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Das Weingut Schloss Lieser wurde in den 90er Jahren von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Nach Jahren harter Aufbauarbeit in Keller, Weinbergen und Gebäuden, sowie dem hohen Anspruch an sich selbst, beste Riesling Qualität zu erzeugen, wurde Thomas Haag 2015 und 2021 mit der allerhöchsten Auszeichnung „Winzer des Jahres“ und der Höchstbewertung als WELTKLASSE Weingut mit 5 ★ ★ ★ ★ ★ in allen führenden Weinfachbüchern ausgezeichnet. Bei ihrem einzigartigen Lagenportfolio von 8 GROSSEN LAGEN ist besonders die Herausarbeitung des jeweiligen Terroirs durch die naturnahe schonende Verarbeitung und Spontangärung von Bedeutung.