WAO BARISTA | 8 LỖI SAI THƯỜNG GẶP KHI ĐÁNH SỮA TẠO BỌT MÀ CÁC BARISTA PHẢI BIẾT

Chào mừng các bạn quay trở lại với kênh KZbin của TRUNG TÂM ĐÀO TẠO WAO BARISTA
Quay trở lại với chủ đề BARISTA, ở video này WAO sẽ chia sẻ với các bạn 8 lỗi sai thường gặp khi đánh sữa tạo bọt mà một barista cần phải nắm và lưu ý để cải thiện kỹ năng của mình!
Các bạn hãy cùng xem video này và thực hành với WAO nha!
👉Theo dõi WAO để cập nhật các kiến thức bổ ích về pha chế
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO WAO BARISTA
Showroom: 32 Tiền Giang, P2, Quận Tân Bình, TP HCM
Website: waoteacoffee.vn/ | Hotline: [phone]
🔻Zalo: [phone]
🔻 Instagram: waobarista?hl=via
🔻 KZbin: kzbin.info/door/JBi-1m8Q0y-56JB...

[@tamha83]

0:50 không vệ sinh vòi trước và sau khi đánh sữa 1:41 không xác định góc đánh sữa 3:00 không xác định độ ngập của đầu vòi hơi 4:38 cầm ca đánh sữa sai cách 5:56 không xác định mức foam trước khi đánh sữa 7:06 không cố định ca sữa trong quá trình LÀM MỊN BỌT 8:26 đánh sữa theo thói quen 9:48 không xử lý ca sữa sau khi đánh xong

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã tóm tắt lại một cách ngắn gọn cho WAO và người xem nè

[@kien8798]

Video thật bổ ích

[@Cherrygiahan]

rất hữu ích, cảm ơn bạn

[@waobarista]

cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ Kênh nhé ạ

[@intershop87]

Cám ơn bạn. Rất chi tiết

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh ạ!

[@kieunuongle9872]

Cảm ơn anh!

[@waobarista]

Cảm ơn bạn, hãy cùng đón xem video mới nhất của WAO nha 👇 kzbin.info/www/bejne/g528aGB_mpVjeq8

[@queenln2625]

Video rất hữu ích ạ❤

[@waobarista]

Dạ cảm ơn bạn đã luôn theo dõi và ủng hộ kênh ạ ❤️

[@chinhbui5113]

nội dung rất bổ ích

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã theo dõi WAO ạ. Bạn xem video mới nhất của WAO tại link này nhé: kzbin.info/www/bejne/bpSVk2p3a7pmaqc

[@LongThanh8XHP]

Training rất dễ hiểu, tks bạn

[@waobarista]

Dạ Ad cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nhé ạ!

[@maibup8139]

Hay quá ạ

[@waobarista]

WAO xin cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ WAO nhé

[@wonsuja8348]

Hay quá ạ. Vậy nếu dùng bình french press để tạo bọt thì sao ạ?

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã theo dõi video ạ ❤️. Dù đánh sữa bằng dụng cụ nào thì bạn đều nên làm nóng sữa ở nhiệt độ 55-60 độ C nè. Đối với bình french press bạn nấu sữa ấm lên như nhiệt độ nêu trên và cho vào bình, tiếp đó đậy nắp và kéo pittong lên xuống đều tay đến khi thấy foam bọt đạt yêu cầu là được ạ ❤️

[@thuyannguyen5591]

chào a! cho e hỏi e có nhu cầu đánh sữa cho bọt càng dày càng tốt thì phương pháp đánh như nào ạ? mong a giải đáp

[@waobarista]

Dạ đối với việc tạo bọt nhiều, trong quá trình đánh sữa bạn có thể hạ ca xuống từ từ để tại thêm bọt. Sau khi bọt đủ như mong muốn bạn kéo ca lên để vòi đánh sữa ngập sâu, ngưng tạo bọt và làm nóng đến nhiệt độ yêu cầu nhé ạ ❤️

[@phunglai279]

Sữa vinamilk tiệt trùng có đánh sữa được k?

[@waobarista]

Sữa tiệt trùng mình vẫn có thể đánh được, miễn là sữa không đường nhé ạ. Tuy nhiên chất lượng bọt sữa và độ bền sẽ không bằng so với sữa thanh trùng nhé ạ 😉

[@phucdang4552]

Khi đánh sữa bị lỗi, có thể dùng sữa đó để đánh sữa lại không ạ ?

[@waobarista]

Dạ sữa chỉ được caramen hoá 1 lần thôi nè. Nếu bạn đánh sữa bị fail thì tốt nhất nên đánh lại ca sữa mới, không nên sử dụng sữa lỗi để đánh thêm lần nữa. Sẽ khó tạo bọt và bọt sữa cũng không được mịn và phá vỡ cấu trúc sữa nhé ạ ❤️

[@noiong2751]

Hết tiếng sẹt sẹt , thì để vòi sâu hơn để làm mịn hả anh

[@waobarista]

Sau khi quan sát foam bọt đã đạt yêu cầu thì bạn bắt đầu kéo nhẹ ca lên để vòi đánh sữa ngập sâu hơn 1 chút để ngưng tạo bọt. Lúc này mình chỉ cần canh đúng nhiệt độ đánh sữa là có thể ngưng và tắt công tắc vòi đánh sữa nè ❤️

[@HuyTran-mv6uq]

Mình thấy lý thuyết nói sờ ca mà đánh đến cái tầm tay k chịu dc nữa thì toàn quá nhiệt :)))

[@waobarista]

Dạ do da tay của mỗi người sẽ mỗi khác nhau. Nên cách cảm nhận bằng xúc giác sẽ ở mức độ tương đối chính xác nè. Nếu trường hợp bạn quá sức chịu đựng của bàn tay mà quá nhiệt bạn có thể canh lại bằng cách tắt trước 3-5s để nhiệt độ được tối ưu hơn nhé ạ ❤️

[@lanle3982]

M thấy video của bạn kg có 1 hướng dẫn gì mà.

[@haohuynh2870]

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã theo dõi video của WAO nhé

[@thanhphanguyenthi8943]

Ban p cay tao bot cpe nhe

[@waobarista]

Dạ hiện tại trung tâm không bán cây tạo bọt cà phê, bạn có thể mua ở những cửa hàng bán dụng cụ pha chế nhé ạ

[@vanthanhphan3933]

Quá phức tạp .thôi không làm chỉ uống cà phê thôi

[@waobarista]

Một lượt đánh sữa chỉ tốn khoảng 1 phút - 2 phút thôi bạn nè. Bọt sữa foam được sử dụng cho các thức uống cà phê Ý như Latte, Cappuccino, ... nên mình có thể cân nhắc sử dụng bọt sữa foam trong thức uống của mình nha 😊