[Warzenie] - Rye Hazy Ale - Nowe drożdże i sprawdzam fermentor stożkowy

W kolejnym filmie sprawdzam Snub Nose czyli fermentor stożkowy, który pożyczyłem od znajomego piwowara. W związku z tym warzę piwo Rye Hazy Ale i do fermentacji użyję nowych drożdży o roboczej nazwie Hazy Ale z Fermentum Mobile.

[@jacekkw79]

Jak ja lubię Twoje filmy Marcinku są takie przystępne rzeczowe dla każdego tylko więcej więcej i więcej filmów wstawiaj 😉💪👍Trzymaj się 🍻

[@fhganz]

Łapka w górę daje w ciemno i oglądamy 😀

[@krzysiek220680]

Super film , więcej trzeba nagrywać ;)

[@browarlichtus2921]

Dzięki 🙂

[@krzyzak3465]

Napowietrza się kamieniem i nabulizatorem. Wejście jest specjalne małe, żeby łap nie wkładać i nie rysować powierzchni. Myje się myjkami z pompy basenowej/szlamowej w obiegu zamkniętym. Spokojnie można fermentować w nim po 30l. Pod ciśnieniem nie ma tak wysokiej piany. Ciśnienie dostosowuje się do max temperatury fermentacji aby wyszło odpowiednie dla danego stylu nasycenie.

[@ryszardszulgo8839]

Fermentacja ciśnieniowa od początku jest loteryjna, drożdże mogą się zestresować. Ja fermentuje ciśnieniowo po 2..3 dniach po burzliwej-burzliwej, na słabej-burzliwej.

[@ohv4254]

Następnym razem zagotuj brzeczkę i przelej do butelki, zakapsluj i połóż na boku by zdezynfekować kapsel, postaw na stole do wolnego ostygnięcia Taka brzeczka może stać i rok w temperaturze pokojowej. Odzyskuj ją z chmielin i osadów zlanych do butelki PET.

[@browarlichtus2921]

To jest dobra opcja! Dzięki!

[@kaziurzg1908]

Kolega czemu już nie nagrywa?

[@damianjarosch9590]

Hejo, napowietrzam blenderem. Wchodzi w dziurę ;) Fermzilla ma chyba większy otwór bo ręka wchodzi do końca bez problemu. Co do drożdży to ciśnienieniowa fermatacja wykastruje piwo z estrów które zapewne te drożdże mają eksponować. Odzyskaj gęstwę to potestujemy:)

[@browarlichtus2921]

Nie wchodzi

[@tomaszpikul8719]

Fermzilla ma otwór wiekszej średnicy. Jednak jak myje się fermentory CIPem to nie ma to znaczenia. 😉

[@HeartPumper]

Jak ktoś dźwiga tyle pełnych fermentorów, to nic dziwnego że później łapa rośnie 😆

[@michapietrzak2469]

Jak się sprawuję stożkowy fermentor?

[@MsSLAWEKpl]

witam Cię serdecznie, fajnie się ogląda twoje filmiki , na luzie, ale nie o tym chciałem , możesz mi pomóc i podpowiedzieć gdzie można kupić ten lepszy zestaw z manometrem do regulacji ciśnienia ? wielce byłbym zobowiązany , dzięki pozdrawiam i nie przestawaj kręcić dalszych filmików

[@browarlichtus2921]

Cześć! Nie wiem jakie ciśnienie chciałbyś regulować? Czy chodzi o fermentację? Jeśli tak to może być zwykły manometr oraz regulowany zawór bezpieczeństwa. wpisz na googlu, pewnie coś wyskoczy. Pozdrawiam!

[@marcinb7533]

W TB wjechały drożdże lagerowe dedykowane do fermentacji pod ciśnieniem :> Z drożdży "belgijskich" to bretty podobno dają mega funk pod ciśnieniem.

[@browarlichtus2921]

Bretty! To jest myśl. A jeśli chodzi o lagerowe to saflager s23 są spoko pod ciśnieniem. Wychodzi całkiem spoko koncerniak 😉👍😆

[@marcinb7533]

@@browarlichtus2921 W 34/70 też robią robote pod ciśnieniem. Mam fermzille i zakochalem się w fermentacji ciśnieniowej, zastanawiam się jeszcze nad allrounderem i przerobioniem keg peta pod same bretty.

[@browarlichtus2921]

@@marcinb7533 No.. oczywiście o klasyce czyli 34/70 już nie wspominam :)

[@mooniksiz]

Fermzilla fajniejsza 🙂 Ale zaworek fajny 🙂

[@WITUR]

Ten SPUNDIT z bulgotką wydaje się być spoko , ale ta cena jednak trochę odrzuca

[@tomaszpikul8719]

Czasami na ebay jest dobra cena.

[@HeartPumper]

Tylko nie kupujcie juz z UK, bo nie zdziwcie się jak dowalą na granicy cło.

[@lkzp]

co jest nie tak z tym chinskim urządzeniem do trzymania cisnienia ze kupiles inne ?

[@browarlichtus2921]

Z chińczykiem ok. Sprzęt podobnie jak fermentor, pożyczony.

[@vtecroar6196]

Co to za fermentor bo albo Mi umkneło albo nie było podane, wygląda jak fermzilla ale nie widzę nigdzie takiego...

[@browarlichtus2921]

Fermentasaurus Snub Nose

[@fikustomasz]

W jakie temperaturze będziesz fermentował? I w jakiej fermentujesz lagery pod ciśnieniem?

[@browarlichtus2921]

fermentowałem 3 razy lagera pod ciśnieniem. 2x na drożdżach w34/70 - raz w temperaturze 17 stopni i raz w 15. Oba piwa wyszły dobrze choć wydaje mi się, że w tej warce w 17 stopniach czułem lekko diacetyl. Z kolei na S23 fermentowałem w 15 stopniach. Wyszedł normalny koncerniak :)

[@fikustomasz]

@@browarlichtus2921 czyli ok. 5st. powyżej optymalnej. Jeżeli chciałbym w pokojowej (ok. 23st.) to górniaki powinny wyjść ale do lagerów to u tak lodówka mi potrzebna. Dzięki za informacje bo się zastanawiam na ciśnieniowym fermentorem i jak go ew. wykorzystać w swoich warunkach 😁

[@browarlichtus2921]

@@fikustomasz no właśnie słyszałem, nie sprawdzałem że w 23 stopniach to lager ma diacetyl więc czeski pilsik będzie ok :)

[@HeartPumper]

Fermentowalem Pilsa na 34/70 w ok 19/20 °C na 1,5 bar. Bez problemu, zero diacetylu i fuzli.

[@browarlichtus2921]

@@HeartPumper czyli wyższe ciśnienie daje jeszcze czystszy profil. Ja fermentowałem max 1 Bar. Pytanie gdzie jest maksimum?

[@zbigniewsieron9955]

Gdzie i za ile kupiłeś fermentasaurusa, Jeśli można wiedzieć?

[@browarlichtus2921]

To jest fermentor pożyczony od znajomego sąsiada piwowara :)

[@zbigniewsieron9955]

@@browarlichtus2921 Ok dzięki

[@tomaszpikul8719]

Fermzille dostaniesz chociażby w Twój Browar. Snub Nose tylko ze Szwecji.