Weihnachtsgans von der Rotisserie mit einer kräftigen Gänsesoße.

Eine leckere Gans und eine tolle Soße.
Braucht alles seine Zeit, diese ist aber gut investiert und man wird mit mit leckerem Essen belohnt.
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Zum Rezept: drive.google.c...
Die Gans ist von Click and Grill clickandgrill....
Technik / Grill- Zubehör:
X Den Bandit und viele Zubehör dazu gibt es hier: moesta-bbq.com/
X MOESTA-BBQ 19443 BBQ-Disk Wok-Set- 5-TLG.-Set mit BBQ-Disk, Höhenvertseller, Wok-Krone, Stahlwok und Edelstahllöffel: amzn.to/3r3Vm8w
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X Caso VacuChef 40 - Kammervakuumierer: amzn.to/3nCvnmF
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/2PDCczW
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
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Gewürze/ Rub's/
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Messer und Zubehör
X Knoblauchpresse: amzn.to/3NFgt9u
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
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Hochtemperaturgrill und Zubehör
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X Beeftec XL Hotbox Grillspieß-Set : amzn.to/3fptrrg
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
X Beeftec HOTBOX XL: amzn.to/31BzMem
X Abdeckhaube für die HOTBOX C900: amzn.to/32Apdrc
X Abdeckhaube für die HOTBOX XL: amzn.to/3lo4rDP
Dutch Oven:
X Petromax Feuertopf Tische FE 90: amzn.to/2zPqGMz
X Petromax Feuertopf Tische FE 45: amzn.to/2B5QXq2
X Petromax Sandwicheisen: amzn.to/2y6i3fW
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
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[@backzwangdererste7855]

Hi, ich finde das, was du da machst immer wieder erste Sahne und grille/koche eifrig nach. Lass dich nicht beschimpfen.

[@dieterbirle6996]

Hallo Sven, klasse gemacht. Kann ich das auch 1:1 für eine Ente so übernehmen? Eine Gans ist für uns zu groß

[@cengizaydin2560]

Danke schön für deine Zeit, Ideen und Muse Rezepte uns zu zeigen. Nur bei Click und Grill heißt es immer nur: Nicht auf Lager! Egal wann ich auch auf deren Webside reinschaue. Weiterhin alles gute.😊

[@cengizaydin2560]

@@BBQausFranken ja, und auch bei den anderen Sachen die du empfohlen hast

[@rinderzuechter]

Hmmmm zefix schaut das gut aus! Wiedermal Subber gemacht Sven - 1A ! Btw: Glückwunsch zu den 70k Abos, da hast dir jeden einzelnen von verdient mit tollen Rezepten und Ideen, ruhigen sachlichen Erklärungen, einer herzlichen Art und fränkischem Humor ;) Ich hoffe du wirbelst noch lange für uns alle (und dich natürlich) am Grill und zeigst uns deine Kniffe und Tricks um etwas gutes noch einen Pfiff besser zu machen! Danke für alles und einen lieben Gruß in die Nachbarschaft aus dem Pinderpark - Armin + Frau (die von deinen tollen Rezepten natürlich ebenfalls profitiert^^)

[@tobigartenwichtel1905]

Gude Sven, das sieht wirklich sehr gut aus und auch die Soße muß ja nach der Zeit die Sie gehabt hat ein Traum sein. Tolles Essen und auch wenn es etwas aufwändiger ist macht das ganze ja auch viel Spaß.

[@hscpme4098]

Schaut super gut aus, aber was ist Dein BMI......??

[@EvolverDX]

Immer wieder im BBQ Bereich wird "Lake" als Begriff verwendet, was eigentlich eine Beize ist. Eine Beize ist, allgemein aus dem Englischen, auch als "Brine" bekannt. Eine Lake enthält ausschließlich Salz und Wasser. Zum Bürzel: Bei Gänsen und Enten als Wasservögel macht es Sinn den Bürzel als Talgdrüse zu entfernen, da diese Vögel tatsächlich noch ihr Gefieder richtig fetten. Bei Hähnchen spielt das Zuchtbedingt keine Rolle mehr, da wirst du keine Hänhchenbude finden, die den Bürzel entfernt. Dennoch muss ich sagen, ein tolles Rezept und Geflügel vom Drehspieß schmeckt immer 10x so gut wie alles andere. 👍🏻

[@ThomasRadetzki]

Sehr schöne Gans geworden Sven. Also Sventastisch. 👍 Und ich gehöre zu der Bürzel bleibt dran Fraktion. 😊

[@mikeo.6256]

Schönes Video und Rezeptidee Zum Anfang des Videos war wohl das passende Wort Citrusfrüchte nach dem du gesucht hast Bitte nur als Hinweis verstehen, kein Klugscheissen 👍

[@wasserschnecke1]

Genau mein Geschmack👍 nicht anderst hätte ich die Soße gezogen. Wie immer super Video Sven😊

[@olafwustehoff2648]

Klasse super lecker daumen hoch grüße 🍽💯👍

[@peterbrakop274]

Hallo Sven, sieht ja hervorragend aus. Lecker. Wenn ich den Bürzel abschneiden würde, dann würde mich meine Frau sicherlich steinigen. Ich schneide natürlich die Talgdrüsen heraus. Danke, mach weiter so. 😋 Schöne Weihnachten.

[@arnddegenhard2278]

Genau wie ich. Ich operiere auch jedesmal die Drüsen raus.

[@ingogerlach7176]

Wieder einmal sehr lecker. Ich wünsche Euch allen ein schönes Weihnachten.🎅🏻

[@MrDanbecker]

Yummy .. 🙂👍🍺..

[@klausfriedl169]

Boa schaut des lecker aus, da läuft schon beim zuschauen es Wasser im Mund zam! Danke für die Anregungen! Und frohe Weihnachten!!! Griazi

[@olafhanke65]

Ganz tolles Rezept und tolle Präsentation! Ich möchte mich bei Dir für Deinen tollen Content bedanken und freue mich auf die nächsten Videos in 2023! Ich wünsche Dir ein ruhiges und beschauliches Weihnachtsfest, einen guten Rutsch ins neue Jahr und nächstes Jahr minimum 20 k neue Abonnenten! 🤗👍

[@raucher-rainer4461]

Hallo lieber Sven, zunächst einmal ganz herzlichen Glückwunsch für den 70.000 Abonnenten! Deine Videos erfreuen mich immer, Auch wenn ich jetzt nicht der „Wintergriller“ bin - da sind mir die Wege von der Sommerküche ins Haus zu weit und alles wird kalt. Aber das Rezept vom Gänsla war sehr gut. Weiter so und lasse Dich nicht beirren ( Irre gibt es schon ausreichend viele ) Schöne Weihnachten und liebe Grüße🎄🎄🎄🎄 Rainer

[@jochenolkus6149]

Hey Sven, Klasse Rezept. Mach weiter so. Dir und deiner Familie eine schöne Adventszeit. Gruß Jochen

[@pierrebiermanski5499]

Sieht sehr lecker aus.... lg aus thü... schöne und erholsame Weihnachten + guten Rutsch

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

gutes Video tolles Rezept .. top LG und GlückAuf!

[@modi8948]

Sehr geil gemacht und wie die Franken sagen Soß mit Kloß ich wünsche dir euch einen schönen 4 Advent LG basti aus Sachsen Anhalt

[@hubertkupper6484]

Danke Sven für das tolle Rezept. Manchmal darf es auch etwas aufwendiger sein. Die Beize sehr Interessant kannte ich nicht. Vielen Dank

[@arnddegenhard2278]

Also, bei mir bleibt der Bürzel immer dran. Da ich aber natürlich das Drüsenfett nicht haben will (schmeckt irgendwie eklig), operiere ich mir mit einem scharfen Skalpell (zum Glück bin ich auch Modellbauer und daher mit sowas ausgerüstet) die Fettdrüsen raus. Geht im Grunde recht einfach. Aber die Brine werde ich dies Jahr mal ausprobieren ...

[@ullib.4384]

Das schaut ja sehr lecker aus, danke für's Zeigen ❣️ Schon allein die Sauce ist ein Highlight. LG U

[@Bobby-1968]

Ein Traum wie immer! Wünsche dir ein schönes erholsames Fest. Last es euch gut gehen. ⛄🎄

[@wogo5672]

Sieht sehr lecker aus, wie immer 💯🤙schön 4.Advent

[@berndfahrenkampf2911]

Super Rezept, super erklärt, vielen Dank. Gruß aus Ottweiler/Saar

[@wuchi2304]

Na 1 mal im Jahr is es den Aufwand schon wert. Lg aus Graz. 😉

[@patrickkreil7962]

Absolut der Hammer dieses Rezept. 👌👌👌👍

[@thomasbockler9477]

Sieht echt super aus . Geht das auch mit einer Ente? Ansonsten mach weiter so

[@mindelspitzbbq2993]

Also so wie das ausschaut hat sich der Aufwand gelohnt 👍

[@olbl7583]

Gans und gar Svensationell wieder 👍🥰

[@ivse9696]

Ein schönes Gänseessen muss sein und genau mit diesen Beilagen 👍👍👍

[@rolandroth4479]

Das Ergebnis ist den Aufwand wert 👌

[@saschawerner497]

Sehr geil Sven.👌👍🙋🏻‍♂️

[@andreassimmerlein4055]

gans subba 👍

[@sebholz]

Ob das auch mit Puter schmeckt? 🤔

[@bernhardsingendonk2398]

Hey Sven . I muss scho sach ....... ganz dolles Rezept . Des schaut so Lecker aus , a Träumle . Passt hinne und vorne 👍👍👍👍 . Bin echt Begeistert . I wünsch dir was und bleib Gesund und Munter . Bis zum nächsten Video LG Bernie .

[@tobiaskarsten7194]

schaut sau lecker aus!

[@kerstinbuttner2897]

Hi Sven! Sieht, mal wieder, "Sventastisch" aus! Aber sag: Warum hast Du das Gegengewicht nicht benutzt? Ich wollte demnächst mal ein Grillhähnchen auf der Rotisserie testen, bin mir nur nicht sicher, wie!??!! Bei uns gibts am Ersten Feiertag Entenbrust, mit Sößchen (selbstgemacht, what else!!?), Rosenkohl und Herzogin-Kartöffelchen 🙂 Ich/Wir wünschen dir und deiner Familie schonmal eine ruhige und besinnliche Weihnachtszeit! Bleib wie du bist 🥰 LG aus Hessen

[@kerstinbuttner2897]

@@BBQausFranken Hi Sven! Lieben Dank für die Hilfe. Ach dir und Familie eine schöne und ruhige Weihnachtszeit! Gehabt euch wohl. Sven, bitte weiter solch tolle Videos 🙂 WIr lieben dich, ohne Wenn und Aber! Rock'n Roll und LG aus Hessen

[@gebhardtrippmacher4237]

Jup sehr sehr gut

[@sebastianmuggauser4678]

👍

[@Starkiller2406]

Hi Sven, ich bin gerade dabei deine Videos durchzuschauen und dabei ist mir aufgefallen das du früher dein Fleisch fast ausschließlich bei Oberpfalz-Beef bestellt hast. Mittlerweile aber gar nicht mehr sondern bei Click and Grill. Gibts dafür einen bestimmten Grund warum du nicht mehr bei Oberpfalz-Beef bestellst?

[@Starkiller2406]

@@BBQausFranken danke. War nähmlich bis jetzt auch immer sehr zufrieden mit Oberpfalz-Beef.

[@dr2660]

Hi Sven, tolles Rezept!! Macht es auch Sinn eine Ente in der Lake einzulegen ? Lg

[@dr2660]

@@BBQausFranken Rezept hat super funktioniert, Das Fleisch war aber leider etwas fest. Habe nun den Tip bekommen, die Ente ca. eine halbe Stunde vorzukochen . Hat auf alle Fälle super geschmeckt, das Rezept für die Soße ist spitze 😃

[@heinzmoller1499]

Ich würde sie aufkeinen Fall vorkochen damit machst du sie geschmacklos, noch fester und Trockner

[@veraullrich645]

Hallo Sven, erstmal herzlichen Glückwunsch zu deinen 70.000 Abonnenten. Und zu deiner Weihnachtsgans kann ich dir nur gratulieren die sieht mega lecker aus, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥

[@rheinerftvideo2647]

Hi Sven, die Gänsepreise sind hier bei Köln dieses Jahr astronomisch... Im Supermarkt kostet eine 4-Kilo-Gans (TK aus Ungarn oder Polen, kein Bio) locker 50 Euro. Da bin ich raus. Zu Weihnachten gibt es Fondue 🙂 LG, Bernd

[@arnddegenhard2278]

Ja, die Preise sind inzwischen leider gepfeffert. Ich hab für meinen 5-kg-Flugsaurier auch 80,- Euronen hingeblättert.

[@arnddegenhard2278]

@@BBQausFranken Bei mir gibt's Hirschragout nach deinem Rezept für Rehragout!

[@rheinerftvideo2647]

@@arnddegenhard2278 Unser Norma Supermarkt hat den Preis für die TK-Gans heute von 50 Euro auf 30 Euro gesenkt. Es war mir klar, dass zu diesem Preis niemand eine Gans kauft, die weder Bio ist, noch aus Deutschland stammt.

[@arnddegenhard2278]

@@rheinerftvideo2647 Bei Lidl zahlst du zur Zeit für eine TK-Gans von 4,2 kg 42 Euro.

[@rheinerftvideo2647]

@@arnddegenhard2278 Eine Gans hier vom Bio-Geflügelhof FRISCH bei 4,5 Kilo kostet 45 Euro. Aber nur auf Vorbestellung. Nun ist es zu spät. Wer am Samstag oder Sonntag noch Gans will, kann die ja jetzt beim Norma für 30 Euro TK aus Polen oder Ungarn kaufen 🙂

[@DieFrauamGrill]

Servus Sven was für herrlich saftigen Gänsebraten hast du hier gezaubert 😍 diese Soße, Knödel und Blaukraut runden das Ganze perfekt ab 👍 Klasse! Liebe Grüße Anja

[@steffenmay3881]

Wahnsinn…mir läuft das Wasser im Mund zusammen 👌🏻Muss ich nachmachen 👍🏻

[@biggiederexilfranke826]

Hi Sven, richtig schönes Video, der Vogel is tip top, die Soße sieht so richtig gut aus, Tellerbild 1a! Ich hab Hunger 😅😅😅🍻💯

[@Kevin-q4q1y]

Durch Zufall mal wieder auf dem Kanal gestoßen. Erschreckend wie die GrillKZbinr sich optisch ins schlechte verändern. Genau wie beim Klaus und 0815bbq. Wenn man schon so gerne deftig und fettig isst sollte man auch Sport machen. Schade drum. Schechtes Vorbild!!!

[@Stefl-wu2ey]

Spinnst du ä bissl oder wos?! Des geht dich än Scheissdreck an.... unverschämtes A........!

[@Kevin-q4q1y]

@@Stefl-wu2ey die Wahrheit kann wehtun

[@Bauchito1]

Find ich unpassend den Kommentar. Freundlich ausgedrückt.

[@Stefl-wu2ey]

Lösch alles Sven, das ist deines Kanals sicher nicht würdig!!👍

[@raucher-rainer4461]

Hallo lieber Sven, mach Dir nichts aus diesen Voll-Deppen. Leider wird es immer mehr Mode, in der Anonymität des Netzes Hetze, Beleidigungen und Schund in die Welt zu posaunen. Eigentlich keines weiteren Kommentares würdig!!!! Gruß Rainer