Warzenie z ekstraktów 1/2 - warzę z kopyrem

Tomasz Kopyra warzy piwo Prawdziwy Stout z oferty Browamatora.

[@sanczessco]

Jest Pan niesamowitą postacią w tym całym bajzlu jaki mamy, potrafi Pan przyciągnąć i zainteresować widza wręcz zarazić go tym wszystkim, chylę czoła no i będę warzył z Kopyrem.

[@kuba6976]

Twoja seria filmów o warzeniu piwa w domu to prawdopodobnie najbardziej przydatne materiały na całym KZbin! Naprawdę dobra robota! Dzięki.

[@BrowarKopyra]

A co jest nienaturalnego w ekstrakcie? Zatarta i odparowana brzeczka? Warzenie z zacieraniem też jest na kanale.

[@BrowarKopyra]

Rehydratacja nie ma na celu namnażania, tylko uwodnienie. Matka drożdżowa ma na celu namnożenie drożdży ze skórek owoców (to te najpoularniejsze). Przy namnażaniu jak najbardziej wskazane są wstrząsy i mieszanie, chodzi o wprowadzenie do cieczy jak najwięcej tlenu, który drożdże zużywają do namnażania. Dlaczego nie dodałem cukru wyjaśniłem dokładnie w filmie. Woda ma uzupełnić płyn wewnątrz komórek drożdży, woda z cukrem ma inne ciśnienie osmotyczne.

[@maciejskrzynia6491]

Szkoda że ja nie mam warunków w bloku w mieszkaniu na spróbowanie warzenia z ekstraktów czy z tych śrutów z zacieraniem, pozostają mi brewkit, wychodzą dobre polecam Coopers, tak jak piszą tutaj w komentarzach nie ma nadal lepszych materiałów od pana Kopyry na całym KZbin w temacie warzenia piw. Pozdrawiam

[@sebastian4x4m84]

Kurcze chyba dorosłem do piwa. Wszystkie balony zajęte. Fantastyczna seria. Komentarz dla statystyk. Pozdrawiam

[@camill1972]

Tomek, nakręciłeś przez 3 lata więcej materiału niż Paramont Pictures od początku działalności.. kiedy ja to obejrzę..?? ale za materiał z Artezana Oscar ode mnie murowany ;) pzpr i sukcesów życzę

[@BrowarKopyra]

Taka ilość, jaką dodajesz do refermentacji 100-200g na 20L piwa na pewno nie wprowadzi do piwa posmaków spirytusowych. Problemem jest dodawanie 1 kg lub więcej cukru do brewkitów.

[@przepisyjoli]

Super!

[@halvm0rk]

Ekstrakt należy wcześniej podgrzać, ja dodatkowo część wody z nastawu gotuję zalewam te puchy aby zużyć całość ekstraktu. Drożdże winne nawadnia się max w temp. 36 stp. piwne dehytratyzyję w 25 stopniach.

[@romek__]

Zaraziłem się ! Fajny kanał

[@Lucyfer6]

z tym mieszaniem drożdży pomyliłem już z tym że samo wino nie lubi wstrząsów jak pracuje.(przepraszam mój błąd). Faktycznie wyjaśniłeś, pośrednio z tą brzeczka, nie skojarzyłem. Dzięki za odpowiedź.

[@BrowarKopyra]

Ale w którym momencie? Oczywiście uwadnianie przeprowadza się kiedy temp. spadnie do 30°C.

[@zimnyskurwysyn]

ja zrobiłem tuning tego zestawu , Nachmieliłem go 30gramami Citry na goryczke i na ostatnie 10 min następne 30 g tego chmielu ;) na cicha też wrzuce 40 g citry

[@czesawsrokowski190]

Witam chciałem uwarzyć prawdziwego stouta zgodnie z instrukcją (filmem) ale w sklepie gdzie robię zakupy gość miał składniki do extra stout i pierwszy raz zabrałem się za warzenie .Robiłem wszystko zgodnie z instrukcją z zachowaniem czasów temperatur i oczywiście czystości ,po wsypaniu drożdży czekałem około18-tu godzin aż drożdze zaczęły bardzo delikatnie pracowac i to trwało dwa dni i cisza kompletny zgon ,gość ze sklepu poradził żebym wymieszać wszystko i wsypać jeszcze jedno drożdże, takk zrobiłem minęło 24 godz.i nic.Czy jeszcze można coś z tym zrobić czy tylko w kanał.Proszę o pomoc i dzięki

[@BrowarKopyra]

+Czesław Srokowski Można. Przede wszystkim zmierzyć ekstrakt, bo może już jest po fermentacji. I trzeba to było zrobić przed wsypaniem dodatkowych drożdży.

[@bartoszd2]

"najbardziej czego nie lubię w warzeniu to sprzątanie" - prawdziwy facet:)

[@SkriptzSome]

Dużo gorsze jest ważenie piwa...

[@RobertSwienty]

Pan Tomasz mądrze gada, widać że fachowiec ale oglądając filmiki nie mogę znieść jego stylu bycia : p

[@cezaryjmikolajczyk6813]

Dzięki za filmik, chciałbym podzielić się doświadczeniem z drożdżami S04. Ciągle dawałały mi posmak owocowo - kwiatowo - słodki, niezależnie od temp fermentacji. Czy ktoś jeszcze ma podobne doświaczenia?

[@Darketka]

Tomku bardzo proszę o pomoc! Mam zamiar zrobić swoje pierwsze piwo (stout z ekstraktów), ale na browamatorze już nie ma tego gotowego zestawu "Prawdziwy Stout". :/ Nie można też kupić osobno porcji palonego jęczmienia w worku. W związku z tym mam pytanie odnośnie chociaż tego jęczmienia, ile gramów znajdowało się w tym zestawie i czy był to jęczmień śrutowany czy też nie?

[@Smugg01]

Prawdziwy stout wrócił dzisiaj do oferty :)

[@malybonczek]

Jak długo piwko powinno leżeć w butelkach?

[@Budyn1992]

Mam pytanie, czy przy zadawaniu drożdży browarniczych nie stosuje się kąpieli kwasowej?

[@TherBFE3000]

Jak mówiłeś o siateczce to myślałem, że powiesz, że "takiej siateczki używa się do" napadów na bank.

[@Lucyfer6]

Osobiście robię wina, Tam drożdże wstępnie namnażam w roztworze wody z cukrem. I one raczej nie lubią wstrząsów i mieszania. Po wstępnym namnożeniu wlewam do wina(wino jest pewnie słodsze od brzeczki i by tam z "martwych" nie dały rady sie namnożyć.) Dlaczego tutaj do wody gdzie wlałeś drożdże nie dodałeś cukru? jakiś konkretny powód tego jest?

[@slavko4464]

Tomek, które piwo wychodzi lepsze? z ekstraktu czy ze słodu? bo wg mnie bedzie lepsze ze słodu, a na ekstrakcie zyskujemy tylko na czasie. czy sie myle?

[@gujak123]

nie jest lepiej chmiel przygotować osobno, tzn. jak herbatę po prostu zaparzyć, a następnie dolać do brzeczki już bez "fusów"??

[@kerajpolok9835]

zajebista seria

[@BrowarKopyra]

Desprej dostępny w Browamatorze.

[@niedobrymrowkojad]

jesli zateza sie przez dluzsze gotowanie czyli przez dluzsze gotowanie bedzie mocniejsze Piwo?

[@dadadartgrt]

Mogłeś podgrzać w gorącej wodzie jeszcze zamknięty ekstrakt wtedy robi sie rzadszy i lepiej się wylewa z puszki.....:)

[@robgal51]

Ja oczywiście nie jestem ekspertem ale myślę że jeśli wcześniej delikatnie podgrzał ekstrakt to łatwiej by wychodził z opakowania (myślę że 40 st. powinno wystarczyć)

[@BrowarKopyra]

W jednym miejscu nie ma. W pozostałych powinno być.

[@piotrrysnik6078]

Czesc, co to jest za srodek w sprayu na bazie alkoholu ktory uzywasz do dezynfekcji.

[@mateo6357]

Gorąca woda nie zabije drożdży?

[@daboo444]

Niema dźwięku, fonii?

[@Matys72]

Jak byś przeprowadzał uwadnianie a nie rehydratacje to było by łatwiej ;)

[@piotrnowicki2892]

skąd masz ten termometr ?

[@wmichalw]

Nie działa, można prosić o reup?

[@2tz02]

Niestety mam ten sam problem. Nie wiem czy wina Chrome, czy wtyczki flash...

[@maorysmalpa]

Ciepła woda (gorsza jakość), tj. podgrzana z kranu, żeby było szybciej? Panie Tomaszu, naprawdę?

[@BrowarKopyra]

Co jest gorszego w ciepłej wodzie?

[@Zasil]

nie rozumiem w czym problem, całe kino od dawna opierało się na dubbingowanym dźwięku...

[@begi84]

ekstrakt ekstrakt a gdzie natura?

[@jackd6005]

yyyy

[@scalak68]

Zastanawiam się ile % masz już we krwi hehe zapraszam na mój kanał o piwowarstwie w UK kanał scalak68

[@BrowarKopyra]

To się nazywa spam. :/

[@JamnikAndrzej]

Niech Pan popracuje nad wymowa, bo troche irytuje to jak sie Pan zacina :)