كريمة الزبدة الايطالية | افضل كريمة للحشو وتغليف كيكات المناسبات
Рет қаралды 19,027
Күн бұрын
@setpolad102 3 жыл бұрын
يعطيكي العافيه بدنا تعمليلنا كيكه الاحرف 😍بطريقتك شكرا
@WendyPastry 3 жыл бұрын
تكرم عيونك 😘
@HebaAlrajabi-xl9xi Жыл бұрын
وصفتك روعه قناتك فعلا كنز شكرا الك ❤
@WendyPastry Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️
@hasnaamohammad129 3 жыл бұрын
يسلم ايدكي عمل متقن وجميل ومرتب ازا سمحتي كمية الكريما اللي عملتيها شو مقاس الكيكة اللي بدي اخشيها وغلفها فيها؟؟؟
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شكراا .. اذا بدك تحشي وتغلفي بتكفي قياس ٢٠ -٢٣ سم
@fadwaeljouhari3178 Жыл бұрын
تسلم ايدك ممكن لو سمحتي تقوليلنا لو مافي ميزان حرارة شو نعمل
@WendyPastry Жыл бұрын
بس بلش يغلي رح يشكل فقاعات سريعة .. بس بلشت الفقاعات تتباعد و تبطئ بالحركة بكون صار جاهز..
@اللهمصلعلىمحمدوالمحمد-ظ2ظ Жыл бұрын
عاشت الايادي حبيبتي ممكن سؤال كريمة الزبدة تنفع تحت عجين السكر
@WendyPastry Жыл бұрын
اي تنفع ❤️
@asmacool2634 Жыл бұрын
@@WendyPastry حبيبتي ممكن اخفف كمية السكر ولا ما ينفع
@امجواد-ك2ع 9 ай бұрын
ماشاء الله عليكي حيبتي عملك مليح هايل مشتركة جديدة تحية كبيرة من الحزاءر❤❤❤❤❤
@WendyPastry 9 ай бұрын
اهلا وسهلا ❤️
@maiadamoaz8779 11 ай бұрын
طيب لو عيزها تثبت اكتر أشيل قد اية من الزبدة و احط shortening
@WendyPastry 11 ай бұрын
هي ثابتة ليش لتعلبي بعيارها ... بنفس الكمية
@maiadamoaz8779 11 ай бұрын
@@WendyPastry اصل أنا فى دولة حر جدا (باكستان ) درجة الحرارة فى الصيف ٥٠ ، ف كنت عايزة حاجة تستحمل، الكريمة الايطالي احسن ولا السوسرية فى الثبات .
@WendyPastry 11 ай бұрын
@@maiadamoaz8779 kzbin.info/www/bejne/g2aQgJqdoNSArqs عملي هي بالصيف ثابتة اكتر
@rahaf_kh Жыл бұрын
يسلم ايديكي يا رب سؤال بس فيني قلل كمية السيروب لأني بدي تكون حلاوتها خفيفة و فيني اعمل نص الكمية لأنو مافي كهربا لحط الباقي بالفريزر
@WendyPastry Жыл бұрын
لا النسبة متناسبة مع كمية البيض و الايطالية حلاوتها مقبولة .. فيكي تعملي الكمية يلي بدك
@memeazz1647 Жыл бұрын
شغل رائع ...لوسمحتي كم بياض بيضه حطيتي..
@WendyPastry Жыл бұрын
@@memeazz1647 انا بوزن بس اجمالا كل بيضة فيها من ٢٥ ل٣٠ غ بياض بيض
@hibaalolabi6117 2 ай бұрын
لوسمحتي هاد مقدرا بيكفي بس لتغليف لكيك قياس ٢٠ ارتفاع ١٥ لو سمحتي تجاوبيني
@WendyPastry 7 күн бұрын
بغلف ١٥ سم
@kunouzalnakshbandi5510 2 жыл бұрын
الله يعطيكي العافية ياعمري ..سؤالي بدي ضفلها شكولا خام …دوبها وضيفها فوقها ادي كمية وطريقة وشكراً 😊
@WendyPastry 2 жыл бұрын
الله يعافيكي .. انا مابعير بضيف تقديريا عالنظر
@SerajAlaswed-t5x 8 ай бұрын
جربتها طيبه كثير
@WendyPastry 7 ай бұрын
❤️
@maimorsy4158 6 ай бұрын
حبيبتي محتاجه اعمل كيك خطوبه طابقين ايه افضل كريمه للتغليف من حيث الطعم والتماسك
@WendyPastry 5 ай бұрын
الايطالية والسويسرية او غناش الزبدة
@منال-ب2ف9ت 11 ай бұрын
تسلم ايدكي لحلوين طيب شيف انا ما عندي ميزان كيف اتصرف
@WendyPastry 11 ай бұрын
اذا بدك تشتغلي صح لازم ميزان بس لو ماعندك ممكن تعرفي من خلال شكل الفقاعات بس تبلش الفقاعات تبطئ وتتباعد و المزيح يسمك بكون صار جاهز .. ممكن اختباره بكاسبة مي باردة جدا بتنزلي نقطة من السيروب اذا جمدت فورا وقدرتي تشكليها بشكل كرة بايدك بكون جهز
@منال-ب2ف9ت 11 ай бұрын
@@WendyPastry شكرا احلى واغلى وأروع شيف
@FiroozShawah Жыл бұрын
ممكن نستعمل اللون البنفسجي بوصفتك كريمه غناش الزبده لحتى نحصل على لون ابيض ناصع؟ اي نوع ملون منستعمل؟
@WendyPastry Жыл бұрын
اي بطلع اللون ابيض حلو .. ماباثر اي نوع بدك بس حطي نقطة نقطة لتوصلي للون الابيض
@setpolad102 3 жыл бұрын
يعطيك العافيه ممكن نستخدمها بحشو الكيك مع فواكه
@WendyPastry 3 жыл бұрын
اي ممكن
@hebaazrag4689 16 күн бұрын
في حال طالعناها من الفريزر واستعملنا قد ما بدنا ، و زاد شوي فينا نرجع نفرزها من جديد؟؟ و لا الباقي لازم نتخلص منو ؟؟؟
@WendyPastry 7 күн бұрын
الافضل لا
@hibaalolabi6117 2 ай бұрын
لوسمحتي ممكن تجاوبيني هي كميه بتكفي لكيك مدور قياس ٢٠ وارتفاع ١٥ بس لتغليف
@WendyPastry 2 ай бұрын
لا عملي دوبل الكمية بيزيد شوي
@layalysalloukh8760 3 жыл бұрын
يسلمو ايديكي اشطر شيف
@WendyPastry 3 жыл бұрын
يقبرني ♥️
@shazaidrees4527 3 жыл бұрын
يسلم ايديكي بس بدي اسال اضفتي السيروب وهو حامي بدرجة ١١٨؟؟ والخفق تقريبا كلو ع بعضو ع حسب ما جاوبتي صبية رح يكون مدتو حوالي ٣٠ دقيقه صح؟؟
@WendyPastry 3 жыл бұрын
اهلا.. اي بنضيف السيروب على حرارة ١١٨. بالنسبة للخفق بتعتمد على قوة الخفاقة .. بس برد المارينغ بتضيفي الزبدة بشكل عام هي القاعدة يعني العملية بتاخد لحد ٣٠ دقيقة المفروض
@shazaidrees4527 3 жыл бұрын
يعطيكي العافيه هل البيض والزبده لازم يكونو ب درجة حراره الغرفه ولا ما في داعي ؟؟ والزبده مملحة ولا بدون ملح؟؟ بما انو اضفتي ملح للبيض
@WendyPastry 3 жыл бұрын
الزبدة غير مملحة.بتقطعيها وبتجهزيها وعالبراد قبل ما تسقطيها مع المارينغ بتطلعيها لازم تكون مايلة للبرودة
@hebaazrag4689 6 ай бұрын
عملتها طلعت بتشهي بس شوي انطبخ معي البياض. زرزر شوي في حل لهيك مشكلة ؟ و لازم لازم ارجع اعمل من جديد ؟؟ بليز اسعفيني بسرعة بالجواب دخيل عينك ؟ مشكورة ❤
@WendyPastry 6 ай бұрын
ممكن لسه بدها خفق الزبدة بتكون كتلت جربي على حمام مائي ساخن دوبيها وبرديها ورجعي خفقي
@hebaazrag4689 6 ай бұрын
@@WendyPastry بيصير بعد ما فرزتها ارجع دوبها و ارجع فرزها ؟؟؟ انا بخاف لانو فيها بيض.
@halaaljajeh8678 Жыл бұрын
ويندي يعني الكمية يلي عملتيها بتعمل 3 كيكات قياس 15 لما بطالعا من الفريزة بتكون مبرغلة حتى لو خففتا مو متل لما بتكون مخفوقة جديد
@WendyPastry Жыл бұрын
تركيها بحرارة الغرفة لتفك .. وبعدين خفقيها وحطيلها معلقة زيت نباتي بتنعم.. لو مستعجلة على حمام مي سخنة شوي وخفقي العيار بغلف ٣ كيكات ١٥ سم
@صفاالاحمد-ص9ب 5 ай бұрын
اختي بدي اسألك لما نزلت باول قطعة زبدة هبط معي المارينغ شو السبب بكون ؟
@WendyPastry 5 ай бұрын
عادي برجع عالخفق بنفخ
@صفاالاحمد-ص9ب 5 ай бұрын
خفقتو بس ماحستو رجع نفش ، معقول في مشكلة كانت بالخطوات يلي عملتها
@rawaaslibi3898 2 жыл бұрын
يعطيك العافيه اذا بدي اعمل كريمه زبدة إيطالية واضفلها شوكولا كم غرام اضيف وبأي مرحلة أضيفها لوسمحتي
@WendyPastry 2 жыл бұрын
بعد ما تخلصي بتضيفيها مابعير بس تقريبا ربع كمية الكريمة
@rawaaslibi3898 2 жыл бұрын
@@WendyPastry يعني بدوب الشوكولا وبستنى تصير بحرارة الغرفة وبعد بضيفها؟
@remereme3906 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية يارب
@رورو-ل8ص1ذ 3 жыл бұрын
عاشت الايادي ممكن اعرف وقت العمل كم المدة ؟ تحياتي
@WendyPastry 3 жыл бұрын
تسلمي يارب.. السيروب حتى يوصل الخليط لدرجة ١١٨.. مدة الخفق حتى يبرد الخليط بياخد بحدود ربع ساعة خفق و الزبدة لازم تنخفق كمان عشر دقايق لربع ساعة مع المارينغ
@رورو-ل8ص1ذ 3 жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا عزيزتي على الرد 🥰😘
@TIPO.Gamer_FF 10 ай бұрын
طب شيف كيف بدي صلحها اذا ساحت معي مع العلم انو انا نجحت معي وحطيتها بالبراد
@WendyPastry 10 ай бұрын
برديها ورجعي اشتغلي فيها
@hebaazrag4689 8 күн бұрын
يا قلبي هذا العيار ما بيغلف كيكة ١٥ سم. كتير قلييل … او بدك تضاعفي او تعملي ٣ عيارات لتغلفي كيكة تقريباً ٢٠ سم بطريقة مرتبة.
@WendyPastry 5 күн бұрын
بيغلف ١٥ وبتزين فيه زينة بسيطة.. اما ل٢٠ بدها تضاعف العيار الكمية بترجع لكل شيف كسماكة و موديل الكيك
@saraHasoun5973 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية بدي جربها بس ما عندي هي العجانه ممكن المضرب الكهربائي
@WendyPastry 2 жыл бұрын
اي ممكن بس بدك تطولي بالك عليها لتخفق منيح لان بتاخد وقت
@saraHasoun5973 2 жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا الك
@saraHasoun5973 2 жыл бұрын
@@WendyPastry ممكن سؤال انا السيرو ما عندي كيف اعرف ممكن تفيديني
@saraHasoun5973 2 жыл бұрын
@@WendyPastry هل ممكن ازين في الكيكي من برا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
@@saraHasoun5973 شو هاد السيرو
@marineissa9995 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية شيف ويندي اذا ممكن بدي اسئلك شو نوع الزبدة هل هي حيواني أم نباتي وشو اسما .. شكرااا 🌹
@WendyPastry 2 жыл бұрын
بستخدم لورباك
@marineissa9995 2 жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا جزيلا
@ماموسماموس 2 жыл бұрын
ياليت تقولي لنا المقادير بالاكواب لأن ماعندي ميزان
@WendyPastry 2 жыл бұрын
كوب سكر. ربع كوب ماء. بياض ٣ بيضات. الزبدة ٣٥٠ بالقالب ببين معك كم وزنو
@ماموسماموس 2 жыл бұрын
مررره شكرًا ياروحي
@jomanaf80 Жыл бұрын
لو سمحت منقدر نلون هي الكريمة او لازم نعمل الكريمة الاميركية اذا بدنا نلونها 🤔 مرة حطيت الوان قامت صار متل المي 🥲
@WendyPastry Жыл бұрын
اي بنقدر غيري الملون والافضل جيل يكون
@nahaaalzahrooni1274 Жыл бұрын
يعطيكي العافيه
@WendyPastry Жыл бұрын
❤️❤️
@CinderellaBseirani 3 жыл бұрын
Wow bravo 😘 thank you sis 💗
@WendyPastry 3 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@علاعادل-ج7ب 3 жыл бұрын
تسلم الايادي يارب
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شكرا 🥰
@sanakawtharani260 3 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية ماشالله عليكي سؤال لو سمحتي قديش حق القالب و الورق زبدة من امازون؟ غاليين
@WendyPastry 3 жыл бұрын
الله يعافيكي يارب.. حسب حجم القوالب السعر.. بس بشكل عام سعرون نتفة غالي بس المنيوم وممتازين وللعمر كلو .. ورق الزبدة موجود باي سوبر ماركت سعرو عادي ..
@nahlakhanoura169 Жыл бұрын
ويندي ١١٨ سيلسيوس ولا فهرنهايت لو سمحتي؟
@WendyPastry Жыл бұрын
سيلسيوس
@nahlakhanoura169 Жыл бұрын
@@WendyPastry بتشكرك على الرد يا مذوقة😘
@ghadaattar Жыл бұрын
يعطيكي الف عافيه بعد ما طلعها من الفريزر منخفقها باليد او بالخفاق الكهرباءي وشكرا على لطفك
@WendyPastry Жыл бұрын
بالكهربا اسرع بس ما باثر يلي بدك
@امزهراء-ر2ط Жыл бұрын
ممكن صوره لنوع لزبد
@WendyPastry Жыл бұрын
لورباك
@zeenazeus217 Жыл бұрын
الصفار البيض نرميه لو عنك فكرة
@WendyPastry Жыл бұрын
لا انا بكون عاملة كريمة باتيسير قبل او كيك بجمع البياض بالفريزر و بستخدمو وقت بدي اعمل الكريمة.. بس لو ما عندك فيكي تضيفي لكيكات الشوكولا صفار زيادة بتعطيها طعمة طيبة او تطبخي حشوات او موس بتعملي منو كاسات
@alamsaraljamil3743 9 ай бұрын
حطيه مع النسكافيه لشعرك😂😂😂😂😂😂
@neveenassi8858 3 жыл бұрын
يسلم اديكي .. فينا نضيف شي لزنخة البيض
@WendyPastry 3 жыл бұрын
فانيليا وخل ابيض بس البيض اجمالا رح يتعقم مارح يطلع زنخة
@najwabokai5293 3 жыл бұрын
بالتوفيق حبيبتي
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شكرا 🥰
@ماموسماموس 2 жыл бұрын
عند سؤال ليه انتي خفقتي البيض نيئ بعدين حطيتي السكر والمويه فوقه يخفق في شيف علمتني غير كده
@WendyPastry 2 жыл бұрын
هيك مبدأ هالطريقة السيروب المغلي بعقم البيض و بنفس الوقت بشد وبعمل قوام الكريمة حلو.. في كتير طرق لكريمة الزبدة بجوز علمتك غيرها
@remereme3906 2 жыл бұрын
كيف فينا نشتغل بدون قياس درجة الحرارة ...لو سمحتي
@WendyPastry 2 жыл бұрын
بتجيبي كاسة مي مسقعة باردة وبس بلش يغلي ويطلع فقاقيع سميكة وتقيلة بتاخدي شوي بمعلقة وبتنزلي بالكاسة واذا مسكتيه بايدك وماداب وصار كرة بكون صار تمام.. بس انا بفضل الميزان للدقة اكتر
@remereme3906 2 жыл бұрын
تمام حياتي والميزان من وين فينا نجيبو وسعرووتقريبا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
@@remereme3906 باي سوبر ماركت بتلاقيه واسعارون مقبولة جيبي صغير للغرامات ماضروري كبير
@remereme3906 2 жыл бұрын
قصدي ميزان الحرارة حياتي عم اسالك كتير معلش بدي جرب الهدية انا رنيم 😉😉
@mryamalsheakh3109 3 жыл бұрын
وقت منضيف الزبدة اديش منخفقا
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شي عشر دقايق لتنفش وتشد
@habooosh1985 3 жыл бұрын
Wow😍
@WendyPastry 3 жыл бұрын
❤
@lanabudair9527 3 жыл бұрын
الزبده عند الخفق تكون بدرجة حرارة الغرفة؟
@WendyPastry 3 жыл бұрын
تكون مايلة للبرودة لما بتبلشي خفق حطيها بالبراد شوي ليبرد المارينغ طلعيها وحطيها معو تدريجيا
@lanabudair9527 3 жыл бұрын
@@WendyPastry شكراااا 🌹
@lanabudair9527 2 жыл бұрын
❤️
@memeyusuf7965 Жыл бұрын
عندي سؤال شو الاختلاف بينها وبين كريمة الزبدة السويسرية غير بطريقة التحضير ؟ يعني الشغل فيها أسهل ولا كيف ؟ لأن تقريبا نفس مكونات الزبدة السويسرية بس طريقة التحضير تختلف يعني تنصحيني اشتغل فيها بدال الطريقة السويسرية 😊
@WendyPastry Жыл бұрын
سويسرية منيحة كمان متل الايطالية كقوام بس انا تعودت على هي جربيون واختاري يلي بترتاحي بالشغل فيه
@memeyusuf7965 Жыл бұрын
@@WendyPastry هو هيك رح جرب الايطالية وشوف حابة جربها
@bassmahafez9841 5 ай бұрын
تنفع للورد الاقماع الروسيه لو سمحت؟ @@WendyPastry
@lindailia1299 2 жыл бұрын
هل نبردها قليلا في البراد قبل الاستعمال ولا بنشتغل فيها بعد التحضير لاني شايفتها طرية شوي وشكرا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
لازم تتريح بالبراد.. شوفي فيديو كيف بنتعامل معها من اسبوعين نزلتو
@lalykareem5216 2 жыл бұрын
😍😍😍😍 واو
@amardarwich3242 3 жыл бұрын
😍😍
@اسلاميات-و8ب 3 жыл бұрын
جربتها كتير طلعت طيبه بس طلعت معي مالحه بسير استغني عن ملح
@WendyPastry 3 жыл бұрын
برافووو اي طبعا ماتحطي لو بدك وانتبهي الزبدة تكون ما مملحة
@kristelama447 3 жыл бұрын
كيفيه حفظها واديش بتضاين
@WendyPastry 3 жыл бұрын
بالفريزر بقسمها لعدة اكياس .. بضاين كتير طالما مفرزة ل٦ اشهر
@alaaassaf2687 3 жыл бұрын
الله يعطيكي الف عافية سؤالي انو بعد ما تطلع من الفريزر شو منعمل قبل الاستخدام
@alaa3101 2 жыл бұрын
@@WendyPastryيف منقدر نغلف فيها بعد ما تكون مفرزة لو سمحتي بلتي منخفقها يدويا كيف يعني بتكون وقديش بدنا تخفق
@doaamahdar9774 Жыл бұрын
كم بيضه يعني ١٠٠غرام
@WendyPastry Жыл бұрын
البيضة الوحدة وزنها وسطيا 50 غ
@dernmo3392 2 жыл бұрын
شو هل كزب كل هاد بس ب ٣ بياض بيض
@WendyPastry 2 жыл бұрын
اي كذب ؟؟ احترم/ي حالك.. انا كاتبة نص العيار لان الاغلب ستات بيوت مابحتاجو كل الكمية
@rawan_rour Жыл бұрын
@@WendyPastry يامخلوقة بعشق ردودك 😅 متابعتك ع الصامت🤍
cake fun - متعة الكيك
Рет қаралды 60 М.
Tiin_vn - Viettel Media
Рет қаралды 28 МЛН
Baker Bettie
Рет қаралды 1,6 МЛН
Sugar up
Рет қаралды 3,8 М.
Dana Numan
Рет қаралды 154 М.
Wendy Pastry - شيف ويندي
Рет қаралды 137 М.
حلويات نجاة Najat Sweets
Рет қаралды 41 М.
Руслан Гладенко
Рет қаралды 1,8 МЛН