Warzenie piwa Czech Light Pale Lager - Dekokcja oraz Starter drożdżowy

[@BrowarDomowyStrzal]

Wycieczka po moim domowym browarze 👉 bit.ly/3GB8ndS Napowietrzenie brzeczki 👉 bit.ly/3B1Wyfe Mycie i dezynfekcja 👉 bit.ly/3J3WVJ3 Pompa oraz system Cleaning in Place 👉 bit.ly/3si9vxQ Nagazowanie piwa w kegu 👉 bit.ly/3Gv1wlO Jak postępować z pH-metrem 👉 bit.ly/3GoaWzP Przygotowanie startera drożdżowego 👉 bit.ly/3GHfP7j

[@furiosan]

Zgoda że trudno współczesne słody nie zatrzeć ( chyba że ostro kombinujesz z zasypem ). Co do próby jodowej na ciemnym piwie to sprawa jest prosta. Jodowy wskaźnik skrobii jest bardzo na nią wrażliwy - możesz śmiało rozwodnić próbkę tak aby jej kolor umożliwił identyfikacje pozytywnej próby ( rozjaśnił się ). Taki tip dostałem od jednego biochemika, sprawdziłem, działa, raz okazało się bardzo przydatne. Druga sprawa - dekokcja była zastąpieniem termometru, doświadczeni piwowarzy wiedzieli że jak odbiorą i zagotują jakąś część zacieru to piwo się uda. Później, wraz z wynalezieniem termometru i analizą procesu zacierania, wyszło że przez lata, mierząc tylko objętość i wiedząc że mniejsza część się 'zagotowała', osiągali różne przerwy w zacieraniu

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, dzięki za przydatne informacje, pozwolę sobie przypiąć komentarz na górze 🍺

[@mateuszrosaniec7711]

Świetnie ogląda się :) Czekam na więcej z warzenia :)

[@SkipiorAlkohole]

Pełna profeska! 👍

[@browarpapi324]

Super materiał, oby tak dalej 👍

[@meron1122]

No to drożdże i zasyp mamy ten sam, powodzenia na konkursie :)

[@krzyzak3465]

Pylon możesz spokojnie gotować, nie trzeba go osobno dezynfekować i potem wrzucać. Sondę tem. przyklej na zewnątrz pod pianką. To wszystko umożliwi Ci założenie foli aluminiowej na konic gotowania. Teraz przez cały okres chłodzenia masz kolbę otwartą i cała sterylizacja może pójść psu na budę.

[@Soyacz93]

Seba skąd masz takie fajne usztywniacze do węża, aby się nie załamał? 15:55

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, szukaj "Zawieszka uchwyt węża odpływowego pralki zmywarki"

[@mizajaczek]

Cześć, jakiego wymiennika ciepła używasz? Rozumiem, że masz pod niego podpięte szybko złączki 1/2" bez żadnych reduktorów, tak?

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, 30 płytowy na 1/2"

[@mizajaczek]

Szukałem właśnie takiego wymiennika na alle, Ali i wszystkie jakie znalazłem są na 3/4". Czy mógłbyś mi powiedzieć, gdzie go kupiłeś/jaki to model? Chciałbym uniknąć używania reduktorów. Btw. Jakich silikonowych węży używasz do szybko złączek?

[@BrowarDomowyStrzal]

@@mizajaczek Szukaj na ali.. "Homebrew Beer 30 plates wort chiller 1/2"Male NPT plate heat exchanger B3-12A 304 Staineless Steel" - tylko uwaga ja wziąłem z gwintami w standardzie NPT (nie znalazłem w standardzie BSP żeby były wszystkie 1/2") i musiałem szybko złączki które wkręcam w wymiennik też zamówić w tym standardzie. Węże silikonowe 12x16mm

[@mizajaczek]

@@BrowarDomowyStrzal @Sebastian Strzeliński Faktycznie dzięki tej frazie znalazłem taki wymiennik, tylko cena jest zaporowa - 270+100 (przesyłka). W Polsce można kupić wymiennik Nordic tec'a o lepszych parametrach za 270 zł, szkoda tylko, że na 3/4... Najwyżej poszukam jakiś redukcji. Dzięki za pomoc!

[@remorify537]

Do you share your recipes via Brewfather ?

[@BrowarDomowyStrzal]

I use BeerSmith