti /spiral selama kurang lebih 10 menit utk mempercepat proses pencampuran adonan hingga Kalis. Kalo pake tangan emang agak lama kalisnya Bun.

[@sitihajar4285]

Kalau adonan jadinya di simpan di kulkas besok baru di goreng itu boleh gak

[@dapurmamidcc2]

Bisa , kalau mau dimasukan kulkas bungkus dulu adonan dgn plastik.boleh double plastiknya biar tidak bau kulkas. Kalo mau digunakan, adonannya dikeluarkan dari kulkas dan dibiarkan sebentar di suhu ruang sampai adonan tidak dingin lagi ..

[@akhmadsaukani356]

Dari olahan 500gram tepung berapa biji dapet nya bun

[@dapurmamidcc2]

Kira-kira 20 bijian mas..

[@rafidah8155]

@@dapurmamidcc2 ll"ll11p9"00opo🐩👟🐩👟👟👟👟🐩👟🐩

[@azzara5798]

Mau tanya, ragi instan itu fermipan kan ya🙏

[@dapurmamidcc2]

Iya mba. ferminan,haan itu ragi instan ..

[@hinnn406]

Gak asem ya

[@dapurmamidcc2]

Ngga bun, kalo dirasa ragi.nya kebanyakan menurut bunda ,bisa dikurangi sesuai selera bunda ya ...